Ayam Kodok

Dipos pada March 1, 2022

Ayam Kodok

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Kodok adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Kodok diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berbulan bulan maju mundur ingin buat menu resep ayam kodok, pas momen nya milad saya ke 38,buat hidangan ini untuk anak2 Resep Ayko hasil recook dari mbak ade @dapur ade, liat2 juga channel youtube nya cara melepas kulit dari daging ayam, alhamdulilah percobaan pertama berjalan lancar, dan anak2 bilang enaaak....🤭 Source : Dapur Ade #PejuangGoldenApron3 #Minggu26 #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:

  1. 1 ekor ayam uk 1,2 kg
  2. Bahan isian
  3. 4 butir telur rebus
  4. 1 batang wortel
  5. 2 siung bawang putih
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. 1 sdt garam
  8. 1/2 sdt pala bubuk
  9. 3 sdm tepung roti (resep asli 3 lembar roti tawar)
  10. 1 sdm saus tiram
  11. 1 butir telur untuk mengikat adonan
  12. Bahan olesan ayam
  13. 1 sdm margarin/mentega
  14. 2 sdm kecap manis (yg suka manis boleh di tambah)
  15. Bahan saus
  16. Saus Barbeque
  17. Bahan pendamping
  18. 2 buah kentang (untuk kentang goreng)
  19. Daun selada
  20. Tomat
  21. Wortel

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok

1
Pilih ayam yg bobot nya lebih dari 1 kg, agar kulit ayam.tidak mudah robek. Kuliti ayam mulai dari bagian paha, kuliti dengan jari telunjuk dan jempol, perlahan lahan, agar tidak ada kulit yg robek, potong sendi tulang kaki dan urat antara ceker dan paha. Kemudian poting juga sendi sayap perlahan lahan.
Ayam Kodok - Step 1
Ayam Kodok - Step 1
Ayam Kodok - Step 1
2
Ini penampakan kulit yg sudah di pisahkan dari daging nya,sisakan sayap dan tunggir nya, saya juga meyisakan kepala juga leher.
Ayam Kodok - Step 2
Ayam Kodok - Step 2
3
Pisahkan daging dari tulang, copper sampai halus beserta bawang putih,parutan wortel dan campur semua bumbu sampai merata, siapkan telur rebus
Ayam Kodok - Step 3
Ayam Kodok - Step 3
Ayam Kodok - Step 3
4
Masukan adonan daging ayam mulai dari atas, perlahan lahan, masukan telur rebus, 2 di bagian sayap kiri kanan,2 di bagian paha kiri kanan, kemudian jahit bagian bawah (tunggir) dengan bantuan benang dan jarum jahit
Ayam Kodok - Step 4
5
Masukan ayam ke loyang (saya pakai loyang bundar), jangan lupa tusuk2 kulit nya agar ketika proses pengukusan kulit tidak robek, kukus selama 10-15 menit
Ayam Kodok - Step 5
Ayam Kodok - Step 5
Ayam Kodok - Step 5
6
Setelah di kukus, olesi ayam.dengan margarin dan kecap manis, lanjut masukan ke oven, panggang dengam suhu 180-200°C selama 20 menit (tapi ini tergantung oven masing2 ya...)
Ayam Kodok - Step 6
7
Siapkan bahan sayuran dan saus bbq nya
Ayam Kodok - Step 7
Ayam Kodok - Step 7
8
Setelah matang hias dan siap di nikmati
Ayam Kodok - Step 8
Ayam Kodok - Step 8
Ayam Kodok - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

PAyko🍗(Paha Ayam Kodok)

PAyko🍗(Paha Ayam Kodok)

Dapat lagi tantangan baru dari Mba Min...bebikin ayam kodok...dari resepnya mbakyu echa....penasaran juga ma proses masaknya yang lumayan ribet....hahaaa.... ini masakanya hampir mirip ma otak² ikan bandeng....yang diambil dagingnya...kulit luar dibiarkan utuh...yang kemudian akan di isi lagi dengan daging yang sudah diolah dan dibumbui....bedanya low otak² dikukus...low ayam kodok.dipanggang.... .diresep recookQ kali ini ada sbagian bahan yang Q ganti jg...ga papa ya mbakyu Echa😘😘😘... Yuuugg Qita coba tantanganya..... #RecookAyamKodok_semarang #cookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenApron3

