Ayam Taliwang

Name: Ayam Taliwang
Yield: 8 orang
Ingredients: 2 ekor ayam kampung di potong 4; 20-25 bawang merah; 10 bawang putih; 10 kemiri yang telah di gongseng; 10 cabai merah keriting (boleh lebih); 10 rawit (saya gak pakai); 5 cabai kering (optional); 35 gram terasi bakar (saya pakai terasi bangka); 4 batang Sereh; Daun jeruk, daun salam; Garam, gula; Santan kental 1/2 kelapa; Minyak untuk menumis

Dipos pada March 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Taliwang adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Taliwang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Taliwang memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada kawan ngirimin ayam Taliwang buatan sendiri, katanya mau nyoba resep yang di dapat dari medsos. Pas di coba.. Kok jadi kayak ayam rica rica... Akhirnya karena penasaran, buka buka google cari resep Taliwang, sambil mikir sepertinya begini begitu. Akhirnya saya coba mengkombinasi beberapa resep. Yang saya tau ciri khas makanan lombok itu pedas dan terasinya maknyusss. Krn terasi lombok stock dirumah lagi habis, saya pakai terasi bangka yang menurut saya bisa ngimbangin mantapnya terasi lombok (sy rutin minta kirim dari teman disana, karena suka banget sm terasi lombok). Ayam taliwang, cocoknya dengan beubeurek terong atau pelecing kangkung. #PejuangGoldenApron3 #week7

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Taliwang:

2 ekor ayam kampung di potong 4
20-25 bawang merah
10 bawang putih
10 kemiri yang telah di gongseng
10 cabai merah keriting (boleh lebih)
10 rawit (saya gak pakai)
5 cabai kering (optional)
35 gram terasi bakar (saya pakai terasi bangka)
4 batang Sereh
Daun jeruk, daun salam
Garam, gula
Santan kental 1/2 kelapa
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Taliwang

Setelah ayam di bersihkan, di beri garam dan asam Jawa/jeruk nipis. Sisihkan 1/2 jam. Sambil menunggu, semua bumbu di giling hingga halus

Bumbu yang telah halus lalu di tumis dengan minyak secukupnya. Di masak hingga betul betul tanak, agar tidak langu. Jangan lupa masukkan sereh yang telah di geprek, juga daun jeruk dan daun salam

Masukkan santan kental, masak lagi hingga berminyak. Pastikan rasa dengan menambah garam, gula. Penggunaan gula, boleh gula aren atau gula pasir.

Setelah bumbu tanak, ayam di poleskan dengan bumbu lalu di bakar. Paling pas di bakar dengan arang. Namun karena saya akan memanggang dengan oven, khawatir ayamnya alot/keras maka ayam saya ungkep sebentar dalam bumbu lalu saya presto sekitar 15 menit

Setelah ayam empuk, saya bakar menggunakan oven. Api atas bawah, tempat 190°C selama 30-40 menit. Bila ingin mantap, di tengah tengah waktu memanggang, sesekali di poles bumbu. Selamat mencoba, selamat menikmati... Bon apetit

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Bakar Ayam Suwir gurih

Kalau mencium aroma daun pisang yang dibakar tu harum banget 🤤🤤🤤, apalagi didalamnya ada nasi liwet yang pulen dan ayam suwir yang makyuuus.. 🤤🤤🤤🤤🤤 menu favorit buat keluarga... yuuk dicoba bunda resepnya.. happy cooking 👩‍🍳👩‍🍳🥰😘

2 porsi besar

30 menit

Pepes ayam suwir

#WeekendChallenge kali ini #BukanPepesanBiasa, kebetulan masih ada ayam sedikit lagi.. Nyobain resepnya mba fitri, cuma kurang daun kemanginya aja 😂 Bahan seadanya dirumah aja karna belum ke pasar lagi 😂 Source : Fitri Sasmaya #PejuangGoldenApron3 #BukanPepesanBiasa #WeekendChallenge

Ayam Bakar Pedas Manis

Lg pengen makan ayam bakar tp gabisa kemana2. Suami selera nya pedes, tp w gasuka pedes😭 Yauda bikin yg pedes manis wkwk Yuk check this out🤗

6 porsi

Pie ayam keju

Cemilan sehat untuk keluarga tercintaku #CABEKU #ayaminlopwityu

Kulit pie :

