Sate ayam (panggang)

Dipos pada January 10, 2022

Sate ayam (panggang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate ayam (panggang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate ayam (panggang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate ayam (panggang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate ayam (panggang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate ayam (panggang) adalah 20 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate ayam (panggang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate ayam (panggang) memakai 29 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Teflon vs oven vs airfryer..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate ayam (panggang):

  1. 500 gr fillet dada ayam
  2. Tusuk sate
  3. Bumbu marinate
  4. 1 sdt garam
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 1 sdt bumbu kacang OR
  7. 1 sdt bumbu putih (bawang putih + bawang merah + bawang bombay + kemiri yg sudah dihaluskan dan ditumis), opsional
  8. 1/2 buah green/yellow lime, ambil sarinya
  9. 2 sdm kecap manis, bisa ditambah sesuai selesa
  10. Bumbu kacang
  11. 150 gr pink/red peanut yg sudah di goreng dan dihaluskan OR
  12. 150 gr peanut butter
  13. 4 siung bawang putih *
  14. 4 siung bawang merah *
  15. 1/4 siung bawang bombay kecil *
  16. 3 buah kemiri *
  17. Note: * = 1 sdm bumbu putih + 2 kemiri
  18. 1 sdm kecap manis
  19. 1 sdt gula merah (coconut sugar)
  20. 1 sdt garam
  21. 1 lembar daun jeruk, opsional
  22. 3 buah cabai, opsional juga krn biasanya bumbu sate ga pedes
  23. 100 ml air
  24. 1 sdm minyak untuk menumis
  25. Pelengkap
  26. Lontong
  27. Bawang merah, iris tipis
  28. Cabai, iris tipis
  29. Kecap

Langkah-langkah untuk membuat Sate ayam (panggang)

1
Bumbu kacang: maaf boleh tengok resep sambal kacang saya atau ke link ini karena caranya sama, https://cookpad.com/id/resep/11642387-sambal-kacang-via-peanut-butter?invite_token=YC9xk6Mhn8g4eyepp6z6xUCd.. bumbunya beda dikit tapi klo kepepet bisa saling menggantikan..
2
Siapkan tusuk sate, karena disini adanya tusuk barbecue panjang, jadi perlu dipotong untuk menyesuaikan dgn ukuran teflon / loyang. Rendam sebelum digunakan.
Sate ayam (panggang) - Step 2
3
Campurkan bumbu ayam dalam wadah, cicipi.
Sate ayam (panggang) - Step 3
4
Potong dada ayam lebar 1 cm, tusuk sampai habis.
Sate ayam (panggang) - Step 4
5
Marinasi ayam dalam bumbu minimal 30”. Sesekali boleh dibalik.
Sate ayam (panggang) - Step 5
Sate ayam (panggang) - Step 5
6
Note: bisa juga ayam dimarinasi sebelum ditusuk, jadi sambil marinasi sambil motong tusuk sate. Apalagi klo bikin dlm jumlah banyak, cukup makan waktu.
Sate ayam (panggang) - Step 6
7
Selanjutnya tinggal memanggang ayam. Beberapa opsi yg bisa menggantikan bakaran arang:
8
Opsi a. Grill pan / teflon, api sedang selama 10”. Dengan teflon, sate mudah dicelup ke bumbu marinate. Bolak balik supaya warna merata. Boleh ditutup untuk membantu pematangan. Hati2 untuk sesi panggangan berikutnya, karena sisa bumbu yg terkaramelisasi membuat lebih gelap / cepat gosong padahal ayam belum matang.
Sate ayam (panggang) - Step 8
Sate ayam (panggang) - Step 8
9
Opsi b. Panggang dulu dalam oven 180C / fan 160C selama 10”, balik dan celupkan ulang ke bumbu di menit ke-5. Letakkan loyang lain berisi air mendidih di bawah loyang sate, untuk menjaga ayam tetap moist. Baru kemudian panggang dalam teflon untuk memberikan efek bakar / karamelisasi.
Sate ayam (panggang) - Step 9
Sate ayam (panggang) - Step 9
10
Opsi b ini efisien klo satenya banyak, asal punya loyang yg besar. Dan lebih mudah untuk mengendalikan karamelisasi di teflon juga, karena ayam sudah matang, jadi ngga perlu lama. Sisa bumbu / kecap bisa segera di lap sebelum mengering dan keras.
11
Opsi c. Panggang dalam airfryer suhu 160-180C (sesuai selera bakaran) selama 10”, balik dan celupkan ulang ke bumbu di menit ke-5. Jangan lupa spray vegetable oil di setiap sisinya. Problemnya sama seperti teflon, kecuali kalo pakai alas kertas roti. Ketika kertas sudah penuh karamelisasi kecap, cukup diganti dan lanjutkan sampai selesai.
Sate ayam (panggang) - Step 11
Sate ayam (panggang) - Step 11
12
Hidangkan dengan pelngkap dan selamat menikmati.
Sate ayam (panggang) - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang Oven

