Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina

Dipos pada February 13, 2022

Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina diperkirakan sekitar 60 mnt.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : yutub Chef devinahermawan Resep asli ayam bakar taliwang khas Lombok ini disajikan dengan Sambel Beberuk Terong . #ResepKhasLombok #AyamTaliwangKhasLombok #KulinerLombok #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina:

  1. Bahan Marinasi :
  2. 1,2 kg ayam utuh/filet (me: pakai ayam negeri utuh)
  3. 40 gr santan (me: 40 ml santan instan)
  4. 2 buah jeruk limau
  5. 1,5 sdt garam
  6. 1/2 sdt merica
  7. Bumbu Halus :
  8. 5 siung bawang putih
  9. 8 siung bawang merah
  10. 5 butir kemiri
  11. 4 buah cabai merah (me : 10 buah)
  12. 15 buah cabai rawit (me : 10 buah)
  13. 15 gr cabai kering,rendam air panas (me : skip)
  14. 2 ruas kencur
  15. 1 buah tomat, potong
  16. 2 sachet terasi, bakar
  17. secukupnya Minyak goreng
  18. Pelengkap :
  19. 50 ml santan instan
  20. 250 ml air
  21. 1 sdt garam
  22. 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
  23. 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina

1
Cuci bersih ayam. Belah ayam lalu tekan bagian tengah ayam (kalau menggunakan ayam utuh, iris2 bagian paha dan dadanya supaya bumbu meresap sampai kebagian dalam ayam)
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 1
2
Marinasi ayam dengan garam,merica, dan jeruk limau di kedua sisi,lalu masukkan santan, oles hingga rata.
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 2
3
Tutup dengan plastik wrap,diamkan selama 1 jam di suhu ruang atau semalaman di kulkas, (saya marinasi semalaman di kulkas)
4
Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga minyak keluar.
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 4
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 4
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 4
5
Masukkan santan instan + air,garam,gula dan bumbu kaldu, masak sebentar, aduk rata. Matikan api. Pisahkan sedikit untuk saus pelengkap.
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 5
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 5
6
Panaskan teflon dengan api besar, panggang ayam hingga setengah matang.
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 6
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 6
7
Selanjutnya celupkan ayam ke dalam Sambel bumbu halus, panggang kembali, selanjutnya celupkan/olesi kembali dengan bumbu halus. Lalu panggang sebentar, tutup teflon supaya ayam cepat matang.
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 7
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 7
8
Setelah ayam matang dan tercium aroma wangi, matikan api. Pindahkan ke wadah saji.
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 8
9
Ayam bakar taliwang siap disajikan dengan Sambel sebagai pelengkap.
Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Ayam Bumbu Rica

Sate Ayam Bumbu Rica

Recook resep dari Koh Aming.

22 tusuk
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Bismillahirrahmanirrahim...... Jika liburan ke Lombok, jangan lupa menikmati menu yang satu ini.... Kuliner Lombok yang cukup terkenal ya AYAM BAKAR TALIWANG Rindunya pengen liburan ke sana lagi...tp masih pandemi jadi blom bisa liburan ke mana-mana. Untuk melepas kangen, ya udah kita masak ayam Taliwang nya di rumah aja, tetap yummy meskipun tidak ada bau pantainya 😁 Yuuuk intip resepnya..... #OlahanAyam #AyamKampung #AyamTaliwangPashalenko #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

14 potong
45 menit
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Hari ini menunya masakan Padang. Bikin ayam bakar, sambel ijo, gulai kacang panjang dan kol, sama rebusan daun singkong. Masyaa Allah nikmatnya ... #PejuangGoldenAppron3

Baked Potato and friends

Baked Potato and friends

Kmrn waktu ke pasar liat baby potato ,, trs kepikiran mau bikin curry.. tapi krn udh mau balik lagi ke china dan blm smpet beli curry block nya jadi baby potato nya di buat baked potato deehh...

3 porsi
50 menit
Ayam Bakar Tandoori dengan teflon, matang sampe dalem dan tetep moist

Ayam Bakar Tandoori dengan teflon, matang sampe dalem dan tetep moist

Ikutan Goda Paders special setelah dijodohin admin sama teh Trixie krn sesama (pernah) merantau di UK, kita sepakat bikin ayam tandorri ini. Rempah2 kebetulan lumayan lengkap tp bbrp aku pakai rempah utuh karena ngga ada yg bubuk dan malas jg musti grinder tp rasanya ttp enak nikmat. Sengaja juga kita sandingkan sama nasi butter garlic (resep aku pisah ya panjang pisan kalo digabung) resep mba Noof juga, pokoknya hari Minggu kemaren keluarga suka banget sama makanan ini, bisa sering2 masak ❤️❤️❤️ Makasih teh opi uda jodohin aku ama teh trixie, biar ngga malu2in sengaja sedikit garnish dengan bombay dan kismis 😘💁‍♀️ Resep dr mba Noof kasih trik aroma asap tanpa bakar2, Tp sayang aku tuh ngga ada arang, klo beli harus yg size banyak sedangkan aku jg ngga pake, jd arang ini di-skip, klo yg mau tau proses pengasapan dengan arang di teflon, cek langsung resepnya https://cookpad.com/id/resep/11435867-tandoori-chicken-teflon #GoDaTC_SedapDipanggang #GoDa_Paders #GoDaTC_CharcoalBarbekyu #GodaTC_Trixie #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia

4 porsi
1 jam
Sate Ayam Kepal

Sate Ayam Kepal

Dirumah anak lanang dan Pak Su, hobby banget makan Sate, kalau pas weekend bisalah ibu bikin sate, nah Karena sate di Indonesia itu ragam dan jenisnya banyak, kali ini Ibu bikin sate Kepal, salah satu favorite keluarga. Biasanya sate kepal disajikan dengan bumbu kacang, bumbu kacangnya sdh Ada stock, bikin kemarin, jd tinggal bikin satenya. Yuuk intip step by step nya 😉 #PejuangGoldenApron3 #CookingWithHeartEatingWithLove #CookPadCommunity_Jakarta #GoodFoodGoodMood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #JelajahResepSehat #JelajahResep #WeekendChallenge #AnekaOlahanDagingAyam #AnekaSateNusantara #SateKepal

Chicken Katsudon

Chicken Katsudon

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Source @Dapur B'Wish #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bandung #DapurMomEra #ResepDapurMomEra

8 potong
70 menit
Chicken Quesadilla

Chicken Quesadilla

Grilled Chicken

Grilled Chicken

Kalo paksu sukanya tenderloin n sirloin, kalo aku sm anak2 sukany grilled chicken aja.. ga alot wkwkwk.. Ini bikinnya simple n super easy sih.. tapi rasanya enaknya kebangetan. Cobain deh 😉 #cookpadcommunity_solo #cookpadcommunity_bandung #kedapuraja #chickensteak

4 orang
1 jam
Sate ayam

Sate ayam

Sate...sate..😁😁hebohnya anak2 ikut nyiapin arang untuk manggang sate...resep dari @Dapur Vy..ini enak Gak perlu disiram bumbu kacang/ kecap..udah mantap...mksh resepnya mbak #PejuangGoldenApron3

Ayam lodho

Ayam lodho

Resep by Sinta Makarim Olahan ayam berkuah santan kental yang gurih dan pedas pas sekali dihidangkan bersama nasi hangat dan disantap bersama orang-orang tersayang. Ayam lodho adalah olahan khas dari daerah Jawa timur. Ayam dimasak dengan cara direbus dikuah santan kemudian dibakar atau digoreng lalu dimasak kembali dengan kuah santan yang kental, biasanya disajikan dengan urab sebagai pendamping. #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #Potberbisik_Anyep #Cookpadcommunity_Bekasi

4 potong
Pepes Ayam Jamur Tahu

Pepes Ayam Jamur Tahu

Udh lama bgt pengen bikin pepes kaya gini cuma ya itu males bgt klo berurusan sama bebungkusan daun.. 😁 Tapi akhirnya kelakon jg deh krn ada PR dari Mamah Cookpad dan #CookpadCommunity_Depok.. Padahal ya makanan yg dikukus ini jauh lebih sehat loch drpd yg digoreng, dan mempertahankan gizi lbh baik drpd direbus.. 🤩 Yuuklaah mulai hidup lebih sehat, secara timbangan semakin nganan nih.. Trs saya bikin bumbunya pakai bumbu dasar bawang yg selalu stok dikulkas biar praktis.. 😁 #KreasiDepok_NgukusLauk #PekanPosbar #SerbaDikukus

Chicken Charsiew ala Tannia Wong

Chicken Charsiew ala Tannia Wong

Suka banget sama ayam panggang charsiew ini, jadi coba bikin sendiri. Resepnya ci Tannia Wong, founder Clover Cooking Club, izin simpan resep disini ya ci, thank You🙏👍 Hasilnya enak😍, tapi karna aku pakai dada jadi agak kering kurang juicy, next perlu sesuaikan waktu panggangnya dengan jenis ayamnya mungkin. #CookpadCommunity_Bekasi #GA_TheNextLevel #week52

Nasi Bali (bebek betutu, sate lilit ayam, lawar kacang panjang)

Nasi Bali (bebek betutu, sate lilit ayam, lawar kacang panjang)

Duududuuuu. Pandemi ini bikin kita rindu jalan jalan ya. Nahh biar ga rindu rindu banget kita masak aja yuk! Masakan ala Bali. Biar vibe makan siangnya berasa lagi di baliiii ❤️

5 porsi
Ayam kukus siram sambal cobek. Nikmat tanpa minyak!

Ayam kukus siram sambal cobek. Nikmat tanpa minyak!

Nikmat tanpa minyak! Menu ini terinspirasi dr masakan sunda: ikan gurame goreng sambel cobek. Tp karena suami hamba kurang suka ikan, akhirnya dimodif pakai ayam. Biar minim minyak, ayamnya saya kukus hingga matang. Setelah itu dipanggang sebentar aja di pan hingga kulit ayam sedikit brown. Tp Kalo pengen cepet ga usah dipanggang jg udah enak Cara masaknya super gampil. Setelah Ayam dikukus, lalu siram dgn sambal khas sunda yg rasanya pedes, asem, gurih😋 Suka banget sama sambal unik ini. karena berbeda dgn sambal2 lainnya yang biasanya setelah diulek kan disiram minyak panas. Kalau sambal ini disiramnya pakai air panas. Tp rasanya tetap enak dan segerr bgt (ga eneg). Jd minim minyak tp tetep enak horee

5 porsi
1 jam 30 menit
Nasi Kebuli Ayam Goreng Pecah Enaknya

Nasi Kebuli Ayam Goreng Pecah Enaknya

Sumber resep dari YouTube Chef Salimoz, tapi disesuaikan dengan bahan dan ilmu sok tau, hasil otak atik campur campur resep yang beredar di IG dan YouTube. Hasilnya...mantapppp 👌👌👌 rempahnya berasa banget. Jadi menu bakulan juga sekarang 😁😊😄

8 orang
1 jam 30 menit
Sate Ayam

Sate Ayam

Ini adalah resep andalan saya kalau bikin sate ayam. Tapi saya baru sadar kalau ternyata saya belum pernah posting di sini 😁. Resep sate ayam yang satu ini hasil cooksnap dari resepnya @pawon_ngebul. Bumbunya sederhana banget, tapi rasanya 👍🏼. Saya tidak pakai bumbu kacang, karena lebih suka sate bumbu kecap. Anak saya mondar-mandir ke dapur ngambil sate yang baru beres dipanggang dan berkali-kali bilang 'enak'. Di situ hidung saya langsung kembang kempis 😅, happy rasanya dan pastinya jadi makin semangit eh semangat masak 🥰💪. Source: @pawon_ngebul (dengan modifikasi) https://cookpad.com/id/resep/955916-sate-ayam-madura-resep-peninggalan-ibu?invite_token=BkknZEYe5dEcDcVX7UhCviJC&shared_at=1623938367 #cookpadcommunity_bogor

#Pepes Ayam Sembunyi

#Pepes Ayam Sembunyi

#Pejuanggoldenapron3

Pepes ayam pedas

Pepes ayam pedas

Ku share cara bikin pepes nya dulu ya bund, karena sayuran itu hanya sanyuran rebus yg d beri saos ala aku entah apa nama nya

2 orang