Ayam Lodho

Dipos pada February 24, 2022

Ayam Lodho

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lodho adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Lodho diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Musim hujan emang paling cocok makan makanan yang bisa menghangatkan tubuh, kali ini Mamabrins akan membuat AYAM LODHO khas TULUNGAGUNG Jawa Timur yang rasanya SEDAP dan sangat AROMATIK. Ayam Lodho biasanya dihidangkan untuk menu sarapan ataupun makan siang. Kuah santannya yang kental dan rasa yg pedas sangat mantap untuk dinikmati bersama nasi hangat. MAKANAN TRADISIONAL INDONESIA ini menjadi salah satu makanan favorit lho! https://youtu.be/yKy9TuQmfzI

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

  1. 1 ekor Ayam Probiotik (lebih bagus menggunakan ayam kampung atau pejantan)
  2. 500 ml Santan Encer 250 ml Santan Kental
  3. 20 biji Cabe Rawit
  4. 1 ruas Lengkuas Geprek
  5. 2 buah Tomat (optional)
  6. 1 sdt Gula 1 sdt Garam 1 sdt Merica 2 sdm Kaldu Jamur
  7. 2 lembar Daun Salam 2 lembar Daun Jeruk 3 batang Serai
  8. 2 sdm Minyak Kelapa
  9. Bumbu Halus
  10. 20 biji Cabe Rawit
  11. 6 biji Cabe Merah
  12. 1 ruas Jahe
  13. 3 cm Kunyit
  14. 5 biji Kemiri Sangrai
  15. 1 sdt Ketumbar Bubuk
  16. 10 siung Bawang Merah
  17. 5 siung Bawang Putih

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1
Siapkan semua bahan
Ayam Lodho - Step 1
Ayam Lodho - Step 1
2
Panaskan wajan/teflon. Beri dengan sedikit minyak kelapa, kalu panggang ayam hingga kecoklatan. Untuk rasa yg lebih aromatik bisa dipanggang di atas bara api.
Ayam Lodho - Step 2
Ayam Lodho - Step 2
3
Tumis bahan halus, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga pecah minyak dan matang. Lalu masukkan santan encer dan ayam yg sudah dipanggang. Masak hingga meresap dan santan menyusut
Ayam Lodho - Step 3
Ayam Lodho - Step 3
Ayam Lodho - Step 3
4
Setelah menyusut tambahakn santan kental dan cabe rawit. Lalu masukkan bumbu, masak kembali hingga mendidih dan matang.
Ayam Lodho - Step 4
Ayam Lodho - Step 4
5
Sajikan ayam lodho dengan nasi hangat ataupun ketupat. Selamat mencoba ❤️
Ayam Lodho - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak-otak Ayam

Otak-otak Ayam

Kangen jajanan otak-otak yang dicocol sama saus kacang. Dirumah dulu ada yang keliling jualan, eh denger kabar si abangnya udah berpulang. Udah lumayan lama banget nggak makan ini, akhirnya bikin aja deh.

5 porsi
1 jam
Ayam Kecap Saus Tiram

Ayam Kecap Saus Tiram

Senin, 1 Februari 2021/#318 Anak-anakku suka banget menu ayam... Cari variasi resep ayam lagi.. Nyari yg pernah dicookmark.. Akhirnya nyoba resep mbak Diana,, maafkeun ya mbak saya otak atik dikit resepnya.. Ayamnya gak saya goreng, tapi sy panggang teflon dulu. Bumbunya juga sy kurangi, icip2 dulu sblm dimasak terutama saus2an. Ok deh happy cooking Source : Diana Nurjanah - Cilegon (dg modifikasi) #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

5 potong
30 menit
Ayam Lodho

Ayam Lodho

Ini spesial banget,aromanya bikin nagih🙊 #GA_TheNextLevel

Chicken Wings and Mashed Potato

Chicken Wings and Mashed Potato

2 porsi
Opor Ayam

Opor Ayam

Opor ayam kuning, itulah yang saya masak kali ini. Pas banget buat temen ketupat di hari Idul Adha #CSDepok_MenuHariRaya #CookpadCommunity_Depok

Baked Potato

Baked Potato

Kudapan yang bisa dinikmati dari usia toddler sampai dewasa.. Kalorinya agak besar.. Untuk anak-anak bisa jadi makanan penambah berat badan, untuk yabg sedang menjaga pola makan, bisa sebagai pengganti karbohidrat.

