Soto Ayam Bogor

Name: Soto Ayam Bogor
Yield: 5 orang
Ingredients: 500 g ayam (paha, sayap); 250 g ceker ayam; 3 L air; 1 batang serai, memarkan; 4 lembar daun salam; 2 batang daun bawang bagian putih; 2 siung bawang putih, parut halus; 1/2 sdt merica bubuk; 4 sdm himsalt; 1/2 sdt minyak goreng; Bumbu Halus:; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1/4 sdt lada butir; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; Bahan Pelengkap:; 100 g tauge; 1 kotak bihun jagung; 2,5 buah tomat; 3 iris jeruk lemon; 2 batang daun bawang; 2 tangkai seledri; 5 sdm bawang goreng; Sambal Hijau:; 100 g cabai rawit hijau; 1/2 sdt himsalt

Dipos pada March 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Bogor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Bogor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Bogor adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Bogor diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Bogor memakai 27 jenis bahan dan 24 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🍲Sudah lama tak racik menu makanan macam ini. Soto hangat, rempah y ada cekernya kayaknya sedap ya 'bund? di hari mendung, hujan deras macam saat ini 😋 *Recooked Soto Ayam Bening Bogor milik 'kak #Bicha, 🙏 Terimakasih ya 'kak sudah menginspirasi pilihan soto bening untuk menu hari ini.🤗 #ComboNgabibita_AnekaSoto #CookpadCommunity_Bogor #OlahanAyam #SotoBogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Bogor:

500 g ayam (paha, sayap)
250 g ceker ayam
3 L air
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 batang daun bawang bagian putih
2 siung bawang putih, parut halus
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm himsalt
1/2 sdt minyak goreng
Bumbu Halus:
7 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1/4 sdt lada butir
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
Bahan Pelengkap:
100 g tauge
1 kotak bihun jagung
2,5 buah tomat
3 iris jeruk lemon
2 batang daun bawang
2 tangkai seledri
5 sdm bawang goreng
Sambal Hijau:
100 g cabai rawit hijau
1/2 sdt himsalt

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Bogor

Bersihkan daging ayam dan ceker, pisahkan ceker dalam wadah terpisah. Beri perasan jeruk lemon. Diamkan -+15 menit, bilas, sisihkan.

Siram daging dan ceker ayam dengan air panas, pastikan terendam. Tiriskan.

Rebus daging ayam dan ceker dalam panci terpisah. Tunggu air mendidih masukkan batang putih daun bawang, masukan daging ayam/ceker dan merica bubuk. Kecilkan api, biarkan meletup².

Tumis bawang putih dalam sedikit minyak hingga layu. Masukkan ke dalam panci daging ayam/ceker. Biarkan meletup², -+ 15 menit. Sisihkan.

Siapkan bahan² halus, tumis (beserta serai dan daun salam), cukup sebentar dengan sedikit minyak, hingga layu. Haluskan menggunakan blender. Sisihkan.

Setelah merebus daging ayam dan ceker selama 15 menit. Keluarkan batang putih daun bawang dari panci daging ayam, dan masukkan ceker ke dalam panci daging ayam.

Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk serta bumbu halus. Aduk rata. Rebus daging ayam dan ceker hingga matang, -+15 menit.

Sementara waktu menunggu matang daging ayam dan ceker. Siapkan bahan pelengkap. Cuci bersih sayuran, bilas dengan air hangat, potong dan iris sesuai selera. tiriskan.

Didihkan air, untuk merendam tauge (layu dan harum), merebus bihun jagung. Rebus bihun sebentar, nampak layu. Angkat. Tiriskan.

Tata sayuran pelengkap dan bihun jagung dalam wadah. Sisihkan.

Setelah daging ayam dan ceker matang, kuah soto tercium harum, koreksi rasa sesuaikan dengan selera. Matikan api, hilangkan uap panasnya, taburi dengan himsalt dan bawang goreng. Sisihkan.

Bila ingin daging yang lebih beraroma, panggang daging ayam dan ceker dalam wajan anti lengket, gunakan api kecil, hingga kecoklatan dan harum. Taburi dengan himsalt.

Sambal hijau dibuat dengan merebus cabai hijau hingga berubah warna hijau pekat, angkat, blender bersama himsalt (*tingkat kehalusan cabai sesuai selera), sisihkan.

Racik pelengkap beserta sayuran, daging ayam dan ceker dalam mangkuk, siram dengan kuah soto panas. Beri perasan jeruk lemon, taburi dengan bawang goreng.

Soto Ayam kuah bening Bogor siap disajikan, tambahkan sambal hijau untuk rasa pedas segar.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Spicy Chicken Wings ala Pizza Hut

Siapa yang doyan spicy chicken wings-nya Pizza Hut? Nah, dari pada jajan melulu yang berakibat tidak baik bagi kesehatan dompet, mendingan bikin sendiri yuk. Selain lebih hemat, rasanya juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Takaran bumbu di bawah ini nggak saklek kok. Boleh kalian tambah atau kurangi sesuai selera. Oh ya, sebenarnya, setelah dimarinasi, ayam bisa langsung dipanggang di dalam oven. Namun, saya lebih suka diungkep dulu sebentar biar matang sempurna. ☺️

Ayam Bakar Dada Ayam Tusuk Sate #49

Hari Minggu waktunya masak" santay Suami dan anak minta masakin ayam bakar tanpa tulang Yo wis aku nyate Bakaran dada ayam Beli dada ayam 1/2 kg 20rb Murah ya moms jadi 12 tusuk dengan potongan yg besar"

3orang

1jam

Ayam bakar Madu

Perdana buat ayam bakar ini.. Alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan.. Suami dan anak suka.. Aku gak pake cabe soalnya buatnya sekalian untuk anak yang usia 2 tahun.

Ayam Bakar (Teflon) Simpel

Selera saya sedang tidak jelas akhir-akhir ini, so reviewnya dari para peminat masakan saya. Yaitu, suami dan anak-anak, he... Meskipun menurut saya aroma bakarnya kurang dapat, tapi secara tampilan dan rasa katanya enak. Buat saya sih masaknya cepat jadi recomended lah. Mungkin next biar lebih wangi bisa ditambah serai atau lengkuas. Tapi, tidak juga gapapa sih. Sila dicoba ya! Source: Yummy Bunny #GA_TheNextLevel

74. Teriyaki Chicken Satay (Japan)

Olahan sate emang gak ada habisnya. Banyaaaak banget macamnya dari seluruh pelosok dunia. Kali ini bikin sate ala Jepang, ah. Gampang banget! 🍢🍢

Ayam Suwir Sambal Matah (Resep Diet)

Mau masak ayam tapi yang rendah kalori karena lagi diet 🤭

2 Jam

49. Chicken Cheese Mentai Rice

#PejuangGoldenApron2 #BanggaKirimRecook #PilkadaCookpad_Prita Resep nyontek/ recook mbak @Leka Iskandar, Salam kenal 🙂.. Stock salmon lg habis jadi ganti ayam aza hehehe

Nasgor sosis ayam barbeque

Lapar d saat jam tidur,,bikin masakan yg simple aja,nasgor alias nasi goreng. Di tema pasar cookpad "masakan makanan asia" yg kedua,ak pake beberapa kategori : pelengkap (nasi), saos dan bumbu (saus tiram dan wijen),sayuran (wortel),dan daging (ayam) #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGA

Ayam Bakar Teflon

Edisi #BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini aku beli ayam tuk di buat ayam bakar teflon kesukaan nya anak2..... Sambil ngarep kali aja beruntung bisa dapet #SarungTanganCookpad 🤭 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron2 #TidakSekedarMemasak #BagikanInspirasimu #CookpadCommunity_Palembang #SarungTanganCookpad

Creamy chicken muchroom gampang cepet

Kalo lg males buat ini paling gampang bun. Ala2 restauran bule nih. Cekidottt

4 porsi

1jam

Sate Ayam Teflon

Ketika pandemi corona harus kreatif menyiapkan makanan permintaan anak....jadilah sate ayam di panggang di teflon....simpel tapi enak dan anak suka...😀😀😀

