Dada ayam bekakak

Dipos pada March 11, 2022

Dada ayam bekakak

Anda sedang mencari inspirasi resep Dada ayam bekakak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dada ayam bekakak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dada ayam bekakak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dada ayam bekakak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Dada ayam bekakak adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dada ayam bekakak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dada ayam bekakak memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di resep ini saya cuma pakai dada ayam , resep asli nya pakai ayam utuh , karena mau lebih sehat dan potong kalori maka saya hanya pakai dada ayam dan tentu saja tetap enak dan empuk , bisa dipanggang / bakar krn saya malas bakar2 saya masukan oven saja biar lebih praktis , jadi bisa 22 nya ya tergantung selera

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dada ayam bekakak:

  1. 600 gram dada ayam (3-4 dada ayam)
  2. Air Jeruk nipis/ lemon
  3. Bumbu halus
  4. 6 siung bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1 cabe merah besar
  7. 2 cabe rawit (bisa lebih kalau mau pedas)
  8. 1 kemiri sangrai
  9. 1 ruas lengkuas
  10. 1 ruas jahe
  11. 3/4 sdt terasi bakar
  12. 3/4 sdt ketumbar
  13. 1/2 sdt lada halus
  14. 1/2 sdt garam / lebih tergantung jenis masing2 garam
  15. Bumbu lain
  16. 1 sdt gula Jawa (saya pakai gula pasir stevia)
  17. 1 sdt madu (saya pakai raw honey)
  18. 1 sdm kecap manis (saya pakai kecap tropicana slim)
  19. 1 sdt minyak (saya pakai light Olive oil)
  20. 100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Dada ayam bekakak

1
Cuci bersih ayam kemudian lumuri air jeruk nipis minimal 15 menit kemudian cuci lagi dan pukul2 dengan alat agar daging lebih empuk dan bumbu lebih meresap nantinya
Dada ayam bekakak - Step 1
2
Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai agak kering lalu masukan air, madu, kecap, garam dan kaldu jamur sampai mendidih
Dada ayam bekakak - Step 2
3
Masukan ayam pastikan semua bagian ter lumuri bumbu dan setelah beberapa saat balik ayam dan tutup. Masak sampai bumbu mengental
Dada ayam bekakak - Step 3
Dada ayam bekakak - Step 3
4
Kalau mau bakar siapakan tempat membakar sambil olesi bumbu ke-2 sisi,kalau mau panggang Letakkan pada loyang yg sudah dialasi alumunium foil / baking paper, masukan oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan suhu 200c 20-25 menit (tergantung masing2 oven) setelah 10 menitan jgn lupa dibalik agar matang ke-2 sisi
Dada ayam bekakak - Step 4
Dada ayam bekakak - Step 4
5
Angkat dan sajikan dengan sisa bumbu Sambal
Dada ayam bekakak - Step 5
Dada ayam bekakak - Step 5
Dada ayam bekakak - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Shawarma Platter

Chicken Shawarma Platter

wuhuuu, inilah Chicken Shawarma Platter Homemade awalnya ragu mau ikut Cooking Class "90 Menit bisa buat Masakan Timur Tengah Apa Aja?" kenapa? karena saya dan keluarga jarang banget makan masakan timur tengah, pernah makan itupun beli nasi kebuli, hehe begitu ada Cooking Class ini, saya cerita ke suami dan bilang ikut aja, kan ada ilmunya. ok, Bismillah, akhirnya memutuskan untuk ikut setelah ikut, bahan dan bumbu²nya ga punya dan ternyata suami mau anter ke supermarket terdekat, tentunya dengan menerapkan 3M yaa tapi Sumac nya belum dapat. Cari ke toko online tapi 4 hari baru bisa mendarat di rumah, hmmm, ga jadi beli deh. Akhirnya Sumac nya saya skip dan saya pakai air jeruk nipis untuk menambah rasa sedikit asam di ayam nya dengan menggunakan bahan dan bumbu² yang ada, mari memasak Chicken Shawarma Platter ini ditengah pembuatan yogurt sauce, agak tertunda karena yogurtnya kurang jadi pergi beli ke minimarket terdekat. Ada aja ya kejadiannya, hehe Chicken Shawarma ini aroma dan rasa rempahnya kuat dimakan bersama roti Naan, yogurt sauce dan salad jadi satu rasa yang pas dan enaaak Alhamdulillah ternyata saya bisa buat Masakan timur tengah di dapur sendiri, masih ga menyangka duh, panjang aja ternyata ceritanya, hihi maafkan yaa Terima kasih banyak Kak Adel untuk ilmu dan sharing nya dan tentunya Terima kasih banyak Cookpad untuk kesempatan kepada saya mengikuti Cooking Class ini Source : Adelia Izza #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

