Ayam Panggang Santan Klaten

Name: Ayam Panggang Santan Klaten
Yield: 8/9 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung uk sedang tanpa kepala dan ceker; (saya pakai ayam potong fresh uk 1,5 minus kepala, ceker); (saya pakai ayam potong fresh uk 1,5 minus kepala, ceker); secukupnya garam dan perasan jeruk nipis; 2 sct santan instan uk. kecil (bisa ditambah spy lbh gurih); bumbu halus; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 bh kemiri; 1 ruas kencur; 2 sdm bubuk ketumbar (disesuaikan selera ya bun); 1/2 sdm merica bubuk; 1 ruas jahe; secukupnya kaldu ayam bubuk, garam, gula jawa, air asam jawa; secukupnya daun jeruk, salam, sereh (geprek), laos (geprek); secukupnya air untuk mengungkep, mulai dari 200 ml,; (ditambah jk perlu sampai ayam matang); (ditambah jk perlu sampai ayam matang); Wajan teflon untuk memanggang; Bahan sambal cabe hijau; 15 cabe hijau; 1 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 bh tomat hijau; Daun jeruk, garam dan kaldu bubuk secukupnya secukupnya

Dipos pada January 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Santan Klaten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Santan Klaten yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Santan Klaten, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Santan Klaten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Panggang Santan Klaten adalah 8/9 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Santan Klaten sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Santan Klaten memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan favorit waktu mudik ke klaten ya ini ayam panggang santan (sebelum akhirnya kami pindah ke Klaten) jajanan yang kami nikmati sekeluarga besar waktu pulkam, ayam panggang santan ibu Anggraini, rasa ayamnya yang gurih dengan santan dan wangi bumbu rempahnya sangat mengundang lidah bergoyang. Ke klaten tidak komplit rasanya tanpa menikmati ayam panggang santannya.... Yang kangen juga dengan ayam panggangan santan yuk bikin aja di rumah <3 #FestivalRamadanCookpad & #MudikOnline #TiketMasukGoldenApron3 #cookpadCommunity_Solo #dirumahaja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Santan Klaten:

1 ekor ayam kampung uk sedang tanpa kepala dan ceker
(saya pakai ayam potong fresh uk 1,5 minus kepala, ceker)
(saya pakai ayam potong fresh uk 1,5 minus kepala, ceker)
secukupnya garam dan perasan jeruk nipis
2 sct santan instan uk. kecil (bisa ditambah spy lbh gurih)
bumbu halus
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 bh kemiri
1 ruas kencur
2 sdm bubuk ketumbar (disesuaikan selera ya bun)
1/2 sdm merica bubuk
1 ruas jahe
secukupnya kaldu ayam bubuk, garam, gula jawa, air asam jawa
secukupnya daun jeruk, salam, sereh (geprek), laos (geprek)
secukupnya air untuk mengungkep, mulai dari 200 ml,
(ditambah jk perlu sampai ayam matang)
(ditambah jk perlu sampai ayam matang)
Wajan teflon untuk memanggang
Bahan sambal cabe hijau
15 cabe hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 bh tomat hijau
Daun jeruk, garam dan kaldu bubuk secukupnya secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Santan Klaten

Bersihkan ayam (pilih ayam potong yg baru ya bun) dan belah di bagian dada ayam, lalu pipihkan ayam (tekan bagian pungung ayam hingga pipih melebar). Di kucuri jeruk nipis dan garam lalu sisihkan

Haluskan dengan blender bumbu halus, sisihkan.

Kemudian marinasi ayam dengan bumbu halus sekitar sejam atau semalam dikulkas lebih baik.

Lalu didihkan segelas air di wajan teflon dengan daun salam, jeruk, sereh dan laos, air asam jawa, gula merah, santan dan garam. Kemudian masukan ayam berbumbu beri pemberat di atas ayam agar ayam tetap pipih, masak dengan api kecil, jangan lupa bolak balik ayam agar matang merata hingga airnya meresap. Cek rasa. Angkat.

Sisihkan sisa bumbu di wadah terpisah lalu bakar ayam di atas wajan teflon (atau untuk rasa yg lebih kering bisa dipanggang dalam oven, atau jika suka beraroma asap dibakar di atas arang, sesuaikan dgn selera) sambil di.olesi sisa bumbu bolak balik sampai ayam matang merata.

Angkat dan sajikan hangat dengan di temani sambal bajak atau cocok juga dengan sambal cabe hijau. Cara buatnya, rebus semua bahan sambal lalu gerus kasar (kec daun jeruk) kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak, cek rasa. (variasi sambal sesuai selera saja bun)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cara membuat ayam panggang

Ayam Panggang Kalasan

Ini bebikinan jum'at lalu saat suami libur, jadi bikin ayam bakar kalasan ala bunda ei untuk maksi berasama urap rebon dan sambal bawang. Resep ayam bakar kalasan bunda ei saya modifikasi dengan mengganti air dengan air kelapa, dan disini saya mengurangi jumlah takaran kecap yang di gunakan serta menambah takaran gula merah menjadi 40 gr. Saya juga memanggang ayam dengan oven. Saya masak sekitar 1 kg paha ayam atas bawah. Sekaligus untuk stok lauk di rumah. Selamat mencoba ya.. #recookbundaei #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_tangerang #onerecipeonetree #saturesepsatupohon

Mashed potato daging ayam panggang

1 porsi

Ayam panggang kecap

#WeekendChallenge Jika diberi 2 pilihan diantara paha atau dada ayam pastinya sy akan pilih paha kenapa? Karena bagian paha itu dimakannya terasa lebih juicy sekalipun overcook.daann..bagian paha adalah bagian pavorite saya..cusss

Ayam Panggang bumbu Cajun

Cajun adalah nama etnis keturunan Perancis - Britania yang bermukim di Louisiana Amerika Serikat, lalu disitu mereka mengembangkan budaya, masakan, jenis musik sendiri. Bumbu cajun adalah campuran berbagai rempah, dominan rasanya asin & pedas. Inspirasi masakan dari Primarasa, seri masak Femina. Resep asli menggunakan 4 paha ayam broiler, tapi sy gunakan 1 ekor ayam pejantan. Kaldu ayam ( #KalduayamZaBelsMom ) juga sy pakai 25% resep asli. Itupun menurutku masih kebanyakan cairan 😊... Karena seisi rumah suka rasa nano2, sy hidangkan berpasangan dengan saus #salsaZabelsMom yang manis asam segar. Cucok dah 👌 #resolusi2019 #berburucelemekemas #generasigakpakaimicin #ahlinyaAyam

Ayam Panggang Bumbu Ngohiong (Asian BBQ Chicken)

Pengen ayam panggang ala resto Chinese yang merah merona yang digantung-gantung ituuu.. katanya dimasak dengan Ngohiong, Chinese Five spices atau bumbu 5 rempah, ini banyak digunakan dalam masakan Chinese, bahannya terdiri dari adas, cengkeh, merica, pekak, dan kayu manis jadi wanginya khas. Terinspirasi postingan di suatu grup masak, penasaran juga aku belum familiar sama bumbu ngohiong ini, akhirnya browsing dan memodif resep dari endeustv sesuai selera. Resep endeustv pakai saos hoisin kuganti saus tiram, cuka beras kuganti air lemon, salad timun kuganti saos. Proses masak dengan marinasi lalu bakar kuganti dengan ungkep dan panggang oven. Syukur hasilnya enak, legit dengan warna menggoda. Katanya warna bisa lebih merah bila pakai angkak, tapi aku ga punya. #GA_TheNextLevel #week21

4 orang

1 jam

Ayam Kampung Panggang

#GA_TheNextLevel Alhamdulillah panen ayam kampung peliharaan paksu 😘😘 gegara 2 hari si ayam pada ga mau makan,, kayaknya udah minta dimakan mereka 🐔 🐓🐔🐓 😅😅 padahal masih muda banget, belum 3 bulan makanya dagingnya masih belum tebal dan tulangnya juga masih belum keras, jadi cepat matang dimasaknya. Tapi pas banget sih kalau buat dipanggang 😋👍. #GA_TNL_Weeks25_R34

6 potong

1 jam

Ayam panggang oven

Menu berbuka kemarin cukup bingung mo masak apa?! Karena ga yakin sama planmenu yang sudah dibuat..hmm tiba2 ingin buat ayam panggang.. jadilah eksekusi ayam yang baru dibeli padahal baru beli buat stock 😂 #TiketMasukGoldenApron3

8 porsi

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Must try! Boleh dipanggang atau ndak, sama enaknya kok... Source: banu susanto

Ayam Panggang sambal mantap

Ayam Kentang Panggang Krim Keju

Supaya irit, cream cheese bisa dibuat sendiri. Lihat di resep saya : https://cookpad.com/id/resep/7494363-angel-hair-portobello-fleischsosse-pasta-saus-daging-jamur-khas-jerman?via=search&search_term=angel%20hair Creamynya saus krim keju, berjodoh dengan daging ayam yang lembut, dengan kulit ayam yang pedas-pedas crunchy. Ditemani dengan kentang panggang aroma dan taburan peterseli. Benar-benar yuum di lidah 😆. Masyaallah. Chili flakes homamade : panggang cabai dalam oven sampai sangat kering. Beri garam secukupnya. Haluskan dengan food processor, bisa juga diblender. Panggang kembali sampai kandungan air pada cabai hilang. Simpan dalam wadah, tutup rapat. #PejuangGoldenApron2 #olahanayam #ayaminternasional #krimayamsauskeju #kentangpanggangaroma #@marhezaayu #kikiayurecipe

Ayam gulung Mozarella panggang

Tetap #dirumahaja bersama keluarga anak2 susah maem sayur jdnya ku sembunyikan sayur bayam di dalam ayam dan keju mozzarella kesukaan mereka..dan mereka menikmati jg.. berhasil2😂😂