PAyKo (Paha Ayam Kodok)

Name: PAyKo (Paha Ayam Kodok)
Yield: 2-3 orang
Ingredients: 1/2 kg Paha Ayam (5 Bh paha); 3 bt Telur Rebus (1 bt dibagi 2); 1 bt Telur; 1 bh Wortel Parut; 1 lb roti tawar (me 2,5 sdm tepung panir); Bumbu Ayam:; 1/2 bh Bawang Bombay diiris halus; 1 sdm saus Tiram; 1 sdm Saus Tomat (me saus sambal); 1/2 sdt Lada bubuk; 1 sdm kecap Ikan (me kecap manis); 1 sdm kecap asin (skip); 1/2 sdm Gula Pasir; Bahan Saus :; 1/2 bh Bawang Bombay iris; 1 siung Bawang putih cincang; 3 sdm Kecap; 2 sdm Saos Tomat (me saus sambal); 1 sdm saus Tiram; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1 sdm kecap asin (skip); 1 sdm kecap Inggris (skip); 1/6 sdt Garam (sejimpit); 1 sdm Gula Pasir; 200 CC air kaldu; Bahan Pelengkap :; 2 bh Wortel; 100 gr Brokoli; 100 gr Buncis

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep PAyKo (Paha Ayam Kodok) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal PAyKo (Paha Ayam Kodok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari PAyKo (Paha Ayam Kodok), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan PAyKo (Paha Ayam Kodok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat PAyKo (Paha Ayam Kodok) adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak PAyKo (Paha Ayam Kodok) diperkirakan sekitar 1 jam 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan PAyKo (Paha Ayam Kodok) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat PAyKo (Paha Ayam Kodok) memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

22 Juni 2020 Senin Ada Tantangan recook darI mbak Min Cantik Yoglosemar yaitu bikin AyKo ( Ayam Kodok) resep nya Mbakyu Echa, tapi saya bikin versi yang sederhana dulu yaitu PAyKo (Paha Ayam Kodok) ......... Ha ha ha belum sanggup buat yang berbelepot ria soalnya😄😄😄.... Ini pun mantul bingit lho... Juara dech rasanya 👍😍 Kapan kapan mau buat AyKo nya, Makasih Mbak Echa🤗😍😍 #RecookAyamKodok_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat PAyKo (Paha Ayam Kodok):

1/2 kg Paha Ayam (5 Bh paha)
3 bt Telur Rebus (1 bt dibagi 2)
1 bt Telur
1 bh Wortel Parut
1 lb roti tawar (me 2,5 sdm tepung panir)
Bumbu Ayam:
1/2 bh Bawang Bombay diiris halus
1 sdm saus Tiram
1 sdm Saus Tomat (me saus sambal)
1/2 sdt Lada bubuk
1 sdm kecap Ikan (me kecap manis)
1 sdm kecap asin (skip)
1/2 sdm Gula Pasir
Bahan Saus :
1/2 bh Bawang Bombay iris
1 siung Bawang putih cincang
3 sdm Kecap
2 sdm Saos Tomat (me saus sambal)
1 sdm saus Tiram
1/2 sdt Lada Bubuk
1 sdt Kaldu Bubuk
1 sdm kecap asin (skip)
1 sdm kecap Inggris (skip)
1/6 sdt Garam (sejimpit)
1 sdm Gula Pasir
200 CC air kaldu
Bahan Pelengkap :
2 bh Wortel
100 gr Brokoli
100 gr Buncis
100 gr Kentang
Bahan Alas
15 lb daun Pandan

Langkah-langkah untuk membuat PAyKo (Paha Ayam Kodok)

Siapkan bahan bahannya, cuci bersih semua bahan, kuliti ayam sisakan tulang di ujungnya sisihkan.(tutorial bisa lihat di YouTube Mbakyu Echa).

Pisahkan daging dgn tulang nya, campur daging dengan Bumbu Ayam, panir, telur, blender hingga halus, lalu campur dengan wortel aduk aduk rata, masukkan adonan dlm Piping bag, kemudian masukkan ke kulit paha beri telur rebus tambah adonan lagi, kemudian jahit.

Setelah terisi semua pahanya tusuk2 paha biar kalau di kukus tidak gembung/pecah, tutup dandang agak di buka dikit waktu mengukus, dialasi daun pisang (me pake daun pandan) kukus selama 25 menit.

Sambil menunggu ngukus, buat adonan olesan, sisihkan.

Rebus bahan pelengkap, buncis, wortel, brokoli, dan kentangnya di goreng.

Setelah di kukus, oven PAyKo diolesi dgn bahan olesan 3-4 kali, oven sampai 20 menit.

Buat bahan saus, siapkan wajan beri mentega/ minyak goreng, masukkan bawang Bombay tumis hingga layu baru masukkan bawang putih cincang tumis hingga harum, masukkan air kaldu, kecap, saus tiram, saos tomat, gula, garam, kaldu bubuk, maizena cair, aduk aduk cek rasa.

Tata PAyKo di piring saji beserta pelengkapnya dan siap dihidangkan🤗😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayap Ayam Bakar Bumbu Merah

Sebenarnya mau bikin ayam bakar Taliwang, cari-cari resep deh, tapi bingung mau pakai yg mana... Ya sudahlah, ambil bumbu-bumbu yang ada di dapur, cemplungin aja...😂😂 Eh, rasanya enak loh, beneran deh.. Apalagi dimakan dengan nasi putih hangat dan plecing kangkung biar seperti ayam bakar Taliwang 😀😀😀 Inilah sayap ayam bakar bumbu merah ala saya... Maaf ya, fotonya sesederhana itu..😉 #kedapuraja saat #dirumahaja #festivalramadancookpad #ramadanpenuhidemasakan

Ayam Kuah Bumbu Rujak

Makan ayam bumbu rujak memang enak yg kering, bumbu dan pedasnya nendang. Tapi seringnya ada beberapa bagian daging ayamnya yg keras. Kami sekeluarga tidak begitu suka ayam yg keras 🤭🤭🤭 Jadilah resep ayam kuah bumbu rujak ini yg ayamnya empuk dan nikmat rasanya #PejuangGoldenApron3

6-8 porsi

1 jam

Ayam bakar kecap

Di masa pandemi harus pinter-pinter ngirit. Pun ketika si bungsu ultah dan minta dibelikan ayam bakar. Daripada uang 50 ribu hanya cukup untuk 2 porsi ayam bakar jika beli jadi, saya bergegas ke pasar saja membeli ayam potong utuh dan seisi rumah bisa menikmati ayam bakar dengan puas.

5 porsi

1 jam 30 menit

Steak Ayam Nusantara

Cerita kami.. Kenapa dikasih nama plus Nusantara. Karena sebagian besar bahannya lokal dari negaraku tercinta, mumpung sudah masuk Agustus (Semangat Hari Kemerdekaan) Kalo kata suami ni kita makan malam romantis ala #dirumahaja

2 orang

40 menit

Ayam Bakar Taliwang

Sate ayam tanpa asap

Sate ayam ini ak buat dengan oven karena lagi males kena2 asap. Membuat nya mudah cuma agak lama drpd menggunakan panas arang#MasakSekeluarga

8 organg

2 jam

Ayam Taliwang

Ayam Taliwang merupakan makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Salah satu ciri khas dari ayam Taliwang ini adalah banyak bumbu & pedas. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung, beberuk terong. #PejuangGoldenApron3 Jangan lupa follow @jessy.recipes, like, share & comment ya!! Terima kasih ❤

Ayam saos tiram

ini menu diet day 2 aku, bgug dengan bahan dan bumbu seadanya banget. tapi Alhamdulillah jadi dan rasanya enaaaak. selamat mencoba ya hihihihi

Ayam Bakar Bumbu Rujak & Sambelnya yang sedap

Modif Resep Ayam dari Frielingga Sit dan Susan Mellyani (resep sambel lupa dari siapa, maafkan)

Sayap ayam saus tomat

Siapa pecinta sayap ayaaammm🙋🏻 aku juga suka pengennya dibuat pedes ala2 sayap pedes korea gitu tp apa daya punya nya cuma saus tomat😂 #PejuangGoldenApron3

2 orang

1 jam

Ayam Bakar Madu

Biasanya kalau akhir minggu selalu setok ayam banyak dan uda sekalian di packing untuk berbagai macam masakan. Jadi bisa menghemat waktu memasak.

2 porsi

15 menit

Chicken & egg mentai Rice

menu simple n mudah buatnya, anak suka. Isian bisa diganti beef, sosis, salmon dll, suka2 lah, maaf unt saus aku ga pakai takaran ya krn buatnya campur2 dan icip2 dan koreksi rasa smp dapat rasa yg pas #PejuangGoldenApron3

Spaghetti Ayam Puttanesca

Mencoba buat spaghetti dengan saus puttanesca pakai ayam rasanya mantul benar, sama seperti di restoran itali, tapi saya tidak mencampurkan pasta nya ke saus, saya buat terpisah di campur pas mau di santap saja rasa nya benar2 jos lah pokoknya, tidak perlu pergi jauh jauh ke itali cukup di rumah saja kita bisa membuatnya. Penasaran seperti apa resepnya? Silakan simak yang berikut ini, yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #PeracikBumbuKehidupan

4 porsi

55 menit

Ayam Lada Hitam, Tumis Sayuran & Jus Buah Naga

Sahabatku bukan cuma kamu, tapi kamu istimewa.. kamu tidak pernah berhenti berjuang dan menebarkan kebaikan.. bahkan kamu mengingatkan akan pentingnya menghargai kehidupan.. Siapa pernah menyangka, 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗽𝗮𝗱 yang mendekatkan kita, menemukan berbagai kesamaan mulai sekolah hingga bekerja ditempat yg sama.. Taukah kamu, mungkin skr kita tidak tahu.. bahwa Tuhan sudah mengatur itu semua.. Kuharap kamu yakin, mujizat itu ada.. kita akan menua bersama, melihat anak kita dewasa bahkan memberi kita kebahagiaan dg fase kehidupan mereka.. Thia W. Astuti, terima kasih sudah menjadi sahabat berbagi tawa, bila suatu saat kita berbagi tangis.. itupun tangis bahagia.. banyak cinta utk kamu.. dari aku, dan semua sahabat Pejuang Dapur ❤ #PahlawanDapur #CookpadCommunity_Jakarta #MasakSetiapBagian #PinkRibbon #GenkPejuangDapur

2 porsi

30 menit

66.Spicy Chicken Wing's

#PejuangGoldenApron2

4 orang

Chicken Hamburg Steak

Bismillah Patty yg terbuat dr ayam cincang. 11/05/20

Gyoza Ayam

Penasaran banget dan pengen bikin gyoza. Karna kalo beli juga gatau dimana masi belom banyak yg jual. Setelag mix n match resep akhirnya bikin dan ternyata enaaak nagihin banget!

22buah

African Chicken Malibu (di Paris)

Resepnya mirip peruvian chicken tapi penyajiannya ada beberapa sauce dan makannya dengan pisang, kalau disini yang paling mirip pisang kepok deh sama pisangnya orang afrika. Dikasih butter lalu dipanggang. Tp ini lagi ada pisang raja jd sekedarnya aja deh, yang penting mirip-mirip.

Chicken mentai rice

Mau nyoba bikin mentai rice tapi ga ada salmonnya 😅jadi bikin pakai chicken katsu dan jadilah chicken mentai rice. Ternyata enak juga dan anak-anak pada suka yeaaay 😄

4 Porsi

Opor Ayam Khas Jepara

Pengen bikin opor dengan sensasi rasa yang berbeda, yupp.. pas banget ada resepnya Keko Risti 💃🧚‍♀️ Opor Ayam Khas Jepara dengan sensasi bakaran yang hmm..yummy..🤤dijamin bikin makan makin lahap😜😆 Mba Keko saya #BanggaKirimRecook padamu🤭👍🏼 Dalam rangka Pilkada, saya ingin memberikan suara saya untuk ibu Lina #PilkadaCookpad_Lina Semoga siapapun yang menjadi leader dalam tim ini adalah yg terbaik dan mampu membuat JCCo lebih berkembang🙏😘 #BanggaKirimRecook #PilkadaCookpad_Lina #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia