Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis

Dipos pada February 22, 2022

Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis adalah 1 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk yg tidak terlalu suka roti manis seperti keluarga saya yuk coba resep ini. Udah simpan resep ini dari lama, tapi karena bikin ini tuh makan banyak waktu plus ekstra sabar makanya baru kesampaian sekarang. Sebelumnya saya sudah nyaman dengan dough eggless yg serbaguna tinggal campur semua bahan tunggu 2-4 jam jadi😂 untuk resep lengkap dan jelas bisa dilihat di @NanaHanif terimakasih resepnya mbak, walau belum semulus dan selicin resep asli dan pakainya tepung serbaguna pula tapi ini rasanya lembut empuk menul🤤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis:

  1. Bahan A :
  2. 250 gram tepung terigu serbaguna (resep asli T.terigu proting)
  3. 1 sdm susu bubuk
  4. 3 sdt gula pasir
  5. 1 butir kuning telur
  6. 140 ml air suhu ruang (sisakan 2 sdm)
  7. Bahan B :
  8. 1 sdt ragi instan
  9. 2 sdm air
  10. 1 sdm margarin/mentega
  11. Bahan isi :
  12. 1/4 bagian bawang bombay
  13. 1 butir putih telur
  14. 1 potong seukuran telapak tangan dada ayam
  15. 1 sdm saus bolognaise/saos tomat
  16. 1 sdt kecap Inggris
  17. secukupnya Garam& kaldu bubuk
  18. Pelengkap
  19. Susu cair untuk olesan
  20. Mentega untuk olesan

Langkah-langkah untuk membuat Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis

1
Campur semua bahan A sampai kalis, tutup dengan kain/plastik wrap istirahatkan 2 jam.
Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis - Step 1
Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis - Step 1
2
Untuk isian, tumis bawang Bombay dengan sedikit margarin sampai harum, masukkan daging ayam yg telah dicincang/digiling, aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus bolognaise, garam, kaldu, putih telur, kecap Inggris, aduk rata dan tes rasa. Masak sampai matang dan kering.
3
Setelah 2 jam, campurkan air dengan ragi aduk rata. Masukkan ke adonan uleni sebentar. Masukkan mentega uleni kembali sampai kalis elastis, saya uleni pakai tangan lebih baik uleni dengan mixer. Tutup adonan dan Diamkan 50-60 menit.
4
Olesi minyak ke tangan dan alas agar tidak lengket. Kempiskan adonan yg telah mengembang 2 kali lipat kemudian bagi adonan sesuai selera, rounding/bulatkan adonan. Isi dengan isian dan istirahatkan kembali 10menit sambil ditutup. Loyang sebelumnya sudah diolesi minyak tipis-tipis.
Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis - Step 4
5
Setelah di istirahatkan adonan diolesi susu cair sebelum masuk ke panggangan.
6
Panggang di oven dengan suhu 180°c api atas bawah selama 20 menit. Oven sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
7
Keluarkan dari oven, olesi dengan mentega agar mengkilap.
Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis - Step 7
8
Note : untuk isian dan bumbu bebas ya, bisa diganti dengan kornet, sosis, dll.
9
Sajikan dengan sos sambal..
Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis - Step 9
10
Lembuuuuut banget...
Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti goreng isi ayam

Roti goreng isi ayam

Tertarik dg postingan roti goreng yg tdk mau di goreng punya @rondut di IGnya. yg rebake dr @xanderskitchen Akhirnya bikin 2 versi.. goreng dan oven. Blm secantik punya @rondut tapi rasanya mmg enak.. recommend deh..👍👍 mau versi goreng ato oven, sama enaknya. Kelebihan versi oven, tdk berminyak dan tahan lbh lama.. Smtr yg goreng,tdk makan wkt lama utk menggoreng. Silahkan mencoba😋😋

21 pcs
2.30 menit
Chicken Barbeque With Blackpaper Sauce

Chicken Barbeque With Blackpaper Sauce

Sekarang lg happening kegiatan Barbeque apalagi dikalangan anak2 muda, sy bikin menu ini dg segala kepraktisannya dg rasa yg sedappp betullll #PekanPosbar #kreasiBBQ #reseptrio #Barampaan_SarabaBabanam #BarapiManjuhu #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo

Spinach Chicken Puff

Spinach Chicken Puff

Bismillah, Sarapan sehat express dgn sisa bahan di kulkas...MaasyaaAllah gak ada yg nolak, langsung ludes Alhamdulillah🙏😂

8 pcs
15 menit
Ayam lodho mantap

Ayam lodho mantap

#pejuanggoldenapron3

Vegetables Salad With Chicken

Vegetables Salad With Chicken

06/08/2021 (382).....(07/07/2021) ceritanya kmrn abis beli sayuran hidroponik dan organik jd sekarang pengen bikin salad,dan kebetulan ada stok fillet ayam,mksd hati mau pake fillet dada ayam ternyata sy salah keluarin fillet paha dr freezer,ya udh lah ya pake fillet paha enak jg kok. Utk salad dressing sy pakai smoothies fruits dan vegetables yg msh ada sisa segelas di kulkas #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #DiBuangSayang

Ayam Lodho Khas Tulung Agung

Ayam Lodho Khas Tulung Agung

Masak ayam itu byk bgt variannya.. Biar nggak bosen jd kudu aktif cari2 resep baru.. Yuk di coba.. Enak loh.. 😍😜😘 Source: nia bayens #PejuangGoldenApron3

Ayam bakar wong Sugihan 😁

Ayam bakar wong Sugihan 😁

Terinspirasi setelah makan bareng keluarga di depot ayam bakar,, trus coba masak dirumah berhasil, ini yg kedua.. Bener² meresap sampe kedalam..

