Ayam Lodho

Dipos pada February 17, 2022

Ayam Lodho

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lodho adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Lodho diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam lodho ini masakan santan Jawa Timur, enak rasanya lezat, saat membuatnya ayam saya bakar/grill dahulu dan setelah kuahnya asat, sebagian saya panggang lagi. Dulu Ibu saya masak ayam lodho setelah di bumbu dimasak hingga asat baru di panggang. Mengenang masa kecil makan ayam lodho. #PekanPosbarAyam #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 1 btr kelapa, ambil santan, kental dan encer
  3. Bumbu halus:
  4. 8 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 6 btr kemiri, sangrai
  7. 3 bh cabe besar
  8. 1 sdm ketumbar sangrai haluskan
  9. 1 ruas kunyit/1 sdm kunyit halus
  10. 1 ruas jahe/1 sdm jahe halus
  11. 4 cm kencur
  12. Minyak untuk menumis
  13. Bumbu cemplung:
  14. 5 lbr daun jeruk
  15. 3 lbr daun salam
  16. 1 ruas lengkuas, memarkan
  17. 3 btg sereh, memarkan
  18. 10 bh cabe rawit merah utuh
  19. Bumbu seasoning :
  20. 1 sdt garam / secukupnya
  21. 1 sdm kaldu ayam / kaldu jamur
  22. 1 sdt gula pasir / gula Jawa

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1
Cuci ayam kampung dengan air jeruk nipis dan garam, potong ayam jadi 4 bagian.
Ayam Lodho - Step 1
2
Siapkan santan kental dan encer.
Ayam Lodho - Step 2
3
Panggang/grill/ bakar ayam dengan api kecil, dibalik ayam supaya rata matangnya.
Ayam Lodho - Step 3
Ayam Lodho - Step 3
Ayam Lodho - Step 3
4
Tumis bumbu halus hingga harum.
Ayam Lodho - Step 4
Ayam Lodho - Step 4
5
Masukan ayam dan bumbu cemplung kemudian tambahkan santan encer, masak dengan api sedang hingga mendidih.
Ayam Lodho - Step 5
Ayam Lodho - Step 5
Ayam Lodho - Step 5
6
Tambahkan santan kental, tutup, masak dengan api kecil hingga kuahnya menyusut.
Ayam Lodho - Step 6
Ayam Lodho - Step 6
Ayam Lodho - Step 6
7
Sudah matang, kuah agak asat, angkat bisa langsung di sajikan
Ayam Lodho - Step 7
Ayam Lodho - Step 7
Ayam Lodho - Step 7
8
Bisa juga setelah asat di bakar lagi/grill sesuai selera. Selamat menikmati 🍽️
Ayam Lodho - Step 8
Ayam Lodho - Step 8
Ayam Lodho - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Resep Ayam Napinadar khas Batak

Resep Ayam Napinadar khas Batak

8 orang
Lodho Ayam Merah

Lodho Ayam Merah

Share resipi rahasyaaa jualan dari lapak online sayaa yaak..Skalian semarak kan #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #TeamAyamBerendam

8-12 porsi
2-3 jam, krn gk pake presto
Ayam bumbu rujak bakar

Ayam bumbu rujak bakar

Ayam Bakar Sambal Pecak - menu sehat

Ayam Bakar Sambal Pecak - menu sehat

Banyak sekali versi sambal pecak. Kali ini bikin yang versi simple saja. Tanpa bawang sama sekali. Dinikmati dengan nasi merah lebih nampol sehatnya....

1-2 org
30 mnt
Chicken Katsu Mentai Rice

Chicken Katsu Mentai Rice

Olahan chicken katsu kalo lagi bosen di goreng biasa. Perpaduan crispy chicken, saus mentai, nasi dan mozarella melted rasanya pas dan kiddos suka. Selain ayam bisa juga gunakan ikan dori.

Sate ayam madura teflon

Sate ayam madura teflon

Yay bebikinan sate ayam tuh emang anti gagal, mau taichan mau madura semuanya pasti enak yg namanya ayam dibikin apapun asal garemnya pas mesti enakk 🥰 Cooksnap: @ois_993

17 tusuk
Mini Chopped Chicken Babka

Mini Chopped Chicken Babka

#GADiBabkainAja #Semarak_GADiBabkainAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #Lihaicooksnap_september Saya paling suka roti isian daging maupun roti dengan isian abon. Kebetulan kali ini semarak dari bunda @Rhymerwid_Kitchen recook babka. Kepikiran banget bikin babka dengan filling daging. Akhirnya eksekusi dan alhamdulillah hasilnya lembuuutttt selembut hatiku….eeeaaaa 🤭🤭 Source :Rhymerwid Kitchen

