Smoked Chicken Curry

Dipos pada February 21, 2022

Smoked Chicken Curry

Anda sedang mencari inspirasi resep Smoked Chicken Curry yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Smoked Chicken Curry yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Smoked Chicken Curry, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Smoked Chicken Curry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Smoked Chicken Curry adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Smoked Chicken Curry sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Smoked Chicken Curry memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Baru kali ini bikin kari ayam yang ayam nya diasap dulu, dengan cara dibakar diatas kompor. Pesan chef Muhammad klo ingin hasil nya maksimal jangan ada satu bahan pun yang di skip. Tapi saya justru ada sedikit bumbu yang di skip, yaitu bumbu-bumbu yang jarang banget dipake dimasakan s jadi gak ada stok. Saya masak dengan porsi kecil hanya 1/3 nya saja dari resep nya yang ada di deskripsi. Klo saja sy masak porsi besar sebanyak chef dengan ayam 1,5 kg, mungkin diusahakan supaya bumbu nya kumplit jadi no skip skipπŸ˜†..by the way..walaupun ada yang di skip skip bumbu nya tetap saja rasa nya endolita...πŸ˜šπŸ’•πŸ’• Source : Chef Muhammad R.Florean #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Smoked Chicken Curry:

  1. 1,5 kg ayam
  2. Bumbu halus :
  3. 7 bawang putih
  4. 12 bawang merah
  5. 1/4 sdt adas (sy skip)
  6. 2 sdm ketumbar
  7. Bumbu memar/geprek
  8. 2 batang serei
  9. 5 cm jahe
  10. Bumbu utuh :
  11. 4 biji kapulaga (sy skip)
  12. 5 cengkeh
  13. 1 cm biji pala (sy pala bubuk)
  14. 3 cm kayu manis
  15. 3 lembar daun salam
  16. 3 lbr daun jeruk
  17. 20 bh cabe rawit
  18. Bumbu bubuk/serbuk:
  19. 1 sdm bumbu indian curry powder (sy merk mangga)
  20. 1 sdt jinten (sy skip)
  21. 2 sdt kunyit bubuk
  22. 1 sdt merica bubuk
  23. 1 sdt paprika bubuk (sy cabe bubuk)
  24. 1 sdt kaldu bubuk
  25. Bahan lain :
  26. 5 sdm minyak samin (sy margarin)
  27. 250 ml santan kental
  28. 1 liter santan encer
  29. Secukupnya garam dan gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Smoked Chicken Curry

1
Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih. Panggang ayam hingga setengah matang (saya memanggangnya di atas kompor) hehehe. Hal ini saya lakukan untuk mendapatkan tekstur daging ayam yang keset dan aroma smoke khas daging ayam untuk memperkuat rasa kuah kari. Proses ini bisa dilewati.
Smoked Chicken Curry - Step 1
2
Haluskan bahan pada point bumbu halus, serta memarkan bahan yang perlu dimemarkan.
3
Lelehkan minyak samin menggunakan api sedang. Setelah mencair, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, berikut semua bumbu memar dan bumbu utuh. Aduk dan sisihkan.
4
Letakkan ayam yang telah dipanggang ke dalam panci. Masukkan semua bahan bubuk, kemudian masukkan pula tumisan bumbu halus, berikut semua minyak samin yang terisa di wajan.
Smoked Chicken Curry - Step 4
5
Masukkan santan cair, tambahkan sedikit air hingga semua ayam terendam. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
Smoked Chicken Curry - Step 5
6
Masukkan daun salam dan daun jeruk, didihkan hingga air berkurang setengah, atau hingga ayam benar-benar matang. Proses ini saya lakukan dengan api besar selama kurang lebih 30 menit.
7
Setelah air menyusut setengah, masukkan kaldu bubuk, garam, dan gula. Koreksi rasa. Kemudian kecilkan api, lalu masukkan santan kental sambil diaduk perlahan. Biarkan mendidih, lalu koreksi lagi rasanya. Bila rasa sudah pas, taburi bawang goreng, dan angkat.
Smoked Chicken Curry - Step 7
Smoked Chicken Curry - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar

Ayam bakar

Dijamin πŸ‘

Roti Turki is Ayam/Poğaça (Tavuklu)/Turkish Bun(Chicken Filled)

Roti Turki is Ayam/Poğaça (Tavuklu)/Turkish Bun(Chicken Filled)

There are many ways to make the Turkish bun, making the dough using yogurt instead of milk. The dough using yogurt usually giving a crunchy outside and soft inside when it's hot. The recipe is my sister in law’s recipe. As usual, I expand the filling instead of cheese or pepperoni; I used the chicken filling. Happy trying! Expanded Recipe by @Simple_Woman23 Happy New Year 2021πŸŽŠπŸŽ‰πŸŽŠπŸŽ‰ Wishing you and your family health, happiness, and prosperity in the next year! #Turkish #bun #poğaΓ§a #roti #Turki #new #year #evening #snack #teatime #waiting for #newyear2021 #12plates #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_USA #cookpadcommunity_Indonesia

21-22 pieces
3 hours (waiting the dough to rise)
Cajun Chicken Tortilla Wrap

Cajun Chicken Tortilla Wrap

Sesekali ingin makan sesuatu yang ala resto or beli alias yang ga melulu makanan rumahan. Kalo beli kebab takut ga higienis, ya udah akhirnya bikinlah makanan ini. Simpel tapi ngenyangin dan lumayan enak lah menurutku wkwkkwkw

1 porsi
10 menit
Ayam Bakar ungkep

Ayam Bakar ungkep

Chicken cheese pie with mushrooms

Chicken cheese pie with mushrooms

Selalu suka pesan kalo ke cafe. Sekarang bisa bikin sendiri. Nyontek resepnya mbak @cook_indydarma356 dg sdkt modifikasi Rasanya senang sekali..apalagi jauh lebih murah.xixixi,,🀭 Di coba yuks moms.. enaakkπŸ‘πŸ˜‹πŸ˜‹

16 porsi
2 jam
Ayam Bakar Bacem

Ayam Bakar Bacem

Sebenarnya resep Ayam Bakar Bacem punya mba Suzanmomduor ini udh lama banget di cookmark tapi krn gak bisa buka kelapa untuk ngambil airnya jadi lah baru kemaren di eksekusi mumpung ada pak suami di rumah minta tolong paksu deh buka kelapa nya 😁 dan ini beneran enakkk banget 🀀 Sekalian menu ini meramaikan #Pekanposbarprotein #Barapimanjuhu #Pakasakhanjuluhelu #Ungkepinrasahatimu #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Chicken Wings ala Paw

Chicken Wings ala Paw

jadi, laginpengen bgt makan chicken wings ala ala pixxa hut gitu kan.. terus akhirnya ngide bikin sendiri aja modal sayap ayam sekilo udah bisa bikin gini

4 orang
1jam
25. CHICKEN TERIYAKI (Yosh*noya)

25. CHICKEN TERIYAKI (Yosh*noya)

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Pertama kali bikin ayam bakar taliwang coba pakai ayam negeri aja πŸ˜› bisa diganti ayam kampung ya biar tambah enak 🀀🀀 #dian_baking_experiment #ayambakar #ayambakartaliwang

Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur

Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur

Minggu ke 39 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 26 Februari 2021) Source : Ucik Dwi Ayu Masih dengan olahan Ayam Berendam. Dan kali ini ayamnya berendam di Tulung Agung Jawa Timur dengan masakan khasnya yaitu Ayam Lodho. Biar pedes mantul, saya banyakin cabe merahnya dan warnanya jadi lebih merah membara (resep asli yang dibanyakin cabe rawitnya). Sekalian saya bikin ini buat menu nasi bungkus Jumat Barokah minggu ini, disamping menu lainnya. Saya searching beberapa resep, ada yang pake kencur dan jinten, ada yang ga pedes, ada juga yang ayamnya digoreng dulu sebentar bukan dipanggang/bakar. Klo saya lebih suka yang dipanggang karena ada rasa khasnya. Rasanya pedes mantul jadi ga perlu nyambel lagi . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #AyamBerendam #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamLodho #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

15 potong
1.5 jam
Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Resep praktis buat di rumah biar ala² resto gtu 🀭 #CookpadCommunity_Kalbar

2 porsi
1 jam
Ayam bbq steak - sayur brokoli

Ayam bbq steak - sayur brokoli

Menu diet ala ala akuu

1 porsi
1jam
Sayap Ayam Bakar Saus madu Gochujang

Sayap Ayam Bakar Saus madu Gochujang

Tadi nya mau buat sup sayap ayam..tp putar haluan..jadilah lah sayap nya dah terpotong2..ga utuh..oh iya kl g ad sauce gochujang ga apa2..ganti aj dg saus sambel dan saus tomat..

Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang

Bikin ayam bakar simple bahannya gak ribet rasanya enak :)

5 porsi
30 menit
250. Ayam bakar saus margarin

250. Ayam bakar saus margarin

Judulnya asal saja y, yg penting intinya ini ayam bakar yg diberi campuran saus & margarin 😊. Untuk bumbu awal saya pke bumbu ayam ungkep yg pernah saya post sebelumnya hanya dikurangi sedikit takaran garamnya❀ Alhamdulillah, kmrn dpt pesanan 2 ekor ayam bakar buat acara syukuran rumah baru πŸ˜„.. foto saya ambil seadanya saja, karena sdh mau dikirim πŸ˜ŠπŸ™

Sate Ayam simpel

Sate Ayam simpel

Doyan bgt sama sate ayam, pernah beli tp potongan dagingnya kuecil-kecil bgt πŸ˜‚ Lbh baik bikin sendiri dah biar puas dan higienis

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Menyukai menu bebakaran dari olahan daging ayam? Sudah mencoba dengan ayam bakar utuh? Rasa ayam bakar lebih enak dan juicy jika dibakar dalam bentuk utuhan (tidak dipotong kecil-kecil). Walaupun ayam yg dipakai jenis ayam potong yg jauh lebih ekonomis dibanding ayam kampung. Hanya saja ayam utuhan harus dimarinasi dan diungkep dengan baik agar bumbu meresap dan bagian dalamnya matang sempurna. Jadi dalam mengungkepnya harus cek penusukan di bagian dalamnya, selain juga harus hati-hati memasaknya agar bagian kulitnya tidak rusak dan tetap utuh ketika disajikan. Atau bisa memakai alat tusuk pengukur suhu masakan, dengan alat ini kematangan bagian dalam bisa dicek tanpa harus merusak ayam. Setelah diungkep, rasa dan kematangannya sudah pas, lalu tinggal melanjutkan proses pembakaran, dengan teflon atau bara arang untuk rasa yang lebih smoky, atau proses pemanggangan dengan oven dengan kelebihan kulitnya yang lebih crunchy dan daging yang padat. Yuk mari mencoba... Source sarah's kitchen #PekanPosbarAyam #TimAyamBerjemur #LihaiRecook6_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #pejuanggoldenapron3 #mingguke39 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ResepRhymerwid_RusticKitchen

8-10 porsi
GERD siomay ayam sayur simple😁

GERD siomay ayam sayur simple😁

Hallo...pejuang gerd tetap semangat "kita bisa sembuh dan yakin sembuh"..ini aku sharing resep menu makan aku..untuk makan siang aku di pukul 12:00 wib dan makan malam aku itu di jam 18:00 wib. "Kendalikan fikiran juga ya SEMANGAT πŸ’ͺπŸ’•"

1orang
10 mnt
Ayam lodho

Ayam lodho

Aku baru pertama kali bikin ayam lodho ini loh moms , anak dan bapak nya suka sampe di sruput sruput tulangnya 😁😁😁 seharusnya pakai ayam kampung yang di potong bekakak tp karena punya nya stock ayam negeri aku coba aja moms...enak juga kok moms apalagi stock di kulkas adanya paha upinipin jadi tambah lahap hap deh anak anak makannya. Aku pakai resep di Ig Devi Irwantari yah moms....cus resep nya

6 orang
1 jam
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Kangen makan ayam bakar yg pedes, manis gurih berbumbu ..