Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Yield: 10 potong ayam
Ingredients: 1 kg paha atas ayam, Kira-kira 10 potong; 4 batang serai, ambil bagian putih, memarkan; 5 cm lengkuas, memarkan; 8 lembar daun jeruk; 5 sdm air asam jawa; 65 ml santan instan; 500 ml air; Garam dan lada bubuk secukuonya; Minyak goreng; Bumbu Halus; 250 gr cabai merah besar; 8 butir kemiri; 10 siung bawang putih; 20 butir bawang merah; 5 cm jahe; 1 sdm terasi; 1 sdt ketumbar; 2 sdm gula Jawa sisir

Dipos pada January 31, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak adalah 10 potong ayam. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 1 - 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya menggunakan wajan teflon bergaris untuk memanggang ayamnya agar tidak berantakan di dapur kalau menggunakan panggangan arang misalnya. Menggunakan wajan teflon biasa atau wajan anti lengket lainnya juga bisa, atau bila memang mau agak repot menggunakan panggangan arang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

1 kg paha atas ayam, Kira-kira 10 potong
4 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
5 cm lengkuas, memarkan
8 lembar daun jeruk
5 sdm air asam jawa
65 ml santan instan
500 ml air
Garam dan lada bubuk secukuonya
Minyak goreng
Bumbu Halus
250 gr cabai merah besar
8 butir kemiri
10 siung bawang putih
20 butir bawang merah
5 cm jahe
1 sdm terasi
1 sdt ketumbar
2 sdm gula Jawa sisir

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas hingga matang dan harum

Masukkan ayam, aduk rata, tumis hingga ayam berubah warna

Masukkan air, santan, dan air asam Jawa, aduk rata. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan garam dan lada secukupnya, koreksi rasa. Masak hingga ayam matang, kurang lebih 20-30 menit.

Tiriskan ayam, lanjutkan memasak bumbu hingga air habis.

Panaskan wajan teflon bergaris, beri sedikit minyak. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu tadi hingga terjadi karamelisasi

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dada Ayam Herbs

Ayam Pangang Teflon

Selamat Hari Raya🙏🙏🙏 Sudah lama sekali tdk masuk dapur dan tidak setor resep ke cookpad😁 Selalunya beli dan selalu masak yg super duper simple tapi kali ini pingin makan ayam panggang ala rumahan jadi sekalian difoto dan di share ke cookpad😊 #TiketMasukGoldenApron3 #MasakItuSaya

Chicken Wings Roasted

Nasi bakar ayam suwir

Ini menu salah satu kesukaan misua sm anak2 dirmh...bisa buat dijual juga,lumayan buat nambah2 cuan 🤭

5 bungkus

1 jam

Baked chicken with herbs

Ini modifikasi resep yg ada di tastemade, tapi aku modif dikit dengan lebih simple hehee..panggang nya agak lama biar bumbu nya meresap semua 🙂

4 porsi

Sate Ayam Kriuk

Hari Kamis besok hrs WFO , jadi aku hrs menyiapkan masakan yg akan disantap, dihari Rabu sore. Agar praktis, aku buat "Sate Ayam Kriuk", agar besok mudah & praktis krn bisa dihangatkan dlm oven untuk berbuka puasa 🥰 Tinggal buat bumbu kecap yg juga lengkap dg timun & tomat yg menyegarkan, walaupun ngg sempat masak sayur, masih ok lah..... Ternyata berbuka puasa kali ini sangat memuaskan anggota keluarga walau hanya menyantap "Sate Ayam Kriuk" + bumbu kecap & korean Srawberry Milk, yg semua aku siapkan kurang dari 1 jam...🤩 #OlahanAyamEnak #CookpadCommunity_Jakarta Note : menyimpan sate ini bisa dlm box kedap udara, atau bungkus dgn aluminium foil & lapisi dg plastik wrap, agar daging ayamnya tdk mengering & tetap lembut.

5 orang

Ayam Bakar Bumbu

Berawal dari bosan makan ayam ditepungin terus akhirnya ngide bikin ayam bakar...dan enaaaaaakkkk! ❤️🤗

2 orang

Ayam oven

Ada teman yg buat ayam oven ini, diposting di facebook. Langsung kepingin, langsung eksekusi. Kebayang wanginya daun jeruk dan gurihnya ayam....hmmm... Saya pake fillet paha ayam negeri. Pake ayam utuh jg boleh. Ayam kampung jg bisa, tp lebih lama empuknya. Mungkin kalo ayam kampung harus direbus dulu pake bumbu, baru dioven. Kalo tidak, ayam kurang empuk dan bumbu tdk meresap. Resep aslinya pake cabe. Anak2 ga suka pedes jd cuma saya tambahin lada hitam. Uenak lho...😍 #3weekschallenge #mingguII #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #homemadelovers #anekaolahanayam #menusimple #ayamoven

Roasted Chicken with Bechamel Sauce

Jadi sudah sejak lama sekali ku ingin membuat ini. Tapi baru kesampaian sekarang

Dakganjeong / korean sweet chicken

Ayam Bakar Taliwang

Padangnese roasted chicken

Berawal dr obsesi masak ayam bakar tanpa kecap, karena suami gak suka ayam bakar manis, akhirnya saya coba resep ayam bakar padang ini, alhamdulilah ini gurih banget dan empuk..

8 potong

Roasted Chicken breast with guacamole sauce

Ayam besengek

Berbagai macam masakan nusantara ,dari bahan ayam saja bisa menjadi berpuluh2 menu ya ,baru pertama kali memasak ayam besengek khas jawa tengah ini, dalam rangka pleairan ke semarang ,masih dengan resep dari mba Syafa @syafa_syifa ,Cookpader dari semarang ,terima kasih resep nya dan pastinya enak 👌😍 #CookiesPlesiran_Semarang #RekreasiSemarang #Cookpadcommunity_Tangerang https://cookpad.com/id/resep/15357595-besengek-ayam?invite_token=6G3KFqj8SfDKVWnJ1b38yxnQ&shared_at=1635907683

Chicken Cordon Bleu (Sosis Sapi oven)

Pingin nyobain bikin Chicken Cordon Bleu ala-ala resto hahahaha tapi gak pake Smoke Beef, pake nya Sosis Sapi dan gak pake digoreng tapi saya oven ,...coz mengurangi asupan minyak .

6 porsi

#22. Sate ayam teplon no ribet

Pengen buat sate yang gak ribet Alhamdulillah ada stok bumbu di kulkas .jadi gak bnyak ngulek 😁 Bikin sate itu pasti di pikiran orang-orang ribet potong bikin bumbu dll . Krna aku suka dan dia suka jadi aku bertekad untuk buat sate dengan cara aku sendiri hehe . Di coba yah jangan cuma di lihatin . semua butuh proses hehe. Bumbu kacang nya cek aja di akun aku yah sdh di share . #PejuangGoldenBatikApron #kacang #emangenakdikacangin #kacangsate #lilis_lingling #penajampaserutara

3 orang

3 jam

Oven Roasted Chicken with Rosemary (menu diet)

Simple tapi enaaaaak! Untuk bumbu disesuaikan aja sama ukuran ayam, intinya ASAL TERLUMURI aja yaaa ga ada patokan harus segimana segimana😘🤗

Ayam Suwir Sambal Matah

Bismillah Enak nih segar, asam dan pedas. Apalagi di cocol dengan nasi panas. Bikin gagal diet. 2/11/21