Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur

Name: Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 potong sayap ayam; 1 butir telur (rebus); 6 buah tahu; 1 sdm air asam jawa (3 biji asam jawa); 2 ruas lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun jeruk; 150 ml santan; 300 ml air; 1 sdt garam; 65 gr gula merah; 1 buah jeruk nipis; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar (butiran, sangrai); 1,5 sdt merica bubuk; 1/2 sdt jinten (saya skip); 50 ml air

Dipos pada February 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Segar kuahnya mbak @winnyypermatasari, nikmat sekali disantap hangat-hangat di musim penghujan seperti saat ini. Dah lama kali bikinnya tetapi mager postingnya 😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur:

3 potong sayap ayam
1 butir telur (rebus)
6 buah tahu
1 sdm air asam jawa (3 biji asam jawa)
2 ruas lengkuas (geprek)
1 batang serai (geprek)
3 lembar daun jeruk
150 ml santan
300 ml air
1 sdt garam
65 gr gula merah
1 buah jeruk nipis
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 ruas jahe
1 sdt ketumbar (butiran, sangrai)
1,5 sdt merica bubuk
1/2 sdt jinten (saya skip)
50 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur

Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Remas. Diamkan min. 15 menit. Bilas kembali. Siapkan bahan lain.

Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur - Step 1

Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur - Step 2

Sangrai bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dengan api kecil. Masukkan ayam.

Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur - Step 3

Tuang air lalu bumbui. Masak hingga ayam empuk. Masukkan telur dan tahu kemudian tuang santan.

Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur - Step 4

Masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor. Sajikan dengan menaburi bawang merah panggang dan kucuri dengan jeruk nipis.

Kare (Ayam, Tahu, Telur) khas Jawa Timur - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Honey roasted chicken

Healthy cooking untuk yang lagi skip carbo

3 orang

1 jam

Roasted Chicken

Resep ini bermula dari hobi nontonin channel masak di tv cable. Salah satu favorit saya acaranya Jamie Olliver. Saya suka prinsip dia untuk sebisa mungkin membuat masakan sendiri demi kualitas gizi yang lebih baik untuk keluarga. Sebenernya resep-resepnya dia ga pernah saya praktekin, karena udah pasti rasanya ga akan cocok di lidah saya yang ndeso ini. Cuma suka aja liatin dia masak, terlihat sangat enjoy dan happy, terus bisa ambil ilmu dari beberapa teknik yang bisa diaplikasiin di menu lain. Tapi pas dia masak roasted chicken, kok yaa jadi kepengen buat. Akhirnya saya eksekusi lah resepnya mamas Jamie, tentunya dengan segala bentuk penyesuaian supaya hasilnya bisa lebih tasty dan keterima di lidah orang Indo. Wong aslinya ini ayam Cuma dibalur butter, dan bawang putih Cuma digeprek dan ditaro di sekelilingnya. Sungguh pasti rasa ayam ini pastilah akan hambar buat lidah kita yang biasa makan ayam geprek. Hahaha. Jadilah resep ini muncul dan hasilnya alhamdulillah enaakk, banyak banget yang doyan ayam ini, kecuali pak suami tentunya yang tetap menganggap ayam ini ga ada rasanya. Hahaha tak apaa, kusudah tau dia pasti tak suka makanan dengan bumbu minimalis. Memang ayam ini tipe yang bumbunya light, tapi wangi dan rasa garlic butternya bener-bener meresap ke dalem karena dimasaknya lama. Dimakan pakai saus sambal dan tambahan sayur kukus serta saus keju, perfectooo ;p #PejuangGoldenApron3

3-5 porsi

Pizza oven anti ribet

Hai moms, long time no see.. kali ini saya mau share resep pizza sederhana tanpa mixer cuma ulen pake tangan aja. Yuk cus langsung ke resep

4-5 porsi

20-30 menit

Roasted chicken

4 porsi

Sayur santan iwak panggang

Iwak panggang kiriman mertua sudah mendarat. Ga tunggu lma2 langsung eksekusi..

44. Baked Chicken Rice

Rabu 10 februari 2021 Goda Paders aneka nasi bakar, kali ini saya bkin nasi bakar masuk oven. Karena ga dapet daun pisang, demi ga bolos goda akhirnya pake alufoil cup. Ini makanan bisa d frozen dan dipanasin masuk oven pas mau disajikan, bisa buat sarapan kilat 😂 baked rice jg salah satu alternatif memanfaatkan nasi sisa, karena basic nya ini nasi goreng, dkasih ayam, trus d topping keju. #GoDa_RiceOnFire #cookpad_paders #cookpadindonesia #PejuangGoldenApron3 #anisajengGA3 #CookpadCommunity_Bandung

3 orang

30menit

Makaroni panggang

Kudapan sore yang pas saat kumpul keluarga

1 loyang

60 menit

Simple French Roast Chicken

Ada ayam kampung muda di kulkas, mau di olah yg ribet2 saya sedang capek. Jadilah neku resep ini dari slicecutcake. Saya modif sesuai bahan2 yg bs untuk substitutes dan krn utk bocah saya buat ga pedes ya. Resep asli di marinasi dengan cabe bubuk ya. Diluar dugaan anak2ku suka. Selamat mencoba. 😊 Source : slicecutcake dengan modifikasi #resolusi2019 #berburucelemekemas

Herbal Roasted Chicken

Oven baru sehat, jadi pingin coba bikin ayam pusing 🤣 dengan bumbu orang sono. Alhamdulillah dapat pujian dari suami 💕 *Note : cocok untuk yang diet, tapi tidak terlalu cocok dimakan dengan nasi. Kecuali tambah sambel dan lalapan 😁

5-6 orang

2-3jam

Ayam bakar bumbu pecel sinti + sambal kecap

tadinya mau bikin ayam goreng jadi pindah haluan bikin ayam bakar bumbu pecel + sambel kecap gurih..Alhamdulillah nikmat bgt makan ini..ayamnya lembut plus sambal kecapnya makin juosss...trimakasih utk resepnya @TehIz31 🤗😊🙏💕💕

Krim sup roti panggang instan

Untuk sarapan yg cepat,mudah,enak & mengenyangkan..

Chicken Salad with Mashed Potato and Roasted Sesame dressing

Yuhuu cookpad ~ Long time no see ! Sebenernya udah mau posting ini dr kapan tau , cuma entah mengapa applikasi cookpad nya crash terus dan lemot parah akhirnya aga males juga bukanya -,- Well but anw ,, mumpung apps nya lagi berjalan dgn baik jd aku mau post resep yg udah mulai numpuk fotonya d hp ku.. hahaha.. OH YA ! Skrg aku punya acc ig juga buat ngumpulin resep" ku ini + my food diary + tips and tricks yg ku kumpulin dr berbagai sumber :) Ig : vileenskitchen

Chicken Roasted with Oregano

Ayam Garam

Bismillah Kangen banget dengan ayam kretek, tapi kok cabe mahal banget yaa, harganya sama dengan daging... Ya sudahlah kita buat versi lain dan tanpa cabe. 31/12/21*

Roasted Chicken Blackpepper

Ini pakai teflon kok panggang nya

25 mnt

Macaroni schotel panggang

Roasted chicken with rosemary sauce

Bismillah, Lagi no goreng goreng jadi bikin ayam filet panggang yg yummy maasyaaAllah 😘😍 #CookpasCommunity_Depok

5 porsi

40 menit

Baked Chicken with mashed potato and veggies with sour and sweet sauce

Karena ada tanda tanda kolestrol tinggi, nyoba masak yang cuma pake sedikit sekali minyak. Sisanya rebus dan bakar.