83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar

Name: 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar
Yield: 8 orang
Ingredients: 2 ekor ayam (berat per ekor +/- 600 s.d. 800 gr); 4 sdm Kecap manis; 3 batang Serai, geprek, ikat; 3 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 1 ruas jari Laos, iris tipis atau geprek; 3 buah Asam kandis; Secukupnya Garam; 1/2 sdt Penyedap jamur (boleh di skip, boleh diganti); 600 ml Air; Bumbu yang dihaluskan:; 10 butir Bawang merah; 5 butir Bawang putih; 5 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1 ruas jari Kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk); 1 ruas jari Jahe; 4 buah Lombok besar; Pelengkap:; Sayur lalapan; Sambal

Dipos pada March 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bakakak Hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam ini merupakan makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Rasanya tentu menggoyang lidah ya Mak. Enak, pas banget sama lidah orang di rumah. Enaknya sih bekakak ini pakai ayam kampung, namun kali ini aku pakai ayam potong yang ukurannya kecil biar bumbunya meresap dan matangnya merata. Buat yang penasaran dengan rasanya, silahkan dicoba deh resepnya ya. #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar:

2 ekor ayam (berat per ekor +/- 600 s.d. 800 gr)
4 sdm Kecap manis
3 batang Serai, geprek, ikat
3 lembar Daun salam
5 lembar Daun jeruk
1 ruas jari Laos, iris tipis atau geprek
3 buah Asam kandis
Secukupnya Garam
1/2 sdt Penyedap jamur (boleh di skip, boleh diganti)
600 ml Air
Bumbu yang dihaluskan:
10 butir Bawang merah
5 butir Bawang putih
5 butir Kemiri
1 sdm Ketumbar
1 ruas jari Kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
1 ruas jari Jahe
4 buah Lombok besar
Pelengkap:
Sayur lalapan
Sambal

Langkah-langkah untuk membuat 83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar

Belah ayam di bagian dada, bersihkan lalu lumuri dengan jeruk nipis;

83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 1

Siapkan bumbu halus, serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis;

83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 2

Tumis bumbu halus hingga tercium wangi, masukkan serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih;

83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 3

Masukkan ayam ke dalam bumbu, masak hingga berubah warna, tambahkan kecap, lalu masak hingga air menyusut, angkat ayam;

83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 4

Panggang ayam, sambil sesekali lumuri dengan bumbu, hingga ayam matang;

83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 5

Ayam Bekakak Bakar siap dihidangkan bersama sambal dan lalapan.

83. Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

266. Ayam Pok Pok

Hello mommies gimana kabar hari ini? Lagi ujan ato panas cuaca hari ini? Efek kebanyakan nonton #drakor, jadi pengen ngemil ayam crispy bertabur bumbu dan saus pedaas😅😅😅.. Alhamdulillah eksekusi berhasil yummy tenaaan, nonton drakornya tambah lebih semangat ditemeni #AyamPokPok 😄😄😄 Semoga resep ini bisa menginspirasi bunda-bunda lainnya😊😊 Ditunggu #Recooknya yaa moms 🙂🙂🙂 #AyamPokPok #ResepDapoerBudhe #CookpadCommunity_kudus #StayAtHome #MemasakAdalahAku #Cookpaders #MasakanDapoerBudhe #DapoerBudhe #OktoberBahagia

2 orang

25 menit

Roti Isi Ayam

Source @Yuly's Kitchen Resep roti isi kali ini nyoba pake resepnya mb Yuli. Di resep yang lain saya pakai telur utuh, nah resep ini hanya menggunakan kuning telurnya aja. Hasilnya sedikit beda di tekstur, jadi lebih meskipun sama2 empuk. Isiannya saya pakai resep ayam suwir untuk isian soslo. Hasilnya enak dan gurih. #BandungArisanRecook4_YulysKitchen #CookpadCommunity_Bandung #GA_TheNextLevel #BandungSilihAsaan #DapurMomEra #ResepDapurMomEra

10 pcs

90 menit

Ayam bakar pedas

Kamis, 12 november 2020. Yang suka makan bakar2an dan pedas ayo merapat 😍😍😍 Bumbu pedasnya nempel banget sama ayamnya. Gak perlu pake sambel lagi deh 😆 #pejuanggoldenapron3 #jelajahreseprumahan #jelajahresep

2 orang

1 jam

Paha Ayam bakar lemon jahe

Msh pecinta ayam ya mak Yuk kita modif dgn bumbu lain biar ank" ttp nafsu maem 😊

Chicken swarma platter

#pejuangGoldenApron3 #weekendchallenge Recook mbak adelia kursus online gratis dari cookpad challenge #pejuangGoldenApron3 Alhamdulilah banyak ilmu yang di dapat ... pertama nya bikinnya agak males ya secara arabian bumbu nya keras menyengat anak anak ga terlalu suka jadi aku kurangi porsi mix spice nya 😁 dan ada yang saya kurangi karena bumbu sumac ga nemu juga menyesuaikn lidah ndeso kita 😄😄... taapiiii pas udah jadinya malah rebutan 😂😂😅. Satu lagi nih kenapa jadi inget suasana mekkah ya berasa pergi umroh mengulang kembali makan roti swarma di foodcourt hotel mekkah 😍😍😍 terima kasih mbaka adel resep nya .

6 porsi

Sate dada ayam bumbu bali

Nia dikasih resep ini dari temen asli Bali. Udah bbrp kali bikin. Dan Alhamdulillah, udah banyak yg recook juga. Hasil akhirnya, Nia bikin acar timun wortel untuk pendampingnya. Seger jadinya. Selamat mencoba.

2 orang

Ayam bakar teflon

Lagi pengen ayam bakar tpi tak ada arang

Grilled Chicken Salad

Ngerasa terlalu sering makan junk food akhir-akhir ini, jadi memutuskan untuk bikin green salad yang super simple ini. Tapii extra grilled chicken untuk proteinnya.

4-5 porsi

Bacem ayam

Chicken Avocado Salad

4 orang

Ayam geprek diet version

pengen ayam geprek tapi lg diet :( untung pernah nonton kyranadya bikin ini. Auto nyobain dan enaaaaaaaaaaakkkkkk monangisss.

1 porsi

setengah jam

Steak Ayam Nusantara

Cerita kami.. Kenapa dikasih nama plus Nusantara. Karena sebagian besar bahannya lokal dari negaraku tercinta, mumpung sudah masuk Agustus (Semangat Hari Kemerdekaan) Kalo kata suami ni kita makan malam romantis ala #dirumahaja

2 orang

40 menit

Sate Ayam Ponorogo

Sate Ayam ponorogo sedikit beda ya bund sama sate Ayam Madura. Beda nya Di bumbu sih, klo sate Ayam ponorogo Bumbunya lebih kental dan cenderung Manis legit. Daging Ayamnya jg dipotong agak panjang dg lbh sedikit lemak

30 tusuk

1 Jam

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Makannya pada lahap banget. Apalagi anak saya. Sampai nambah 5x. Katanya enak banget. Next disuruh bikin lagi. Source : Susan Mellyani #PejuangGoldenApron3 (weeks20)

12 potong

90 menit