Ayam Ungkep Kalasan

Dipos pada February 1, 2022

Ayam Ungkep Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep Kalasan adalah 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Ungkep Kalasan diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Kalasan memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam yang rasanya enak dan sedap ada manis dan gurih. Dimasak hingga berwarna gelap, dan selain itu saat penyajiannya dapat sebagai ayam panggang, bakar atau goreng kalasan. Tergantung selera saja, mau disajikan nanti seperti apa. Jika dalam bentuk ungkep dapat diletakkan dalam box bertutup dan disimpan dilemari es sebagai stok lauk keluarga. #BemarongBerami_Pelotuk #TimAyamUngkepKalasan #PekanPosbar #Ungkepan #Cookpadcommunity_KalBar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep Kalasan:

  1. 3 ekor ayam @0.9 kg (belah 4)
  2. 700 ml air kelapa
  3. Bumbu halus:
  4. 8 bh bawang merah
  5. 6 bh bawang putih
  6. 4 ruas kunyit
  7. 4 ruas jahe
  8. 10 bh kemiri
  9. 1/2 sdt jintan
  10. Bumbu lain:
  11. 3 lbr daun jeruk
  12. 5 lbr daun salam
  13. 1 btg serai
  14. 2 sdm ketumbar bubuk
  15. 1 sdt lada bubuk (disesuaikan selera)
  16. 2 sdt garam (selera)
  17. 2 sdm kecap manis
  18. 150 gr gula merah (jika kurang suka manis boleh dikurangi)
  19. 3 biji asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep Kalasan

1
Siapkan bahannya. Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk dan garam ratakan biarkan 10 menit lalu cuci dan bilas kembali
Ayam Ungkep Kalasan - Step 1
Ayam Ungkep Kalasan - Step 1
2
Haluskan bumbu lalu ditumis bersama daun salam, serai dan daun jeruk, hingga harum.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 2
Ayam Ungkep Kalasan - Step 2
3
Masukkan potongan ayam dan aduk hingga merata. Tambahkan gula merah, asam jawa, kecap, lada bubuk dan garam aduk lagi hingga merata.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 3
Ayam Ungkep Kalasan - Step 3
Ayam Ungkep Kalasan - Step 3
4
Tambahkan air kelapa dan aduk sesekali gunakan api kompor sedang cenderung kecil saja, supaya bumbu menyerap kedalam ayam.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 4
Ayam Ungkep Kalasan - Step 4
5
Masak hingga ayam berwarna gelap dan airnya atau kuahnya tinggal sedikit yang bisa digunakan sebagai olesan saat ayam ingin dibakar atau di panggang. Selain itu ayam ungkep ini juga bisa dibuat sebagai ayam goreng kalasan.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 5
Ayam Ungkep Kalasan - Step 5
Ayam Ungkep Kalasan - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Kodok

Ayam Kodok

Gara² liat postingan mbak² keren penghuni WAG CoComPal,jadi penasaran juga bikin ayam kodok sendiri 😂 tapi karena aku kurang suka mengawinkan daging sapi dengan daging ayam,jadi aku pakai full daging ayam ditambah telur rebus untuk isian ayko nya 😂 jadi resepnya ini terinspirasi dari banyak resep ayko 😂😅 salah satunya juga aku nonton YouTube nya majalah Saji,disana aku liat cara memisahkan kulit ayam dengan isinya,jadi aku pakai cara nya dengan memakai gunting,tapiiii...ternyata terlalu berisiko sekali,karena kulit ayam dibagian bawah salah satu nya jadi sobek 😅 untung masih membara semangatku,jadi aku jahit saja dibagian yang sobeknya,Alhamdulillah ayko nya jadi juga, walaupun pas dicabut benang jahitnya si sayap langsung nyungsep (keliatan di foto),tapi aku dah senang banget 🥳🥳🥳 untuk resep saus nya aku pakai resepnya mami @desfita_rozzen disini 👇 https://cookpad.com/id/resep/15662874-ayam-kodok?invite_token=vxZ4v2P2SS9QPmPm23He76Jx&shared_at=1636464344 enaaaak banget loh sausnya,anak²ku pada suka 😋 Oia disini aku menggunakan oatmeal yang sudah dilarutkan dengan fibercream untuk campuran isiannya,itu bisa diganti dengan roti yang telah direndam susu atau terigu ataupun juga dengan tepung roti bahkan ga masalah kalau mau diskip 😁☺️ #CookpadCommunity_Palembang

72. Japanese Baked Rice (Japan)

72. Japanese Baked Rice (Japan)

Lagi hype banget kan yg namanya mentai rice ini. Kunci utamanya sih saus mentaiko alias saus yg terbuat dari telur ikan. Tapi.... aku gak suka caviar 🙄 jadi... aku bikin kreasi baked rice sendiri aja deh~

2 porsi
Lemon Butter Roast Chicken

Lemon Butter Roast Chicken

Beli sekali, dan mencoba membuatnya di Rumah bersama-sama dengan anak- anak utk makan malam, dan didokumentasikan utk setoran Resep ke-6 #PejuangGoldenApron3 Dimasa Pandemi Covid-19 ini jadi lebih bisa menikmati kebersamaan dalam setiap kegiatan di Rumah Aja.

4 porsi
1 jam 30 menit
450. Roasted Chicken

450. Roasted Chicken

#AhlinyaAyam kali ini kesukaan anak anak. Apalagi sensasi nya nyomot ayam tanpa diiris2 heheh... 13.07.2019 #minggu27 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcomunity_sidoarjo #tidaksekedarmemasak #cookpad_aop #clovercookinglover

7 porsi
1 jam
Ayam Bakar Ungkep Kecap

Ayam Bakar Ungkep Kecap

Ikutan lagi challenge dari mamah Cookpad #CookpadIndonesia dan Cilmin #Cookpadcommunity_Borneo yang minggu ini temanya ungkepan. Kali ini saya bikin Ayam Bakar Ungkep Kecap cooksnap dari resepnya mba @Marissa_Savista dengan resep asli mba @cook_17376944 di Cookpad. Disini saya buat 1/2 dari resep asli. Alhamdulillah rasanya enak dan meresap sampai kedalam daging ayam. #PekanPosbar #Ungkepan #Meolahcaruan_TunuManokKecap #AyamBakarUngkepKecap #KulaEtamCocok #cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim

Macaroni Schotel (Fussilli) 🧀 Enak, Cepat (Polos/ Oven/ Kukus)

Macaroni Schotel (Fussilli) 🧀 Enak, Cepat (Polos/ Oven/ Kukus)

Macaroni Schotel (Fusilli) Bisa untuk breakfast 🍴 dan teman Afternoon-tea 🍵 Pakai bahan seadanya dirumah, enak, mudah, cepat, anak-anak pasti suka🥰 Family Approved🐼 Buat banyak, bisa tinggal dipanasin di microwave / dikukus 🥰

10 porsi
30 menit
Chicken Wellington a.k.a Chicken Pastry

Chicken Wellington a.k.a Chicken Pastry

Resep ini merupakan perpaduan dari beberapa resep yg sudah saya posting sebelumnya

Ayam Cincane

Ayam Cincane

Waktunya Semarak Clovers , minggu ini dapet tema kuliner khas kalimantan timur dari mba @alaBunna . Maaf gk bisa pocan mba krn kebetulan kurang sehat, semoga mba sekeluarga sehat2 selalu. Source : IDNTImes #BekoanUrangKaltim #Semarak_BekoanUrangKaltim #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Roasted Chicken

Roasted Chicken

Mumpung ada sisa Ayam dri pda Mubadzir panggang aja #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2 #TemanSetiapMoment #CookpadIndonesia #BerburuCelemekemas #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #KamuInspirasi #FestivalRamadanCookpad #SerabiTangerang #CookpadCommunity_Bali #SilaturahmiRecook #MudikOnlineBarengCookpad #FestivalMingguanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #CookpadCommunity_Bali #TiketMasukGoldenApron3

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Resep dari susan_mellyani

26. Sate Ayam Madura 🍢

26. Sate Ayam Madura 🍢

5 porsi
2. Mentu panggang / kue lumpur asin

2. Mentu panggang / kue lumpur asin

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #2 #cookpad_paders #komunitaspaders #cookpadcommunity_situbondo Kue kesukaan.. gurih asin..tapi seimbang dgn rasa manis yg tipis.. hmm yummy 😆😆 ini hasil kreasi sendiri. Yg saya tau, aslinya gk pake kentang.. hanya tepung. Krn sy ada sisa kentang rebus, sy coba masukkan.. ternyata rasanya enak..

Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta

Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta

Selamat pagi teman-teman Timlo dan Cookpad semua, setelah belajar AOP (Art Of Plating) dengan mbak Anjas @whisky_whisk waktu meet up Timlo yang seru di Solo kemarin. Minggu ini Timlo posbar cooksnap resepnya mbak Anjas. Walaupun sebetulnya resep yg aku CS ini sudah lama aku bikin, tapi belum aku posting karena platingnya kurang memuaskan.... Tapi ya namanya juga belajar, ya termasuk belajar dari kesalahankan, maka, bismillah, prosesnya aku share juga deh, semoga nanti ujungnya bisa lebih pandai dan lebih memahami proporsi dan tidak bleber lagi ya 🤭🤭🤭. Source @whisky_whisk https://cookpad.com/id/resep/14817571-opor-ayam-putih-ala-chef-renatta?ref=profile #CooksnapTimlo_Anjas #CookpadCommunity_Solo #wongsolomasak #OporAyamPutih #OlahanAyam #OporAyamSambalGoreng #OporAyam_AlaChefRenata #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #PejuangGoldenBatikApron #Resep_RhymerwidKitchen

1 jam
Ungkepan Ayam Bakar Taliwang

Ungkepan Ayam Bakar Taliwang

#PekanPosbar minggu ini yaitu #Ungkepan ,agar sesuai program #CookpadComunnuty_KalSel yaitu: #BamasakBaimbai dengan tema "MarinasiAyam" atau orang2 sering menyebut dengan istilah Ayam Ungkep. jadi aku bikin Resep Ungkepan Ayam Bakar Taliwang ini,kebetulan suami dan anak2 juga suka #TaliwangLovers bikinnya simple dan bahannya mudah, Aku cooksnap resep ayam bakar taliwangnya SUSAN MELLYANI,hasilnya wangi dan enak pakai banget. Berhubung temanya Marinasi/ Ungkepan jd judulnya sedikit aku rubah menjadi Ungkepan Ayam Bakar Taliwang.😊

Asparagus Stuffed Chicken

Asparagus Stuffed Chicken

Karena saya ga punya wajan yang bisa masuk oven jadi setelah saya masak saya pindahkan ke loyang yg saya alasi almunium foil dulu (ceritanya biar cairannya ga kemana mana 🤭) trus ditutup juga dengan almunium foil . . . . . . . source : tasty

Baked crunchy chicken

Baked crunchy chicken

Edisi anak2 kangen makan fried chicken, tapi mama lg males masak.. Crunchy nya persis kyk ayam kfc. Bikinnya gampang bgt. Fav anak2 di rmh..

🍱Yakitori Sate Ayam Jepang🍚

🍱Yakitori Sate Ayam Jepang🍚

Yakitori (bahasa Jepang: やきとり, yang memiliki makna harfiah daging ayam yang dibakar adalah sate khas dari Jepang yang umumnya menggunakan daging ayam. Mumpung masih edisi #PosbarMasakanJepang dan wikendnya dirumah aja , hari ini sekalian buat sate ayam dari Negeri Sakura . #PekanPosbar

22 tusuk (1 tusuk saya gunakan 3 potong ayam saja)
Creamy Chicken Soup

Creamy Chicken Soup

Halo Sobat Cookpad 😘 Udara lumayan dingin hari ini, jadinya aku buat creamy soup aja 😌. Dengan bahan seala kadarnya yang ada di kulkas, namun hasilnya pun enak 😋. Pembuatan sup ini lumayan singkat dikarenakan tidak memakai daging sapi yg membutuhkan waktu lama dan juga tidak memakai bumbu-bumbu halus. Semua serba bumbu cincang kasar aja hehe. Rasanya sangat creamy dari heavy cream (whip cream) namun tetap ringan jika dimakan begitu saja tanpa nasi. Hampir mirip dengan makan soto betawi susu namun minus bumbu rempah dll. Kurang lebih seperti itu ya. Untuk isian sup tentu saja sobat bisa berkreasi atau memodifikasi isinya. Boleh dan silahkan!😍. Yuk dicoba ya Creamy Chicken soupnya. Selamat mencoba dan happy cooking!😘 Source: Natasha Kitchen #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id *NOTE: - aku menggunakan batang celery yang besar. Jika tidak ada, skip penggunaan celery ganti dengan daun seledri (daun sop) dan masukkan belakangan disaat sop mau disantap.

6-8 porsi
35-40menit
Chicken beef burger

Chicken beef burger

Bulan ini mba @Riya_Reeya memenangkan arisan Cocompal.Setelah saya melihat resepnya, saya tertarik dengan resep patty beef burgernya karena saya punyanya ayam giling jadilah judulnya diganti 😄😊. Untuk jenis dan banyaknya bahan saya sesuaikan dengan bahan yang ada dan selera keluarga. Terimakasih inspirasi resepnya #ArisanWongKito_RiyaMalikha #CookpadCommunity_Palembang

Chicken Taco

Chicken Taco

Resep isian ayam yang paling gampang buatku. Resep ayam nya terinspirasi dari akun ig recipe_tin. Cocok banget buat isian taco, burito atau kebab. Untuk salsa resep nya terlampir yaa. Kalau mau gampang bisa juga diganti sama salad pake dressing mayo, itupun sudah enak rasanya 😋 Untuk kulit kebab, harus diperhatikan pas dipanasin yaa. Jangan sampe kering jadi keripik. Cukup sampai bentuknya melengkung seperti huruf U agar mudah masukin isiannya #PejuangGoldenBatikApron #BamasakBaimbai #MyChicken #CookpadCommunity_KALSEL

1 jam