Pepes Ayam Kemangi

Dipos pada February 14, 2022

Pepes Ayam Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aroma daun pisang yang dipanggang, gurihnya ayam dan wangi daun kemangi... Hmmmm nikmat banget. Disajikan dengan nasi hangat, tambah maknyus lagi kan? Yuk makan๐Ÿ˜

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi:

  1. 1 kg ayam, potong 8 bagian, cuci bersih
  2. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  3. Garam secukupnya untuk marinasi ayam
  4. 2 batang sereh, geprek
  5. 2 lembar daun salam
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. Garam, Gula, Kaldu bubuk
  8. secukupnya Air
  9. Minyak untuk menumis
  10. Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus
  11. Bumbu halus :
  12. 8 buah bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 5 butir kemiri sangrai
  15. 2 ruas jari jahe
  16. 2 ruas jari kunyit
  17. 2 ruas jari lengkuas
  18. 1 sdt ketumbar bubuk
  19. Bahan pelengkap :
  20. secukupnya Kemangi
  21. 1 buah tomat bagi 8 bagian
  22. 2 batang daun bawang, iris halus
  23. 4 batang sereh, ambil putihnya, iris halus

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Kemangi

1
Beri garam dan air perasan jeruk nipis ke dalam ayam. Remas2. Biarkan minimal 30 menit dalam kulkas bawah. Cuci dan tiriskan.
Pepes Ayam Kemangi - Step 1
Pepes Ayam Kemangi - Step 1
2
Siapkan semua bahan bumbu halus. Ulek semua bumbu atau bisa gunakan chopper/blender. Karena saya gunakan chopper, saya tambahkan minyak supaya lebih mudah digiling ya.
Pepes Ayam Kemangi - Step 2
Pepes Ayam Kemangi - Step 2
3
Masukkan bumbu dalam wajan. Tidak perlu tambahkan minyak. Kecuali yang bumbunya diulek ya. Beri sereh, daun jeruk dan daun salam.
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
4
Tambahkan juga daun salam. Tunggu sampai bumbu tanak,matang dan harum. Masukkan ayam. Aduk, tambah sedikit saja air.
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
5
Bila air mulai menyusut, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk, tes rasa. Matikan api. Diamkan sampai agak dingin.
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
6
Bungkus ayam dengan daun pisang. Caranya letakkan daun kemangi, potongan sereh, potongan daun bawang, ayam, sedikit bumbu ayam,dan tomat.
Pepes Ayam Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Kemangi - Step 6
7
Sematkam dengan tusuk gigi. Lalu kukus ayam selama kurang lebih 25-30 menit.
Pepes Ayam Kemangi - Step 7
Pepes Ayam Kemangi - Step 7
8
Bila ingin disajikan, panggang sebentar ayam dalam wajan datar sampai aromanya keluar.
Pepes Ayam Kemangi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng bawang

Ayam goreng bawang

Porsi mini. Beli cuma dpt itu krn pedagangnya sdh ga msk 2hari jd laris. Bwt mkn pg anak2

Bake Baby Potato Mozarella

Bake Baby Potato Mozarella

Bosen sarapan roti, bubur ayam, scramble egg....kentang panggang bisa jadi alternatifnya....

Dimsum ayam saos mentai

Dimsum ayam saos mentai

Mau memulai bisnis kuliner kecil2an dengan sistem PO yaitu bikin dimsum so for resep ini yang paling mantul boleh lho ide dan resepnya dicontek bunda. Semoga bermafaat ya. Satu resep ini jadinya 35 biji tapi ya tergantung juga bunda mau ukuranya kyk gmn jadi bisa lebih atau kurang dari 35. Kulit pangsit saya beli jadi ya

35 porsi
30 menit
Ayam Ungkep Bumbu Bacem

Ayam Ungkep Bumbu Bacem

paling seneng kalo nyetok ayam ungkep bumbu bacem karena bisa di goreng atau dibakar sewaktu2 dan tinggal bikin sambal dadakan #CookpadCommunity_Depok

Sate Lilit Ayam Bali

Sate Lilit Ayam Bali

(resep 334) Event pertama Cocomtang setelah Romadhon 1442 H adalah program baru, yaitu merecook temanยฒ CP di komunitas lain (Cookies Plesiran). Kali ini yg direcook adalah author komunitas Bali. Yeeeaayyy...pikiranku langsung tertuju ke Sate Lilit Bali ๐Ÿ˜Œ. Dan aku memilih resepnya Mba Wawia Ni Made (panggil beliau dg Waw ๐Ÿฅฐ) sebagai orang asli Bali. Salam kenal, mba... Joss sate lilitnya ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹. Source: Wawia Ni Made https://cookpad.com/id/resep/13882014-sate-lilit-ayam?invite_token=b4fh16q7z1nHRjaGELY9wqrY&shared_at=1621773819 -230521- #CookiesPlesiran_Bali #CookpadCommunity_Tangerang #pejuanggoldenapron3

Ayam Bakar bumbu rujak

Ayam Bakar bumbu rujak

Baru kali ini buat ayam bumbu rujak dan bumbunya pun buat sendiri ๐Ÿค— Karena bakarnya di pan anti lengket, jadi kurang kliatan gosongnya ๐Ÿคญ tapi meski tanpa di bakar lagi masih enak kuk ๐Ÿคค Source : Fifi #Mbois_JATIMAyaminLove #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Sate Ayam Bumbu Kacang Gurih

Sate Ayam Bumbu Kacang Gurih

Bismillahirrahmanirrahim... Sateeeeeee.... te.... sateeeeeee....๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ Tiap sore abang jualan sate lewat dan sate nya enak makanya beli terus lama2 dompet nya sekarat๐Ÿ˜… Pas juga ada dada ayam di freezer jadi bikin sendiri puaaaaaassss makan banyak enak pula Bikin sate ini dari jam 14.30 baru selesai jam 17.00๐Ÿ˜… maklum masak nyambi ngurus anak2 ya gitu, Tapi tetap enjoooy dong. Baru bisa foto jam 17.30 udah gelap maksa aja mau foto soalnya dapat gift props baru๐Ÿคญ Source; Bulbul Kitchen Recook; Vicky Ummu Zahra dengan sedikit modifikasi #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang

17 tusuk
Ayam Ungkep Bumbu Racik

Ayam Ungkep Bumbu Racik

Andalanku nih Bund kalau lagi ngedrop. Serba bumbu racik ๐Ÿ˜† untungnya punya anggota seisi rumah gak ribet, judulnya emaknya masak ya di hap hap. Alhamdulillah.. Jaga selalu kesehatan ๐Ÿ‘

Pizza Oven Alakadarnya ๐Ÿ˜

Pizza Oven Alakadarnya ๐Ÿ˜

Hai kak.. Buat kalian yg suka memasak ingin coba resep dari saya jga gpp dicoba saja ya.. Ini resep alakadarnya, jika mau menambah kan bahan silahkan karna saya jga suka mencoba resep ๐Ÿ˜„ kritik dan saran saya terima. Terimakasih, selamat mencoba ya.. ๐Ÿ˜‡๐Ÿ˜‰

8 potong
Mie Goreng Ayam (Enak, Mudah & Hemat)

Mie Goreng Ayam (Enak, Mudah & Hemat)

Minggu kemarin gak sempet upload resep karena memang gak sempet masak, Alhamdulillah gak di gugurin sama mamah cookpad tapi syaratnya harus upload dua resep di minggu ini. Dan Alhamdulillah minggu ini di sempetin masak walaupun yang gampang2 aja. Subhanallah dalam beberapa minggu terakhir bener2 luar biasa. Suami sudah beberapa minggu ini di rawat di Rumah Sakit. Tapi InshaAllah semua akan baik-baik saja, tetap berpositif thinking, ini perjalanan hidup hanya bisa berserah kepada sang pencipta. Dan pas banget kemarin minta di buatin mie goreng ayam, katanya kangen banget masakan istrinya. Kebetulan resepnya bisa sekalian di upload di cookpad kan๐Ÿ˜ Alhamdulillah gak bolos minggu ini๐Ÿ˜‰ #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #CookpadIndonesia

2 orang
30 menit
Sate Ayam

Sate Ayam

Ini aku bikinnya sesimple mungkin bun, karena aku gasuka yang ribet2 hehe

40 tusuk
Orange Sauced Chicken

Orange Sauced Chicken

Siapa yang tidak suka dengan jeruk? Apalagi untuk saus ayam. Menu ini sebenarnya bisa untuk lunch/ dinner, kapanpun Anda inginkan. Tidak perlu antri di restaurant, hanya butuh 30 menit untuk menyiapkan menu ini. Resep ini terinspirasi dari Fitonomy chicken yang saya modifikasi, yaitu dengan skip orange marmalade dan parsley. Happy cooking!!! #WRSRecipe #HealthyFood #JelajahResep #JelajahResepSehat

1 orang
30 menit
Sate ayam

Sate ayam

punya ayam 1/4kg jadi 22 tusuk pngn makan sate gk pny uang beli nya.. hehehe jd buat sendiri aja bun

Ayam Bakar Bumbu Srepeh

Ayam Bakar Bumbu Srepeh

Sebagai tim #AyamBerjemur,hari ini aku recook ayam bakar srepehnya Mba Cicilia Yustina Salamony. Simpel bikinnya, enak banget rasanya. #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #CookpadCommunity_Depok

Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Hari ini menunya masakan Padang. Bikin ayam bakar, sambel ijo, gulai kacang panjang dan kol, sama rebusan daun singkong. Masyaa Allah nikmatnya ... #PejuangGoldenAppron3

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

Bismillahirrahmaanirrahiim, ayamnya empuk dengan sambal pedas kacang kriuk kriuk, mantep banget....

Chicken steak white sauce #39

Chicken steak white sauce #39

Pengen ke cafe makan steak..tapi malas keluar rumah. Liat stock di lemari es untungnya ada ayam dan sayuran Langsung ke dapur deh. Pake saus putih bukan coklat spt biasanya. Enak juga sih #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sukabumi #bahanayam

2 porsi
30 menit
Sate Lilit Ayam untuk Balita

Sate Lilit Ayam untuk Balita

Bismillaah. Kadang bingung gak sih ketika udah masak ayam entah digoreng, diopor, dibikin kari ayam.. Eh malah di lepeh sama si Bos Kecil (terutama yg usia 1+) Hehe alhamdulillah ya. Sebetulnya banyak faktor ya. Mungkin memang ngunyah ayam masih agak susah buat si kecil. Gapapa, berproses ya Bun. Sambil anaknya terus diajak merangkak. Kenapa? Bisa diliat di ig @vijiclinic ya penjelasannya Pijat wajah bayi juga jangan lupa yaaa, itu berpengaruh kpd kemampuan makannya juga selain kemampuan bicara. Kali ini saya bikin sate lilit ayam nih. Tadinya mau bikin ini buat suami juga, tapi gajadi. Buat suami jadinya menu ayam yg lain ๐Ÿ˜ Saya terinspirasi juga sama resepnya sate ayam lilit untuk balita dari Bunda (lupa namanya, maaf bun)... Jazaakillah khair.