🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah

Dipos pada February 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep : @devinahermawan (Buku Indonesia Fusion Foods)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah:

1 ekor Ayam (Resep'nya : 1 ekor Bebek)
300 gr bumbu betutu
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 batang Sereh, Geprek
3 sdt garam
2 L air untuk merebus
Bumbu Betutu :
20 gr kunyit
30 gr kencur
50 gr bawang putih
100 gr bawang bombay
50 gr jahe
50 gr lengkuas
30 gr sereh
1 sdt biji ketumbar, sangrai
1 sdt lada hitam, sangrai
50 gr cabai keriting
2 sdt garam
1 buah gula Jawa, cincang hancur
Sambal Matah:
10 butir bawang merah, iris
2 Siung bawang putih, iris
4 buah cabai rawit, iris
2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris
3 lembar daun jeruk, iris buang tulang tengahnya
1 buah bunga kecombrang, Iris (tambah dari saya)
1 sdt terasi bakar, haluskan
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
secukupnya Garam
100 ml minyak

Langkah-langkah untuk membuat 🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah

Siapkan semua bahan-bahan yang di perlukan

🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 1

Haluskan semua bumbu Betutu hingga halus.

🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 2

Tumis bumbu Betutu dengan minyak selama 30 menit hingga matang dan minyak memisah. Gak lupa test rasa

🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 3

Setelah itu masukan Air biarkan hingga mendidih terlebih dahulu kemudian masukan ayam, masak/ungkep ayam bersama bumbu sampai matang dan Empuk menggunakan api sedang.

🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 4

Setelah air menyusut dan uap panasnya hingga kemudian masukan ayam kedalam oven. Masak hingga matang.

🐔 Balinese Betutu chicken with Sambal Matah - Step 5

Membuat sambal matah: Campurkan semua irisan bahan sambal matah dengan terasi, air jeruk, garam. Panaskan minyak goreng selama 30 detik, angkat kemudian tuangkan ke dalam campuran bahan dan aduk rata. Sambal matah pun sudah siap di sajikan sebagai pendamping ayam Betutu.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Makaroni Panggang

Akhirnya kesampaian juga membuat makaroni panggang, resep jadul warisan ortu. Porsi: 30 potong, berukuran 5cm x 2cm x 1,5cm

30 porsi

60 menit

Roast chicken

Ayam Lodho khas Trenggalek

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #SemangatPejuang52Minggu #52mingguke_6

Baked chicken wing

Suka ajah makan chicken wing dari yang di goreng di semur, rica, soup dan kali ini lg pingin versi bake

Ayam Kodok

Hai cookpaders... Tugas BERES Clover bulan ini temanya Ayam Kodok. Ini cuma namanya aja ya, karena bentuknya seperti kodok. Tantangan dari Ayam Kodok ini ada pada saat mengulitin ayamnya sampai benar2 lepas. Dan jangan sampai kulitnya robek, tapi jangan khawatir, di sinilah uniknya, kulit ayam yang robek bisa di jahit loh 😁😁 Berdasarkan cooksnap dari resep mbak @tyas_yodha , saya juga ikut - ikutan membuat ayam kodok yang menggunakan bahan premium , yaitu liver paste. Hasilnya memang ada aroma yang lain , harum n bener2 enak rasanya 😁😁 Ayam kodok ini biasanya di sajikan sebagai hantar2an n menu perayaan khusus, misalnya lebaran atau saat lamaran . Source : Tyas Yodha Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/15626757-ayam-kodok?invite_token=HxTudL3pC3TJKwRHHseCyKjx&shared_at=1635695334 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #MamiCay #Oktober21

Thai pandan chicken

Source @dada.tastes #Cookpad_Community

Ayam Bakar Wonogiri

Punya satu ekor ayam rencana mau di masak soto ayam, karena ada PR dari Combo bikin masakan khas Jawa Tengah dengan tema #AnjangsanaKhas_Jateng akhirnya ngepot bajaj belok kiri bikin ayam bakar wonogiri aja.. 🤣 Sekalian ikutan #PekanPosbar #Ungkepan Alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan.. rasanya gurih banget sampai kedalam daging ayamnya. Ayam bakar wonogiri ini diolah melalui proses memasak dengan cara diungkep terlebih dahulu menggunakan santan sehingga daging ayamnya beraroma harum bumbu, gurih dan sedap.. 😋👍 #CookpadCommunity_Bogor

