Ayam Panggang bumbu terasi

Dipos pada January 10, 2022

Ayam Panggang bumbu terasi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang bumbu terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang bumbu terasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang bumbu terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang bumbu terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang bumbu terasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang bumbu terasi memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum, Salam santun sahabat Cookpad, menu kemarin siang yang baru sempat posting ayam panggang bumbu terasi yang sangat yummy karena di suka anak2 dan suami tercinta. Saya menggunakan air kelapa agar gurih sempurna, bisa juga diganti dengan santan kental ya sahabat, kalo menurut lidah kami sekeluarga lebih endezzz pake air kelapa 😉👌 Saya tidak menggunakan penyedap sama sekali karena sudah sedap sih menurut kami karena kami tidak biasa menggunakan MSG,bisa di tambah penyedap sesuai selera atau kaldu jamur /kaldu ayam Non MSG biar mantap. yuk ah cobain ayamnya.... #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang bumbu terasi:

  1. 600 gram Ayam Kampung yang masih muda
  2. 1 liter Air Kelapa
  3. Secukupnya air
  4. Bumbu Halus
  5. 15 siung bawang merah, agak banyak krn ukuran agak kecil
  6. 8 siung bawang putih
  7. 7 butir kemiri
  8. 2 sdt ketumbar bubuk
  9. 1 sdt lada putih bubuk
  10. Secukupnya garam
  11. 1 ruas kecil kencur
  12. 3 buah cabe merah besar buang bijinya
  13. 1/2 bagian terasi udang ABC ukuran kecilnya, dibakar dulu
  14. Bumbu Pelengkap
  15. 1 sdt kunyit bubuk
  16. 3 lembar daun salam
  17. 2 lembar daun jeruk
  18. 1 batang sereh geprek bagian putihnya
  19. Secukupnya gula merah /gula jawa
  20. Secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang bumbu terasi

1
Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis, diamkan 10menit, supaya cepat empuk dan tidak bau amis
Ayam Panggang bumbu terasi - Step 1
2
Cuci kembali ayam, kemudian rebus sebentar sampai mendidih, berguna untuk menghilangkan darah yang masih menempel. Kemudian angkat tiriskan ayam, sisihkan dahulu.
Ayam Panggang bumbu terasi - Step 2
3
Lanjut sekarang bikin bumbu. Goreng utuh bawang merah dan putih, kemiri, kencur, cabe kemudian haluskan bersama terasi bakar, ketumbar, lada, kemudian tumbuk hingga halus.
Ayam Panggang bumbu terasi - Step 3
4
Campurkan bumbu halus pada ayam tadi, remas2 sampai bumbu tercampur rata. Diamkan 30menit
Ayam Panggang bumbu terasi - Step 4
5
Panaskan wajan beri minyak,masukkan ayam yang sudah di bumbu tadi, kemudian masukkan bumbu pelengkap
Ayam Panggang bumbu terasi - Step 5
6
Masukkan air kelapa, aduk rata jika masih kurang air tambahkan air biasa secukupnya. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
Ayam Panggang bumbu terasi - Step 6
7
Kecilkan api, sesekali diaduk, masukkan gula jawa dan kecap manis, biarkan sampai air menyusut, sisakan sedikit kuahnya untuk olesan saat ayam di panggang
Ayam Panggang bumbu terasi - Step 7
8
Panaskan teflon khusus bakar, taruh ayam berbumbu tadi oles dengan sisa bumbu tadi yang sudah ditambah dengan kecap manis, panggang bolak balik sampai matang sempurna dan harum.
Ayam Panggang bumbu terasi - Step 8
9
Angkat ayam sajikan dengan lalapan sesuai selera, untuk sambal saya bikin sambal matah
Ayam Panggang bumbu terasi - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam panggang (teflon) 💕

Ayam panggang (teflon) 💕

Bingung sama ayam yang gitu gitu aja, coba bikin olahan ayam fillet ala ala dipanggang tapi pake teflon, kasi mayo keju bayem...emmm nyummmiiii 🤤 Dijamin langsung suka, bikinnya simpel cepet tapi rasanya ala resto bintang lima 🙈 #PejuangGoldenApron3 .minggu ke-2.

1 porsi
10 menit
Ayam Panggang Utuh

Ayam Panggang Utuh

Membuat ayam panggang dengan wajan anti lengket plus tutupnya. Ehemm...wajan baru jadi harus diberdayakan😁. Ayamnya sudah diungkep terlebih dahulu, masaknya harus telaten dengan api kompor agak kecil, supaya matang dan gurih hingga ketulangnya dengan bumbu pengoles rahasia☺ #cookpadcommunity_Pontianak

2 porsi
Ayam panggang ala Arabian

Ayam panggang ala Arabian

Suka dg rempah sekali apalagi era pandemi yg wajib minum2 an rempah.. saya buat aj jd masakan... keluarga makannya doyan banget.. lebih enak disajikan dg nasi lemak atau briyani atau nasi tumis mentega

8 orang
1 jam
Ayam Kabocha Panggang Favorit Mpasi 9m 10m 11m

Ayam Kabocha Panggang Favorit Mpasi 9m 10m 11m

Lagi coba2 resep mpasi krn anak lagi kurang selera makan. Maaf fotonya jelek, udah keburu dicobain dan ternyata anaknya sukaa, langsung cepet2 difoto dimasukin cookpad biar ga lupa resepnya 😁😋 semua ukuranya sesuai selera yaa, dikit2 kalau aku kebetulan untuk 1x makan.

1 porsi
Ayam Panggang Sambal Matah

Ayam Panggang Sambal Matah

20200203_Ngabisin stock ayam. Di panggang aja, bumbunya rasa semur😂 googling dulu hanya saja ada beberapa tambahan

Sayap ayam panggang madu

Sayap ayam panggang madu

Ayam Panggang Khas Kalimantan Selatan

Ayam Panggang Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

2 porsi
Panggang Ayam Bumbu Rujak

Panggang Ayam Bumbu Rujak

Masakan fav suami 🥰😘

Chicken Katsu Panggang

Chicken Katsu Panggang

Yellooow, kabar gembira buat bunda yang anti goreng-goreng club biar badan tetep singset dan kolesterol ga melonjaque, tenang bun, tetep bisa makan katsu krenyes-krenyes tanpa goreng minyak. Anti gagal pastinya buuun!

Ayam spicy (panggang dengan air fryer)

Ayam spicy (panggang dengan air fryer)

Untuk sahur, masak dengan air fryer terasa sangat menyenangkan 😅 karena gak harus ngaduk2, meniriskan minyak dsb.Cukup susun bahan yang mau dimasak, atur suhu dan atur waktu masaknya. Selesai

Ayam Panggang Bumbu

Ayam Panggang Bumbu

Akhir pekan Ramadhan ini, yang tersisa hanya sepasang dada ayam tanpa tulang, sementara anak2 pingin nya sahur dengan ayam panggang tapi rasa yang berbeda. Maka campur2 bumbu yang tersedia, jadilah ayam panggang bumbu ini.. #TiketMasukGoldenApron3

Untuk 3-4 porsi
30 menit
Ayam lengkuas dg sayuran dan kentang panggang

Ayam lengkuas dg sayuran dan kentang panggang

#kangenkampungindonesia Saya saat ini tinggal di Swiss. Resep2 yg saya kasih tagar #kangenkampungindonesia ini isinya resep2 masakan2 indonesia tp pakai bahan2 yg disini susah dicari atau bahkan ga ada sama sekali. Misalnya kemiri. Atau jahe (yg sbnrnya disini ada tp mahal, ga tega mau belinya). Atau ebi (disini adanya udang segar, itupun mahal banget). Atau mie telur (disini ada sih yg bernama "mie telur", tp beda rasanya. Dan spageti lbh murah). Jadi masakannya ga otentik yah. Tapi rasanya ya diusahakan semirip mungkin dg masakan yg pake bumbu2 yg benar. Tapi bukan berarti teman2 yg di Indonesia ga bs make resep ini loh ya. Kl yg pengen praktis atau krn wabah corona jd ga pengen keseringan ke warung/supermarket nyari bumbu2 spesifik bs banget make resep ini ya. Semoga bermanfaat.

Ayam Panggang Suwir

Ayam Panggang Suwir

Bosen sama ayam panggang utuh. Ini dibuat suwiran. Supaya lebih gampang makannya dam sensasi yamg beda. Kalau mau lebih pedas pakai lombok kecil lebih banyak. #PejuangGoldenApron2

Ayam panggang rempah

Ayam panggang rempah

Ayam panggang favorite kalo dirumah,masak 1 ekor langsung ludes sehari hihi

1 jam
Ayam panggang

Ayam panggang

Pas lagi pengennya makan yg bakaran disaat wabah ini 😂 ga bisa pergi buat beli yg biasa dimakan jadi sedih dan mencoba buat sendiri 😆

Ayam panggang banjar

Ayam panggang banjar

Ayam panggang dengan saus mustard

Ayam panggang dengan saus mustard

Anak laki kalo Lapar galak suka ngacak-ngacak dapur😁 Catatan: Bahan sayuran boleh di ganti dengan yg kalian suka jangan ikut selera saya barangkali kalian tidak suka cabai panggang😂

1 porsi
Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ceritanya lg bosen sm ayam goreng jd ayamnya dipanggang aja

1 jam
Ayam panggang khas Banjarmasin

Ayam panggang khas Banjarmasin

Panggangan favoritku dan keluarga, dari kecil sangat suka masakan ini, unik dan berbeda dengan ayam panggang biasanya,ayam ini harus disajikan bersama kuah sup ayam Banjarmasin biar tambah nikmat, diwarung khas Banjarmasin menu ini biasanya selalu ada, waktu adikku resepsi aku masak menu ini ternyata laris manis dan banyak yang suka 😍 inspirasi resap by mba Frielingga Sit Ayo cek resep ini: Ayam panggang Banjar #selasabisa https://cookpad.com/id/resep/4920310-ayam-panggang-banjar-selasabisa?token=gvwiVH7hQqdPdW9RBiUJbrQm #DutaRecookTanahBumbu #PejuangGoldenApron2 #Aksidutarecook #cabeku #CookpadcommunitiTanahbumbu

Ayam Panggang Anti Gendut

Ayam Panggang Anti Gendut

Ceritanya lagi pengen diet tpi tetap makan enak