4 porsi
60 menit
Ayam Bakar bumbu rujak

Ayam Bakar bumbu rujak

Chicken wing frozzen

Chicken wing frozzen

2 - 3 orang
30 menit
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Olahan ayam bakar yang rasanya pedes manis gurih santan khas jawa. Sayang bakarnya di teflon yak kurang bau arang gituu ☺️. Resepnya dari blog hesti kitchen cocok sama yang ini sesuai sama rasa ayam bakar bumbu rujak jualan kakak temen yg kusukaa. #ayambakarbumburujak #ayam #menuramadhan #pekanposbarmanisgurih

Ayam bakar ndeso

Ayam bakar ndeso

Setelah dari Sumatera agen recook berkunjung ke Borneo.Dengan recook bagi saya pribadi lebih mengenal cookpaders yang lain/yg sebelumnya tidak mengenal satu sama lain kini bisa jadi tambah teman, pengalaman walau hanya lewat resep,bisa nyicip masakan yang belum pernah saya buat/makan.Terima kasih untuk cookpad dan inspirasi lainnya🙏🥰 Source:nanda aulia Resep bisa dilihat👇 https://cookpad.com/id/resep/8704343-ayam-bakar-ndeso?invite_token=6E2iEJtxvUsTdFDLgTQmkQGx&shared_at=1612323107 #AgenRahasiaKeKalimantan #PecelPincukMadiun #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadaIndonesia

Ayam saos teriyaki diet (no minyak)

Ayam saos teriyaki diet (no minyak)

Chicken Au Gratin

Chicken Au Gratin

Au gratin adalah masakan yang dipanggang di oven, dengan topping breadcrumbs, keju, telur atau mentega, dan dipanggang sampai warnanya kecoklatan. Punya saya kurang coklat warnanya, karena cepet2 untuk sahur, udah mepet hehe. Harusnya sampai kecoklatan ya. Kali ini saya bikin yang cepat aja, keburu telat hehe. Au gratin ayam dan sayuran. Dimakan tanpa roti udah kenyang, karena ada kentangnya. This is my version of chicken and veggies au gratin. Di Turki disebut Tavuk Öğreten.

Japanese Chicken Katsu

Japanese Chicken Katsu

Salah satu makanan asal Japan yang banyak dijual di Indonesia. Dimakan pakai nasi, hhhhiiiiiiii Kalau dede lagi susah makan, bikin ini. Waooooo makan Mahal banget Selamat men coba #japanesefood #pecintakuliner #cookpadcomunity #cookpadindonesia

3-4 porsi
30 menit
92. Chicken Cordon Bleu

92. Chicken Cordon Bleu

Dlu kalo mau makan ini ada resto favorite di tempat TIS Jaktim, 3 bulan lalu kesana restonya udah tutup 😔 Makanannya enak-enak padahal, apalagi Cordon bleu nya. Sekaligus edisi #MendadakNgafe, sekaligus cobain masak sendiri. Biar klo pengen tinggal buat sendiri. Ternyata ga susah buatnya ya.. cuma perlu bahan-bahan yg berkualitas aja.

4 porsi
Japanese Chicken Nanban with Paprika

Japanese Chicken Nanban with Paprika

source: Akari Papa

Sayap Ayam Bakar Pedas Manis

Sayap Ayam Bakar Pedas Manis

Ikutan #PekanPosbarAyam aku pilih jadi team #AyamBerjemur aja, dan menu yg aku pilih adalah Ayam Bakar. Suka banget sama yg namanya ayam bakar plus sambel korek dan lalapan wis mantab pokoknya. Tapi kali ini aku bikin pedes ayam bakarnya jadi gak perlu lg bikin sambel tinggal ditambah nasi anget plus lalapan saja. . . #GA_TheNextLevel #cookpadcimmunity_yogyakarta #selaluistimewa #yash

Chicken Grill Sambal Matah

Chicken Grill Sambal Matah

Setelah sekian lama gak share resep, kali ini saya baru rajin foto masakan.. maklum ada kesibukan lain.. 😁 Masih dibulan suci Ramadhan, kemarin sempat bikin menu ini, karena ada stok fillet dada ayam dan bumbu rempah (sayangnya gak ada daun jeruk 😌).. Menu ini saya padukan dengan edamame masak pakai garlic. Yuk dicoba resepnya

3 orang
30 menit
Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Salah satu menu diet yang enak, ayamnya tinggal ungkep lalu dibakar aja.

4 porsi
1jam
Sticky wings

Sticky wings

#PekanPosbar

Ayam Bakar🍗

Ayam Bakar🍗

Fav anak lakik olahan bakaran😆 ini cuma pakai cabe merah besar aja, kalau suka pedas bisa ditambah cabe rawit ya🤗 #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia