Payko (paha ayam kodok)

Dipos pada March 8, 2022

Payko (paha ayam kodok)

Anda sedang mencari inspirasi resep Payko (paha ayam kodok) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Payko (paha ayam kodok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Payko (paha ayam kodok), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Payko (paha ayam kodok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Payko (paha ayam kodok) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Payko (paha ayam kodok) memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source:Josephinoctora.bikim olahan ayam yg sangat menantang 😀maju mundur mau bikin ini takut ngga bisa.setelah diberanikan diri.akhirnya eksekusi deh dan akhirnya hasilnya sangat memuaskan.enak banget rasanya pas di lidah dan pokoknya ngeunah pisan🤤cus ini resepnya yang saya pakai #Ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Payko (paha ayam kodok):

  1. 500 gr paha ayam(5pcs)
  2. 5 btr telur rebus.kupas
  3. 1/4 bh bawang Bombay,cincang
  4. 1 bh wortel ukuran kecil,parut
  5. 1 btr telur
  6. Bumbu ayam:
  7. 1 sdt gula pasir
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/2 sdt ladabubuk
  10. 1/2 sdt palabubuk
  11. 1/2 sdt kecap asin
  12. 1 sdt saus tiram
  13. Kaldu bubuk
  14. Bumbu oles:
  15. 2 sdm kecap manis
  16. 1 sdm saus tomat
  17. 1 sdt kecap asin
  18. 1 sdt kecap Inggris
  19. Saus:
  20. 1/4 bh bawang Bombay,iris
  21. 1 sdm margarin
  22. 2 siung bawang putih,cincang
  23. 3 sdm kecap asin
  24. 2 sdm saus tomat
  25. 1/2 sdt kecap inggris
  26. 1 sdm saus tiram
  27. 200 ml air kaldu(air bekas ngukus payko)
  28. Lada bubuk
  29. Gula pasir
  30. Kaldu bubuk
  31. 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
  32. Pelengkap:
  33. Wortel potong korek,kukus
  34. Kentang ala kfc.ada di resep saya sebelumnya

Langkah-langkah untuk membuat Payko (paha ayam kodok)

1
Cuci bersih ayam,kemudian kulit ayam dengan hati hati sisakan bagian bawahnya dan potong bagian tulang dengan pisau hingga patah namun hati hati jangan sampai kulit putus/potong.bisa dilihat dari gambar langkah.pisahkan dagingnya cincang halus
Payko (paha ayam kodok) - Step 1
Payko (paha ayam kodok) - Step 1
Payko (paha ayam kodok) - Step 1
2
Masukan daging ayam tersebut ke dalam Chopper bersama telur,bawang Bombay beserta bumbu ayam.Chopper sampai halus di menit terakhir masukan parutan wortel Chopper kembali sampai halus dan merata
Payko (paha ayam kodok) - Step 2
Payko (paha ayam kodok) - Step 2
3
Masukan ke plastik segitiga gunting ujungnya semprotkan pada kulit ayam sedikit.masukan telur rebus.semprotkan kembali adonan sampai kulit penuh dan padat
Payko (paha ayam kodok) - Step 3
Payko (paha ayam kodok) - Step 3
Payko (paha ayam kodok) - Step 3
4
Bisa dilihat pada gambar dibawah tata diloyang /wadah yg sebelumnya dioles minyak.tusuk tusuk luarnya dengan jarum seperti pada gambar.panaskan kukusan hingga beruap banyak kukus payko selama 40menit.setelah matang angkat dan tiriskan.tata kembali diloyang yg sebelumnya dioles minyak
Payko (paha ayam kodok) - Step 4
Payko (paha ayam kodok) - Step 4
Payko (paha ayam kodok) - Step 4
5
Oles dengan bumbu oles kemudian panggang 140° selama 7menit(sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu).keluarkan setelah 7 menit oles bumbu oles lagi
Payko (paha ayam kodok) - Step 5
Payko (paha ayam kodok) - Step 5
6
Panggang lagi 7menit,oles lagi dan panggang lagi 7menit setelah matang dan hitamnya sesuai selera ya.angkat dan sisihkan.Saus:panaskan margarin tumis bawang Bombay sampai harum masukan bawang putih masak sampai harum masukan air kaldu dan bumbu lainnya kecuali larutan maizena masak sampai mendidih kemudian koreksi rasa.bila sudah pas masukan larutan maizena.masak sampai mengental.matikan api.sajikan payko bersama saus dan sayuran yang telah dikukus dan digoreng
Payko (paha ayam kodok) - Step 6
Payko (paha ayam kodok) - Step 6
Payko (paha ayam kodok) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Spicy Chicken Wing

Spicy Chicken Wing

Sate Ayam

Sate Ayam

60 tusuk
1 jam
Sate ayam

Sate ayam

32. Ayam bakar kecap

32. Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap paling enak dimakan pake sambal kalau suami sukanya sambal kecap, kalau saya sukanya sambal bawang putih plus lalapan. Ayam bakarnya bumbunya berasa banget ditambah sambalnya nyos..bikin pengen nambah nasi terus...😅 (lupakan diet) #PejuangGoldenApron3 #GA3 #kulinerindonesia #masakpakaicinta #berburucelemekemas

Pepes Ayam Suwir Isi Telur Asin

Pepes Ayam Suwir Isi Telur Asin

Maa Syaa Allah.. Ini enakkk banget, bener bener penambah nafsu makan, disini sy tambahkan potongan isian telur asin.. Mmmm makin mantullllll Source : Fitri Sasmaya #cookpadcommunity_Tangerang #GA_TheNextLevel #BukanPepesanBiasa

Chicken Mentai Tersimple

Chicken Mentai Tersimple

Ada sisa nasi dan lauk tapi lagi malas masak. Solusinya bikin mentai aja.

Shihlin Chicken Pok Pok (Easy Recipe)

Shihlin Chicken Pok Pok (Easy Recipe)

#PejuangGoldenApron3 #week12 Kalo ke emol selalu aja beli ini, bikin kantong mayan ciut ya 😂 satu porsi aja harganya uda hampir 50rb, karna aku takut kantongku bolong, jadi aku coba-coba buat sendiri dirumah, dan lumayan mirip sihhh, yuk liat resepnya!

2 porsi
1 jam
Sate Ayam bumbu kacang

Sate Ayam bumbu kacang

Nah karena di Philippine uda pasti susah bgt dpt makanan 1 ene jadi aku coba untuk memenuhi hasrat menyantap makanan ini. Alhasil ini resep sudah okay hanya saja aku merasa masih ada yang kurang mgkn MSG x yak, krn aku gak perna masak menggunakan MSG

5 orang
45 Menit
Ayam Bakar Bumbu Padang

Ayam Bakar Bumbu Padang

4 porsi
2 Jam
Tavuk Kapama (Nasi Ayam ala Turki)

Tavuk Kapama (Nasi Ayam ala Turki)

Tavuk Kapama, nasi ayam ala Turki. Ini enak. Buat yg suka nasi gurih, boleh coba nih. Masaknya dipanggang di oven. Nasinya gurih berbumbu, tapi tidak overpowering, mild aja gitu. Resepnya nyontek di youtube-nya Lovely Deshinta, dengan sedikit modifikasi. Teşekkürler ❤❤ #masakanturki #makananturki #nasiayam

Ayam bakar madu teplon

Ayam bakar madu teplon

pulang kerja malam males banget masak tapii tetep harus masak kaan alhasil masak pake yg instan tpi lumayan sih enak juga 😂😂

AYAM BAKAR SERA LEMO khas Bali

AYAM BAKAR SERA LEMO khas Bali

Sensasi luar biasa jika bisa menikmati menu ayam bakar ini. Pedas gurih dan aroma lemo yang menjadi ciri khas masakan Bali. Ayamnya empuk dan bumbu yang berasa. Tutorial lengkap di video youtube Jonatha YT.

4 porsi
Hawaiian chicken pizza

Hawaiian chicken pizza

Berhubung paksu doyan banget sama menu western, nyobain bikin pizza di rumah, kali aja jadinya lebih enak drpd yg dijual di luaran... Hasilnya...perfecto😉

4 orang
Sate Ayam Sambal kecap

Sate Ayam Sambal kecap

Masih edisi ramadhan , tapi telat upload 🤭

Ayam goreng mentega resep ibu mertua

Ayam goreng mentega resep ibu mertua

Buat nya gampang dan rasa nya mantul

8-10 porsi
Ayam Lodho khas TulungAgung

Ayam Lodho khas TulungAgung

30/09/2020. Hari terakhir di september ceriaaa... Bertepatan dengan Rabu menggodaaa... Bersama komunitas paders tercintaaa... Mari kita masak masakan bersantan bersama💃 Di GoDa TC dengan tema ManTan ini (masakan bersantan yaa,gosah baper😂),sy berpasangan dengan teh cipa badoci dlm team MERES MANTAN (MEmasakREsepSyifasaMANiapakesanTAN). Dari awal ngetim udh rundingan mo bikin apa. Teh cipa pny ide bikin ayam lodho,sy lngsng oke aja krn blm prnh bikin olahan ayam ini. Soalnya sy selalu semangaat utk mencoba resep yg blm prnh bikin sebelumnya... Keunikan olahan ayam khas TulungAgung ini adalah kuah santan yg dimasak sampai mengental,atau dlm bahasa jawa disebut mblodho. Enak bangeet...🤤. Source : ig @umimuslimatun #GoDaTC_SantanaUnana #GodaPaders #GoDaTC_MeresMantan #GoDaTC_niabayens #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia #GA_TheNextLevel #GANL_Nia #minggu18 #olahanayam #pawon_nia

Chicken Shawarma Platter

Chicken Shawarma Platter

Makanan Timur Tengah biasanya saya cuma makan di resto. Ini pertama saya masak sendiri. Recook resep Mbak Adel #Adelia_Izza Nara sumber Zoom Online Demo masak Shawarma. Hari ini hari terakhir setor resep, masak Marathon, mulai dari bikin Garlic Butter Naan, lanjut bikin Tzatziki, Ayam panggang dan Saladnya. Saya tidak pakai bawang bombay. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

6 porsi
2 jam
Ayam kecap pedas terasi spesial

Ayam kecap pedas terasi spesial

Resep ini racikan khusus untuk seleraku dan suami (tanpa minyak dan proses goreng). Masakan ini rasanya khas kecap manis, cabai, terasi, dan sedikit wangi minyak wijen.

5 porsi
1 jam
Ayam Bakar jinten

Ayam Bakar jinten

Ayam bakar resep ibu ku, yg enak bget, wangi jintenya memenuhi dapur klw pas dibakar Bumbunya meresap sampek dalem dan tampilanya bikin cantik, dalam ayamnya warna kuning rasanya gurih asem, luarnya berasa manis. Pas bget dilidah saya

Sate Lilit Ayam Endul

Sate Lilit Ayam Endul

jadi ceritanya kemarin malam itu liat youtube terus liat channel orang bule lagi makan sate lilit khas bali , gak tau kenapa lidah ini langsung teringat enaknya sate ini karena lagi gak boleh kemana-mana akhirnya bikin sendiri, walaupun pakai bahan ayam rasanya bener-bener enak mengingatkan indahnya liburan ke bali sebelum adanya corona.. yuk ah langsung aja dicoba resepnya.. #menuharian #masakapahariini #masaksederhana #masakannusantara #dirumahaja

5-6 porsi