4 orang
1 jam
Paha ayam bakar dgn mentega & baput

Paha ayam bakar dgn mentega & baput

Harum bgt mak 😊 #PejuangGoldenApron3

2 orang
1jam
Ayam bakar madu simple

Ayam bakar madu simple

Ayam bakar kesukaan anak... yg bikinnya gak pake ribet

3 - 4 porsi
+-1 jam
Filet ayam taichan

Filet ayam taichan

Menu diet nih lagi berjuang menurunkan berat badan

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Kebetulan nih suami minta d bikinin ayam bakar skalian setor arisan cooksnap Genk PeDa. Resep yg saya pake punyanya mba Onna. Semoga berkenan yaa mba,,maaf telat🙏🙏 Source : @ZefanyaMomsKitchen #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_OnnaIndriyani

Ayam Bakar Teflon & Sate Sapi Bumbu Racik

Ayam Bakar Teflon & Sate Sapi Bumbu Racik

Lagi kepengen banget makan ayam bakar, tp bumbu dasar habis Dapet daging sapi dan pengen nyate tp males ngulek & nusuk2 daging 😂 bumbu racik ayam goreng adalah jalan ninjaku 😎

Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi

Ayam Sambel Goang Hejo ala Cileungsi

Dulu ya sebelum pandemi dan Emak sy lagi sehat, Emak pengen jalan-jalan. Dibawalah sama mamang sy keliling-keliling sentul sampai Cileungsi. Pas makan siang kita mampir di warung makan yg sudah lama si mamang pengen ajak sy makan disitu, karena keunikan sajian ayamnya. Warungnya sederhana, dengan bale-bale bambu. Ada 2 warung berdekatan yg menyajikan ayam sejenis. Sebetulnya warung sejenis ada satu lagi yaitu di jalan raya Cileungsi, yg ini lebih ke resto sih tampilannya. Ketiga lokasi itu, kata si mamang pemiliknya sodaraan. Kalau pesan ayam sambel hejo ini, nunggu ayam dan pelengkapnya datang lamaaaaa banget. Katanya karena mereka bakar ayam kampung tanpa diungkep dulu di atas hawu. Tapi pas disajikan, ayam bakar utuh yang uuuuh wangi dan sedaaap rasanya. Uniknya, sambelnya itu kayak buat berenang, berkuah-kuah. Rasanya antara sambel goang dan sambel cuka. Sedaaap, kita sampai nambah-nambah saking doyannya😅 Ayam yang sambelnya unik ini, sy oven-asap dulu menggunakan resep sy di tahun 2019. Kali ini dibuat untuk #combongabibita_sambelpecelayam sekaligus #pekanposbarayam punya sy warga #cookpadcommunity_bogor Sambel goang hejo yg segar dan wangi jeruk limo, dicelupin ayam yang wangi sedep asap.. Hmmm bikin kepicutlah pokoknya. Kalau sy sih auto kabitaa lagi walaupun baru tadi menyantapnya😁😅

2 - 3 orang
1,5 jam
Ayam Bakar Bumbu Bali

Ayam Bakar Bumbu Bali

4 orang
Sempol ayam bakar bentuk bulat

Sempol ayam bakar bentuk bulat

Assalamu'alaikum.... Saya bikin sempol, tapi bentuknya mirip perkedel. Kenapa dibentuk bulat pipih? Karena supaya mudah dan cepat matang kalau dipanggang, Bun. Karna kita² ini kan ga boleh makan goreng²an😩😩😩 #PejuangSehat

4 orang
1 jam
Ayam kampung Bakar favorit 😍

Ayam kampung Bakar favorit 😍

Pas acara ulang tahun keponakan jadi lah kita bakar2😁bukan bakar sampah ya, itumah udah biasa😁 kali ini kita bakar2 ayam kampung yang udah di sembelih hehe

Soes Ragout Ayam

Soes Ragout Ayam

Soes rasa gurih ini termasuk cemilan klasik. Saya mengenal pertama saat ibu mengadakan acara di rumah (lupa apa tepatnya, sy masih SD 😄), pas pesen di tukang kue, saat itu pas selesai ngadon. Jadilah serasa kek test food gt...sy kebagian icip². Nikmat bener di lidah...keterusan jadi cemilan kesukaan deh sampe sekarang 😍 #CookpadCommunity_Tangerang

20 - 22 pcs
60 menit
Nasi Kabsah Ayam

Nasi Kabsah Ayam

Bismillah, Ini makmal yg gak pakai pusing pilih menu, karena semua sukaa😁 Alhamdulillah cepat masaknya.. Cepat abisnya.. 😍👍 Source : ummu #Dapur Maya Jazaakillahu khairan resepnya🙏 #CookpadCommunity_Depok

6 org
1 jam
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam bakar bumbu rujak ini enak banget di makan saat musim hujan. Rasa pedas, gurih dan agak sedikit asam enak dimakan dengan nasi panas.

4 Orang
35menit
132. Picnic Roll Ayam Jamur

132. Picnic Roll Ayam Jamur

Paling suka cemilan dari pastry. Dah lama banget pingin buat picnic roll ini tp ga jd2😁. Pas kemarin ada puff pastry instant lebihan buat pie ketan mangga, jadi deh aku buat picnic roll. Pake resepnya mbak Rieke Indriani tapi aku modif lagi, memyesuaikan bahan2 yang ada. #PejuangGoldenApron3 #mingguke26