Sate Padang (Ayam)

Dipos pada February 14, 2022

Sate Padang (Ayam)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Padang (Ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Padang (Ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Padang (Ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Padang (Ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang (Ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang (Ayam) memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ciri dari sate padang adalah kuahnya kental karna dicampur dengan tepung maizena atau tepung beras. Nikmat sekali dimakan dengan lontong atau ketupat 😋. SC : dapoer_ummu4A(liyanify) ⚘Resep 197⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_42)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang (Ayam):

  1. 1 dada ayam potong dadu (me:500gr fillet bagian dada)
  2. BUMBU HALUS :
  3. 1/2 ons Cabe merah keriting (me: 20buah)
  4. 5 buah Bawang merah
  5. 4 buah Bawang putih
  6. 3 ruas Laos, geprek
  7. 2 ruas Kunyit
  8. 1 ruas Jahe
  9. 1/4 sdm Jinten
  10. 1/4 sdm Ketumbar butir (me: 1/2 sdm Ketumbar bubuk)
  11. 1/4 sdm Lada butir (me: 1/2 sdm lada bubuk, tidak diblender)
  12. BUMBU AROMATIK LAINNYA :
  13. 4 butir Cengkeh
  14. 2 buah Bunga lawang
  15. 2 buah Kapulaga
  16. 2 lembar Daun salam
  17. 1 lembar Daun jeruk
  18. 1 lembar Daun kunyit, disimpul
  19. 1 batang Sereh, digeprek
  20. 1 batang Kayumanis
  21. Secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk
  22. Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
  23. BAHAN KUAH SATE :
  24. 10 sdm Tepung beras, larutkan dengan air (me: 8sdm peres)
  25. 2 batang Daun Bawang
  26. PELENGKAP :
  27. Lontong
  28. Bawang Goreng
  29. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang (Ayam)

1
Siapkan semua bahan.
Sate Padang (Ayam) - Step 1
Sate Padang (Ayam) - Step 1
2
Cuci bersih dada ayam fillet kemudian potong dadu. Sisihkan. Iris - iris daun bawang, sisihkan.
Sate Padang (Ayam) - Step 2
Sate Padang (Ayam) - Step 2
Sate Padang (Ayam) - Step 2
3
Ulek/blender bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukkan sereh yg sudah digeprek & disimpul.
Sate Padang (Ayam) - Step 3
Sate Padang (Ayam) - Step 3
Sate Padang (Ayam) - Step 3
4
Masukkan juga daun salam, daun jeruk, daun kunyit serta rempah rempah (cengkeh, kayumanis, kapulaga, bunga lawang/pekak). Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Aduk rata, biarkan sebentar sampai bumbuagak meresap.
Sate Padang (Ayam) - Step 4
Sate Padang (Ayam) - Step 4
Sate Padang (Ayam) - Step 4
5
Tambahkan air sampai potongan ayam terendam semua. Lalu ungkep/masak selama 15 menitan sambil masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa/kaldu bubuk, lada bubuk.
Sate Padang (Ayam) - Step 5
Sate Padang (Ayam) - Step 5
6
Setelah 15 menitan, angkat ayam dan daun/rempah rempah - rempah dengan sendok saringan. Sisihkan air kaldu untuk membuat kuah sate nanti.
Sate Padang (Ayam) - Step 6
Sate Padang (Ayam) - Step 6
7
Tusuk ayam ke tusukan sate. Panggang diteflon, siram dengan sedikit minyak goreng dan kecap manis. Saya buat dua bumbu. Yang tidak pedas dan pedas.
Sate Padang (Ayam) - Step 7
Sate Padang (Ayam) - Step 7
8
Cara membuat kuah sate : Panaskan air kaldu dengan api sedang sampai mendidih. Lalu kecilkan api, tuang tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk aduk terus sampai benar benar matang (tidak bergumpal dan tidak terasa lagi rasa tepung beras). Kekentalan kuah disesuaikan dengan selera. Tambahkan sedikit air jika tidak suka kental. Tes rasa sampai bumbu dirasa sudah pas. Selanjutnya masukkan irisan daun bawang. Masak sampai sekitar 30 menit agar tidak cepat basi(menurut pemilik resep ini)
Sate Padang (Ayam) - Step 8
Sate Padang (Ayam) - Step 8
9
Setelah matang, Sajikan bersama lontong dan kuah.
Sate Padang (Ayam) - Step 9
10
Sajikan juga dengan taburan bawang goreng dan kerupuk (me: skip)..
Sate Padang (Ayam) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bumbu Rujak (Bumbu Bamboe)

Ayam Bumbu Rujak (Bumbu Bamboe)

Resep modifikasi dari resep yang ada di Bumbu Bamboe. Mayoritas menggunakan bahan bubuk.