179. Ayam Oven Sayuran

Senin, 13 07 2020 Pengalaman pertama ikut arisan recook yang diadakan #CookpadCommunity_Bandung dan kali ini yang menang teh Retno (CP: MbakNok)...lsg cuss menuju bikin ayam kentang oven... Semua step seperti aslinya hanya sayurannya lebih banyak dan tidak saya ungkep bersama ayam krn di rumah sukanya sayuran yg masih kriuk² hehehe. Jadi judul masakannya saya tambahin sayuran 😍. Ayam oven ini enak banget dan sekali masak udah dapet semuanya, lauk dan sayur...👏👏 Ayook dicobain dan semoga menginspirasi 🙏😍💚 Stay safe and healthy...🙏😇💜 Source : MbakNok #CookpadCommunity_Bandung #BandungArisanRecook4_MbakNok #GA_TheNextLevel #Cookpad_id #CookpadIndonesia

5 porsi

1 jam

Ayam bakar kecap (oven)

Akhirnya berhasil bikin jg ayam panggang oven. Biasanya bikinnyaa di Teflon.. serumah sampe tambah nasi haha.. bikinny memang hrs nyantai..biar hasil maksimal #PejuangGoldenApron3

Ayam mentai boncabe (pakai oven)

#BancaanOnlineBarengCookpad#eBook

3-4orang

40menit

Honey chicken

Ini aku ambil menu nya dr tiktok, banyak bgt yang fyp akhirnya coba. Gampang kok bestie, manis asin gitu... Hihi

Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta

Selamat pagi teman-teman Timlo dan Cookpad semua, setelah belajar AOP (Art Of Plating) dengan mbak Anjas @whisky_whisk waktu meet up Timlo yang seru di Solo kemarin. Minggu ini Timlo posbar cooksnap resepnya mbak Anjas. Walaupun sebetulnya resep yg aku CS ini sudah lama aku bikin, tapi belum aku posting karena platingnya kurang memuaskan.... Tapi ya namanya juga belajar, ya termasuk belajar dari kesalahankan, maka, bismillah, prosesnya aku share juga deh, semoga nanti ujungnya bisa lebih pandai dan lebih memahami proporsi dan tidak bleber lagi ya 🤭🤭🤭. Source @whisky_whisk https://cookpad.com/id/resep/14817571-opor-ayam-putih-ala-chef-renatta?ref=profile #CooksnapTimlo_Anjas #CookpadCommunity_Solo #wongsolomasak #OporAyamPutih #OlahanAyam #OporAyamSambalGoreng #OporAyam_AlaChefRenata #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #PejuangGoldenBatikApron #Resep_RhymerwidKitchen

1 jam

Baked chicken with herbs

Ini modifikasi resep yg ada di tastemade, tapi aku modif dikit dengan lebih simple hehee..panggang nya agak lama biar bumbu nya meresap semua 🙂

4 porsi

Roasted Chicken

3 porsi

60 menit

Baked potato (pastel tutup)

Hmmm....yummy n creamy Sedikit ribet bikinnya tp terbayarkan dengan rasanya yg enak banget. Utk yg ingin membuatnya mungkin untuk bahannya perlu adaptasi sedikit disesuaikan saja dgn ketersedian ditempat masing2..pasti ga bakalan gagal..semangat😘😘 #PejuangGoldenApron2 Minggu ke 7

Pastel tutup panggang

Sate Ayam Bumbu Kacang (Sate Madura)

Sebenernya ini anti klimaks banget ini, poto penampakan akhirnya kelupaan, udah kelaperan soalnya, abia masak langsung makan gak pake poto2 lagi, tapi mudah2 moms bisa membayangkan gimana finishing nya yes,. Hehehe. Cus lah resep nya.. Mari memasakkkkkkkk.. . . . #SateMadura #SateBumbuKacang #EmangEnakDiKacangin

Chicken & Vegetables Roasted

Perdana ikut arisan recook di Cocomba. Semoga Istiqomah ngerjainnya hingga akhir pemenang. Biasa, penyakit males sering banget hadir 🤭. Maafkan ya, Mbak Nok, judul resepnya sok keren dan sok english. Soalnya saya pake beberapa sayuran dan kalo disebutin semua nama sayurannya terlalu panjang judulnya. Ini enak, tak pikir buatnya ribet, ternyata simpel. Aku nyicip satu. Sisanya, bapake dan anak wedhok #BandungArisanRecook4_Mbaknok #CookpadCommunity_Bandung #Ga_TheNextLevel

Sate Ayam

Setor resep di minggu pertama untuk #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_bogor

200 tusuk

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak