Ayam kodok

Dipos pada March 11, 2022

Ayam kodok

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam kodok adalah 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam kodok memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu ini mungkin dulu hanya impian saja buat saya. Bukan tanpa alasan namun dulu untuk bisa bikin ayam ini harus ikut cooking class dengan harga lumayan. Apalah daya keuangan saya tidak memungkinkan untuk ikut kelas yg ratusan ribu harganya. Tetapi rasa penasaran tentang rasa dan cara membuatnya terus saja datang. Sampai ahirnya pertama bikin taun 2015 itupun tidak menguliti sendiri alias minta tolong mamang ayam he.. He... Walaupun bisa bikin dri bantuan si mamang ayam tapi rasanya tidak puas karena kesulitan utama membuat ayam kodok ya bagian mengulitinya. Pada ahirnya memutuskan untuk liat tutorial tutorial ayam kodok. Mencoba menguliti pertama kali membutuhkan waktu cukup lama sampai berjam jam namun sesui dengan kepuasan yg didapatkan setelahnya. Sampai pada saat ini ahirnya bisa dengan mudah menguliti si ayam dan bersyukur ada beberapa pesanan masuk.intinya semangat belajarlah dari mnapun.. Jnagna takut gagal sebelum mencoba #SuguhanLebaran #cookpadcommunity_yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam kodok:

  1. 1 ekor ayam utuh(±1kg)
  2. 200 gr daging sapi giling
  3. 4 telor rebus
  4. 1/2 buah bawang bombay
  5. 4 lembar roti tawar tanpa kulit
  6. Susu cair untuk merendam roti tawar
  7. 2 butir telur
  8. 100 gr wortel parut
  9. Bumbu ayam:
  10. 1 1/2 sdt garam
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1 sdt lada
  13. 1/2 sdt pala parut
  14. secukupnya Totele
  15. Bumbu oles ayam
  16. 4 sdm kecap manis
  17. 2 sdm saus tomat
  18. 1 sdm saus tiram
  19. 1 sdt kecap asin
  20. 1 sdt kecap inggris
  21. Bahan saus :
  22. 2 siung Bawang putih cincang
  23. 1/2 buah bawang bombay iris
  24. 3 sdm kecap manis
  25. 2 sdm saus tomat
  26. 1/2 sdt saus Inggris
  27. 1 sdm saus tiram
  28. secukupnya Lada, gula, garam dan totele
  29. 1 sdm maezena larutkan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam kodok

1
Lepaskan kulit ayam dari daging dan tulangnya dengan hati2 (liat di youtube channel saya : mbakyu echa untuk tutorialnya
Ayam kodok - Step 1
Ayam kodok - Step 1
2
Pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu giling atau blender. Siapkan bahan2 lainnya lalu blender hingga tercampur rata
Ayam kodok - Step 2
Ayam kodok - Step 2
3
Masukan adonan ayam tadi ke bagian sayap dahulu lalu beri telur di masing2 sayap dan pangkal paha. Jahit bagian yg bolong serta tusuk tusuk dengan jarum merata disetiao bagian ayam sebelum dikukus
4
Bisa dikukus dahulu ataupun langsung di panggang di oven. Jika langsung dipanggang dioven maka langsung oles ayam dengan bumbu oles.
Ayam kodok - Step 4
Ayam kodok - Step 4
Ayam kodok - Step 4
5
Panggang ayam denga api 140°¢ tiap 7 menit oles kemabali hingga terlihat sesui dengan keinginan. Jika sudah dikukus bisa di oven sekitar 30-45 menitan jika langsung panggang butuh waktu 1,5 jam
Ayam kodok - Step 5
Ayam kodok - Step 5
6
Saus : panaskan mentega tumis bawang bombay sampai benar2 layu agak kecoklatan lalu masukan bawang putih aduk rata. Tambahkan air(air kaldu) lalu masukan kecap, saus tomat, saus tiram, kecap Inggris, gula, garam, lada, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa. Masukan maezena yg sudah dilarutkan. Aduk rata dan siap di sajikan(Step by step lengkapnya ada di youtube saya : mbakyu echa)
Ayam kodok - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor ayam simple