Sate Ayam

Sate Ayam

Bikin sate ayam homemade aja. marem...dagingnya dibuat gede2..kalo beli kan kecil2 kayak laler 😅

Resep Pepes 2in1 (tahu n ayam)

Resep Pepes 2in1 (tahu n ayam)

Resep ini nggk ribet sama sekali, tinggal dicampur-campur langsung bisa diproses. Apalagi kalo dikeluarga ada yg tidak makan ayam atau tidak suka makan tahu, jadi nggk usah pusing, sekali buat dua macam pepesan bisa langsung dibuat. Yaitu pepes tahu untuk keluarga yg nggk suka ayam dan pepes ayam untuk keluarga yg tidak suka tahu. Tapi kalo mau dibuat satu jenis pepesan aja juga bisa loh, Mom. tinggal tambahin aja jumlah tahu atau ayamnya dua kali lipat. yummy. #pejuanggoldenapron2 #pepesan #pepesayam #pepestahu #reseppepesmudah

Chicken shawarma mudah

Chicken shawarma mudah

Kemaren dbeliin suami shawarmer isinya 12pcs + Ada kentang dan 3 macem saosny dg hrg yg ckup mahal. Akhirnya mamak mmtuskn utk nyoba bkin jg spy gaush beli² lg kedepannya dan syptau nnti klo udh diindo kangen ini tinggal bkin aja y 😁❤️ ini mengadaptasi dari bljr cooking bersama adelia kmrn, bhannya pke yg simple dan mudh ditmukn tp rasa ga kalah enak nya yuuk cobain #pejuanggoldenapron3 #CookpadComunity_Madinah #recookadeliaizza

12-14 porsi
1jam
Ayam bakar bumbu merah

Ayam bakar bumbu merah

minggu 5/54 .. D rumah mertua dsuruh masak ayam bakar, sikat aja. smua nya bisa asal ada niat jangan males-males untuk mencoba Hal baru . Selamat mencoba mama🥳🥳 #PejuangGoldenApron3

Ayam Taliwang

Ayam Taliwang

Bismillah Semenjak bergabung dengan cookpad banyak ilmu yang didapat di sini, dan jadi chef andalan keluarga, jadi masak ayam ngak hanya di goreng aja... #Kuis_Cooking Kali ini bikin ayam taliwang khas dari lombok ya... Ternyata rasanya mantul, enak... Yuuk dicobain... Source : Sri Raihani #PejuangGoldenApron3

1 jam
Ayam bumbu rujak ala rumahan

Ayam bumbu rujak ala rumahan

Inget salah satu masakan ibu waktu kecil dulu..menu favorit saat kecil.. rasa.. gak kalah dengan buatan ibu..#PejuangGoldenApron3

6 porsi
1 jam 30 menit
Gyoza Ayam Udang

Gyoza Ayam Udang

Kalau ke Aeon paling sering beli gyoza masih panas2 lgs mamam di tempat, eeh ternyata ada jual kulit gyoza frozennya dong disana, trus ngulik resep mba Rtn di ciledug..enaak homemade bisa isi sesuai selera deh, #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #BanggaKirimRecook

15 pcs
60 menit
Paha kambing bakar

Paha kambing bakar

Paha kambing bagian bawah ini sgt mantaf untk dibakar mak Pas bgt untk menu mlam 😊 #PejuangGoldenApron3

2 orang
1 jam
Sate Ayam Manis

Sate Ayam Manis

Ini enak banget. Ayamnya juga empuk karena direndam dalam larutan susu dan air jeruk nipis. Tusuk sate direndam air dingin agar tidak gosong. Source : @lilyminarosa

Mentai Rice Chicken - Nasi Ayam Mentai

Mentai Rice Chicken - Nasi Ayam Mentai

Bismillah.. Waaahh kalo yg lagi viral tp ga di coba kayanya gimanaaa gitu😂 Mau beli tapi ko mahal, sedangkan disini keluarga besar alias banyak orang, jd lah kita coba buat mentai rice chicken ala rumahan.. Kenapa ga salmon? Karena salmonnya mahal🤣 Jadi kita pake ayam aja yaaaah, rasanya juga ga kalah enak, beneran enak bangettt loh, buatnya juga super gampang dan bahannya sederhana, pasti anti gagal🤗 Yuk kita liat bahan dan cara buatnya. Semoag bermanfaat❤️ #PejuangGoldenApron3

Sate Ayam

Sate Ayam

Bocil lagi doyan makan daging ayam.. hampir tiap hari makannya sama daging ayam.. karena udah bingung mau diapain lagi, jadi lah disate aja mumpung ada sisa kacang tanah.. cuss eksekusi.. #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Bogor #CookpadIndonesia

4 orang
Mushroom Creamy Chicken

Mushroom Creamy Chicken

Tidak seperti masakan Asia, masakan Eropa sebetulnya cenderung lebih simple bumbunya, tapi kadang bahan bahannya tidak terlalu mudah ditemui di pasar tradisional. Rasanya seperti saus bechamel, gurih, cocok juga dimakan dengan pasta..😍 #CookpadCommunity_Jakarta

4 porsi
45 mnt
Ayam bakar padang (no gula, no santan, no minyak)

Ayam bakar padang (no gula, no santan, no minyak)

5 orang
60 menit
Ayam Bakar Rica Rica

Ayam Bakar Rica Rica

8/10 porsi
45menit
Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Lagi pengen bikin menu buka puasa yang enak ala tempat makan lesehan favorite tapi simple buatnya. Akhirnya bikin ini deh. Didampingi lalapan sama sambel. Bikin makan lahap pastinya Resep sambel : https://cookpad.com/id/resep/12142061-sambel-krosak?via=profile

Ayam Bakar Kurma Madu

Ayam Bakar Kurma Madu

Ketemu lagi ayam 😁. Kali ini bikin lagi ayam bakar. Keluarga saya kurang suka dengan yang rasa manis. Tadi sempet anak² khawatir ketika saya sedang masak, lihat kurma, madu dan kecap, mereka sudah berpikir....ni ayam bakar nya pasti manis 😅. Mereka bilang......inget yaa Maaah..jangan manis² 😁. Begitu selesai masak dan mereka makan, bilang......."Mah ini enaak....manis nya beda.....pas rasa manisnya. Perpaduan kurma dan madu ditambah bumbu rempah², hhmmm...sedaaaap 😍. Ooaalaah....seneng nya saya. Akhirnya tereksekusi juga resepnya Mbak Fitri Sasmaya yang sudah tersimpan bbrp minggu ini. Dan alhamdulillaah...stock kurma yang nongrong lama di kulkas dari setelah puasa bisa dimanfaatkan. Madu juga begitu, lagi banyak stock. Sedikit bisa terpakai untuk masakan enak ini 🤩. Terima kasih Mbak Fitri Sasmaya resep nya, maafkan sedikit saya modifikasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah 🙏. Ini akan jadi favorit resep ayam bakar versi manis yang cocok dengan lidah keluarga kami yang kurang suka dengan manis 😍. Panjang bangeeett yaa ceritanyaa 🙏☺️. Ini resep aslinya mbak Fitri Sasmaya . https://cookpad.com/id/resep/10939582-ayam-bakar-kurma-madu?invite_token=LZoPUQiFPCBm5BhtZagnde6d&shared_at=1598791496 #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung #MenuHarianSederhana_OlahanAyam #KreasiDapurSaya

12 potong
Pie Ayam Jamur

Pie Ayam Jamur

Ini keisengan saat hujan tiba, kebetulan sekali bahan-bahan ada semua dirumah 😊...berikut bahan-bahannya dan untuk tingkat asin,manis dan gurih nya selera yaaa...selamat mencoba...

2 porsi
1 jam 45 menit
Sate ayam simple (menu diet)

Sate ayam simple (menu diet)

3 orang
Ayam Lodho

Ayam Lodho

Menu hari ini ayam, tapi bingung mau diapain. Liat-liat cookpad ketemu resep punya Bunda Ucik Dwi Ayu. Harusnya ayam dipanggang/bakar dulu biar ada rasa asap2 gitu. Tapi Sy gak punya panggangan, jadi panggang teflon aja. Tapi malah kayak digoreng jadinya 😂 Ya gpp lah..yang penting enaaak. Ini kuahnya Sy banyakin sedikit. Karena mau dimakan sama terong goreng 😋