Ayam Panggang Oven

Makanan favorit, karena bumbunya ga pakai ribet. Tinggal dijadikan satu dalam wadah dan dibalur ke ayam, masukan kulkas. Besok pagi masukan ke oven. #Pekanposbar #KreasiBBQ #JCCOSpecial_AnekaBBQ #CookPadCommunity_Jakarta

Ayam Panggang / Bakar Saus BBQ

Ayam Panggang / Bakar Saus BBQ

🌷 Bismillah,....... Kalau ke PH, krucil2 pasti pesen Chicken Wings. Sebegitu doyannya mereka pada olahan ayam saus BBQ ini 😄 Searching2 akhirnya ketemu resepnya chef Davina Hermawan ini. Tentu dengan bbrp penyesuaian 🙏😊 Di resep asli, setelah di marinasi lgsng di panggang di oven, kalau saya setelah dimarinasi saya ungkep ayamnya tanpa ditambah air, baru di panggang sebentar spy lebih yakin kalau ayamnya matang sempurna 😊 Rasanya enak, gurih, manis, sedikit pedas (disesuaikan dgn selera), begitu mateng langsung di sikat habis krucil2 (duo AAS) 😍😍😍 Resep asli ada di link berikut 👇 https://cookpad.com/id/resep/12137429-chicken-wings-ala-pizza-hut-rahasianya-di-marinasinya?invite_token=JrwGHB7w5NZN6Xi3tzA8KEiL&shared_at=1614474038 #CookpadCommunity_Bali #PekanPosbarProtein #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam #AyamBerjemur

Ayam panggang

Ayam panggang

Ayam Panggang

Ayam Panggang

Woooooo ini rasanya enduls deh,, biasanya kan bikin ayam bakar biasa aja, yang ayamnya dilumuri bumbu dan dibakar,, nah ini beda banget.. ayamnya itu diungkep dulu dengan bumbu, trus dibalurin bumbu lagi lanjut dibakar dan dilumurin bumbu yang beda lagi... alamaakk enak pokoknya... Double² bumbu yang bikin makan gag brenti.. ada rasa pedes dan manisnya... pokoke enak dehh..🤤 Aku pake takaran sendiri aja tapi tetep bumbu yang sama dengan mba Vina, soalnya di resep mba Vina pake 2 ekor ayam, sedangkan aku cuma 7 potong ayam 🤭😅 Bahagia dan selalu sehat ya mba Vina dan keluarga 🤗🥰 Source : @vinahimatur #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_VinaHimatur #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanAyamMamiFay

Ayam Panggang

Ayam Panggang

Punya ayam fillet dan lagi ngurangin makan goreng2an jadinya dipanggang aja di oven

2 jam
Ayam panggang pedas asem manis

Ayam panggang pedas asem manis

Suamiku doyan banget sama ayam bakar, tapi karena baru punya oven jadi coba bikin ayam panggang deh😊

3 porsi
Oregano chicken (ayam panggang oregano)

Oregano chicken (ayam panggang oregano)

Source: kreasi Rahen Family ( mba Rahma) Yeay masih di event duo cooker 😍😍. Recook lagi resep mba Rahma, ayam oregano oh iya ini menu enak banget, tanpa minyak, simpel bikin nya.. 🤤🤤😍. Cocok untuk menu sehat bagi pelaku diet 😁😁😍 tanpa nasi tapi lho ya.., 🤣🤣 #TimJanuariKeren #Foodtographyclub #Duocooker

2 orang
30 menit
Ayam Panggang Kalasan

Ayam Panggang Kalasan

Sesudah mengungkep ayam dengan bumbu ayam kalasan, mamah era pengen ayamnya dipanggang supaya permukaannya lebih kering dan berwarna lebih gelap. Jangan lupa tetap dioles permukaannya dengan kuah kental sisa ungkepannya biar lebih gurih dan berwarna cantik. #BemarongBerami_Pelotuk #TimAyamUngkepKalasan #PekanPosbar #Ungkepan #Cookpadcommunity_KalBar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

5 potong
10 menit
Ayam Panggang Ungkep || Pollo Grigliato alla Javanese

Ayam Panggang Ungkep || Pollo Grigliato alla Javanese

Menurut catatan sejarah, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu yang awalnya disajikan untuk ritual adat oleh beberapa suku di Indonesia, terutama Jawa dan Betawi. Namun seiring dengan perkembangan, ayam ungkep mulai dikonsumsi secara umum oleh masyarakat. Biasanya, banyak disajikan saat acara spesial, seperti lebaran, pesta, ulang tahun, syukuran, dan masih banyak lagi. Rasanya yang khas membuat para tamu sangat menyukainya. Resep ini saya share dalam rangka memyemarakkan Posbar Nasi Nusantara. Cocok banget dipadukan Nasi Kuning di resep selanjutnya. ~~~ Secondo i documenti storici, il pollo ungkep alle spezie gialle esiste effettivamente fin dai tempi antichi. Inizialmente, questo piatto culinario veniva servito per rituali tradizionali da diverse tribù in Indonesia, in particolare Java e Betawi. Di solito, servito quando arrivano eventi speciali, come durante gli eventi di Eid, feste, compleanni, ringraziamenti e molto altro. Parola "Ungkep" in Javanese che significa una tecnica di cottura per applicare o incorporare condimenti nelle ingredienti ​​a fuoco baso e una piccola quantità di sugo. Source: inews.id https://www.google.com/amp/s/www.inews.id/amp/travel/kuliner/resep-ayam-ungkep-bakar-rempah-lezat-dimasak-dengan-rempah Modified : Carolina #CookingCommunityClass_KreasiNasiNusantara #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #SalamKompakSelalu #AyamPanggangUngkep #PolloGrigliatoAllaJavanese #Carolina

Ayam Panggang Kalasan

Ayam Panggang Kalasan

Masak simpel dengan menu Ayam Panggang Kalasan 🥰🥰🥰 Rasanyaaaa enaaaaaaak.... 👍👍👍 Berasa hingga kedalam dan empuk. Source : meibasuki #CookpadCommunity_Jakarta #AyamPanggangKalasan #DirumahAja

Ayam Panggang Kecap

Ayam Panggang Kecap

Source channel YouTube Yuda Busthara #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ayam panggang madu

Ayam panggang madu

Anak" suka bgt ayam cuma ga boleh dulu makan diluar,jd bunda cari" resep yg mudah n ga perlu waktu lama..tara jadi deh

Ayam Panggang Jepang

Ayam Panggang Jepang

Punya daging ayam di freezer, tapi bosen kalo cuma digoreng doang. Hm... Coba bikin menu lain. Yuk diintip, Moms 🥰

Ayam panggang bumbu rujak

Ayam panggang bumbu rujak

Dengan memanfaatkan sisa bahan di dapur, kebetulan masih ada ayam untuk di masak #masaksetiapbagian#olahanhewan#memanfaatkansisabahandidapur

1 porsi
1 jam 20 menit
Ayam dan Sayuran Panggang (Roasted Chicken And Veggies)

Ayam dan Sayuran Panggang (Roasted Chicken And Veggies)

2 orang
50-60 menit
Ayam panggang bumbu rujak

Ayam panggang bumbu rujak

Sebenarnya ini tdk direncanakan, tp tiba2 paksu minta menu buka puasanya ayam bakar tp yg ada rasa asam pedis gitu.. Akhirnya sy buat ayam panggang bumbu rujak ala mama abil..

8 orang
Salad Labu Ayam Panggang

Salad Labu Ayam Panggang

Hari ini buat salad lagi krn pas lagi punya selada banyak.Paling cepet abis kalo dibuat salad seladanya😅Ini saladnya aku buat pake bahan2 yg ada di kulkas aja ya.Yummyy😍😍

4 org
20 menit
Ayam panggang kecap wijen

Ayam panggang kecap wijen

Ayam panggang bumbu rujak

Ayam panggang bumbu rujak

Sebetulnya menu yang satu ini , sudah pernah posting di Cookpad , bahkan terpilih masuk Buku pada waktu itu . "Serba Serbi AYAM " yaitu dimasak menjadi AYAM INGKUNG PANGGANG BUMBU RUJAK . Tetapi untuk memberikan apresiasi kepada @adorkablemama salam kenal dengan @eyangbima . Sekaligus untuk ikut meramaikan #PostingBareng menyambut Akhir TahunMu Bersama Keluarga . 31 Desember 2021 selamat jalan , kita sambut dengan lebih semangat menjadi Pejuang Dapur Untuk Keluarga Tercinta ❤️ di tahun 2022 semoga senantiasa sehat slalu dalam lindungan Alloh SWT Aamiin YRA 😭 💪 Source : @adorkablemama #PekanPosbar #KreasiBBQ #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

8 potong
120 menit
Ayam Panggang Madu Simple

Ayam Panggang Madu Simple

Punya sayap ayam dibikin ini aja anak pd suka. By: @janicaturini