Opor ayam simple

Berhubung kemarin sempat ada promo ayam pentung jadi sikat deh beli 3 paket (1 paket isinya 5)😬. Sooo stok ayam lumayan melimpah. Nah sbnrnya hr ini ga ada niat untuk olah ayam karena lg pengen delivery bebek kalau ga yang lain. Eh tapi banyak banget tanda yang mengharuskan saya memasak hari ini diantaranya : pagi tetiba hujan eh sekarang hujan lagi, lagi ga ada promo grab 🤭, lihat bebek delivery feenya kok ga spt biasanya n pas ngecek makanan lain kaget tetiba harganya naik 🤦‍♀️. Beruntung ayam pentungnya uda diturunin ke kulkas jadi langsung eksekusi untuk buat opor. Biasanya sih pakai bumbu jadi 😝 tapi pas dicek ga ada stok huaaa... ya udah lah coba buat sendiri aja kmrn sempat ngecek sekilas keknya buat opor gampang makanya jg lupa beli bumbu jadinya. Langsung cari di youtube resep CR cook dan beginilah hslnya. Rasanya kek soto 😂 tapi enak lah dan spt biasa saya pakai bumbunya yang bubuk ya (ga suka ribet soale).

7 pcs ayam
Spicy Chicken Wings

Spicy Chicken Wings

Hai moms, kami sekeluarga pecinta chicken wings mau dimasaka apa aja hayukkkkk... kali ini saya coba grill oven biar kayak punya p*zz* h*t , cobain yuk moms pasti ketagihan deh, ini aku sertain caranya kl mau digoreng juga ya moms #gantenggantengmasak

Ayam Percik

Ayam Percik

Pertama kali makan ayam percik itu sekitar tahun 2016 pas itu dimasakin sama teman saya yang sekarang jadi kakak ipar saya 🤭 Pas dapat challenge dari komunitas Padang langsung deh pengen masak ayam percik ini. Resep ini saya minta dari kakak ipar saya. Semoga suka dengan resepnya dan pastinya rasanya ga kalah nikmat sama rendang 🤩🤩 #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #bamasakjosantan #cookpadcommunity_solo #ceritamasakhannah

Ayam bakar manis

Ayam bakar manis

Ketika punya peliharaan sendiri , si Papa dan Bim kepingin ayam bakar seketika itu langsung diwujudkan ,tanpa harus menguras kantong terlalu dalam.

1.2. Charsiu Ayam

1.2. Charsiu Ayam

#GA_TheNextLevel #cocompatngpost_warnamerah #cabeku #ayaminlopwityu #cookpadcommunity_tangerang #dkitcheners_ Source: frielingga_sit Sekali mendayung dua tiga hestek tercapai😆. Alhamdulillah bs pas semuanya.. pas ada stok ayam, pas liat resepnya mom lingga jg. Bs ikutan deh😁

Nasi Mandhi Ayam

Nasi Mandhi Ayam

Aku dan suami pecinta makanan Arab. Semua menu di restoran Arab kayaknya ga ada yang ga enak buat kita 🙈 salah satunya Nasi Mandhi. Cari-cari resep otentik di youtube, akhirnya ketemu juga. Ini duplikasi dari channel youtube Saudi Food Eman. Resepnya enak banget dan lumayan sangat mirip dengan yang ada di resto Arab, cuma beda cara masak, kalo aku ga punya oven bawah tanah, aku pake oven biasa aja yang ada di rumah. Masak pake oven dengan pake rice cooker rasanya beda. Jauh lebih mantap kalo pake oven karena ada aroma asapnya (aku udah buktikan dan udah di-review juga sama suami). Lagi-lagi, suamiku ga tahan untuk ga nambah. Masaknya memang agak ribet, tapi dijamin puas sama hasilnya. Silakan di-recook buat pecinta Nasi Mandhi.

2-3 orang
1.5 jam
Chicken Shawarma Platter

Chicken Shawarma Platter

Setor Recook resep mbak Adel, yaitu Chicken Shawarma Platter. Baru coba sekali dan langsung suka sama masakan timur tengah ini. Rotinya lembut, saus yoghurtnya enak, ayamnya gurih wangi rempah rempah. Walaupun tidak komplit semua bahannya tersedia di sini, rasanya tetep lezat... Source Adelia Izza #pejuanggoldenapron3 #mingguke18 #resepRhymerwidKitchen #ChickenShawarmaPlatter #CookpadCommunity_Solo #CookpadIndonesia

6 porsi
Ayam saus lada hitam

Ayam saus lada hitam

#PejuangGoldenApron3

Garlic parmesan chicken wings

Garlic parmesan chicken wings

4 orang
1 jam 30 menit
Soto Ayam Bogor

Soto Ayam Bogor

🍲Sudah lama tak racik menu makanan macam ini. Soto hangat, rempah y ada cekernya kayaknya sedap ya 'bund? di hari mendung, hujan deras macam saat ini 😋 *Recooked Soto Ayam Bening Bogor milik 'kak #Bicha, 🙏 Terimakasih ya 'kak sudah menginspirasi pilihan soto bening untuk menu hari ini.🤗 #ComboNgabibita_AnekaSoto #CookpadCommunity_Bogor #OlahanAyam #SotoBogor

5 orang
60 menit
Ayam bakar

Ayam bakar

Ini adalah salah satu masakan kesukaan anak-anak saya, bahannya simpel dan mudah bikinnya..

Steak dada ayam with bihun goreng sehat

Steak dada ayam with bihun goreng sehat

Jadi kalo belanja tuh gak jauh dari ayam terfavorit banget lah😆 dan bihun juga aku suka karena kalorinya rendah dibanding mi yg lain (biasa pejuang diet pasti itung2 kalori kalo mau makan😆) ini adalah salah satu menu andalan saya buat diet hehe😆pokokknya ini enak banget buat saya 😂 meskipun lagi diet tp berasa gak diet #BelanjaIdeDiPasarCookpad ##SutilCookpad

2 orang
1 jam
Ayam Bakar Bumbu Woku

Ayam Bakar Bumbu Woku

Masih ada stock bumbu Woku dan ayam, biar tdk bosan jd hrs dibuat madakan yg berbeda. Kali ini sy coba buat ayam bakar. Ternyata hasilnya mantul dan bumbu lebih berasa.😊 #PejuangGoldenApron3 #CookpafCommunity_Bogor

8 orang
30 menit
Sate Ayam Madura Dapoer Mama Diena

Sate Ayam Madura Dapoer Mama Diena

Selama Puasa kita harus menyiapkan menu buka puasa yg lebih variatif..mau keluar tidak berani karena sedang pandemi corona..lihat isi kulkas adanya cuma daging ayam..yuk kita masak bahan yang itu itu aja tapi makan lebih berselera dan tetap stay di rumah..

20 tusuk
Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang

Ini bumbunya sisa banyak cuma dipisah ga difoto hehe Resep by chef @martinpraja

Ayam Lodho Khas Tulungagung

Ayam Lodho Khas Tulungagung

#resepasliorangtulungagung #PejuangGoldenApron3 #Cookpaders #Cookpadcomunity_Indonesia #DirumahAja #Masakmasak #makanankhastulungagung

8 porsi
20 menit
Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi

Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi

Bosen dengan nasi putih bissa, coba resep ini untuk keluarga tercinta

4 porsi
Spicy Garlic Chicken Wings (Sayap Ayam bumbu Bawang Pedas)

Spicy Garlic Chicken Wings (Sayap Ayam bumbu Bawang Pedas)

Bismillahirohmanirohim... udah cookmark resepnya ci Xander's Kitchen ini dari kapan tau dah sampe lupa terus pas buka-buka cookmark ketemu pas lagi pingin ayam yang dipanggang2 gitu 🤭 ini marinasinya emang lama semaleman atau minimal 2 jam tapi ini tuh worth it banget. enaaaakkk banget sumpah nggak boong. proses masaknya juga cepet dan nggak ribet. resep asli pake extra hot chilli sauce aku ganti cabe rawit karena lagi nggak punya, madu aku ganti gula pasir, saus tiramnya aku skip. manggangnya nggak harus di oven ya bisa di happy call pake api kecil juga bisa, tinggal sesuaikan aja lama manggangnya

5 porsi
1 jam