Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa

Dipos pada January 21, 2022

Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa adalah 8-10 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di sertiap acara, orang jawa pasti pake beberapa macam makanan sebagai simbol. Nah ingkung ini hampir ada di setiap acara. Si ingkung sih dibuatnya dari Ayam Jawa yang Betina. Tapi bisa juga si kalau dibuat dari Ayam Jago/ Ayam Lehor/ Mentok. Soal Rasa, TOP bener dah... 🤗🤗🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa:

  1. 1 ekor Ayam Kampung Betina
  2. 1 butir Kelapa Ambil santan kentalnya
  3. 3 sdm Minyak Goreng
  4. 1/4 Bagian Gula Jawa
  5. Bumbu Halus
  6. 10 siung Bawang Putih
  7. 8 siung Bawang Merah
  8. 1 Ruas Jahe ukuran besar
  9. 1 Ruas Kunyit yang sudah dibakar dan dikupas
  10. 2 sdm Ketumbar
  11. 1 sdt Merica
  12. 2 Butir Kemiri
  13. 1 batang Sereh
  14. Garam
  15. Penyedap Rasa (saya skip)
  16. 2 lembar Daun Salam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa

1
Bersihkan 1 ekor ayam secara utuh/tidak dipotong, baik bagian luar maupun dalamnya.
2
Haluskan semua bumbu dengan ulekan/tumbukan. Dimulai dari Ketumbar, setelah halus merica, lalu kemiri dilanjutkan kunyit dan jahe sampai benar² halus. Setelah itu haluskan sisa bumbu halus lainnya. Sereh cukup digeprek
3
Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus, sereh, daun salam, dan gula jawa. Tunggu sampai bumbu sedikit mengering, masukkan santan, aduk hingga santan dan bumbu membaur. Beri penyedap rasa bila suka, atau tambahkan garam jika masih kurang mantap. Cek rasa.
4
Selanjutnya masukkan ayam ingkung dan ratakan bumbu beserta santan secara merata, baik di bagian luarnya maupun dalamnya. Bolak-balik ayam hingga bumbu dan santan meresap dan menyisakan sedikit santan.
5
Setelah bumbu dan santan meresap, pindahkan ayam ke dalam mangkuk/baskom stainlis. Dengan dandang yang tutupnya dilapisi kain lap, kukus ayam kira² 20-30 menit sampai ayam kesat. Atau bisa juga dipanggang menggunakan pemanggang ±15-20 menit.
6
Ingkung panggang ini lezat dihidangkan dengan nasi gurih, sambal dan lalap mentahan seperti rajangan cabai merah. petai, kedelai hitam goreng dan jengkol.
7
(jika mengganti ayam dengan daging yg lain, sesuaikan waktu memanggang dengan tingkat kematangan dan tekstur daging) Ayam jago dan Mentok memiliki tekstur yang lebih alot, sehingga membutuhkan waktu memanggang yang lebih lama.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang berkuah

Ayam Panggang berkuah

Masak Ayam lagi,tp mau coba yg lain..berkiblat dr makann khas tulung agung"ayam lodho"tp bumbu2nya sy bakar dulu smua..jd bau harum khas dr rempah2..hhhmm..

7 porsi
45 menit
Ayam panggang madu lada hitam

Ayam panggang madu lada hitam

Kare Ayam Panggang

Kare Ayam Panggang

Sebenarnya seh masakan yang satu ini ga jauh beda ama bumbu kare ayam pada umumnya, hanya saja kapan hari suami pernah cerita pas dia keluar kota makan kare ayam tapi ayamnya kayak dipanggang. Jadinya dia request lagi deh di rumah. Nah, berhubung saya masaknya pas bulan puasa, jadi aroma masakannya itu menggoda keseluruh ruangan. Alhamdulillah suami dan anak2 suka karna menurut dia seh masakan yang di rumah ini ayamnya lebih menyatu ama aroma dan rasa panggangan dari bumbunya yg ikut saya panggang juga.

Ayam panggang teflon

Ayam panggang teflon

Berhubung ngga ada alat khusus grill,, jadi manfaatin yang ada aja deh .