Sate Ayam Bumbu Kecap

Sate Ayam Bumbu Kecap

Resep : Anita Permatasari Disaat bosan dengan sate bumbu kacang, akhirnya berpaling ke bumbu kecap yang gampang 😁 #Minggu32 #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_surabaya

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Nasi Bakar Ayam, Pete, kemangi

Nasi Bakar Ayam, Pete, kemangi

Makanan yang satu ini aseli bikin gagal diet. Sensasi pedessss,,,,,,, dimakan pas masih anget. Hmmmm,, delicioso numero uno 😁😁😁

Chicken Bolognese

Chicken Bolognese

Hey.. my day started in Cairo .. this is my first receipt since I arrived home.. too long didn't cook for my hubby.. so,let's try new receipt..❤️

2 person
45minute
Kaldu Ayam Kampung

Kaldu Ayam Kampung

Saya selalu nyetok kaldu buat sayurnya anak2. 1 resep ini biasanya saya bagi jadi 5 plastik, lalu disimpan di freezer. Tinggal dipanasin kapan aja dibutuhin, cukup tambahin sayur, selesai deh. tanpa micin udah gurih banget.

5 porsi
1 jam
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Rasanya yg manis pedas dan gurih bikin nafsu makan bertambah 🥰 Jangan dilihat dr gosongnya ya 😂 yang penting rasanya mantulll

5 porsi
20menit
Simple Baked Fettuccine

Simple Baked Fettuccine

Nasi Bakar Ayam Suwir

Nasi Bakar Ayam Suwir

Suka banget sama nasi bakar. Nyoba bikin dengan resep dari alm. Ibu 😊

6-7 bungkus
Grilled Chicken

Grilled Chicken

Kalo paksu sukanya tenderloin n sirloin, kalo aku sm anak2 sukany grilled chicken aja.. ga alot wkwkwk.. Ini bikinnya simple n super easy sih.. tapi rasanya enaknya kebangetan. Cobain deh 😉 #cookpadcommunity_solo #cookpadcommunity_bandung #kedapuraja #chickensteak

4 orang
1 jam
Panada Manado Ayam & Tuna

Panada Manado Ayam & Tuna

Bismillah Dari kmrn maju mundur bikin cemilan asal Manado,Sulawesi Utara ini Pasalnya sekali bikin hrs langsung habis,mau nyoba dibikin frozen jg masih belum berani mooms 😁 Selain karna ada isian Nasi Bakar yg nangkring di frozen,karna mmg bingung jg mau diapain itu ayam & ikan suwir, mau buat nasi bakar males ribetnya .jd nekatlah eksekusi panada deeh Hasil dr rotinya lembuuut banget yaaa,tergantung pd pengulenannya jg.ane seperti biasa... Cukup pada kalis elastis. Utk isiannya resep yg ana cantumin resep agak besar ,jd kalau bikin jumlah kecil.bisa diconvert dibagi 4 / 5 yaaa. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Borneo #cookpad_id #cooksnap #resepaniss #dapurkilo9_bpn #olahanikan #reseppanadamanado

CHICKEN BUN 🐔 🥯

CHICKEN BUN 🐔 🥯

Pas pengen roti isi, kita buat aja yang gampang trus lembut empuk😁 isiannya ini manis gurih gitu🤤🤤🤤

8 bun
2 jam 10 menit
Sup Ayam Pasta

Sup Ayam Pasta

Suatu kali makan Chicken Pasta Soup di sebuah restoran makanan sehat. Lalu jd terinspirasi untuk membuat sendiri di rumah. Coba resep dari internet, dan dimodifikasi sedikit sesuai dgn selera Indonesia.

8 orang
1 jam 30 menit
Cheesy Chicken Calzone (Pizza Lipat Ayam Keju)

Cheesy Chicken Calzone (Pizza Lipat Ayam Keju)

Calzone atau pizza lipat di sini dipopulerkan oleh salah satu resto pizza yang berasal dari Jogja, namanyapun unik, panties 😁 Karena ukurannya yang pas dan rasanya yang berkeju saya jadi sukaa.... Dan alhasil jadi sering order, boros. 😔 Sepertinya saya termasuk golongan telmi, telat mikir 😂, kenapa baru kemarin kepikir untuk membuatnya sendiri? 🤭 Di cookpad pasti ada yang pernah post resepnya. Dan benar aja... Saya recook resep mbak Hannah, karena tertarik pada gambarnya, kelihatannya lezaaat. 😁👍👍👍 Di resep tersebut isiannya manis, pisang coklat. Tapi saya pengen isian gurih. Jadi untuk isiannya saya masak dengan resep sendiri. Enak... Suami saya sangat suka, demikian juga saya. ❤️❤️❤️👌 #PejuangGoldenApron3 #Godateflon_minggu38 #MasakAsyik #cookpadcommunity_semarang

4 pcs
1 jam 45 menit