6 orang
2 jam
Ayam Adun khas Madura-Kwetiau & Oyong

Ayam Adun khas Madura-Kwetiau & Oyong

Waktu pilih-pilih resep ayam yg berkuah buat dijodoin sama kwetiau, sy membaca baik-baik bumbu apa yg dipakai di resep itu lalu membayangkan rasa & aromanya. Pilihan sy tepat saat berlabuh di Adun khas Madura milik Iffah Foodies. Alhamdulillah, karena kwetiau plus Adun Madura ini bikin sy n team icip di rumah langsung #AyamInLopWitYu sampai klepek-klepek😅 Hari ini buat warga Cookpad Community Surabaya di #CABEKU , sy sedikit melanggar tradisi cara mengkonsumsi ayam adun, yg biasanya dinikmati dengan nasi yg dikepal, sy menyajikannya dengan kwetiaw. Sy senang karena perpaduannya sempurna. Selain menambah variasi untuk sajian ayam sy, menambah variasi dalam penyajiannya, juga menambah wawasan sy dalam meracik bumbu karena ternyata aroma & rasa Adun ini bisa dibilang mirip-mirip dengan masakan sejenis, tapi tetap beda. Adun cukup spesial dari racikan bumbu dan rempahnya, bahkan tanpa kayu mesoyi yg menjadi ciri khasnya pun, buat sy rasa adun masih tetap spesial, tidak ada yg sama persis. Adun khas Madura-Kwetiau & Oyong juga setoran sy untuk #PejuangGoldenApron2 minggu ini. Sy hampir tidak memodifikasi bumbunya untukmenjaga keasliannya. Sy menambahkan oyong agar sajian sy lengkap gizinya dalam satu wadah. Kwetiau bisa langsung diskip jika ingin menyajikannya dengan nasi atau bahkan kalau mau dicocol roti canai, atau digabung sama bubur oatmeal? Sy langsung lapar membayangkannya🤭 Baikalah, gimana kalau sy masak Adun Madura lagi tapi dimakan pakai serabi gurih? Duh gustii..🤤😅

2 porsi
1jam
Honey Chicken Wing Enak

Honey Chicken Wing Enak

Coba buat sendiri chicken wings kesukaan anakku... Dan dia sukaaaa 😍 Tentunya ide resep dari ci Titin yang aku modif karena ngga pengen pedes... Thank you so much.... #CABEKU #ayaminlopwityu

Sandwich Dada Ayam

Sandwich Dada Ayam

2 orang
Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Menu masakan ayam selalu disukai suami. Berhubung agak bosen masak ayam goreng dan gulai, akhirnya nyoba dibakar. Ayam bakar madu ini bikinnya cepat, resepnya jg simpel aja. Ayamnya empuk, gurih, dan enak.

6 potong
45 mnt
Sate Ayam

Sate Ayam

Anak lanang pingin di masakin sate ayam, alhamdulillah lahap. #PejuangGoldenApron2 #MingguKe41

Homemade chicken nugget #1

Homemade chicken nugget #1

Anak-anak di rumah sedang suka dengan lagu "chicken nugget, chicken nugget what's your name?". Saking sering nya nyebut chicken nugget akhirnya si sulung pun meminta dibelikan chicken nugget. Sebagai seorang ibu saya tertantang untuk membuat sendiri chicken nugget untuk mereka supaya lebih sehat, tanpa pengawet dan dengan proses yang lebih alami. #PejuangGoldenApron3

Chiken Wings ala Pizza Hut

Chiken Wings ala Pizza Hut

Anak semata wayang ku msh sehari ngantor sehari libur di masa pandemik corona ini.. klu biasanya sbg ibu sy gak terll pusing mikir..ntr dia makan apa...krn pasti sdh makan di kantor..sampai rmh kd sdh gak makan lg. Krn sering ada d rmh maka sy pun kd nanya..." nak mau makan apa..." 😁😁.. tetep yaaa...yg namanya seorang ibu...walopun sdh dewasa sdh kerja..sdh dipanggil pak di kantor nya...kd kita msh memperlakukan dia spt si imut yg dulu 😀😀😀. Kali ini anak lanang ku pengen chiken wing spt di pizza hut..krn dah lama gak kesana kt nya... Gampang bngt...yukkk lgs di coba

4 orang
Nasi ayam teriyaki

Nasi ayam teriyaki

Lagi pingin makan ala2 jepang nih, tapi tetep dirumah aja hihi #tiketmasukgoldenapron3

Ayam 'bumbu' Betutu

Ayam 'bumbu' Betutu

'Nemu' oven tangkring trus jd pingin nyobain masak pake ntuh oven. Ayam Betutu (Harusnya ayam nya utuh dan bagian dalam ayamnya di isi daun singkong yg dibumbui sama dengan bumbu untuk melumuri ayamnya. Tapi berhubung di freezer adanya ayam yg sudah terpotong2. Jadi ya..begini jadinya.😉 Sedikit sejarah kata Betutu Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. ... Kata betutu berasal dari kata tunu yang berarti bakar dan dirangkai dengan kata be yang berarti daging. Berdasarkan uraian tersebut betutu berarti daging yang dibakar. Resep ini juga bisa dimasak tanpa oven. Cukup pakai wajan teflon 😊

2-3porsi
Chicken Tandori with Singapore Fried Rice

Chicken Tandori with Singapore Fried Rice

Punya garam masala wkt beli flash sale blm kepake aja. Dapet deh resep teh Tania Helena , Chicken tandori + salad + saus dressing nya emm syegerr kyknya. Tapi kekeuh pgn nyoba bikin chicken tandori walaupun ga ada stock sayuran salad trs ayam nya jg adanya paha, jadi pake nasi deh. Ini rasanya enak dr aromatic garam masala + yogurt jd ada asem asemnya dikit. Sekalian buat event #BandungSilihAsaan_Coklatcoklat #BandungCommunity_Bandung

1 porsi
Hommade Chicken Steak

Hommade Chicken Steak

Belajar masak saat WFH!! Untuk bumbu tambahan bisa di pakai bisa tidak.

Ayam Bakar Chajun (with chajun powder) - Praktis

Ayam Bakar Chajun (with chajun powder) - Praktis

Gatel mata belanja online liat chajun powder.. ah kan jadi pengen beli.. karena udah beli, mau diapain donk.. ya dimasaklah dengan "kebutaan" cara pakai dan ngga familiar juga ini rasanya bakalan kaya apa 😂 kacau ya 😣 ya udahlah coba jadiin ayam bakar.. kali..kali enak.. eh enak bu ibu.. 😂ini namanya kebetulan yang menyenangkan 😁

2-3orang
20menit
21. Chicken Wing ala Pizza Hut

21. Chicken Wing ala Pizza Hut

Menu yang ga akan ditolak kalo lagi ke PH. Dan ga akan cukup makan se porsi, tapi kan mayan juga ya di kantong🤣 Bikin sendiri ga kalah enak lho, puas banget malah makannya bisa banyak. Kali ini ikutan #CABEKU dari komunitas Surabaya dengan tema serba-serbi ayam #ayaminlopwityu #Week1 #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bekasi

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Tiba-tiba pengen makan ini gara-gara liat foto pas masih lajang lagi liburan ke Lombok. Pas udah punya grill (eh tapi pake teflon juga bisa ya buibu), langsung cusss eksekusi ❤ Mumpung lagi #dirumahaja jadi pengen bikin yang spesial buat keluarga, suami sangat suka sama menu ini hihihi ❤ Source: susana gracia cathrine (2) #AyamInLopWitYu #CABEKU #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week1

4 porsi
Ayam bakar special

Ayam bakar special

buka puasa pengen bakar ayam, mau tau bumbunya apa aja ? cekk resepnya yaa😋

Ayam Lodho Tanpa Santan

Ayam Lodho Tanpa Santan

Resep ini resep modifikasi dr resep warisan Almh nenekku.. dulu tiap lebaran sajian di rumah nenek pasti ada ayam lodho ini..

Ayam Bakar

Ayam Bakar

Hari ini sibuk banget tapi disempetin bikin ayam bakar,soalnya udah lama banget ga makan ayam bakar. Sekalian aja aku share gimana cara bikin ayam bakarnya yang bikin nambah terus makannya 😜 #dirumahaja #stayathome #WeekendChallenge #BincangBarengCEO #MasakItuSaya #CABEKU #Telur3in1 #KelapaSeribuManfaat #BagikanInspirasimu #MasakAsyik #PejuangGoldenApron2 #GoldenApron2 #PejuangGoldenApron2 (24.05.20) #mingguke34

Ayam Taliwang

Ayam Taliwang

Cobain masakan ayam dari pulau lombok. Rasa pedas dari cabai dan kencurnya khas sekali. Resep dari buku xander's kitchen. Ayam ini enak sekali, lain kali mau buat porsi lebih byk. Thank You ci Junita👍🙏

4 org
1jam 30 menit
Sate Ayam

Sate Ayam

60 tusuk
1 jam