Ayam Sampyok Khas Betawi

Dipos pada February 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Sampyok Khas Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Sampyok Khas Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Sampyok Khas Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Sampyok Khas Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Sampyok Khas Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Sampyok Khas Betawi memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Waktu bu ketua COMBO ngumumin tema posting bareng #CookpadCommunity_Bogor minggu ini adalah #ComboAnjangsana_KhasBetawi, langsung kebayang menu-menu seperti asinan betawi, soto betawi, dan pecak. Tapi akhirnya pilihan berlabuh pada ayam bakar khas Betawi, ayam sampyok, dengan mengandalkan resep dari channel Youtube Mbok Midut. Ini pertama kali saya masak dan mencicipi rasa ayam sampyok. Seperti dikutip dari JawaPos.com, ayam sampyok adalah salah satu kuliner hasil percampuran antara budaya Betawi dengan Tionghoa. Ciri khas dari ayam bakar yang satu ini adalah penggunaan kacang tanah halus dalam bumbunya. Comboanjangsana kali ini disponsori oleh Mba Nurul Septia. Teriring doa terbaik untuk Mba Nurul, semoga selalu sehat dan lancar rezeki 🙏🏼 #PejuangGoldenApron3 #ayamsampyok #khasbetawi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Sampyok Khas Betawi:

1 ekor ayam, belah bagian dada, lebarkan
Bumbu marinasi
Lemon/jeruk nipis
1/2 sdt garam
Bumbu iris
3 batang serai, ambil bagian putih
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Bumbu halus
15 buah cabai keriting merah
10 buah rawit oranye (penambahan dari saya)
5 butir kemiri sangrai
7 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1 jari kunyit
1 ruas jahe
1 sdt lada
1 sdm ketumbar
100 gram kacang tanah goreng
Bumbu cemplung
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
5 ruas jari lengkuas, memarkan
1,5 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 ibu jari gula merah
500 ml santan
Pelengkap
Sambal dan lalap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Sampyok Khas Betawi

Marinasi ayam dengan jeruk nipis/lemon dan garam. Diamkan sekitar 1/2 jam

Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan bumbu halus (kecuali kacang tanah), teruskan menumis. Masukkan bumbu cemplung, teruskan menumis. Tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan

Masukkan ayam, aduk rata. Tuang santan, aduk-aduk, tutup, didihkan. Koreksi rasa. Ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap

Panggang/bakar ayam dengan arang atau grill pan sambil olesi sisa bumbu ungkep. Angkat, sajikan bersama pelengkap

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Teflon

Pertama kalinya masak ayam bakar di teflon, penasaran gimana jadinya😅, jd sedikit saran dr saya, kalau bakarnya di teflon harus sering2 dibalik ya, biar gak gosong 😁

10 porsi

1 jam 30 menit

Rendang Instant Grilled Chicken

Comment : quick service for lunch.. Beberapa hari nggak ngantor kerna hujan gak kenal lelah.. jd Work from home aja.. sayangnya kerna hujan anak” juga gak tega pesan go food, akhirnya makan masakan mommy nya yang itu itu aja.. 🤩😁💪 Tetiba driver Bu Auk Murat - Sunbae - International Model - datang antar Lemper Panggang isi serundeng - eh anak” bingung ini dimakannya sama apa mom?.. drpd panjang ngejelasin ya udah aku bikin aja quick side entree nya - Grilled Ayam bumbu Rendang Instant, Voila.. Asli ini super mudah dan enak, pas juga buat topping Noodle soup.. #ga_thenextlevel

4 porsi

30 menit

Ayam bakar madu teflon

2 orang

1 jam

Ayam Bakar Bumbu Iloni

Ayam Iloni adalah salah satu makanan khas Gorontalo. Dilihat dari bentuknya, Ayam Iloni ini tidak berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. Namun yang membedakannya adalah bumbu yang khas yang dipadu dengan cara memasak yang berbeda. Ayam Iloni dimasak dengan menggunakan racikan bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan lain lain). Sebelum memanggang, daging ayam akan ditambahkan bumbu terlebih dahulu sampai meresap ke dalam daging dengan campuran santan dan setelahnya baru dipanggang atau dibakar. Perbedaan cara mengolah dan bumbu yang dipakai itulah yang membedakan Ayam Iloni dengan ayam bakar/panggang pada umumnya. Perbedaan lainya tentu saja dari rasanya yang gurih dan pedas seperti kebanyakan masakan Gorontalo yang lain. Terkadang makanan ini disajikan dengan nasi dan sagu, serta semangkuk kecil sup sebagai obat pedasnya. Resep asli https://cookpad.com/id/resep/10301546-ayam-bakar-bumbu-iloni?invite_token=HMkwy6egAiH9GT2NqF3epGus&shared_at=1610945139 Dari #RememberGenkPeDa_ElviraYus #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Ayam Goreng Belacan

Ayam Goreng Belacan dengan kulitnya yang garing dan daging nya lembut makin lengkap lezatnya dengan tambahan rasa dari belacan dan bumbu lainnya. Cocok dinikmati dengan sepiring nasi .. Saya masak 2x resep ini.. Source 📚 Asian Food Hits di Instragram ala @Dada.tastes #PejuangGoldrenApron3 #Week35

Ayam Lodho

#GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Malang Sourch : Dwi Yeni Anggraini

8 orang

Sate Manis (versi : Ayam)

Resep dari ci lili minarosa dan ci tintin rayner

34 tusuk

Abon Ayam Homemade

Persiapan di bulan Ramadhan tinggal besok, kali ini bikin yg simple dan bisa tahan lama. Abon Ayam homemade yg ku cari dr Cookpad super simple dan mudah bgt. Ini aku dapet resep dr dapur oemahDanish. Enak dan bisa awet buat bahan makan dikala telat sahur 😅. Makasih ya mb atas resep nya. Ijin repost. Source: dapur oemahDanish #Timlo_LaukKering #PejuangGoldenApron3 #Timlo_TimCookpadKomunitasSolo #WongSoloMasak #CookpadCommunitySolo #PekanPosbarHidanganKering #LihaiReCook10_Solo

Paha Ayam Kodok Simple Pake Teflon

Dulu bikin 1 ekor ngos-ngosan....ribet banget. Temen jualan yang paha aja. Karena beda kota nggak bisa pesen. Bikin sendiri ternyata nggak se ribet itu....cobain yuk

6-7 potong

1 Jam 30 Menit

Lemper ayam teflon

Tema posbar CP kali ini adalah: jajan pasar Hmmm.. lezatt ❤️❤️ Ini salah satu jajan pasar favorit saya Cooksnap dari @avriliacahyani https://cookpad.com/id/resep/12107130-lemper-ayam-bakar-teflon?invite_token=q1E4DYGdesPiWNPe24UXKf5Z&shared_at=1625700419 #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar

20 buah

3 jam

Ayam bakar solo

Ini buat si kecil yg blum bisa maem pedes

PAYKO (Paha Ayam Kodok)

Semarak digilingdaging. Kali ini yg di giling daging ayam. Bosen dong makan ayam yang begitu begitu aja dan biasa biasa aja. Ayam memang tdk akan pernah lekang dimakan jaman,krn olahan ayam selalu menjadi favorit di semua kalangan dan ayam juga bisa di buat variasi olahan yg beraneka ragam.ini aku cb bikin payko,payko ini sendiri sbnrny jg pk dagingnya paha ayam itu yg dikuliti diambil dagingnya kemudian dagingnya digiling dan dibumbui lalu dimasukkan kembali ke dalam kulit paha ayam nya lagi. Biar ga penasaran dicb yukk😘 #DigilingDaging #Semarak_DigilingDaging #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #Timlo_TimCookpadSolo

Ayam Bakar Lengkoas

Karena ayam pejantannya udh di ungkep semua sama bumbu kuning, jd pakai ayam boiler aja yg blm diapa” in 😁

Sayap Ayam Barbecue

Cemilan enak sayap ayam barbecue saus selain enak buat cemilan enak juga buat lauk makan siang maupun makan malam, membuatnya cukup mudah dan Simple. Penasaran seperti apa sayap ayam bikinan saya ini, yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! Salam sehat buat kita semua. #AkuMemasakSesuatuUntukmu #SayapAyamBarbecue #PeracikBumbuKehidupan

6-8 porsi

1 jam 20 menit

Ayam Bakar Bumbu Rujak

source: dapur citarasa

Ayam bakar

Dijamin 👍

Pollo in Salsa Rossa (Ayam Masak Saus Merah)

Kata Mbak Carolina @carolinajefri, paket mentah Pollo in Salsa Rossa (Ayam Masak Saus Merah) siap masak banyak dijual di supermarket di Italia, hanya saja biasanya sayap ayam saja. Nah kebetulan saya punya sedikit sayap ayam 😍, asyik, jadi saya coba buat saja ya. Cara masak ala Mbak Carolina dengan dioven, atau dipanggang di teflon. Bebas aja. Saya pilih masak di wajan biasa saja, dengan api kecil, sampai bumbunya menyusut seperti saus. Resep ini cukup pedas rasanya. Alhamdulillah. Enak deh.. Kurang banyak bikinnya. #ArisanCooksnap3C_Carolina #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #SalamKompakSelalu

Spaghetti Brulee ayam

Cobain resep yg smpt bolak balik seliweran di medsos,. Dan punya sisa pasta spaghetti dlemari..dan saos instan delmonte yg belinya udh bbrp bulan..alhmdulillah exdatex msi lama. Kebiasaan ke supermarket ambil bahan ini itu nyetok dlemari..cm masaknya entah kapan 😆

Ayam bakar kecap (wajan)

17. Garang Asem Ayam Kampung

Pengen bikin garang asem tp takut bocor. Akhirnya diakalin pake wadah yg dialasin daun pisang. Alhamdulillah semua suka 😊 #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak