Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak

Dipos pada March 10, 2022

Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini kali kedua bikin Ayam bekakak waktu itu pas awal maret sekalian syukuran anak saya,, yang tau2 seminggu kemudian lockdown😩 sampai saat ini Corona pun tak kunjung pergi.. Ya sudah untuk menghilangkan kegabutan akhirnya mama Minta tolong Bapak untuk ikhlaskan potong ayam kampung nya πŸ˜… 5 ekor karena bingung kasih pakannya jugaπŸ˜©πŸ˜‚,, dan alhamdulillah jadi saya bisa ikutan Challenge #CABEKU bikin #ayaminlopwityu ini tanpa harus beliπŸ˜œπŸ˜‚.... Itu sesuatu ya🀭 apa lagi ditambah dengan acara minggu di #CookpadCommunity_Tangerang ngadain #CocomtangPost_WarnaMerah Alhamdulillah 😍😁,, apalagi bikinnya bareng my lovely is paksuπŸ˜…,, dan sensasi makannya pun rame2 sambil Tarik-tarikan 🀭 MasyaAlloh,, Nikmat yang tak diduga2,,Alhamdulillah kami sekeluarga masih diberikan nikmat sehat,, semoga selalu Alloh SWT senantiasa melindungi kami sekeluarga dan Semoga Keluarga yg membaca cerita sayapun Alloh paring waras Sehat, Rizki yg Lancar dan Barokah,, Aamiin ya Robbal'alamin πŸ™ #ResepMama #NhroelHidayati'eKarmianto #PejuangGoldenApron2 #Minggu36

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak:

  1. 1 ekor ayam kampung, belah tengah jgn putus
  2. Kemudian bersihkan, cuci,lalu lumuri jeruk nipis/lemon, biar
  3. Amisnya hilang,, oia kepala dak ceker di potong ya momsπŸ˜…πŸ™
  4. Bumbu ungkapan di blender:
  5. 5 siung bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 5 buah cabe merah
  8. 1 sdt ketumbar bubuk
  9. 3 butir kemiri
  10. 1 ruas kunyit
  11. 1 ruas jahe
  12. 1 SDM garam halus
  13. 1 sachet bumbu racik ayam goreng
  14. Bumbu Rujak Toping:
  15. Dihaluskan πŸ‘‡
  16. 10 buah cabe merah
  17. 5 buah cabe rawit merah
  18. 1 bks kecil asem jawa+ 50ml air hangat aduk rata, saring
  19. 200 gr gula merah, iris halus
  20. secukupnya Garam
  21. Tambahan:
  22. Daun pisang secukupnya, untuk alas panggang
  23. 1 tusuk sate, untuk tusuk bokong
  24. Air secukupnya, untuk ungkep

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak

1
Setelah bersih masukkan tusuk sate ke bagian bokong ayam agar ga megar ya saat diungkep nanti nya,,lalu siapkan wajan lalu masukkan bumbu racik dan bumbu ungkapannya
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 1
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 1
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 1
2
Lumuri ke ayam hingga rata lalu masukkan air hingga airnya menutupi ayamnya,, karena ini ayam kampung jadi masak hingga air menyusut dan sudah cukup tingkat keempuk kannya,, bisa sesekali dibalik2
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 2
3
Lalu sediakan loyang beri daun pisang secukupnya untuk wadah ke oven,, panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit, baru masukkan ayam bekakak nya,, oven hingga warna kecoklatan ya,, sebenarnya lebih nampol lagi kalo pake tekhnik bakar,, cuma bocil rusuh cari aman aja paksu saranin di ovenπŸ˜…,kita pake oven tangkring ya seperti biasa,kemudian sediakn wajan lagi masukkn bumbu rujak blender nya garam,&gula merah iris masak hingga meletup2 tes rasa biar bisa diperbaiki sebelum di siram ke ayamnya
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 3
4
Lalu siram ke ayam depan belakang sampai rata dan siap untuk dinikmati,, selamat mencoba πŸ™πŸ˜πŸ˜‹
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 4
Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Dada Ayam Tusuk Sate #49

Ayam Bakar Dada Ayam Tusuk Sate #49

Hari Minggu waktunya masak" santay Suami dan anak minta masakin ayam bakar tanpa tulang Yo wis aku nyate Bakaran dada ayam Beli dada ayam 1/2 kg 20rb Murah ya moms jadi 12 tusuk dengan potongan yg besar"

3orang
1jam
Pepes Ayam Suwir Kemangi

Pepes Ayam Suwir Kemangi

Baru pertama kalinya saya membuat pepesan untuk mengikuti weekend challange minggu ini. Ternyata pepesan ayam suwir ini sungguh lezat, kaya akan rempah, keluarga saya suka banget ❀ #WeekendChallange #BukanPepesanBiasa

10 bks
45 menit
Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Sebenernya aku paling males bikin pepes, karena aku ga pinter ngebungkus daun 🀭, paling gampang bikin pepes tahu itu aja (tetep tapi jarang bikin pepes pepesan) selain membutuhkan waktu lama kalau masaknya subuh ga bakalan keburu yg ada aku bikin pepesnya sore, besok paginya baru dibuat bekel suami jd hemat waktu .. sekalian ikutan #WeekendChallenge #BukanPepesanBiasa , yuuk dicoba .. Source : Wina Septiani https://cookpad.com/id/resep/10796885-pepes-ayam-kemangi?invite_token=RgH3upDyvjb99itZV1cDN98a&shared_at=1601561821 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur

Ayam tumis daun pre

Ayam tumis daun pre

punya ayam banyak di kulkas..bosen kalo hanya di goreng aja.mikir lah keras gimana ya masak ayam ini biar lain dari pada yang lain hehehhe jadilah ada ide ini..masak ayam tumis daun pre.wangii nya buangettt

Chicken Sesame with Saus Mayo

Chicken Sesame with Saus Mayo

Selingan setelah beberapa hari makan daging terus, butuh asupan sayur juga. Kalau cuma sayur kadang gak laku 🀭 kasih ayam aja, masih punya Β½ kg dada ayam 😁 menu yang ringan tapi bikin kenyangggg....😍 dan ini enaakkk bangetttt...,πŸ‘Œ . .. .. Source : Neti Yuliasari

4 orang
30 menit
Ayam Bakar Kecap pakai Kecupan 😘

Ayam Bakar Kecap pakai Kecupan 😘

Menu makan siang malah jd menu makan malam tp lanjut aj ... ini persiapan nya gampang banget banget semua cemplung dan tunggu mateng ja 😬 No Tumis So Selamat mencobaaa

8 porsi
Burger ayam goreng

Burger ayam goreng

Semalam ketemu roti burger yang bagus..teringat buat sarapan Ank2...jd deh

3org
30 menit
Pizza sosis ayam

Pizza sosis ayam

Gak ada keju mozzarella, bisa buat pizza enak,,, gak kalah sama pizza yang lain, yummy banget..rotinya tipis dan garing.

Ayam bakar

Ayam bakar

110920 Pagi ini saya lagi mager.. Pengen masak yang cepet aja. Jadilah masak ayam bakar simple ini. #cookpadcommunity_palembang #ayambakar #pejuanggoldenapron3 #mingguke15

Soes Ragout Ayam

Soes Ragout Ayam

Ikutan tema Minggu ini untuk tema Ayam, pilihannya bikin sus isi ragout ayam nich, enak juga ya serasa makan di restoran pastry yang mewah hehehe. #Cabeku #PejuangGoldenApron3

Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo

Sego tahu sate ayam blendhet khas Ponorogo

Konon katanya,makanan ini sdh ada dr jaman penjajahan Belanda,Tiap mudik, selalu ini yang dicari,tapi sdh jarang panjualanya,rasanya gurih,pedes seger,enak deh.tapi saya buat satenya cuma sedikit,ga tlaten nusukinya. #PejuangGoldenApron3 #CABEKU

Dada ayam bekakak

Dada ayam bekakak

Di resep ini saya cuma pakai dada ayam , resep asli nya pakai ayam utuh , karena mau lebih sehat dan potong kalori maka saya hanya pakai dada ayam dan tentu saja tetap enak dan empuk , bisa dipanggang / bakar krn saya malas bakar2 saya masukan oven saja biar lebih praktis , jadi bisa 22 nya ya tergantung selera

4 porsi
Sweet 'n Spicy Chicken Wings #11

Sweet 'n Spicy Chicken Wings #11

Di kampung gini, gak ada penjual ayam yang memisahkan bagian-bagiannya seperti dada ayam, paha ayam, kulit ayam, ceker ayam, dll. Jadi kalo mau beli ayam yaa beli ayam utuh. Aku suka beli 2 ayam sekaligus. Dada ayam minta di filet untuk buat stok nugget homemade atau isian pangsit goreng, sedangkan bagian paha atas dan bawah diungkep untuk stok ayam goreng. Sedangkan sayap ayam sengaja dipisahin dan dikumpulin untuk buat ayam daun jeruk atau ayam goreng mentega. Nah kali ini, sayap ayamnya pengen buat yang beda dari biasanya. Iseng-iseng buat spicy wing ala frozen food karena stok sayap ayam udah lama nangkring di freezer. Kasian dia terabaikan sejak lama 😁 Sekalian ikutan challenge dari Mamah Cookpad. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunitylampung #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad

2 orang
Chicken Rice Mentai

Chicken Rice Mentai

Ini siy rice mentai ala2 saya aja ya. Karena org rumah lebih suka isiannya ayam goreng manis gurih ketimbang salmon, dan nasinya dicampur nori flakes yg banyak. Jd kumplit deh rasanya kl menurut saya mah, manis, gurih, asin dan creamy dr toping mayo. Salah satu menu nasi alternatif dirumah. Resep saya ambil dan modif dari berbagai sumber, yg disesuaikan selera keluarga saya. #moonaskitchen #moonascooking #moonas_chickenricementai #moonas_olahannasi #moonas_olahanayam

Sate ayam ala madura

Sate ayam ala madura

Sebagai penggemar dada ayam, saya kadang suka bingung mau di olah apalagi supaya tidak bosan. Sate ayam alternatif olahan ayam yang jadi favorit, biasanya beli tapi kadang dicampur dengan kulit atau lemak ayam dan saya kurang suka. Melihat resep ini, saya termotivasi untuk membuat sendiri. Tekstur daging dan tingkat kematangan bisa dengan mudah saya sesuaikan dengan selera. Di resep sebelumnya ada resep olahan bumbu kacang yang bisa disimpan dan dapat digunakan kapanpun sesuai dengan keinginan. Sate ayam ini cocok untuk menu tinggi protein dan sajian disaat kumpul keluarga. Makin lengkap dikonsumsi dengan pelengkap topping, seperti nasi hangat, kerupuk atau emping :)) Silakan dicoba dan jangan lupa tulis ulang dan bagikan lagi di akun Cookpad kamu ya, supaya bermanfaat dan menginspirasi pengguna Cookpad lainnya. Source : Lisalissie

Ayam Betutu

Ayam Betutu

Suka banget sama ayam betutu. Punya langganan yang jualan nasi Bali, ayam betutunya pakai sereh iris yang melimpah, jadinya ikutan kalau masak ayam betutu pasti bikin dengan irisan sereh yang banyak. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

10 potong
Sate ayam empuk

Sate ayam empuk

Saya memanggang sate ayam nya pakai wajan gerabah hasilnya empuk, matang sampai ke dalam dan pastinya enaak banget

Semur Ayam Sayuran

Semur Ayam Sayuran

Saya recook dari resep Binti Bae https://cookpad.com/id/resep/12343137-semur-ayam-sayuran?invite_token=yJ6KwWGLnmf9uizTTpsNzsNj&shared_at=1592384257 Modifikasi dari saya: 1) Bumbu rendaman ayam saya tambahkan 2) Bawang bombay saya tumis terlebih dahulu 3) Terong dan pokcoy saya skip 4) Air saya tambahkan 250 ml #PejuangGoldenApron3 #Mingguke18

Chicken Breast πŸ’•

Chicken Breast πŸ’•

Ceritanya hari ini bingung mau masak apa? Kebetulan punya dada ayam fillet, jadi deh chicken breast panggang teflon ala ala #CABEKU #ayaminlopwityu