Ayam Bumbu Rujak

Dipos pada February 21, 2022

Ayam Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Rujak memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Posbar untuk team Kalteng kali ini temanya Aneka Olahan Ayam. Jujur saya pecinta ayam tapi berhubung suami ga suka akhirnya makan ayam kalau pas mudik atau pas ada undangan. Kebetulan pagi ini suami berangkat keluar kota, langsung pergi kepasar buat beli dan masak ayam untuk dimakan sendiri. Dan akhirnya saya bikin masakan yg simpel tapi favorit saya bgt... Nyaman bgt hari ini makan dgn menu ayam kesukaan🥰. #BarapiManjuhu #Manuk #PekanRayaAyam #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak:

  1. 250 gr ayam potong sesuai selera
  2. 8 buah bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 1-2 buah kemiri
  5. 1 jari telunjuk kunci
  6. 1 ruas jari asam matang
  7. 5 biji cabe merah besar / keriting (boleh kurang/lebih)
  8. 10 biji cabe rawit (boleh skip/kurang/lebih tergantung selera)
  9. 6 lembar daun jeruk
  10. 1/2 sendok teh garam
  11. 1 keping gula merah
  12. 1/4 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip)
  13. 400 ml air putih matang
  14. 4-5 sendok makan minyak untuk menumis dan menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Rujak

1
Cuci bersih ayam lalu kita sisihkan. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar/keriting, kunci, cabe rawit dan kemiri sampai layu dan matang, Angkat dan tiriskan. Lalu kita taruh di cobek, tambahkan garam dan asam Jawa, kemudian haluskan.
Ayam Bumbu Rujak - Step 1
Ayam Bumbu Rujak - Step 1
Ayam Bumbu Rujak - Step 1
2
Minyak sisa menggoreng bumbu kita buat untuk menumis bumbu halus yang sdh di tambahkan daun jeruk yang disobek2 sebelumnya dgn api sedang. Setelah bumbu matang, kita masukan ayam, aduk rata dan biarkan hingga air dalam ayam keluar dan menyusut habis. Baru kemudian kita tambahkan air putih dan juga gula merah plus kaldu bubuk jika menggunakan. Biarkan hingga gula larut dan air menyusut sesuai selera.
Ayam Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bumbu Rujak - Step 2
Ayam Bumbu Rujak - Step 2
3
Setelah air menyusut, jgn lupa koreksi rasa. Untuk kuah dari ayam bumbu rujak tergantung selera saja, mau agak banyak atau setengah dari ukuran air yg dimasukan sebelumnya atau hampir habis. Segera matikan api, angkat dan pindahkan ke atas piring saji.
Ayam Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bumbu Rujak - Step 3
4
Selain bisa langsung dinikmati, ayam bumbu rujak ini juga nikmat jika dipanggang atau dibakar diatas arang. Ambil ayam, lalu letakan di atas teflon atau happy call atau panggangan arang (seperti panggang sate), Panggang ayam tanpa minyak dgn api sedang cenderung kecil, sampai coklat kehitaman. Jangan lupa bolak balik sambil diolesi bumbu yg ada. Lebih nikmat ayam bakar bumbu rujak ini disantap dgn sayur urap2. Selamat mencoba 🙏🥰.
Ayam Bumbu Rujak - Step 4
Ayam Bumbu Rujak - Step 4
Ayam Bumbu Rujak - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Saya orangnya mudah bosenan.. Jadi iseng-iseng bikin pepes ayam ehh ternyata pada suka... Mom yang lagi baca jangan lupa coba resep ini yaa

4 orang
1 jam 40 menit
Chicken Wing ala Pizza Hut 1 kg

Chicken Wing ala Pizza Hut 1 kg

#TimLaparTerus #PejuangGoldenApron3

4 orang
1 jam
Gyoza Ayam Udang

Gyoza Ayam Udang

Pertama kali coba bikin gyoza. Belum rapih lipat melipat kulitnya. 🤭. Tapi rasa tidak mengecewakan. 😊

10-15 pcs
Baked rice risotto with tengiri untuk mpasi 11m

Baked rice risotto with tengiri untuk mpasi 11m

Teriyaki Chicken Rice

Teriyaki Chicken Rice

Ini sebenernya nasi ala mentai rice gitu. Tp sy takut diprotes heuheu, krn komponen utama mentai-nya nggak ada, yaitu mentaiko atau tobiko. Yowis, dinamai nasi ayam teriyaki aja. Ohya, saya juga nggak pake nori ya, sebagai gantinya saya pake wijen hitam aja aka çörekötü buat taburan. Proses bikinnya cepet dan mudah. Rasanya enak. Bisa nih buat sahur. Yuk dicobain.

Sate Ayam

Sate Ayam

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ceritanya pas pulang ke Subang tetiba kata ibu ada ayam yg sdh siap dipotong.. duh meleleh dpt ayam kampung dari ibu. Baiklah aku eksekusi buat ayam bakar bumbu rujak. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #RitaKusnadi #OlahanAyam #OlahanAyamKampung

5 porsi
1 jam
Ayam betutu bali

Ayam betutu bali

Doyan banget dengan olahan daun singkong, mau dicocol sama sambel terasi, atau disayur oblok2 teri, uuuuhft pokoknya syukaaak. Kali ini terinspirasi dari menu makan siang minggu lalu, Ayam betutu Bali dengan isian daun singkong berbumbu, pasti dijamin lahap ngabisin nasi nieh #cookpad#cookpadindonesia#CookpadCommunity_Semarang#Pejuanggoldenapron3

1 porsi
1,5 JAM
Grilled peri peri chicken ala Nando

Grilled peri peri chicken ala Nando

Pertama kali mencoba peri2 chicken ini di restoran Nando di London, gak nyangka sangat enak sekali, perpaduan red wine vinegard, smoke paprika powder, lemon , cabe dll memberikan sentuhan rasa yg enak,gurih dan pedas.

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Masak praktis gak pake lama 😀 #PejuangGoldenApron3 🍗Mingguke_45.14.04.2021

4 orang
45 menit
Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Source #XandersKitchen Bagi moms yang sudah lama berkecimpung di cookpad dan ig untuk urusan resep dan permasakan pasti hampir semua kenal ya dengan ci Junita Xander's Kitchen yang resepnya sudah banyak direcook bahkan jadi andalan bakulan para moms Kali ini saya recook resep Ayam Bakar Solo yang resepnya praktis dan hasilnya gurih enak, punya stok ayam tinggal 4 beratnya nanggung masih bisa dieksekusi jadi resep ini Ini masih edisi mager moto moto dan tentunya ini adalah salah satu resep simpenan dari taun lalu 😁 Link resep Xander's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/3812887-ayam-bakar-solo?invite_token=K9CiBNGKHxqCpMcEUivbtyRY&shared_at=1611693814 #CookpadCommunity_bali

4 potong
Ayam Besengek

Ayam Besengek

Alhamdulillah.. Kelakon juga masak ayam besengek. Ayam besengek ink adalah makanan favorit RA kartini lho. RA kartini aja suka, masak kita enggak, hehe.. Ternyata rasanya memang enak dan membuatnya pun tidak susah lho.. Yuk, sambil mengenang jasa para pahlawan kemerdekaan kita masak masakan yang semoga kelak juga akan dikenang oleh anak cucu kita, yaa kan.. Disaat waktu terbatas dan galau karena beraneka resep ayam besengek ini. Eh muncul resep besengek ayamnya mba @syafa_syifa yang bersumber dari resep asli dari sang pejuang emansipasi wanita. Mantab deh nyoba resep ini. Makasih yaa mbak 🙏🏻😘 #Semangcook_Kukuruyuk #Semangcook_AyamKukuruyuk #Semangcookhokya #Semangcook_Hokya #MasakanKhasJawaTengah #CookpadCommunity_Semarang Sumber resep: https://cookpad.com/id/resep/15357595-besengek-ayam?invite_token=7dAmjTtBbCSqMnMti5gbStwk&shared_at=1628319887

8 potong
60 menit
Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Menu kedua dari resep ayam ungkep bumbu kalasan selain bisa digoreng juga bisa dibakar, pas dengan kesukaan anak2, anak pertamaku suka ayam bakar dan anak keduaku suka ayam goreng 😁👍, cocok jg bwt persediaan selama bulan ramadan karna bisa disimpan ayam ungkepannya 👍, makasih untuk resepnya #Mrs.Tans Source : https://cookpad.com/id/resep/13671222-ayam-goreng-kalasan?invite_token=uZooxFi7fFeozqrtu4kAs9cB&shared_at=1618453178 #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #PejuangGoldenApron3 #46

Bakakak ayam kampung

Bakakak ayam kampung

resep andalan keluarga. makan bakakak ini bener² gk cukup nasi sepiring. super enakk

2 Orang
3 jam
Ayam betutu khas bali asli

Ayam betutu khas bali asli

Pkknya kalo betutu ga bakal bosen2 deh makannya, ini resep asli dan kata orang bali bilang nyangluh🥰, tapi saya pakai ayam biasa rasanya ttp uenakkk

4 orang
45 menit
Abon ayam tanpa minyak

Abon ayam tanpa minyak

Ini abon memang kurang coklat ya karna tidak memakai minyak sedikitpun kalo mau coklat bisa digoreng pada tahab akhir tpi harus punya alat peniris Minyak

Chicken blackpepper

Chicken blackpepper

4 orang
50 menit
Ayam Taliwang

Ayam Taliwang

#pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta Kurang 4 Minggu lagi selesai challenge golden apron 3, smg tinggal sedikit lagi bisa lbh fokus dan ga lupa nulis resep 😊😊😊

124. Ayam lodho

124. Ayam lodho

Source; @EvieIndriani https://cookpad.com/id/resep/14265376-ayam-lodho-ayam-kampung?invite_token=aWPCfxa3GeYkaQvLGmjWTBm6&shared_at=1614403080 Haiii... Haiiii Ada challenge lg ni di #PekanPosbarAyam . Di antara #AyamBerjemur apa #AyamBerendam kalo di suruh memilih pasti gak nolak keduanya dong... Tp ehh tp kali ini aku masak #AyamBerendam aja, pengen masak yg berkuah .. Trus aku nyari2 resep dri #temantemanWAGColam biar kita kenal lebih deket gitu 😚 akhirnya nemu resep dr mba cantik #EvieIndriana makasih ya mbak🙏 Di resep asli pakek ayam kampung, berhubung ayam nya pada main ke rumah tetangga, pakek ayam negri aja ya🤣🤣 Bisa langsung cek resep asli di atas ya ☝ #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbarAyam #AyamBerendam #AyamSoHungry #ColamMatos_ResepTeman

20menit
Ayam Besengek (Hidangan Bangsawan Jawa)

Ayam Besengek (Hidangan Bangsawan Jawa)

🍗Baca2 di grup #CookpadCommunity_Semarang sekilas tentang history masakan ini.. dan penasaran rasanya seperti apa 🍗Jadi ikut aja belajar masak sambil meramaikan posbar #Semangcook_AyamKukuruyuk 🍗Masakan ini rasanya "jawa banget" gurih legit sedikit pedas 🍗Cocok buat nemenin si nasi anget.. Selamat mencoba✨ Source : dapoerliandra #SemangcookHokya #MasakanKhasJawaTengah #Semangcook_Kukuruyuk

1 Jam