Ayam Panggang Bumbu Serai

Dipos pada January 11, 2022

Ayam Panggang Bumbu Serai

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Bumbu Serai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Bumbu Serai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Bumbu Serai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Serai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Bumbu Serai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Bumbu Serai memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam panggang dengan rasa pedas dan aroma sereh, rasanya mirip2 sama ayam betutu, yummie 👌 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Serai:

  1. 500 gram ayam
  2. 2 batang sereh
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 5 butir cengkeh
  6. 1 sdt garam
  7. 2 sdm gula merah
  8. 1 sdt kaldu ayam
  9. 1 sdt air perasan jeruk nipis
  10. 250 ml air
  11. Bumbu halus :
  12. 5 butir kemiri
  13. 3 siung bawang putih
  14. 6 siung bawang merah
  15. 2 cm kunyit
  16. 2 cm jahe
  17. 1 cm lengkuas
  18. 2 cm kencur
  19. 1 batang sereh, ambil putihnya
  20. 5 buah cabai merah
  21. 1 sdt terasi bakar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Serai

1
Sangrai kemiri dan terasi, rebus cabai merah sebentar sekitar 5 menit supaya tidak langu. Campurkan dengan bumbu2 lain, proses dengan chopper sampai halus.
Ayam Panggang Bumbu Serai - Step 1
Ayam Panggang Bumbu Serai - Step 1
Ayam Panggang Bumbu Serai - Step 1
2
Tumis bumbu halus, masukkan salam, sereh, daun jeruk, cengkeh, dan ayam. Aduk2 sampai rata, tuang air. Beri garam, gula dan kaldu. Tambahakan air perasan jeruk nipis, masak dengan api sedang sampai ayam empuk
Ayam Panggang Bumbu Serai - Step 2
Ayam Panggang Bumbu Serai - Step 2
Ayam Panggang Bumbu Serai - Step 2
3
Setelah kuah menyusut angkat ayam, panggang diatas gril pan atau teflon dengan api kecil, bolak balik, setelah kecoklatan angkat, tata dipiring kemudian siram dengan sisa bumbu ungkepan
Ayam Panggang Bumbu Serai - Step 3
Ayam Panggang Bumbu Serai - Step 3
Ayam Panggang Bumbu Serai - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang Oven ala Internasional

Ayam Panggang Oven ala Internasional

Bosen masak ayam itu itu aja, coba2 buka youtube dan cookpad, terus kreasi sendiri pake bumbu dengan alakadarnya di rumah dan coba2 sendiri.. hasilnya bisa mantullllll... ayam sy 1kgan lebih dikit #PejuangGoldenApron2

Ayam Madu Panggang

Ayam Madu Panggang

Banyak resep ayam bakar madu. Akhirnya bikin resep campuran. Anak saya ketagihan.

Ayam panggang oven pedas manis

Ayam panggang oven pedas manis

iseng bikin ayam panggang .karena bosan dengan ayam goreng

4 porsi
1 jam
Ayam Panggang Andaliman

Ayam Panggang Andaliman

Kali ini buat lagi masakan khas daerah Batak, kali ini ayam nya saya panggang dan di bumbui dengan rempah plus andaliman, rasanya sungguh luar biasa, bikin nagih pokoknya. Keluarga saya paling suka dengan ayam panggang ini. Anda perlu mencobanya. Yuk langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #GantengGantengMasak #KulinerChefBatakTurnip #PeracikBumbuKehidupan

8-10 porsi
45 menit
27.2~ Ayam Panggang *saos madu-lemon

27.2~ Ayam Panggang *saos madu-lemon

Biasanya kalau makan ayam utuh, suka masih ada merah2 dari tulang seperti belum matang. Resep dari Dian's kitchen ini awalnya direbus dulu. Jadi ayamnya benar matang. Alhamdulillah 🤗..ayam panggang rasa manis asam dan gurih.. #AhlinyaAyam #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Tangerang #cookpadcommunity_id

Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning

Ayam Panggang Pedas Bumbu Kuning

Source : Rinee Pradhitya Pengin panggang ayam tapi maunya pakai bumbu sederhana aja, yang pedas dan gak pakai santan. Ketemulah sama resep mbak Rinee ini. Tapi di bagian marinasi saya cuma sampe 1/2 jam karena buru-buru buat lauk makan siang. Harusnya lebih lagi ya biar bumbunya meresap lebih lagi. Untuk tingkat kepedasan, saya hanya pakai 12 biji rawit karena anak-anak ikut makan juga biar gak kena komplen karena terlalu kepedasan. Ayamnya karena diolesi margarin sebelum dipanggang jadi wangi banget, jadi bertambah-tambah lapar sambil nunggu siap dipanggang. 😄 #PejuangGoldenApron2 #week48 #BanggaKirimRecook

Ayam Panggang Oven

Ayam Panggang Oven

Nah ini masakanku yang tidak pakai bawang. hehhehe soalnya senenarnya ini sehari setelah lebaran, semua lauk udah mau habis jadi udah mikir masak apa ya buat besok siang. nah ini untung masih ada ayam seekor dalam kulkas. kepikir deh buat bikin ayam panggang. pas ayamnya udah di bersihkan, eh ternyata si duo bawang habis 😣. 🤔 mikir, ini apa ya bumbunya yg bagus. bongkar2 stok bumbu dkk di lemari, nah terciptalah resep ini. awalnya ragu, ini enak apa tidak sih, tpi ah foto aja dlu. nanti kalo enak ya sya tulis resepnya. dan alhamdulillah, ternyata suami sya suka. eh ini ga pake garam ya, soalnya soybean pastenya udah asin. btw, soybean paste ini klo di indonesia sama ga yah dengan tauco?

Ayam panggang kecap

Ayam panggang kecap

Lagi iseng aja biasanya di bakar pake teflon sekarang cobain panggang pake oven rasanya lebih mantap & bumbu meresap, buat panggang sy dibagi dua semalam manggang 6 sekarang sisanya.

Ayam panggang oven

Ayam panggang oven

Jadi tuhh.. impiannya paksu supaya buat ayam panggang..jadilah ini uprek berdua di dapur yee kannn..bocil ga ketinggalan ikut kepoin..yang penting happy ya Mak.. #PejuangGoldenApron3

4 porsi
90 menit
Dada Ayam Panggang dengan saos krim jamur

Dada Ayam Panggang dengan saos krim jamur

Masa pandemi buat kita kehabisan ide memasak dirumah. Terkadang kangen masakan ala resto. Karena gak bisa dine in, belilah kami dada ayam dan berguru di youtube untuk membuat dada ayam panggang yang simple, lembut dan juicy, tidak kering, tidak keras.

4 orang
10 menit
Ayam Panggang Banjar

Ayam Panggang Banjar

#BanggaKirimRecook , merecook Ayam Panggang Banjar nya Ka Ayien Rin ,mantul banget bikin nambah makannya anak2 dan suami ,pas rasanya 👍👍👍 #PejuangGoldenApron3

6 orang
120 menit
Ayam Panggang Sayuran

Ayam Panggang Sayuran

Halo Sobat Cookpad :) Penasaran banget dengan resep ini, akhirnya sempat juga aku buat ya. Walaupun dipertengahan memasak ada yang salah, namun tetap enak! yang seharusnya di ungkep malah aku rebus haha. Aku menambahkan paprika merah dan hijau di resep ini, jika sobat tidak punya paprika boleh banget kok di skip ya. Berhubung aku pakai paprika, jadinya merica putih aku ganti dengan merica hitam hehe. Rasanya manis-manis gurih karena pakai saus teriyaki :D. Yuk dicoba ya Ayam panggang sayurannya. Selamat mencoba dan happy cooking! :) Source: heshidayat https://cookpad.com/id/resep/11182837-ayam-panggang-sayuran #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad

4-6 porsi
Ayam Panggang Madu Pedas

Ayam Panggang Madu Pedas

5 orang
2 jam
Ayam Panggang Pedas Manis

Ayam Panggang Pedas Manis

Ayamnya empuukk 👍👍👍

Ayam Panggang Putih

Ayam Panggang Putih

Merawat ibu yang masih penyembuhan pasca stroke ringan membuat saya harus mikir banyak resep. Ini waktu beliau ingin ayam, saya olah saja jadi ayam panggang tapi tidak terlalu kering agar mudah dikunyah, dan bumbu sederhana saja. #GA_TheNextLevel