Ayam Kodok

Dipos pada February 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah perdana buat Ayam Kodok. Nggak pernah terbayangkan untuk belajar buat ini, karena ayam kodok ini super duper mahal. Biasanya dipesan untuk acara besar dari keluarga,kantor atau perusahaan. Ayam kodok ini dibuat dengan versi ekonomis. Karena hanya menggunakan isian ayam,tahu dan roti tawar. Rasanya sangat enak, gurih, dan tidak amis. Butuh kesabaran dan ketelatenan dalam membuat ayam kodok. Harus santai tidak terburu buru dan perlahan saat mengulitinya. Bagian tersulit kemarin adalah saat menguliti dibagian paha. Makasih mamak @dapurade50 nonton youtubenya jadi semangat mencoba belajar buat ayam kodok yang ternyata nggak terlalu menakutkan. Source : Mamak @dapurade50 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Sumut #GenkPejuangDapur #MasakSetiapBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:

1 ekor ayam (berat 1,4kg)
Isian :
Secukupnya daging ayam
2 butir telur
120 ml susu cair
2 sdm keju parut
3 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar
1 sdm kaldu bubuk
5 sdm tepung panir
1 sdt pala bubuk
3 potong tahu
Secukupnya garam
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Olesan :
5 sdm saos tiram
3 sdm kecap manis
3 sdm margarin
1 sdt lada bubuk
Pelengkap :
2 buah kentang
3 batang kacang panjang
3 buah tomat
Secukupnya kol
Peralatan :
Pisau Tajam
Gunting Besar Tajam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok

Siapkan ayam. Lalu cuci bersih ayam. Perlahan angkat kulit ayam bagian paling ujung keatas sambil masukkan tangan untuk merogoh bagian dalam ayam. Gunakan tangan kiri untuk mengangkat kulit perlahan ketas. Dan tangan kanan untuk merogoh daging dan lemak dalam ayam.

Patahkan sendi paha kiri dan kanan ayam. Lalu keluarkan perlahan daging dan putuskan lemak lemak yang menempel dengan kulit ayam. Gunakan bantuan pisau dan gunting secara perlahan.

Bagian dalam ayam yang dikeluarkan saya bagi 2. Bagian daging dibuat untuk bahan isian ayam kodok. Bagian tulang saya simpan untuk stok membuat kuah soto 😂 Lalu cincang kecil daging ayam, campurkan dengan bawang merah,bawang putih,pala bubuk, dan tahu. Haluskan dengan blender.

Tambahkan tepung panir,susu,kaldu,lada dan ketumbar bubuk serta garam. Haluskan kembali semuanya dan koreksi rasa. Masukkan dalam plastik segitiga agar lebih mudah memasukkan dalam ayam.

Setelah isian dimasukkan, jahit bagian bawah ayam dengan benang jahit bersih. Kemudian padatkan ayam dan letakkan diatas wadah tahan panas untuk dikukus. Sebelum dikukus, oles ayam dengan air agar tidak kering. Kukus selama 45 menit dengan api sedang.

Campurkan semua bahan olesan. Aduk hingga rata. Keluarkan ayam dari kukusan perlahan. Pindahkan ayam ke atas loyang (saya menggunakan loyang bolu gulung). Oles dengan bahan olesan secara berulang disemua bagian ayam.

Oven selama 5 menit dengan api sedang. Keluarkan ayam kembali lalu oles bahan olesan. Oven kembali 5 menit lalu keluarkan lagi. Oles kembali bahan olesan. Lalu oven kembali hingga matang.

Siapkan semua bahan pelengkap. Rebus kentang,buncis dan potong tomat, serta iris kol. Sajikan bersama ayam kodok.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Bakar AYAM KEMANGI

Ini salah satu makanan Favorite. Entah kenapa makanan yang dibungkus daun pisang itu lebih nikmat menurutku. Aromanya membuat selera makan semakin meningkat dan bisa bikin gagal diet. Apalagi dimakan pas lagi hangat. Satu bungkus., Gak akan cukup😂

3 orang

1 jam 30 menit

Ayam suwir

Resep dr ci xanderkitchen, aku masak 1/2 resep krna ada stok dada ayam hanya 1 buah 😁

Ayam Bakar Kalasan

salah satu makanan favorit pak suami, karena pak suami termasuk orang yg paling suka masakan yg manis, sekian lama minta dibikinin ayam bakar baru kemarin akhirnya memberanikan diri untuk masak ayam bakar 🤭 #CookpadCommunity_Depok

Nasi Bakar Ayam Suwir Sambal Matah

Nasi bakar berpadu dengan ayam suwir yang gurih dilengkapi dengan sambal matah yang pedas dan segar.

