Ayam Panggang Jawa

Name: Ayam Panggang Jawa
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 Ayam kampung; 3 Daun salam; 5 Daun jeruk; 250 ml Air kelapa; 500 ml Santan; 500 ml Air; 3 cm Lengkuas-geprek; 2 Sereh-geprek; 50 gr Gula jawa; 2 st Air asam; 3 sm Minyak; 1 ½ sm Garam; ½ Jeruk nipis-peras airnya; Haluskan:; 1 sm Ketumbar-sangrai; 1 st Lada; ½ st Jintan; 2 cm Kencur; 5 Kemiri; 7 (55 gr) Bawang merah; 2 cm Jahe; 5 (20 gr) Bawang putih; Bahan olesan: campur rata semua bahan; 1 sm Margarin; 1 sm Kecap manis; ¼ st Pala bubuk; ½ st Lada bubuk; 1 sm Madu

Dipos pada January 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Panggang Jawa adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Panggang Jawa diperkirakan sekitar 180 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Jawa memakai 28 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam panggang jawa ini kesukaan keluarga saya karena gurih, harum & enak dihidangkan dengan lalapan, nasi putih atau nasi uduk serta sambal sereh. Untuk resep sambal serehnya tolong dilihat pada postingan berikutnya. #MenuRamadhanku #Menu Buka Puasa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Jawa:

1 Ayam kampung
3 Daun salam
5 Daun jeruk
250 ml Air kelapa
500 ml Santan
500 ml Air
3 cm Lengkuas-geprek
2 Sereh-geprek
50 gr Gula jawa
2 st Air asam
3 sm Minyak
1 ½ sm Garam
½ Jeruk nipis-peras airnya
Haluskan:
1 sm Ketumbar-sangrai
1 st Lada
½ st Jintan
2 cm Kencur
5 Kemiri
7 (55 gr) Bawang merah
2 cm Jahe
5 (20 gr) Bawang putih
Bahan olesan: campur rata semua bahan
1 sm Margarin
1 sm Kecap manis
¼ st Pala bubuk
½ st Lada bubuk
1 sm Madu

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Jawa

Lumuri ayam dng air jrk nipis, diamkan 20 menit kmd bilas. Silangkan lalu ikat kaki ayam. Tumis bumbu hls, sisihkan. Didihkan santan, air kelapa, air, bumbu2 & bumbu halus. Kecilkan api, mskkan ayam, air asam & gula jawa. Tutup panci, masak hingga bumbu meresap & kuah mengental, balik posisi ayam sesekali. Matikan api, biarkan ayam di dalamnya selama ½ jam. Angkat ayam dari kuah. Semir ayam dng bahan olesan.

Metode panggang berdiri: Panaskan oven 200° C, pasang kipas oven. Masukkan kuah bumbu ke tabung alat panggang vertikal. Posisikan ayam berdiri di atas alat panggang (bila tidak ada alat panggang vertical, gunakan kaleng soft drink, isi dng kuah bumbu, mskkan ke lubang perut ayam). Taruh alat panggang di dlm loyang berisi air. Panggang sampai ayam kecoklatan. Metode panggang biasa: Panaskan oven 200° C, nyalakan api atas. Ltkkan ayam di atas rak berkaki yg di ltkkan dlm loyang berisi air. Panggang sampai kecoklatan. Balik ayam, beri olesan, panggang sampai sisi tsb kecoklatan. Keluarkan dari oven & buka ikatan pada kaki ayam.

Sajikan dengan Sambal Sereh, lalapan dan nasi hangat atau Nasi Uduk.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Keju Nugget Makaroni Ayam Panggang

Kangen banget masak karena sudah masuk mess. Di sana ga bisa masak cuma latian setiap harinya.

3 porsi

60 menit

Ayam panggang kecap madu

2 porsi

90 menit

Ayam panggang kecap

Sebenernya ini sih resep ayam kecap, pengen aja sekalian dibakar boleh kayaknya 😊

Ayam panggang wonogiri modifikasi by me

kangenn banget kampung halaman mama, pengen banget masak ayam pangggang seperti resep mbok tiyem, tapi apa daya peralatan di rumah ngga seperti di mbok tiyem di wonogiri yg pakai tunggku dan masak nya menggunakan wajan tanah liat (seperti di panggang asap gitu asli nya). jadi saya buat alakadarnya,menyesuaikan peralatan dikota yg modern 😅. untuk rasa juga sy modif sedikit, tapi rasa tetep SUPER JUARA. favorite sekeluarga, sampai banyak orderan untuk ayam panggang ini.

