Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Yield: 12 potong
Ingredients: 1 ekor ayam broiler (potong 12); 1 buah jeruk nipis; 2 sdm air asam jawa; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 keping gula merah; 500 ml santan kekentalan sedang; Garam, gula pasir dan kaldu bubuk; Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 2 cm kunyit; 1 jempol jahe; 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera); 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makannya pada lahap banget. Apalagi anak saya. Sampai nambah 5x. Katanya enak banget. Next disuruh bikin lagi. Source : Susan Mellyani #PejuangGoldenApron3 (weeks20)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

1 ekor ayam broiler (potong 12)
1 buah jeruk nipis
2 sdm air asam jawa
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 keping gula merah
500 ml santan kekentalan sedang
Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
1 jempol jahe
8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Cuci bersih ayam lalu tusuk² badan ayam dengan garpu. Beri perasan air jeruk nipis dan lumuri garam. Diamkan minimal 10 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu matang.

Tuang santan. Beri gula pasir, gula merah garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk² hingga mendidih lalu tes rasanya.

Masukkan ayam, ungkep hingga ayam empuk dan air surut (jangan sering dibolak balik yah nanti ayamnya hancur).

Jika ayam sudah empuk dan air surut, panggang ayam di teflon (saya pakai happycall, sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang). Boleh juga di oven selama 45 menit dalam suhu 200°c (kondisikan dengan oven masing²).

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Ayam Medan (Kepui) versi Rice Cooker

Ayo , buat menu dapurmu lebih bervariasi dengan masak nasi ayam Medan. Aroma nasinya wangi sekali karena menggunakan kaldu ayam dan minyak wijen. Anak2 pasti suka menu khas Medan yang satu ini. Source : 📚 Cooking at home by Liana_Ma , instagram @Maybelin_ma TIPS : 👩‍🍳 Jumlah Takaran air atau kaldu yg digunakan sama banyak dengan memasak nasi . Jadi takar dulu sebelum mulai memasak 👩‍🍳Saat menumis beras ,usahakan tes cicip apakah rasa sudah pas. Sesuaikan dengan selera #PejuangGoldrenApron3

Ayam Bakar Padang

Rindu masakan kampuang terutama ayam bakar ,,jd bkkn dengan sedkkit modifikasi,,tapi ttp mmprthankan rasa aslinya ,,dan langsung ludess ,, #PejuangGoldenApron3

20 porsi

1 jam 30 menit

Yakitori (Japanese Skewered Chicken)

Source: Nur Sabatiana . Nge-GoDa Team Challenge masakan Jepang barengan mbak @anisaturraehan dengan nama team ARYGATO GODAIMASU JAPAN (AnisatuR Yani GAndengan Tangan Oke Goyang Dapur Intinya MASak Eenak masakan Japan).... namanya puanjang yak 😂😂😂 . Setelah rundingan akhirnya kami buat #Yakitori (#JapaneseSkeweredChicken) AKA #sateayam Jepang hehe Kami recook resepnya mimi Nur Sabatiana yang bahannya simple dan gampang didapat... Makasih Mimi buat resepnya🤗😘🙏🏻 . Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍 . #GoDaTC_OishiNe #GoDaPaders #GoDaTC_ARYGATO_GODAIMASU_JAPAN #GodaTC_tehyanithea #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadIndonesia #dapurtehyanithea #yakitori

Sate Ayam Bumbu Kacang

Sate ayam itu favorit aku bngettt, daripada beli mending bkin sndri, rasanya juga gak kalah sma yg dijual.hehe 😃

Honey spicy chicken

Selamat malam, rabu waktunya menggoda... Dan aku menggoda yg salah judul🤣 udh jadi masakannya baru cek flyer lagi, OMG ternyata temanya kudapan😌 ya sutra lah. Begini nasib tim mepet😆 maafkeun ya Mba mimi aku salah bikin😅 yg penting ga bolos yah🤭 #GoDa_MaduDitanganKananku #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia Source @lila W Lestari

Ayam Bakar Kare

Pohon kare di halaman rumah sudah mulai banyak lagi daunnya. Banyak manfaat dari daun kare. Selain untuk penyedap wangi masakan, busa juga untuk kesehatan. Kali ini saya membuat Ayam Bakar Kare. Wangi dan rasanya unik. Walaupun butuh waktu untuk memasaknya, namun terbayarkan dengan rasanya yang gurih. Kuah sisa ungkepnya bisa dipergunakan sebagai "teman" makan ayam bakarnya atau bisa juga dimasak dengan beras menjadi nasi kare gurih. Jadi dari satu resep, kita dapat 2 masakan. Cocok untuk lauk bekal perjalanan karena tahan lama. Santapan istimewa bersama orang orang terkasih. #menukeluarga #ayambakar #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #kedapuraja #TiketMasukGoldenApron3

Sate ayam tanpa asap

Sate ayam ini ak buat dengan oven karena lagi males kena2 asap. Membuat nya mudah cuma agak lama drpd menggunakan panas arang#MasakSekeluarga

8 organg

2 jam

Chicken Shawarma (Shawarma Ayam)

Resep by Sinda Satu lagi resep cooking class anak2 yang patut dipujikan.... Bahan-bahan dan bumbu juga mudah didapatkan, jadi kalau ingin shawarma yang rasanya sangat Timur Tengah, resep ini pas buat dicoba

6 uk. besar

30 menit

Paha Ayam bakar lemon jahe

Msh pecinta ayam ya mak Yuk kita modif dgn bumbu lain biar ank" ttp nafsu maem 😊

Ayam Goreng Keju Mozarella

Menu Keto untuk keluarga #sebenarnya untuk suami tapi anak selalu ikutan Makan 😀😀

34. Sate Ayam Bumbu Maranggi

Anak Sulung suka banget kalo dibuatin sate ayam. Centong nasi bisa nambah terus ke piring nya 😅. Sekalian ngisi tantangan dari mamah Cookpad dengan tema #olahandaging di acara #BancakanOnlineBarengCookpad siapa tau rezekinya bisa dapet #eBook 🤲🥰. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron3

Roti tawar isi rogurt ayam

Bismillah... Di rumah ada roti tawar, sperti biasa klau si emak tdk bergerak roti tawar itu akan awet tetap di tempatnya dan ujung ujung nya exp date dan kebuang sia sia.. Biar roti tawar tdk kebuang sia sia si emak mau bikin roti tawar rogurt resep dari ibu susi di jerman sekalian menjalankan pesan mamah untuk #BanggaKirimRecook sama sekalian setoran #PejuangGoldenApron3 , oh ya resep dari ibu susi sedikit saya modif menyesuaikan dengan bahan yang ada d rumah Yuk cuss kita bikin klau cerita mulu kapan matang nya ya 😁😁 Source: bu. Susi

12 porsi

-+ 1 jam

Ayam Goreng Ungkep Pedas

Resep ini saya pakai takaran perkiraan saja ya bunsis.tdk ada patokan,sesuai selera saja. #PejuangGoldenApron2 #Mingguke_40

Ayam Cincane khas Kalimantan Timur

Source : Fimela.com Ikut suami tugas di Kalimantan Timur, sayang dong ya kalau tidak mencicipi kuliner khas daerah tersebut. Apalagi kalau rasanya enak😍. Kali ini saya bikin Ayam Cincane. Rasanya gurih pedes meresap kedalam bumbu. Bisa jadi oleh oleh referensi menu baru nih kalau pulang ke Jakarta 😊. Yuk intip resepnya. Mohon maaf ya kali ini tanpa foto langkah 🙈. #GA_TheNextLevel #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #cookpadcommunity_Kaltim #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Balikpapan #cookpadIndonesia #dutarecookbalikpapan #dutarecookberaksi

Ayam Bakar Madu (teflon)

Ayam BBQ wijen

Saat mamak bingung masak apa, lihat di freezer ada paha ayam yg belum dimasak.

5 porsi

Opor Ayam Khas Jepara

Pengen bikin opor dengan sensasi rasa yang berbeda, yupp.. pas banget ada resepnya Keko Risti 💃🧚‍♀️ Opor Ayam Khas Jepara dengan sensasi bakaran yang hmm..yummy..🤤dijamin bikin makan makin lahap😜😆 Mba Keko saya #BanggaKirimRecook padamu🤭👍🏼 Dalam rangka Pilkada, saya ingin memberikan suara saya untuk ibu Lina #PilkadaCookpad_Lina Semoga siapapun yang menjadi leader dalam tim ini adalah yg terbaik dan mampu membuat JCCo lebih berkembang🙏😘 #BanggaKirimRecook #PilkadaCookpad_Lina #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

4 orang