5 porsi

Pizza Oven Alakadarnya 😁

Hai kak.. Buat kalian yg suka memasak ingin coba resep dari saya jga gpp dicoba saja ya.. Ini resep alakadarnya, jika mau menambah kan bahan silahkan karna saya jga suka mencoba resep 😄 kritik dan saran saya terima. Terimakasih, selamat mencoba ya.. 😇😉

8 potong

Ayam bakar Taliwang

Bau khas kencurnya,di tambah bumbu2 lainnya,dan aroma ayam yg dibakar hmm Pst menggugah selera makan,dan di jamin akan tambah2 trs makannya🤗😋

4 orang

40 menit

Ayam Bakar Taliwang

Suami dan anak suka pedes dan suka makan berbagai macam olahan ayam .. liat buku² resep yg di dapet dr hasil klipingan jaman old .. dulu cari resep aneka makanan pasti klo ga nyatet dr tv ya dr majalah terus digunting n di kliping hehehe . Ga kaya sekarang semua serba gampang bisa liat youtube cookpad dll. Nah resep ini nemu di majalah tapi saya modif lagi di tingkat kepedesan nya 😁 .. so selamat menikmati ayam taliwang by mompay kitchen 🤗 . . . #ayamtaliwang #PekanPosbarAyam

1- 4 orang

1jam 30 menit

Pepes Ayam Jamur Tahu

Udh lama bgt pengen bikin pepes kaya gini cuma ya itu males bgt klo berurusan sama bebungkusan daun.. 😁 Tapi akhirnya kelakon jg deh krn ada PR dari Mamah Cookpad dan #CookpadCommunity_Depok.. Padahal ya makanan yg dikukus ini jauh lebih sehat loch drpd yg digoreng, dan mempertahankan gizi lbh baik drpd direbus.. 🤩 Yuuklaah mulai hidup lebih sehat, secara timbangan semakin nganan nih.. Trs saya bikin bumbunya pakai bumbu dasar bawang yg selalu stok dikulkas biar praktis.. 😁 #KreasiDepok_NgukusLauk #PekanPosbar #SerbaDikukus

1. Macaroni Schotel Ayam

Bismillaah. Ini versi tanpa tumis ya. Rebus, bikin saos bechamel, trus panggang deh :). Kalau ayam giling mau ditumis dulu dg bawang bombay n bawang putih, mgkn lebih harum. Pas bgt 1 tray 20x20x5 cm. 23 Feb 2021

20x20x5 cm

Ayam Bakar Madu

Ayam bakar taliwang teflon

Bingung masak apa, pengen ada sedikit pedas ada manis nya juga. Cocok banget sih ini 😆 bisa ditambahin tempe atau tahu juga. Selamat mencoba 🥰

Simple Chicken Caesar Salad

Bismillah.. Bikin sarapan simpel dan sehat buat anak2, kali ini nyobain salad dressingnya kewpie yg "Caesar" enak 😊. #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Sai Ayam sambal mata

Mau nya masak sai daging. 😅alhasil berubah jadi Sai sapi.... Tak apalah yang penting ada hidangan di meja makan. 🤲. #Pekan Posbar Ayam #sai Ayam

5 orang

1jam 30menit

Ayam paniki ternate

Kocokan pokcoy kali ini jatuh pada bu yeni mulyani @SeruniPI95 yang punya hajat untuk kedua putrinya. Semoga kedua putrinya diberi kemudahan oleh Allah dan dijadikan mereka sbg putri" yg sholihah. اَللهم صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ صَلَاةً تُنْجِيْنَا بِهَا مِنْ جَمِيْعِ الْأَهْوَالِ وَالْآفَاتِ، وَتَقْضِيْ لَنَا بِهَا جَمِيْعَ الْحَاجَاتِ، وَتُطَهِّرُنَا بِهَا مِنْ جَمِيْعِ السَّيِّئَاتِ، وَتَرْفَعُنَا بِهَا عِنْدَكَ أَعْلَى الدَّرَجَاتِ، وَتُبَلِّغُنَا بِهَا أَقْصَى الْغَايَاتِ مِنْ جَمِيْعِ الْخَيْرَاتِ فِيْ الْحَيَاةِ وَبَعْدَ الْمَمَاتِ.اٰمِيْن Terima kasih resepnya bu #Pokcoy_SeruniPuspaIndah #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

45 menit

190. Sate Ayam Lagii

Lagi demen manggang ☺️ Tapi matengnya yang kefoto cuma beberapa, Laahh keburu dicomotin sama suami 😅 sambeL kecapnya juga gak kefoto, duuhh 😅 Td ngejar waktu utk makan siangnya pak tukang

21 tusuk

1 jam

272. Ayam Bakar Bumbu Rujak #ComboAnjangsana_RecookMimi

Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut disebut berbumbu Rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah. Dan padahal tidak ada rujaknya sewaktu dihidangkan. Sumber : Nur Sabatiana #ComboAnjangsana_RecookMimi #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel Week 31 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 104

6 orang

45 menit

Ayam bakar teflon simple

5 orang

Chicken cheese calzones

Bikin ini, simple tapi enak bergizi buat cemilan anak anak🤩 kalau keju kejuan trutama mozza silakan disesuaikan ya, selera anak anak kan❤️🙏😍

4 buah

1 jam 50 menit

Ayam Kungpao crispy

Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina

Source : yutub Chef devinahermawan Resep asli ayam bakar taliwang khas Lombok ini disajikan dengan Sambel Beberuk Terong . #ResepKhasLombok #AyamTaliwangKhasLombok #KulinerLombok #CookpadCommunity_Surabaya

5-6 porsi

60 mnt

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak