Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

salah satu makanan favorit pak suami, karena pak suami termasuk orang yg paling suka masakan yg manis, sekian lama minta dibikinin ayam bakar baru kemarin akhirnya memberanikan diri untuk masak ayam bakar 🤭 #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan:

1. 5 potong ayam
2. air kelapa dr 1 btr kelapa
3. 1 btg sereh, geprek
4. 3 lbr daun jeruk
5. 2 lbr daun salam
6. 5 sdm kecap manis
7. secukupnya kaldu bubuk, garam
8. 1 sdm air asam jawa
9. 1 ruas jahe, geprek
10. 1 ruang lengkuas, geprek
11. secukupnya minyak
12. Bumbu Halus :
13. 5 siung bawang putih
14. 4 siung bawang merah
15. 1 sdt ketumbar bubuk
16. 3 buah kemiri
17. 1 ruas kunyit
18. 1 sdm gula merah, sisir halus
19. Pelengkap :
20. sambal
21. lalapan (daun selada & timun)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kalasan

1

Ulek semua bahan bumbu halus, masukkan ke dalam wadah ayam, beri garam, kaldu bubuk, kecap manis dan air asam jawa, aduk rata hingga semua ayam terbalur rata dengan bumbu, kemudian tutup dan simpan di dalam kulkas min 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging ayam

2

Setelah 2 jam / semalaman, masukkan ayam berbumbu kedalam panci / wajan tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas kemudian tuangi air kelapa, masak dengan api kecil

3

Masak hingga air kelapa habis, angkat dan pisahkan ayam dengan bumbu. Kemudian sisa bumbu tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk campur rata gunakan untuk olesan

4

Panaskan teflon, olesi ayam dengan sisa bumbu yg telah dicampuri, panggang hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama sambal & lalapan