Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco)

Dipos pada March 12, 2022

Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam Bakar Lumajang atau di kota asalnya lebih dikenal dengan nama AYAM COCO, merupakan salah satu ikon kuliner kebanggaan masyarakat di propinsi Jawa Timur. Ciri khas dari Ayam Bakar Lumajang adalah ayamnya sedikit dimemarkan atau ditusuk-tusuk pakai garpu (dicoco) dan digoreng dulu sebelum dibakar jadi ayam benar2 matang luar dalam. Selain itu bumbunya kental dengan aroma terasi yang khas dan di situlah letak kenikmatannya. Jadi terasi hukumnya wajib. (Sumber artikel : lestariweb.com) Source : Adin Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali. I love Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Indonesia Tanah Air Beta ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ #HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-44 Saya persembahkan untuk Kabupaten Lumajang, Jawa Timur. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #HidanganNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco):

  1. 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera (saya sayapnya di skip)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Bumbu yang dihaluskan :
  4. 10 buah cabe merah
  5. 5 buah cabe rawit merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 1 sachet terasi ABC, bakar
  8. 2 sdm gula merah
  9. 1/2 sdm garam dan kaldu bubuk
  10. 1/2 sdm asam jawa, buang bijinya
  11. 4 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco)

1
Peras jeruk nipis dan tuangkan ke ayam. Marinasi kurang lebih 20 menit. Kemudian bakar hingga agak gosong sedikit.
Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga matang.
Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) - Step 2
3
Masukan ayam yang sudah dibakar ke dalam bumbu, goreng sambil di tusuk-tusuk pakai garpu, aduk rata kemudian bakar lagi.
Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) - Step 3
Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) - Step 3
4
Balik sisi satunya, lumuri lagi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat.
Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) - Step 4
Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) - Step 4
5
Sajikan.
Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Shawarma Platter

Chicken Shawarma Platter

Dapat kelas Cooking memasak Timur Temgah sesuatu banget. Cooking Class yang dipandu oleh Adelia memang Top MargoTop abis deh, walau bahan bahan nya agak sulit di dapat tapi bisa dikondisikan dengan bahan pengganti laen nya yang mudah di dapat. Seperti Yogurt bisa digantikan dengan cuka atau lemon. Tapi memasaknnya butuh waktu lama dan ada beberapa tahapan pengerjaan, sepeti buat Roti (Naan Bread), Saus Yogurt nya , spice mix , chicken shawarma nya. Harus sabar dan ga ada kegiatan laen di hari itu baru bisa buat nya. Tapi jadi juga akhirnya saya menaklukan masakan Timur Tengah ini dengan segala daya upaya dan kesabaran anak anak dan suami yang menunggu selesai nya masakan ini. Source :#Adelia Resep asli https://cookpad.com/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?via=profile #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #Webinar_Adelia

Chicken Teriyaki Rice Mentai

Chicken Teriyaki Rice Mentai

Source : Moona's Kitchen Alhamdulillah senengnya tambah satu lagi nih di akun Cookpad saya resep makanan yang kekinian juga sempat viral.. Awalnya baca nama resep nya saja sudah mikir agak susah nih bikin nya pakai blow torch segala ๐Ÿค” eeh ternyata setelah di eksekusi dan baca resep dari @Moona's Kitchen jadi mudah cara buatnya karna bisa di oven juga, trimaksih resep nya aseli maknyuuss rasanya.. ๐Ÿ‘๐Ÿป ๐Ÿ‘ฉ๐Ÿปโ€๐Ÿณ๐Ÿฅฐ #GA_TheNextLevel #BanggaKirimRecook #PilkadaCookpad_Avrilia #CookpadCommunity_Tangerang

3 porsi
1 jam 30 menit
Abon Ayam Homemade

Abon Ayam Homemade

Ternyata ribet bgt bikin abon ayam berjam jam. Tapi lebih puas lebih sehat tidak terlalu banyak minyak

Ayam masak tomat

Ayam masak tomat

Masak gampang cuma cemplung cemplung aja dan tunggu matang.

Chicken shawarma Platter

Chicken shawarma Platter

#resep166 Bismillahh... Detik2 terakhir setoran recook makanan Timur Tengah.. Aq tuhh team mefeett, maafkeun yaaa... Ini ngetik pun blibet keyboard nya ๐Ÿ˜‚ typo mulu krn buru2... Tp syukur alhamdulillah udh berhasil eksekusi hari ini.. Thanks resepnya mbak @Adelia sudah berbagi tips2 & bahan alternatif lainnya โ˜บ๐Ÿ‘ sangat bermanfaat dan yg penting klrga sukak bgt, krn ini mirip kebab kesukaan mereka ๐Ÿ˜ Utk cek resep aslinya ada disini yaa ๐Ÿ‘‡ : https://cookpad.com/id/resep/13686575-chicken-shawarma-platter?invite_token=Ecsc1qsxrdT5t3xiTwvj32JW&shared_at=1601390578 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

7 porsi
1,5 - 2 jam
Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali

Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali

Jadi resep ayam bumbu bali ini saya recook dari teman saya @dianzahryanti (@dianscookingjourney), terus dapet ide buat dijadiin isian nasi bakar sama teman saya juga, lalu saya coba eksekusi.. Nasinya saya masak lagi dengan ayam bumbu bali yang sudah matang, dan jadinya enaak banget. Isian lauknya itu jadi merata banget, dan nasinya juga jadi ikut berasa gurihnya. Nggak ada tuh ceritanya makan nasinya baru kerasa gurihnya kalau pas nyendokin bareng lauknya. Saya agak2 lupa ya ini bisa jadi berapa porsi, tapi sebenernya tergantung dari kita nambahin nasinya seberapa banyak dan setelahnya ngebungkus pake daunnya juga naro nasinya segimana banyak. Waktu pertama kali bikin itu saya bikin ukuran nasi bakarnya cukup gede dan itu jadi sekitar 8-9 porsi. Pas yang kedua kali, saya bikin ukuran nasi bakarnya lebih kecil kayak cuma porsi2 sarapanlah, jd ya dapet lebih banyak (liat pd foto dibawah, foto yg pertama yg saya buat satu porsi isiannya banyak, foto kedua yang lebih sedikit)..silahkan sesuaikan masing2 ya.. *gula merah saya tulis 1/4-1/2 biar disesuaikan selera masing2 ada yg suka agak manis, pake 1/2, yang nggak begitu suka pake 1/4. Awalnya coba dulu 1/4 ya.. Saya lupa nggak foto pas daunnya dibuka..pokoknya isinya seperti foto diwajan dibawah ya.. (Nanti saya update lg kalau ada foto per-stepnya) Update: sudah saya tambahkan foto ya, di step2 dibawah fotonya campur antara yg saya bikin pertama, dengan yg recook untuk 1,5 porsi resep Selamat mencoba..

Ayam Lodho

Ayam Lodho

Ini judulnya ayam lodho tapi masaknya saya kasih tambahan tempe soalnya sukaaa nian lah aku ni dengan tempeee. Hihihi Ini sajian kuah santan yang sebenarnya kurang rekom untuk menu berbuka dan sahur moms, terutama untuk yang punya lambung sensitif Tapi boleh lah ya, disimpan untuk menu balas dendam setelah berpuasa๐Ÿคญ

Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang

Resep saya ini kurang pedas menurut sayaa, jadi buat pecinta makanan pedas jgn ragu2 nambahij rawitnya๐Ÿ˜

Ayam bakar asem manis pedes ๐Ÿ—๐Ÿ—๐Ÿ—

Ayam bakar asem manis pedes ๐Ÿ—๐Ÿ—๐Ÿ—

Kalo ini ga bakal ditolak deh kalo di rumah.. apalagi sama nasi panas & sambel ๐Ÿคฉ๐Ÿคฉ #PejuangGoldenApron3 #cookpadindonesia

1/2 ekor ayam
Ayam Bakar Bumbu Padang super Pedas

Ayam Bakar Bumbu Padang super Pedas

Karena calon suami mau apel dan berbuka puasa dirumah.

6 porsi
Nasi Bakar Ayam Suir Pedas

Nasi Bakar Ayam Suir Pedas

Perdana buat nasi bakar๐Ÿ˜Š Recook dari beberapa referensi, kemudian di modif sesuai selera. Jadilah nasi bakar ini.... Semoga jadi referensi mom" juga ya.

4Orang
1jam
Ayam Kodok

Ayam Kodok

Minggu 6 Rabu 8 juli 2020 Dulu waktu SMA pertama kali makan ayam kodok itu rasa takjub banget.. dan selalu mikir ah pasti susah ya ngulitin nya, dikira cm bahan ayam aja, trus susah ga ya jait ayam nya.. dan sebagainya2 eh liat postinga eyang puji beliau bisa ngulitin sendiri dan segala pertanyaan yg slama ni aku pendam (cie ileeh ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…) akhirnya jadi motivasi dan inspirasi dan yakin aku bisa.. ga sejelimet yang dipikirin ternyata. Kuncinya sabar dan hati2.. disini Roti nya sy ganti dgn tepung panir. Cara ngulitin ayamnya bisa lihat di youtube nya dapur mbakyu echa ya.. dan foto lengkap ada di cp nya eyang puji pastinya saya ga sempat foto karna ga ada yg fotoin fokus sm ngulitin ayam ๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€ ... Sumber CP : Puji Winarni #BandungSilihAsaan_CoklatCoklat #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3

12 porsi
240 menit
Sate lilit daging sapi vs daging ayam ๐Ÿฅ๐Ÿ‘

Sate lilit daging sapi vs daging ayam ๐Ÿฅ๐Ÿ‘

Pengen makanan sate ni tp yg jual jarang ada dkota ku, terahir makan dibali, ni makanan khas bali ๐Ÿ˜˜mantul gurih, karna aku lebih suka makanan gurih dan pedas

1-2 orang
5-30 menit
Ayam Betutu modifikasi

Ayam Betutu modifikasi

Seminggu ini saya tak menghidangkan olahan ayam di meja makan. Jadi penutup minggu ini saya ingat resep yang pernah dibagi kawan saya, Ayam Betutu kuliner khas Bali. Daaaan...here u are...meski agak lama memprosesnya tapi anak-anak bilang,"Sumpah enak". #PejuangGoldenApron3

3 jam
Ayam Bakar Kecap pakai Kecupan ๐Ÿ˜˜

Ayam Bakar Kecap pakai Kecupan ๐Ÿ˜˜

Menu makan siang malah jd menu makan malam tp lanjut aj ... ini persiapan nya gampang banget banget semua cemplung dan tunggu mateng ja ๐Ÿ˜ฌ No Tumis So Selamat mencobaaa

8 porsi
Ayam bumbu rujak

Ayam bumbu rujak

Ceritanya bikin nasi kotak buat di tempat kerja nya papa #FestivalRamadanCookpad #TiketMasukGoldenApron3 #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo