Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang)

Dipos pada January 26, 2022

Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Melimpah Bumbu Kalo Bikin Sendiri & Bisa Mix Semua Jenis Request Orang Rumah,, Kalo Beli Paling Yang Ada Cuman Ayam Sama Nila Doang.... Akhirnya Terciptalah Resep By Me,, InsyaALLAH Enak Moms, Silahkeun Dicoba 😊😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang):

  1. 1,5 kg Ikan/ Ayam (saya mix)
  2. Bahan Bumbu Dasar ::
  3. 10 siung Bawang Merah
  4. 10 siung Bawang Putih
  5. 5 butir Kemiri (sangrai)
  6. 3 sdm Ketumbar
  7. 2 buah Cabe Merah (Besar)
  8. 5 cm Kunyit
  9. 3 cm Lengkuas
  10. 1 batang Serai
  11. Bumbu Pelengkap ::
  12. 1 sdm Kaldu Bubuk (setara sebungkus)
  13. 1/2 sdt Garam
  14. 5 sdm Kecap Manis

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang)

1
Cuci Bersih Ikan/ Ayam Dan Kerat Ikan Agar Meresap Nanti Bumbunya, Oiyaa Moms Usahakan Kering (gak ada air sisa mencuci tadi)
2
Haluskan Semua Bumbu Dasar Kecuali Serai Haluskan Dengan Blender Agar Halus Sempurna Merata. Lalu Geprek Serai. Oiyaa Moms, Kalo Mau Lebih Pedas Bisa Ditambah Lagi Cabenya.
3
Tumis Bumbu Dasar Dengan Minyak Secukupnya Kemudian Tambahkan Bumbu Pelengkap. Jika Sudah Ada Letupan Artinya Bumbu Sudah Selesai Dimasak.
Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) - Step 3
4
Setelah Dingin, Campurkan Bumbu Yang Ditumis Tadi Dengan Ikan/ Ayam Secara Merata Sambil Diremas/ Dicubit Agar Meresap Sampai Kedalam. Setelah Merata Simpan Dulu Dikulkas Selama 5 jam (saya lebih lama).
Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) - Step 4
5
Bakar Ikan/ Ayam Diatas Bara Atau Bisa Juga Dipanggang Diatas Kompor Dengan Panggangan/ Bisa Dengan Oven/ Bisa Juga Dengan Happycall (saya lagi rajin kepengen dibakar dengan arang) 😊😊 Saya Pake Ikan Haruan, Ikan Nila, Ikan Patin & Ayam (Beda Selera Serumah) hehehe 😀😀 Kalo Pas Dibalik Dikasih Lagi Bumbunya Pake Kuas Ya Moms Dan Tingkat Kematangan Sesuai Selera (saya suka agak gosong)😆😆.
Ikan Bakar/ Panggang & Ayam Bakar/ Panggang (Ala Padang) - Step 5
6
Taraaaa Ikan/ Ayam Bakar Siap Disajikan Dan Disantap 😋😋 Tambahin Sambel Masak Atau Sambah Mentah Yang Pedas Makin Nambah Sedap 😉😉
7
Happy Cooking & Happy Recook ❤❤
8
Ps :: Sharing Resep Selanjutnya Adalah Donat Empuk Simple Takaran Gelas (Tanpa Kentang & Telur) 😋😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang Bumbu Gulai

Ayam Panggang Bumbu Gulai

Source instagram : fen.z #BikinRamadanBerkesan

45 menit
Ayam Panggang Siram Saus Mentega

Ayam Panggang Siram Saus Mentega

Sebenarnya lagi bosan sama ayam panggang, maksud hati mau bikin ayam goreng mentega, tapi karena prosesnya terlalu ribet buat saya, jadinya ttp dipanggang juga ketimbang harus ngungkep dan goreng. Yawes akhirnya saus menteganya cukup disiram aja, karena ayamnya juga sudah cukup gurih dr bumbu marinade. Seperti biasa, marinade ayam pd mlm hari dan besoknya siap di eksekusi. Masak ayam mentega jadi lebih simple. Buat yang gak suka lama2 depan kompor, yukk cusss!! This is sooo finger licking good, nooommmm!

6-8 porsi
Ayam Panggang Teflon

Ayam Panggang Teflon

Ceritanya buat menu diet😂

Ayam panggang happycall dengan mashed potato dan sayur

Ayam panggang happycall dengan mashed potato dan sayur

Sebenernya ini resep suami yg seneng nyoba2 masak. Dan resepnya juga sederhana tp rasanya luar biasa 😋😋. Selamat mencobaaa 💙💙💙 Sayangnya kita ga sempet buat saus nya 😂

2 porsi
Ayam Panggang Kuah Santan Berlumut

Ayam Panggang Kuah Santan Berlumut

Terinspirasi dari agar" Lumut sangat suka dengan santan berlumut itu jika dijadikan masakan asin seperti apa yaa karna penasaran jadilah ayam panggang kuah santan Berlumut rasanya mirip kuah ketupat kandangan 😃 #SiapRamadan #AhlinyaAyam #Cookpadcommunity_Banjarmasin

1 ekor ayam
Ayam panggang bumbu rujak (tapi pake kepala ayam)

Ayam panggang bumbu rujak (tapi pake kepala ayam)

Sekali sekali memanjakan diri sendiri boleh kan... 😀😀 masak kesukaanku kepala ayam bumbu rujak... paling suka kalo krokot krokot tulang ayam dibanding daging nya... suatu kepuasan tersendiri.... maaf bagi yg ga suka kepala ayam.... 🙏😀😀 (menu sahur tadi pagi)

Sosis Solo Panggang

Sosis Solo Panggang

Kulit sosisnya saya pakai resepnya Noof's Kitchen. Kali ini saya bikin sosis Solo yang versi panggang. Bisa juga resep ini untuk sosis solo yang kukus. Sama-sama enak. Cocok buat isi snack box. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Borneo

30 pcs
Bakso Tahu Udang Panggang

Bakso Tahu Udang Panggang

Ayam Panggang

Ayam Panggang

Mama saya dapet ayam 1 ekor dari wali murid. Ngga sempet buat masak, dilimpahkan ke anaknya. Okay mom, aku masak😄👍

Ayam Panggang Madu

Ayam Panggang Madu

Tumis ayam, dr ayam panggang sisa

Tumis ayam, dr ayam panggang sisa

Sisa dari ayam panggang kemaren, saya olah lagi, prinsip emak-emak irit 😁😁 Tambahkan sedikit saos tiram , kecap manjs dan garam, merica, tumisan ayam jadi lebih enak dan kaya rasa #tumisanayamsisa #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #CookpadCommunityBanjarmasin

2 porsi
30 menit
Ayam Panggang Teflon

Ayam Panggang Teflon

Ini saya recook resep ayam bakar bumbu kuning ala @dabeldi_kitchen yg di recook @icha.irawan . Berhubung ga punya alat bakaran, jadilah ayam panggang teflon aja 😅

Ayam panggang

Ayam panggang

Ayam Panggang Barbeque

Ayam Panggang Barbeque

Bikin yang ringkes cepet gampang tapi enak.

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Macaroni Schotel Panggang

Macaroni Schotel Panggang

Bikin mac schotel pake sisa bahan yg ada di kulkas aja, gak bikin saus putihnya krn lagi males jadi cuma ditabur mozzarella + cheddar aja

Paha kambing/domba/sapi panggang #KitaBerbagi

Paha kambing/domba/sapi panggang #KitaBerbagi

Ketika ingin menikmati makanan ala resto/hotel tapi dengan biaya ekonomis dan bisa dimakan sekeluarga dengan puas, inilah solusi keluarga saya. Mengolah paha kambing/domba atau sapi muda di rumah sendiri. Semua anggota berpartisipasi menyiapkan semua keperluan. Ada yang belanja, ada yang menyiapkan masakan, bahkan ahli memotong daging menjadi lembaran siap santap pun ada. Supaya tidak menambah pekerjaan, saya menggunakan piring bambu yang diberi alas kertas nasi lalu meletakkan hidangan diatasnya. Selesai makan, kertas alas bisa langsung dibuang, piring bambunya... dibersihkan dan disimpan kembali.

Ayam panggang kecap

Ayam panggang kecap

#siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019

Ayam Panggang Teflon

Ayam Panggang Teflon

Mau makan ayam panggang tapi kalo beli kok mahal ya dan kurang pas rasa dan kuantitasnya....kita olah saja tp dg cepat deh..mari ikuti prosesnya, sederhana sekali dan mudah.

Ayam panggang teflon manis gurih

Ayam panggang teflon manis gurih

Ceritanya si vier suka bgt nntn upin & ipin. Pas cerita tntang upin & ipin jual ayam panggang, dia jd penasaran gmn rasa ayam panggang itu. Akhirnya si mamak berinisiatif utk coba bikinin ayam panggan yg rasanya manis & gurih, menyesuaikan lidah si kecil. Bgitulah jadinya.