Ayam Cincane khas Kalimantan Timur

Dipos pada March 3, 2022

Ayam Cincane khas Kalimantan Timur

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Cincane khas Kalimantan Timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Cincane khas Kalimantan Timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Cincane khas Kalimantan Timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Cincane khas Kalimantan Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Cincane khas Kalimantan Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Cincane khas Kalimantan Timur memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Fimela.com Ikut suami tugas di Kalimantan Timur, sayang dong ya kalau tidak mencicipi kuliner khas daerah tersebut. Apalagi kalau rasanya enak๐Ÿ˜. Kali ini saya bikin Ayam Cincane. Rasanya gurih pedes meresap kedalam bumbu. Bisa jadi oleh oleh referensi menu baru nih kalau pulang ke Jakarta ๐Ÿ˜Š. Yuk intip resepnya. Mohon maaf ya kali ini tanpa foto langkah ๐Ÿ™ˆ. #GA_TheNextLevel #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #cookpadcommunity_Kaltim #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Balikpapan #cookpadIndonesia #dutarecookbalikpapan #dutarecookberaksi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Cincane khas Kalimantan Timur:

  1. 1 ekor ayam kampung, saya pakai ayam pejantan, potong 4bagian
  2. 3 lmbr daun salam
  3. 1 btg serai, memarkan
  4. 200 ml santan kental
  5. 500 ml santan encer
  6. 1 keping gula merah, sisir halus
  7. 1.5 sdt garam
  8. 1 sdm asam jawa, larutkan dalam 100ml air, ambil airnya saja
  9. Bumbu halus :
  10. 5 siung bawang merah
  11. 8 siung bawang putih
  12. 3 bh cabai merah
  13. 15 bh cabe keriting merah
  14. 3 bh kemiri, sangrai
  15. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Cincane khas Kalimantan Timur

1
Cuci ayam sampai bersih, lalu rendam dalam larutan air asam
2
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam sampai harum. Lalu masukkan ayam. Aduk hingga merata dan ayam berubah warna.
3
Setelah itu masukkan santan kental. Aduk aduk sebentar, setelah mendidih masukkan santan encer. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan mengental. Matikan api.
4
Panggang ayam menggunakan arang sambil di olesi sisa bumbu. Bolak baik supaya tidak gosong. Angkat. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

81.Ayam iloni

81.Ayam iloni

Masak yuk Ayam iloni khas gorontalo yang rasanya dominan pedas. Bumbu sederhana ala masakan rumahan, rasa istimewa. Semoga bermanfaat, salam semangat Semoga sukses

3 orang
45 menit
Baked Rice with honey chix

Baked Rice with honey chix

Makanan fave suami, kalau ada pesenan pasti ngikut2 minta dibuatin hahaha. Siapa tau ada yang mau coba bikin untuk suami atau calon suami ^^ Toping bisa dikreasikan sendiri ya, kadang saia bikin sausage mayo atau meatball. Silahkan.....

2 porsi
20 menit
Chicken Shawarma

Chicken Shawarma

Olahan ayam ini adalah masakan Timur Tengah yang sangat enak. Dapat ilmu di Cooking Class Mbak Adelia Izza untuk #PejuangGoldeApron3. Tapi disini saya kasih resep yang sudah saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah dengan konsultasi dengan Mbak Adelia dan diperbolehkan menggunakan bahan segar. Seperti jahe dan bawang putih. Juga dirumah adanya pala, cengkeh utuh maka itu yang saya pake. Saya tidak menggunakan cabe bubuk/paprika bubuk, karena pasukan dirumah tidak suka pedas. Hasilnya sangat sangat memuaskan, karena enak sekali. Suami dan anak-anak sangat suka. Terima kasih Mbak Adel dan Mamah Cookpad. #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #olahanayamcicilia

Chicken Mentai Rice

Chicken Mentai Rice

Ada nasi, masak kilat dikala mager... Hawa kalau makan ini seneng bgt, mamak auto jadi pengangguran karna ga perlu nyuapin wkwkwk #PenjuangGoldenApron3

Ayam Bakar

Ayam Bakar

Makanan yang paling dikangenin kala physical distancing itu ayam bakar. Biasanya bulan ramadhan suka makan di warung. Karna pandemi ini belum berakhir kita bikin sendiri. Ga boleh dulu makan diluar #TiketMasukGoldenApron3

Pizza Ayam Lada Hitam Sambal Bawang

Pizza Ayam Lada Hitam Sambal Bawang

#PejuangGoldenApron3 #DutaRecookBorneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak #CiptakanSuasanaDariMasakan

Sate Ayam teflon

Sate Ayam teflon

Pgn mkn sate akhirnya bikin sendiri lbh bersih pastinya #PejuangGoldenApron3

1. Ayam Bakar Madu, YummY

1. Ayam Bakar Madu, YummY

Alhamdulillah nemu resep yang enak dan pas. Bumbunya bisa meresap dan manisnya pas. Recook dari resep bunda Ayu Permatasari. Resepnya aku tulis ulang dr resep bunda ayu ga diubah dari aslinya yah, karena buat note aku pribadi kalo bikin lagi bisa ngira2 takaran. Biasa aku masak ga plek bgt takarannya dg di resep.