4-5 orang

20-25 menit

Mentok/ bebek panggang kalasan ala kobe

Masak special untuk si bungsu Zaky, karna yang lain bebeknya dimasak rica -rica.tadi zaky ditanya mau dimasak apa bebeknya,katanya pengen dipanggang mah.oke ganteng mama🤗, akhirnya mentoknya aku masak kalasan aja, kebetulan ada stock bumbu di rumah. Rasanya enak banget,nggak perlu kasih garam atau bumbu lainnya.tapi ini tadi aku olesi kecap sama minyak goreng,itu difoto terlihat seperti gosong, sebenarnya itu nggak gosong, tapi karena kecap dan efek fotonya malam-malam, mau foto besok keburu abis mentoknya 🙈😂 karena rasanya enak banget lho, bumbunya kalasannya meresap kedalam daging mentoknya, dan daging mentoknyapun empuk banget. "Selamat mencoba" #dapurkobe #CookpadCommunity_kalteng

Ayam panggang merah

Hari itu adek pulang dari pondok,sudah jadi tradisi siapa yang pulang dari menuntut ilmu harus dapat makanan dengan istimewa,dulu aku juga diperlakukan begitu sama ibukku,sekarang giliran adekku, ayam panggang ini ternyata membuatnya makan nambah terus

Ayam panggang teflon

ngak usah ribet pake teflon juga jadi tarra is yammi panggangnyah dgn api kecil iya klo dah matang api besarkan siram kecap asin goyangkan teflon nyah sampai rata 😍

Ayam panggang Madu (teflon)

3x makan batita

Kentang Panggang dengan Saus Bechamel

Bismillah Masih ada stok keju leleh homemade dimanfaatkan untuk membuat kentang panggang ini saja daripada terlanjur expired yes.. Bahan-bahan yang lain saya sesuaikan stok yang ada jadi tidak sama persis dengan resep aslinya. Sumber resep : Mamasuper #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #week35

6 cup

1 jam

Baked honey chicken wings

Sesekali panggang ayam pakai oven. Ga melulu di sayur ayamnya. Resep dari foodandlifewithvuyi di IG .. dengan sedikit modifikasi. Kalau resep asli, ayam diberi bumbu dan paprika, panggang, baru dimasukkan ke dalam saos. Kalau saya, ayam masukkan bumbu trs di panggang biar meresap bumbunya.

Ayam Panggang Padang😍😍😍😍

Ayam Panggang isi Bayam Keju, sangat mudah dan super yummy

Setting Goal baru untuk masak satu resep original di tiap Weekend untuk keluarga. Hari ini resep dengan menggunakan dada ayam , keju dan mayones. Tiga sumber protein ini pas banget dengan rasa horenso yang light. Jadi, langsung ludes dimakan sama keluarga di rumah. Akan jadi salah satu masakan favorit saya kalau keluarga minta dimasakin lagi :)

4 porsi

30 menit

Ayam kampung panggang bumbu pedas

Kalau sedang mudik adaa aja tetangga nganter makanan baik mentah maupun matang, nah pas saya baru datang besoknya ada yg nganterin ayam kampung ukurannya nggak terlalu besar.. Mamak yg bersihinnya saya disuruh bikin bumbu bingung aja.. Udah apa yg ada diuleg uleg semua pas jadi mantap juga rasanya

Tahu Panggang Teflon

#MeolahCaruan_TahuPanggangTeflon #TahuPanggangTeflon #KreasiTahuPanggangTeflon #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #SerbaTeflon

Ayam panggang madu 🍯

Ayam panggang oven

Baik.kali ini saya akan share ayam panggang oven. Saya selalu suka ayam panggang karena dagingnya lebih juicy.dan biasanya jarang saya ungkep dulu. Pergunakan tatakan besi ketika memanggang agar cairan yang dikeluarkan kala ayam dipanggang tidak mengotori bagian bawah loyang,selain itu ayam juga lebih cepat matang Kamu bisa menyajikannya dengan saus favorit kamu.saya sendiri memakannya dengan plain saja. Saya tidak mendokumentasikan proses pembuatan karena sudah lama sekali saya membuatnya. Tapi sedapat mungkin saya akan menjelaskan tiap step dengan detil Berikut resepnya

Ayam Kampung Panggang Sambal Bawang dengan Nasi Merah

45 menit

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak