Sate Ayam Khas Madura

Name: Sate Ayam Khas Madura
Yield: 19 tusuk
Ingredients: 🌸 Bahan A: (Marinasi Ayam) 🌸; 500 gr ayam fillet; 1/2 buah jeruk nipis; 1/2 sdt merica bulat; 4 siung bawang putih; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan B: (Saus Kacang) 🌸; 200 gr kacang tanah, goreng dan haluskan; 3 lembar daun jeruk, buang seratnya; 4 sdm kecap manis; 20 gr gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 500 ml air; 3 sdm minyak sayur untuk menumis; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan C: (Bumbu halus Saus Kacang)🌸; 5 buah cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri, sangrai; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan D: (Bahan Olesan) 🌸; 3 sdm saus kacang; 4 sdm kecap manis; 3 sdm margarine; ~~~~~~~~~~; 🌸 Bahan E: (Sambal Kecap); 4 buah cabe rawit merah dan hijau, potong-potong kecil; 2 siung bawang merah, iris tipis

Dipos pada February 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Ayam Khas Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Ayam Khas Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Ayam Khas Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ayam Khas Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ayam Khas Madura adalah 19 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sate Ayam Khas Madura diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam Khas Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Khas Madura memakai 40 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalaamualaikum... Ada ayam fillet sama kacang tanah, jadi pengen buat sate ayam madura. Dari kecil, suka banget makan sate apalagi sate ayam madura.. rasanya bikin kangen 🌷💞 Yuuk ...kita memasak. #sate #sateayam #sateayammadura #satemadura #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_Cikarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Khas Madura:

🌸 Bahan A: (Marinasi Ayam) 🌸
500 gr ayam fillet
1/2 buah jeruk nipis
1/2 sdt merica bulat
4 siung bawang putih
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan B: (Saus Kacang) 🌸
200 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
3 lembar daun jeruk, buang seratnya
4 sdm kecap manis
20 gr gula merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
500 ml air
3 sdm minyak sayur untuk menumis
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan C: (Bumbu halus Saus Kacang)🌸
5 buah cabe merah keriting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan D: (Bahan Olesan) 🌸
3 sdm saus kacang
4 sdm kecap manis
3 sdm margarine
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan E: (Sambal Kecap)
4 buah cabe rawit merah dan hijau, potong-potong kecil
2 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong kecil
Secukupnya kecap manis
~~~~~~~~~~
🌸 Bahan F: (Bahan Pelengkap)
19 tusuk sate
Secukupnya selada lalapan
Secukupnya cabe rawit
1 buah tomat
Secukupnya jeruk nipis / jeruk purut
Secukupnya lontong

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Khas Madura

▶️Cuci bersih ayam. Potong dadu ukuran 1x2 cm. ▶️Buat bumbu marinasi ayam. Baluri ayam dengan bumbu marinasi + perasan air jeruk nipis. Diamkan di dalam kulkas. Sisihkan.

▶️Buat saus kacang. Goreng kacang tanah. Tumbuk halus. Bisa pakai chopper atau food processor (saya pakai uleg+cobek).

▶️Setelah halus, simpan dalam wadah terpisah.

▶️Siapkan bumbu halus saus kacang. Tumbuk halus. Sisihkan.

▶️Tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak sayur, tambahkan daun jeruk dan sedikt air, masak hingga wangi. ▶️Masukkan kacang tanah halus, kecap manis, gula merah, garam, gula pasir.

▶️Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata. ▶️Masak hingga saus kacang mengental dan sedikit keluar minyak. Diamkan hingga hangat kuku, lalu pindahkan dalam wadah. Sisihkan.

▶️Buat bahan olesan. Campur saus kacang, kecap manis dan margarine. Lalu aduk rata. Sisihkan.

▶️Tusuk ayam dengan susunan yang rapih ke tusuk sate. (Saya : 1 tusuk sate ada 4 potongan ayam fillet). ▶️Baluri ayam fillet dengan bumbu oles. Ratakan. Sisihkan.

▶️Panggang/bakar sate ayam di atas teflon / pemanggang / bakaran. Panggang hingga matang merata di semua sisinya. ▶️ saat akan diangkat, bila suka oles kembali sate ayam dengan campuran kecap manis + margarine lalu panggang sebentar. ▶️Setelah matang semua, matikan api, angkat dan pindahkan sate ayam ke dalam wadah.

▶️Siapkan garnish pelengkapnya. Siapkan lontong. Susun rapih garnish, sate ayam, sambal kecap, saus kacang dan potongan lontong. Sate ayam khas madura siap dihidangkan.

Bila suka, saus kacang bisa langsung disiramkan ke atas sate ayam. Alhamdulillaah. Semoga bermanfaat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Ayam dan Telur

Source @Rohanacake Setoran untuk acara MRT Jakarta menu yang simple yang disukai semua keluarga Kalau resep asli pakai cabai ya tqpi saya skip karena untuk anak juga hihi Isian bisa di tambah tahu atau tempe ataupun kentang seperti resep asli #MRT_AnnaRohana #cookpadcommunity_jakarta

Chicken Wellington a.k.a Chicken Pastry

Resep ini merupakan perpaduan dari beberapa resep yg sudah saya posting sebelumnya

Baked potato

Masih edisi cemilan anak anak 😍

3 biji

Dadar Putih Telur Sop Ayam (Recycle Sop Ayam)

Mencari ide menu baru untuk saudara yang kurang sehat, dengan olahan menu sop menjadi Omelette, tetapi hanya menggunakan putih telur. #dadartelur #telurputih #omelette #eggwhite #eiweiß #sopayam #chickensoup #hühnersuppe #pejuanggoldenbatikapron

2 - 4 porsi

15 menit

Garlic Lemon Chicken Wings

Yeyy ... Pekan ini event KOMBES yaitu #arisanrecook #cooksnapresep_kiena Alhamdulillah bisa ikutan nyobain buat Garlic Lemon Chicken wings (kebetulan bahannya ada semua) Yang males masak , cocokloh cobain resep ini 👍 Saya buat 2 resep dan penyelesaiannya di panggang, jadi lebih higinis aja menurut saya Source : @kiena *dengan penyesuaian #cookpadcommunity_Bekasi #resepsiskadian

2 porsi

45menit

Ayam Bakar Solo Teflon

Terimakasih ci @xanderskitchen rasanya enak, ini aku recook dengan panggang di teflon saja. Rasanya mantuul. #PekanPosbar #SerbaTeflon

8 orang

1 jam

Sate Ayam Oven Endes

Sate Ayam yang sehat karena tidak ada bekas arang di ayamnya . Bumbunya juga beda dari sate yang ada pada umumnya selamat mencoba

Baked Chicken with veggie

Dalam misi menghabiskan bahan-bahan yang ada di kulkas.

3 porsi

Ayam Bakar Taliwang

Simple Roasted Chicken

Kenapa judulnya pake bahasa Inggris? Karena ini ayam panggang ala2 western 😁 Bikinnya simple banget tapi rasanya so yummy 😋 yang saya bikin ini sepertinya kurang lama panggang di api atas,jadi kurang cokelat warnanya. Kalau yang mau coba bikin,sebaiknya panggang di oven api atas sampai kulit ayam kecokelatan. Untuk gravy/saus pelengkapnya bisa dibuat dari kaldu ayam yang terdapat di dasar loyang setelah memanggang ya... Tumis dengan terigu,bisa masukkan tumisan jamur juga supaya lebih sedap. Masak saus hingga mengental yaaa lalu siram diatas ayam saat akan disantap. Selamat mencoba 😊😊

1 ekor ayam

3 jam 30 menit

Bake pasta dgn toping ayam

Nasi Ayam Semarang

Ke Semarang pasti harus icip Nasi Ayam. Karena masih halu halu bergembira, mari kita bikin sendiri dulu sambil Cooksnap Cookpader Semarang di bulan Rekreasi Semarang 🥰 Seharusnya sayurnya pake jipang atau labu siam tapi saya lagi ga punya jadi saya ganti kacang panjang. Gpp yaaaa 😁 Enjoy! Sumber inspirasi thanks to @tinawu_cookingdiary dan @dina090515 untuk Telur Pindang Tehnya 🙏🏼 Tips: Kalau tidak terlalu suka melekoh, santan bisa dikurangin yaaa. #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Depok

5 porsi

90 menit

Olahan Dada Ayam

Satu dada dua selera olala.. yang penting rendam dulu aja ayamnya agar juicy ya bun. Rendam atau marinasi dengan susu selanjutnya eksekusi dengan resep sesuai angan2 semalaman 😆 Jadilah 2 macam masakan, ayam goreng tepung dengan salad mayo dan dada ayam bakar dengan saos jamur😊

4 porsi

Macaroni Schotel Ayam

Tema minggu ini adalah olahan serba pasta. Termasuk #CookpadCommunity_Surabaya nih, gelar #Mbois_OlahanSerbaPasta. Aku keluarin Macaroni Schotel Ayam, salah satu memori menyenangkan masak bareng keluargaku. Resepnya dari Teh @ibukcory19 yang tempo hari menggelar kelas serba pasta. Alhamdulillah, dari satu resep jadi tiga loyang, kenyang betul kami. 🤭❤️ Lezatooo... Sebenarnya direkomendasikan menggunakan cooking cream untuk rasa yang lebih creamy, tapi aku pakai susu uht full cream saja, udah manteb ya. Terimakasih Cikgu. Sehat selalu... #CoboyMbois_OlahanSerbaPasta #CoboyMbois #CoboyWani #MBKakMin_OlahanPasta

Sate Ayam Bumbu Kecap

19-02-2022 Menu weekend di rumah ibun harus yang praktis. Contohnya sate ayam bumbu kecap ini, bumbunya ga ribet masaknya juga gampil. Jadi weekend nya gak lama di dapur yaa maaakk. 😁🤭 Resep dari @myhomemadefood emang mantul deehh, maaciih mba Ika. 😘😘 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_IkaP #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta

15 tusuk

1 jam

Ayam Ungkep Favorit Keluarga

Bismillah. Assalamualaikum. Kali ini saya share resep ungkepan ayam yang menjadi favorit keluarga saya. Setelah diungkep ayamnya di goreng bisa , di bakar juga enak. Pertama memasak resep ini, menjadikan anak ragilku mau makan ayam goreng yang tidak ada tepungnya. Saya seneng sekali. Karena biasanya yang dikatakan makan ayam oleh anak ragilku adalah saat dia makan tepung dari ayam goreng Crispy. Iya, tepungnya doang yang ia makan. Alhamdulillah, sekarang kalau anakku kepingin ayam , tinggal goreng/bakar saja, karena selalu saya stock Ayam Ungkep Favorit Keluarga ini di dalam freezer. Yuuuk ceki-ceki... Sumber : Resep Bebek Ungkep @dapurade50 . Ekskusi : Griya Syar'i #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #ResepGriyaSyari #GriyaSyari_olahanayam #GriyaSyari_AyamUngkep

chicken parmigiana with baked sweet potato

Orderan special dari my lovely yg minta dimasakin chicken parmigiana, ubek2 nyari resep yg pas akhirnya jd jg n rasanya jg okay, cocok buat lidah orang asia yg lebih suka rasa yg tajam. Memang seperti rumit,tetapi jika kita suka memasak,semua pasti terasa lebih mudah.