2-3 orang
1 jam 30 menit
Taliwings (Taliwang Chicken Wings)

Taliwings (Taliwang Chicken Wings)

February 24, 2021 Team JAM Senggang (Jajaran Admin Manis Semangat Memanggang) pilih menu Nusantara buat Goda TC kali ini. Resep ini setengah dr resep ayam Taliwang yg ini 👇🏻 https://cookpad.com/id/resep/5338423-ayam-bakar-taliwang?invite_token=gs4VbbVs2UyysTHv8fAe8uwV&shared_at=1614129778 #GoDaTC_SedapDipanggang #GodaPaders #GoDaTC_JAMsenggang #GoDaTC_wilda #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #cookpadcommunity_jakarta #CookpadIndonesia #GA_TheNextLevel #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #PekanPosbarAyam

Bak kwa/dendeng/bee cheng hiang ayam halal

Bak kwa/dendeng/bee cheng hiang ayam halal

Cara buatnya gampang ga butuh banyak alat dan bahan tapi rasanya enak banget, bikin nagih.. aslinya bahan utamanya pork tapi karena ga bisa makan, pork diganti ayam bagian paha dicampur kulit ayam. Karena pork cenderung berlemak, setiap mau coba menu dengan pork substitusi paling pas ya ini: paha ayam+kulit ayam 😁 bisa juga daging sapi giling+kulit ayam, tapi lebih sering pake ayam, oh iya di resep pake angkak untuk pewarnanya, kalo gada bisa ganti pewarna makanan warna merah atau diskip aja gapapa, fungsinya cuma biar warna lebih merah cantik kayak aslinya yang menggunakan pork

6 orang
1 jam 30 menit
Ayam Paniki Ternate

Ayam Paniki Ternate

Kuliner khas kali ini kita berkunjung ke Pulau Maluku, Indonesia Bagian Timur. Terinspirasi dari resepnya mbak @Sukmawati_rs mirip rasa original ala Maluku. Mantep banget walaupun pake bumbunya simple tapi rasa pedas, asam manis dan wangi terasinya bikin menggugah selera. Selamat mencoba! #HidanganNusantara #HidanganNusantaraLintasMaluku #MenuNusantara #MasakanKhasMalukuUtara #MasakanKhasMaluku

Ayam Bakar Tuturuga

Ayam Bakar Tuturuga

jalan2 ke Manado ah. kangen banget sm masakan khas Manado, yg terkenal dgn pedas dan kaya rempah. meskipunnn cabe dan para teman2nya lagi mahal, tetep yaa masak harus berani bumbu biar enaa🙌🏼 “Ayam Bakar Tuturuga” ini biasa disebut opor Manado karena bumbunya berwarna kuning kental seperti opor pada umumnya. yg membedakan, hanya ada tambahan rempah spt serai, daun jeruk, dan daun pandan. supeeerr wangiiii😍 #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook_BumbuKuningku #PejuangGoldenApron3

Ayam bakar ala papa kembar

Ayam bakar ala papa kembar

Ini resep turun temurun dari mana aku

4 orang
1 jam
Sate ayam bumbu kecap malam tahun baru

Sate ayam bumbu kecap malam tahun baru

Karena cuma ber 4 doang jadi mau bebakaran dengan menu simple utk malam tahun baruan. Jadi bikin sate ayam aja karna ada nya dada ayam fillet. Menu nya ayam, sosis sama ikan bawal di malam puncak menuju tahun baru 2021 :) *telatposting

Sate Ayam bumbu Kacang

Sate Ayam bumbu Kacang

1 porsi
Shcotel ayam sayur

Shcotel ayam sayur

Anak saya berusia 19bulan diusia ini anak sudah mulai mengenal berbagai macam rasa serta makanan Anak saya tergolong anak yang susah makan nasi tapi suka sayur dan lauk, sering kali kalo makan nasi dikeluarin duuhhh bikin puyeng emaknya deh, sampek pengen nangis Nah.. dari sini emaknya harus putar otak bagaimana cara agar anak tidak hanya kenyang tapi juga mendapatkan gizi yang seimbang untuk pertumbuhannya meski tidak doyan nasi bisa menggunakan bahan penggantinya... Alhamdulillah jadi lahap 😍 #PejuangMPASI #PERMISI #CookpadCommunity_Malang

2 mangkok kecil
1 jam
Sate Ayam Bumbu Rica

Sate Ayam Bumbu Rica

Recook resep dari Koh Aming.

22 tusuk
Ayam Ungkep Barbeque

Ayam Ungkep Barbeque

Sebagai apresiasi utk tim combo @lilalestari 🤗🙏🏾 yg akan pensiun yg udah 1 tahun ini ngurusin warga combo semoga lelah klian menjadi berkah dan ladang pahala aamiin aamiin 🙏🏾😇💪🏾 Ku cooksnap resepnya dgn bismiiilllahhhh 🤗😘🙏🏾 Resep yg praktissss... se rumah doyan semuaaaahh sampe 12 potong sekali panggang ludessss 🤪😅🤣 #CookpadCommunity_Bogor #HaturNuhun_TimCombo

Chicken wings ala resto pizza

Chicken wings ala resto pizza

Honey Glazed Wings

Honey Glazed Wings

Ini bisa jadi snack, bisa juga untuk lauk 🤭 Anakku suka banget makan ini. Rasanya enak,bikinnya juga ga ribet dan ga butuh waktu lama.

30 menit
Ayam bakar madu sambel seger

Ayam bakar madu sambel seger

Ayam Saus Jamur - menu diet

Ayam Saus Jamur - menu diet

Kangen masakan barat yg pake krim dan berkeju tp jenis dietnya tdk memperbolehkan keju dan susu? Bisa diganti dgn fiber creme utk sedikit bernostalgia dgn susu dan keju.

1-2 org
1 jam
Ayam Bakar bumbu rujak

Ayam Bakar bumbu rujak

Baru kali ini buat ayam bumbu rujak dan bumbunya pun buat sendiri 🤗 Karena bakarnya di pan anti lengket, jadi kurang kliatan gosongnya 🤭 tapi meski tanpa di bakar lagi masih enak kuk 🤤 Source : Fifi #Mbois_JATIMAyaminLove #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Coba buat ayam bakar solo untuk menu makan siang keluarga. Cocok disantap dengan nasi uduk, sambal terasi matang dan lalapan sayuran. Sekalian melengkapi koleksi resep edisi spesial #MenuNusantara #HidanganNusantara #HidanganNusantaraLintasJawa Resep ayam bakar solo, ayamnya harus diungkep dulu dengan bumbu halus dan air kelapa agar lebih gurih. Terinspirasi dari resepnya ce @xanderskitchen endulita barbados 🤩😋

Lawar Ayam dgn Kacang Panjang

Lawar Ayam dgn Kacang Panjang

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Nathasya's Kitchen Ini enak banget. Aku makannya sama nasi sela yg punya cita rasa manis. Jadi melengkapi deh dimakan sama yg pedes2. Jangan lupa sate lilit & sambal matah. #Rekreasi_Bali #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
sejam
Ayam Bakar

Ayam Bakar

Menu ayam di rumah ku gak ada matinya 🥰. Karena anak-anak ku semua suka bgt ayam. Apalagi dimasak macem-macem. Masih memperingati Hari kelahiran mbak Indry. Semoga umur yang tersisa menjadi umur yang barokah, Aamiin 🤲. #GoDaanGA_Indry #GoDa_Paders #komunitaspaders #cookpadpaders #cookpadcommunity #cookpadindonesia #anies_kitchen

Sate ayam kecap

Sate ayam kecap

Tee sateee.... siapa yg suka sate ayam? Ini salah satu makanan favorit serumah😄 makannya dicocol sambel kecap aja udah nikmat bgt... bikinnya jg gampang kok😉