BBQ CHICKEN WINGS (rendah karbohidrat)

BBQ CHICKEN WINGS (rendah karbohidrat)

Aku tinggal di Australia, suka menghidangkan makanan simpel dengan rendah karbohidrat (alias gabikin gendut!) dicoba yuk! Follow ya!

2 - 4 orang
45 menit
Ayam goreng kalasan

Ayam goreng kalasan

GA3w16. Pekan ni lg road trip ke south west ๐Ÿด๓ ง๓ ข๓ ฅ๓ ฎ๓ ง๓ ฟ , ngga sempet masak, untung masih punya tabungan resep.. . Ini ceritanya pas lg kangen pengen ayam kampung.. diniatin bgt belanja bahan2 kalasan plus tentunya beli hard chicken.. daann,, jantungan pas bayar di kasir ๐Ÿ˜ฑ oo em ji mahaalnyaa.. kayaknya ini bakalan jadi menu pertama dan terakhir yg pake ayam kampung selama d ๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง.. . Alhamdulillah pas bgt di lidah keluarga, mereka makan lahap, saya aja yg makannya diirit2, masih terbayang2 ยฃยฃ-nya hahaha.. . #PejuangGoldenApron3

Nasi ayam mentai

Nasi ayam mentai

Recook dari mba prita karina Eeenakkkk

3 porsi kecil
Chicken Cream Soup

Chicken Cream Soup

enak dan bergizi..dan gampang bikinnya.., yuks ๐Ÿ˜

5 porsi
30 menit
Chicken Garlic Bread

Chicken Garlic Bread

Idenya dari yg sekarang lagi viral yaitu korean garlic cheese bread. Penasaran dengan roti yang satu ini, akhirnya survei berbagai resep. Isian cheesenya aku ganti dgn ayam. Untuk bahan isian yg aku buat, masih sisa banyak. Sisanya aku bikin untuk isian lumpia. Setelah roti jadi... ueenakk.. empuk rotinya, ada isian ayam yg gurih, dan ada aroma garlicnya. Pokoknya mantap deh rasanya... Bikin ketagihan... ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚

7 buah
Chicken Shawarma

Chicken Shawarma

Kemaren ini dapet hadiah cooking class dari golden apron challange.Kebetulan blm pernah coba buat sebelumnya๐Ÿ˜†Walaupun step2ny lumayan panjang krn harus buat pelengkapnya,tapi worth to try deh๐Ÿ‘๐Ÿ‘ #GA_TheNextLevel

6 orang
2 jam
Ayam kecap madu wijen

Ayam kecap madu wijen

3 porsi
1 jam
Ayam Goreng Ungkep Pedas

Ayam Goreng Ungkep Pedas

Resep ini saya pakai takaran perkiraan saja ya bunsis.tdk ada patokan,sesuai selera saja. #PejuangGoldenApron2 #Mingguke_40

Chicken PokPok w/ Mushroom Sauce and Potato Wedges

Chicken PokPok w/ Mushroom Sauce and Potato Wedges

Masih punya stok homemade mushroom sauce dan dada ayam. Gk terlalu ribet buatnya krn tinggal bikin ayam sm potato nya aja. Kalau tmn2 mau tau cara bikin mushroom sauce nya udah aku share sebelumnya di resep sirloin steak ala aku ya โ˜บ๏ธ

2 porsi
1 jam
Ayam sesame saus mayo

Ayam sesame saus mayo

Dari bali kita jalan2 ke sumatra. Tapi kali ini gak bikin makanan khas. Tim #Standart_SNI kompakan recook resepnya mbak Neti Yuliasari Ayam sesame atau ayam wijen biasanya di goreng pake tepung. Tapi ini di modif jadi menu buat diet. Menarik..Eat clean dan beneran seenak ini. Duuh... jadi kepikiran buat diet kan.. Jika beneran Untuk menu diet Pelengkapnya bisa sayur apa aja sih. Kembang kol/ brokoli /jagung/ kentang untuk karbonya. Selada, timun, wortel, tomat =serat Daaan... sausnya better pisahin deh biar bisa di kontrol. Soalnya ini beneran eenaaak banget ๐Ÿคญ #AgenRahasiaKeSumatra #cookpadcommunity_surabaya #GA_thenextlevel

1 porsi
Chicken Wings

Chicken Wings

Gara-gara lihat YouTube chef Devina Hermawan. dia ngeshare rahasia marinasi chicken wings ala Pizza Hut yang bikin ngiler. kali ini aku modifikasi teknik masak dan nambahin brown sugar sebagai tambahan bahan, dengan teknik masak ini rasanya jadi lebih juicy, meresap sampai dagingnya.

12 pcs
Ayam Bakar Padang Teflon

Ayam Bakar Padang Teflon

Suami paling suka menu ayam di bakar..kali ini saya coba ayam bakar padang..ini salah satu masakan favorit di keluarga kami..

3 orang
40 menit