Ayam Panggang Areh

Ayam Panggang Areh

Ayam panggang favorit nih. Mbumbuuuu.. suka deh sama yang mbumbu mbumbu gini

Ayam Panggang Rosemary

Ayam Panggang Rosemary

Sukaaak sekali ayam panggang cita rasa bule yang mudah diadaptasi lidah Indonesia

Kentang Brokoli Keju Panggang

Kentang Brokoli Keju Panggang

Ikut meramaikan #Pais_Brokoli bersama #CookpadCommunity_Bandung. Pas nyari nyari resep di Cookpad ketemu resep Brokoli Keju Panggang dari Chef Devina Hermawan @devinahermawan jadi kepingin bikin. Saya tambah sedikit ayam rebus dan irisan sosis. Enak banget jadinya. #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
2 jam
Macaroni Schotel Panggang

Macaroni Schotel Panggang

Ini pertama kali lho saya buat masakan ini... Biasanya saya beli2 terus kemasannya pakai aluminium foil kebetulan saya disini buatnya kebanyakan jadi pakai pyrex..

6-10 org
40 menit
Ayam Panggang Oven

Ayam Panggang Oven

Tahun baru mau bikin acara makan-makan kecil2an, papa request ayam. Searching dapet resep dari Pondok Uhud, resepnya simple, hasilnya uenaak. Semua doyaaan

Ayam Panggang Madu

Ayam Panggang Madu

Request suami yang bosen ayam goreeeng terus

248. Soes Panggang Keju

248. Soes Panggang Keju

Semarak Clover minggu ini, Sentuhan "KEJU" Untuk Yang Tersayang 🥰😘😘 Binggung 🤔 pas mikir kira-kira apa ya makanan yang banyak kejunya, suami dan anak-anak pasti suka 😃 akhirnya kepikiran buat yang mudah tapi enak jadilah bikin Soes Panggang Keju, yang dipakai keju slice biar terasa kejunya bercampur jadi satu dengan isiannya nyammm ditambah telur rebus aduhaiii enaknyaa 🤤🤤🤤 Sumber : Andria Channel #MEGCheeseXClover #MEGCheeseYangTersayang #SemarakSpesialMEGCheese #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunty_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

1 loyang
Ayam Kentang Panggang dengan Saus Bachamel

Ayam Kentang Panggang dengan Saus Bachamel

Lagi pengen ngemil-ngemil gurih dengan bahan yang ada aja.

9 porsi
45 menit
Ayam panggang teflon

Ayam panggang teflon

Bosen ayam gitu2 aja,, alhasil puter otak,, kebetulan deket rumah jual ayam bakar iseng2 tnya resep,, sya bikinlah yg paling simpel buat sya 😁😁

6 porsi
30 menit
Fırında tavuklu patates (ayam kentang panggang)

Fırında tavuklu patates (ayam kentang panggang)

Simpel, enak, ga pake ribet :)

5 porsi
30 menit
Ayam kecap panggang teflon simple

Ayam kecap panggang teflon simple

Ayam panggang oven

Ayam panggang oven

Ceritanya dibelikan si bapak oven baru...mau cobain manggang ayam yaa

Ayam panggang manis

Ayam panggang manis

Ayam panggang sambal matah

Ayam panggang sambal matah

Salah satu Menu favorit di tempat usaha saya

Lemon Honey Roasted Free Range Chicken

Lemon Honey Roasted Free Range Chicken

Punya stok bahan ayam kampung organik, kentang dan wortel organik.. pas liat-liat resep mba Rence nemu resep unik tapi masaknya simple. Honey Roasted Chicken. nah akhirnya mencoba resep ini dengan ayam kampung organik. punya saya ayamnya tidak diikat ya karena udah dalam bentuk potongan. manggangnya disesuaikan dengan oven masing-masing. saya punya suhunya harus lebih tinggi dan pada menit terakhir menggunakan api atas karena suka yang tampilannya exotic. saat manggang ayam ini aromanya wangi enak banget karena ada ditambahi tanaman rosemary segar. Ayam panggang ini juga cocok dimakan dengan salad nih .. proses marinasinya minimal 30 - 60 menit cukup namun karena tinggal ke kantor maka saya marinasi 24 jam didalam kulkas. Source @rence #RENCE_OTW250 #CookpadCommunity_Tangerang #Resep_ClarissaKitchenTangerang

Steak Ayam Panggang

Steak Ayam Panggang

Awalnya abis makan steak di salah satu resto di surabaya, terus pengen coba² bikin sendiri. Ternyata rasanya ga kalah enak loh sm yg di restaurant😊😍 Lets try!!

4 porsi
30 Menit