20 tusuk

Gulai kalio ayam kampung

Sup ayam kampung bumbu serai

Sabtu kemarin anak2 pada main kekebun...tadinya pingin manggang2.eh taunya hujan..jadi batal acara manggang2nya..krn udah disiapkan ayamnya..akhirnya masak yg ringkas2 aja..pake bumbu yg tersedia di kebun....jadilah sup ayam kampung, resepnya juga dari kampung..resep warisan mama...lagi hujan..makannya panas dan berkuah ..langsung hangat deh pokoknya.... Kami sekeluarga klo masak begini cukup ditemani sambal cabe rawit yg diulek, diberi garam dan perasan jeruk nipis..hmmm kuahnya enak banget buuuk😄😄

Chicken Shawarma #348¹⁸

Bismillah, Shawarma atau shawurma atau shawerma (bahasaArab: شاورما‎ / ALA-LC: shāwarmā;) adalah sebuah hidangan daging dari Arab Levantine, dimana daging domba, ayam, kalkun, sapi, sapi muda, kerbau, atau daging lainya dimasukkan pada sebuah besi panjang (umumnya sebuah spit vertikal di restoran-restoran), dan dipanggang seharian dengan cara diputar didepan api. Shawarma biasanya disantap dengan roti arab yang berbentuk kantong/"Pita" dan juga bisa dengan tabbouleh, fattoush, roti taboon, tomat, dan mentimun. Topping-nya meliputi tahini, hummus, lobak asam, dan amba. https://id.m.wikipedia.org/wiki/Shawarma Source: Modified from Adelia Izza dan Tania Helena (dalam resep Chicken Shawarma) . #Simplerecipesummuarwa #edisimasakantimurtengah #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masakanrumahan #masakansederhana #masaksimpel #ayambakarummuarwa #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #PejuangGoldenApron3 #Mingguke18 Senin, 28 September 2020

Chicken cheese roll (roti isi ayam keju) mudah

Lagi seneng experiment buat roti. Resep Ini Inspired by @ninikbecker. Padu padan ama resep sendiri. Enak and mudah.

Chicken Breast 💕

Ceritanya hari ini bingung mau masak apa? Kebetulan punya dada ayam fillet, jadi deh chicken breast panggang teflon ala ala #CABEKU #ayaminlopwityu

Ayam Bakar Sederhana

Ayam bakar sederhana ala ummu nadhira, insyaa Allah rasanya gak kalah enak ya.. #BayarResep #PejuangGoldenApron2

Ayam asinan mangga #CABEKU #AyamInLopWitYu

Munggah puasa prepare buat sahur..bingung sm olahan yg itu2 aja..berhubung habis kejatuhan mangga (untung bukan duren😜) di depan rumah,di buang sayang dong 😅apalagi mangga apel msh muda kress asem manis pas bgt buat asinan..trus disamping ada daun pisang melambai2 😜 cuzz beli ayam seekor utuh.. karena Depok msh zona merah covid19 sy beli bumbu dapur seada2nya di kang sayur (untung msh ada,selamet) oprek2...taraaaa jadilah ayam Asinan mangga #CABEKU #AyamInLopWitYu

CuBer ayam utuh

Gyoza ayam

Dah lama kesengsem sama gyoza yg bisa dibentuk macem2. Sengaja beli kulit gyoza untuk praktek melipat dan menekuk. Liat2 dan cari2 di youtube akhirnya nemu cara melipat gyoza. Ternyata ga sesulit yg dibayangkan, walau belum sesempurna spt gyoza yg terkenal di jepang, tapi cukup puas dgn hasilnya.

40 buah

Sate Ayam Sambal Kecap

Teeee sateeeee Sate .... Sateeeee.... 😁😁😄 Sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Banyak macam sate dengan keunikan rasanya. Yang paling banyak di jumpai sate bumbu kacang dan sate bumbu kecap. Sate emang makanan yg banyak digemari, termasuk orang luar negri jg bnyak yg suka makanan ini. Karna stock fillet dada ayan masih bnyak, jdnya dibuat sate aja deh. Cara buatnya gampang dan rasanya endolitaaaa 😍😍😍😘😘😘 yg suka sateeee angkat tangan ☝☝ 😊😁 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronSeason3 #DirumahAja #CookpadIndonesia #Cookpadacommunity_jakarta #Sateayam

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak