Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali

Dipos pada February 20, 2022

Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali

Anda sedang mencari inspirasi resep Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali memakai 23 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Mama Al (Putri Rahayu) Chef Devina Hermawan https://youtu.be/M9FDV73j9Qo 01/08/2021 (375)......dr dulu suka sama yg namanya sei sapi kuliner khas Nusa Tenggara tp dulu gk tau gmn cara masaknya dan udh bbrp thn ini sei sapi lg viral,pengen dong bikin sendiri sei nya,soalnya kalo beli mahal bgt. Kebetulan kmrn liat mba Putri Rahayu (mama Al ) posting sei sapi homemade,pas sy baca kok caranya gampang bgt cara bikinnya,akhirnya hari ini (26/07/2021) sy coba bikin sei tp pake ayam dan bikin sambel embe khas Bali resep dr chef Devina Hermawan (sy liat di YouTube) beneran cocok bgt deh sei ayam di padu sambel embe nikmat luar biasa. Kolaborasi dua resep berpadu satu dalam rasa masakan itu sungguh luar biasa. Maka nikmat Rabb Mu mana kah yg engkau dustakan. Ayamnya gurih,smoky dan lembut dagingnya #CookpadCommunity_Bekasi #JelajahiSeluruhPelosokIndonesia #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali:

  1. 560 gram (2 potong) dada ayam) fillet dada ayam tanpa kulit
  2. Bumbu marinated :
  3. 1 sdm merica hitam tumbuk kasar
  4. 1 sdm garam
  5. Bahan utk pengasapan :
  6. 2 batang serai geprek
  7. 6 lembar daun salam
  8. Segenggam beras
  9. 1 sdm gula aren
  10. 2 lembar daun pandan potong-potong
  11. 4 lembar daun jeruk (tambahan sy)
  12. 1 batang kecil kayu manis (tambahan sy)
  13. Sedikit secang (tambahan sy)
  14. 4 lembar daun mangga (tambahan sy)
  15. Sambal Embe :
  16. 10 siung bawang merah rajang/iris tipis
  17. 7 siung bawang putih rajang
  18. 20 cabe rawit iris2
  19. 1 sdt terasi
  20. 1/2 sdm garam
  21. 1/2 sdm gula
  22. Seiris jeruk nipis ambil airnya
  23. Secukupnya minyak utk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali

1
Cuci bersih ayam lalu keringnya dgn towel paper. Belah dada ayam jd dua bagian (1 potong dada ayam di belah dua)
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 1
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 1
2
Tumbuk kasar merica hitam lalu campur rata dgn garam
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 2
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 2
3
Baluri ayam dgn merica dan garam sampai rata lalu tusuk2 daging ayam dgn garpu spy bumbu meresap sampai ke dalam daging, tutup dgn plastic wrap dan simpan di dlm kulkas selama 1 jam
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 3
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 3
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 3
4
Alasi wok atau panci dgn aluminium foil susun semua rempah (daun salam,serai,daun jeruk,gula aren,beras,daun pandan,kayu manis,secang dan daun mangga) lalu tutup dgn saringan santan (sesuatu yg berlubang2) nyalakan kompor dgn api sedang (sy memakai alas kompor lg jd panci tdk lgs kena api kompor). Panaskan hingga keluar asap dan beraroma wangi
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 4
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 4
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 4
5
Letakkan ayam di atas saringan santan lalu tutup dgn daun pisang, kemudian tutup panci,masak ayam hingga matang dan empuk (jgn terlalu lama spy ayam tetap juicy)
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 5
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 5
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 5
6
Jangan lupa ayam di balik ya
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 6
7
Sambal Embe : cuci bersih duo bawang dan cabe rawit,rajang semua bawang dan iris2 tipis cabe rawit (sesuai selera)
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 7
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 7
8
Panaskan minyak lalu goreng bawang merah hingga layu dan kekuningan,masukkan bawang putih,goreng sampe kekuningan
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 8
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 8
9
Masukkan cabe goreng sebentar aja hanya sampai cabe agak sedikit layu,angkat dan tiriskan
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 9
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 9
10
Ulek garam,gula dan terasi sampai halus (terasi udh sy panggang)
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 10
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 10
11
Masukkan campuran terasi dlm mangkuk lalu tuangi campuran bawang dan cabe goreng aduk rata (campur semua bahan selagi bawang dan cabe msh panas spy garam,gula dan terasi bs larut tercampur rata) tambahkan air jeruk nipis,aduk rata
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 11
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 11
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 11
12
Sajikan sei ayam homemade sambel embe dgn nasi panas
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 12
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 12
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Wing ala Pizza Hut 1 kg

Chicken Wing ala Pizza Hut 1 kg

#TimLaparTerus #PejuangGoldenApron3

4 orang
1 jam
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

#PejuangGoldenApron3 #Hesti2021 Ayam bakar Taliwang juara dan sedap sekali rasanya. Memang menjadi sajian spesial bersama keluarga. Yuk coba resepnya dijamin tidak menyesal.

Ayam bakar bumbu kecap

Ayam bakar bumbu kecap

Masaknya cepat dan praktis, rasanya enak.

Tulangan ayam pedas

Tulangan ayam pedas

Kemarin lagi nyoba2 beli tulangan ayam, karna sebelumnya gak pernah beli jadi penasaran gitu ceritanya 😅. Ternyata enak banget gigit2in tulangan ayam 😻 #PekanPosbarAyam

5 porsi
45 menit
Ungkepan Ayam Bakar Kecap

Ungkepan Ayam Bakar Kecap

Ungkepan ayam Bakar kecap ini bisa buat menu makan sahur atau buka puasa. Saat bulan puasa biasanya saya membuat ungkepan ayam ini di siang hari, disimpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas. Tinggal bakar/panggang dg teflon saat waktu makan sahur atau buka puasa. Rasanya enak dan gurih karena saya menggunakan santan untuk bumbu ungkepnya. Yukk cobain😉 #PekanPosbarProtein #CookpadIndonesia #PekanPosbar #Posbar_Ramadan #KampoengRamadan #UngkepanRasaHati #Posbar_UngkepanRasaHatimu #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Banten

Chicken Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu

Sebelum pandemi, sesekali saya dan keluarga makan bareng di salah satu resto steak legendaris di Surabaya, B**cafe. Menu favorit saya adalah Chicken Cordon Bleu, crunchy diluar dengan lelehan keju mozzarella yang menggugah selera. So yummy.... 😋😋😋 Dan pastinya, saya minta tambahan saus brown steak-nya. Nah untuk mengisi kegiatan selama PPKM, saya masak menu ala resto di rumah. Yuk cobain.... 😍😍😍 Seru lo, Staycation bareng keluarga. #ColamMatos #Colam_MasakAlaResto #Colam_StayCationDiRumah #CookpadCommunity_Malang

2 porsi
45 menit
Chicken peri-peri

Chicken peri-peri

Suka ayam panggang yuk cobain resep peri peri..endes bgt deh!

1 porsi
1 jam 30 menit
Ayam Kubis Tumis Mayonaise

Ayam Kubis Tumis Mayonaise

Makan malem maunya masak yang simpel aja. Nemu resep ini dari Akari Papa. Bikin deh, simpel banget tapi rasanya enak deh. Nggak pakai banyak minyak, sukaaaaa... Berasa makan sehat karena ada sayurnya juga 🤭 Sekalian setor untuk Tema Recook CoDe Minggu ini, karena kol pun (ternyata!) masih kelompoknya sawi😉 Sumber : Akari Papa Link asli : https://cookpad.com/id/resep/1983541-ayam-kubis-tumis-mayones?invite_token=fNadZxEnRuN1e85xWHGgQ8sU&shared_at=1612359487 #PejuangGoldenApron3 #KreasiDepok_OlahanSawi #CookpadCommunity_Depok #PekanRayaSawi

Ayam Kampung Lodho (Recook)

Ayam Kampung Lodho (Recook)

19/04/2021 (295).... Alhamdulillah akhirnya hari ini bs jg recook ayam lodho mba Tyas Yodha. Ada sedikit berbeda dr cara masak sy tp in syaa Allah tetap enak dan sesuai dgn resep aslinya. Ayam lodho ini menu berbuka puasa hari ini dgn tumis nangka muda kacang panjang tempe teri dan utk menu pembuka sy bikin es jus kurma,pear,kelapa muda. Ayam kampungnya tdk sy buat utuh tp sy potong jd 12 krn ayamnya lumayan besar #PejuangGoldenApron3

Ayam kecap

Ayam kecap

Praktis ank2 jga suka banget mkn Ayam ini

2 orang
+_35 menit
Chicken Parm

Chicken Parm

Hampir lupa padahal tinggal nulis resep doank tp magernya itu lho..untuk acara GA 3C kali ini cooksnap resep bumil carolina ini serius enak banget ini kayak chiken katsu tp ini dari amrik teksturnya kriuk diluar dan lembut didalam dan juga lebih sehat karena dioven.. Source : carolina #imaimey #imaimeychikenparm #OlahanAyamImaimey #ArisanCooksnap3C_Carolina #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu

Smoked Chicken Curry

Smoked Chicken Curry

Baru kali ini bikin kari ayam yang ayam nya diasap dulu, dengan cara dibakar diatas kompor. Pesan chef Muhammad klo ingin hasil nya maksimal jangan ada satu bahan pun yang di skip. Tapi saya justru ada sedikit bumbu yang di skip, yaitu bumbu-bumbu yang jarang banget dipake dimasakan s jadi gak ada stok. Saya masak dengan porsi kecil hanya 1/3 nya saja dari resep nya yang ada di deskripsi. Klo saja sy masak porsi besar sebanyak chef dengan ayam 1,5 kg, mungkin diusahakan supaya bumbu nya kumplit jadi no skip skip😆..by the way..walaupun ada yang di skip skip bumbu nya tetap saja rasa nya endolita...😚💕💕 Source : Chef Muhammad R.Florean #PejuangGoldenApron3

2 orang
Ayam Rarang Khas Lombok

Ayam Rarang Khas Lombok

Selain Ayam Taliwang, Lombok juga punya Ayam Rarang sebagai salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan untuk dicicipi. Nama Rarang merupakan nama sebuah desa di Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB). Dari sanalah menu Ayam Rarang pertama kali dikenalkan oleh Inaq Delah (kompas.com) Saya suka banget dengan aroma smokey di makanan, cuma jarang bikin. Lama manggangnya tu nah bikin mager, tapi klo pas lagi pengen diusahain semaksimal mungkin demi perut keroncong🤭😁 Source : Dapur Ade

Ayam Gurih Kemangi

Ayam Gurih Kemangi

Tim #AyamBerendam masak yang beda😆. Kali ini aku masak ayam kuah dengan aroma kemangi. Hasilnya cita rasa hidangan ayam dengan rempah-rempah semakin lezat dan istimewa😋. Sebelum berendam di kuah, terlebih dahulu ayam dipanggang/dibakar hingga berwarna kecoklatan dan matang. Hampir mirip dengan pembuatan ayam lodho dan “urip-urip” kalau kata budhe saya. Rasanya Lezat sekali👍 anak-anak always minta yang banyak kuahnya. Hehehe. Resepnya dari majalah saji edisi 388. #PekanPosbarAyam #CocomtangPost_AyamKukuruyuk #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon

10 orang
1 jam 30 menit
Ayam bakar Upin Ipin

Ayam bakar Upin Ipin

Nie hari yang jual pasakan lagi pada laris manis, karena tak kebagian ya sudah beli ayam saja, kebetulan di tanggal begini daging ayam kurang laku dan kebetulan paha ayam kesukaan sikecil masih ada. Beli setengah kilo buat di bakar, 😋. Disebut Upin Ipin karena paha semua, kalo di pilem pilem si Upin Ipin kan gemar makan paha ayam jadilah namanya ayam bakar Upin Ipin dan disebut begitu si kecil antusias makannya 😊.

4 orang - 6orang
45 menit
Papaya Sauce n Papaya Peppercorn Chicken Wings

Papaya Sauce n Papaya Peppercorn Chicken Wings

Hari minggu waktunya semua orang ada di rumah. Kesempatan untuk menghidangkan sesuatu yang mengandung pepaya. Dengan Papaya Bbq Sauce dan Papaya Peppercorn yang sebelumnya pernah sy buat, tersajilah masakan sayap ayam yg satu ini. Kalau melihat foto sayap ayam sy kurang menarik, harap maklum saja ya, soalnya ketika mau foto ulang, eh sayap ayamnya udah tinggal tulang semua..😅 Berarti mereka sukaa, syukurlah.. Dan nggak ada yang protes soal taburan papaya peppercornnya.. Katanya Enak..itu aja😅 Weekend ini beneran #PekanRayaPepaya buat sy.. karena tiap hari sy nguplek-nguplek pepaya dan makan olahan pepaya😅 Tentu saja sy merasa senang melakukannya, karena sy memang sukaaa pepaya😅

1 porsi
30 menit
Ayam Lodho

Ayam Lodho

Nasi mandhi ayam

Nasi mandhi ayam

ini wenaaaakkk banget parahhh... makan ini udah berasa lagi makan di rm arab 😊 seneng bgt akhirnya nemu resep yg pas bgt di lidah 😋 nasi mandhi ini aslinya pakai arang dibakar terus ditutup pas udah jadi... tapi karena aku ga punya yaudah terobos aja yg penting bikin dulu Strongly recommended buat bikin sambel ijonya jugaaa karena sambel ini emang khasnya rm arab 😊 dan bener bener bikin rasanya seperti makan di rumah makan arab😋😋😋 sambel ijonya rm arab, memang tidak terlalu pedas, dan lebih dominan asam dan daun ketumbarnya, ini yg membuat pas dimakan sama nasi mandhi jadi klop banget di lidah. Notes: daun ketumbar bentuknya mirip banget sama seledri... hati hati yaa rasanya beda aromanya beda dan ga bisa saling menggantikan, 1 resep ini cukup untuk 4 org, kalo di rumah makan arab biasanya segini porsi untuk 2 orang... selamat mencoba😊 Sambal arabnya ku recook dari eyang puji winarni Nasi mandhinya recook dari jayzayn #pejuanggoldenapron3

4 orang
Sempol ayam

Sempol ayam

Baked Potato

Baked Potato

ada kentang 1kg dan bingung mau dibuat apa, sempet tanya kesana kemari, bahkan smpe pooling via ig story 🤣 akhirnya.... jadilah ini, ya meskipun cm mengurangi 400gr dr total 1kg 😂