60 menit

Sate Ayam

Beli tusuk sate di pasar, ngga ada niatan apa-apa. Eksekusi saja untuk sate ayam. Keponakan saya sampai nambah 2 kali. Ha ha ha. 😂

16 tusuk

Sekitar 2 jam

Kebab Isi Ayam PopCorn Crispy

Bosen sama isian kebab yang itu-itu aja; my mother coba isi dengan ayam popcorn crispy, jadi berbeda dari yang biasanya. Tapi tetap enak, di coba deh resepnya. #ayaminlopwityu #CABEKU #PejuangGoldenApron3

3 porsi

15 menit

Ayam Bakar Kecap Teflon

Paling seneng kalau anak suka masakan ibunya,,,yang jadi favoritnya adalah ayam bakar ini...rasanya 😍

Ayam lilit bumbu kacang

Perpaduan sate ayam Madura & sate ayam lilit Bali jadilah resep ini Ayam lilit bumbu kacang. #CABEKU #ayaminlopwityu #GodaTeflon #MasakAsyik

Sate Ayam Madura

Karena lagi pandemi corona dan PSBB gini ga bisa mudik ke kampung halaman di Sumenep Madura, terus mager bingung mau masak apa, akhirnya bikin sate lah, mayanlah setidaknya bisa mengobati rindu kuliner di kampung halaman

Chicken Steak with Mushroom Sauce

Makanan favorit anak2 karena rasanya gurih, manis dan juicy.. Karena pakai paha ayam fillet juicy-nya dapet banget.. Masaknya gampang kok.. Bumbu yg ga ada pun bisa diganti dengan yg lain.. Saya recook resep Chef Michael Turnip, mantaap Chef, saya modif sedikit resepnya sesuai tema recook hero kali ini yg hitam putih.. #AksiHero_Jakarta #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta

4 chicken steak

30 menit

Chicken Tikka Masala

Saya penggemar masakan berempah, nemu beberapa resep ini, liat ingredientsnya sepertinya enak. Penasaran coba dan hasil combine beberapa resep 😅😅. Menyesuaikan bahan yg ada dirumah. Ternyata enak gurih khas masakan india, timur tengah. Coba googling ternyata Chicken Tikka Masala ini adalah hidangan potongan ayam bakar yang dibumbui dalam saus kari berbumbu. Waahh bisa dibayangkan dong betapa kaya rasa masakan ini. Tapi tetap seimbang rasanya karena penggunaan yoghurt dan krimer di dalamnya.. Wajib dicoba nih.. 😊😊

7 porsi

Orange Chicken Salad

Sekali kali sarapan ringan, sehat dan fresh rasanya juga segar... Ala ala orang bule gitu deh.... Ayamnya saya marinade malam sebelumnya biar pagi bisa sarapan pas waktu dan tidak diburu buru Buat anak anak saosnya bisa diganti jadi Mayonaise saja, dan isinya saya cuman beri ayam, lettuce, sunkist dan ditambahkan kentang di goreng Untuk Juice Jeruk saya pake yg minuman kemasan saja, praktis 🤭 . . . . . #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SuntilCookpad

Sate ayam kecap

Salah satu menu andalan ayam selain ayam goreng dan ayam bacem. Ini rasanya beneran maknyus... dan so pasti lebih berbobot dagingnya dibanding kalo beli ya. 1 tusuk bisa suka2 isi daging ayam berapa tusuk 😁😁. Must try moms. Follow Ig ku @margaretta_rambu yaa... #sateayam #resepsateayamkecap

Peruvian Grilled Chicken

Terinspirasi dari resepnya William Gozali di Youtube. Iseng cobain ternyata enak juga.

2 porsi

1 jam 30 menit

Ayam bakar pedes madu

Sate Ayam ala Tiger Kitchen

Sebenarnya ini resep ayam panggang, tp paksu bilang coba dibikin sate aja..hmm turns out very good.... Ini resep aslinya dari cookpader Diana Endri, mantul....

Homemade chicken nugget #1

Anak-anak di rumah sedang suka dengan lagu "chicken nugget, chicken nugget what's your name?". Saking sering nya nyebut chicken nugget akhirnya si sulung pun meminta dibelikan chicken nugget. Sebagai seorang ibu saya tertantang untuk membuat sendiri chicken nugget untuk mereka supaya lebih sehat, tanpa pengawet dan dengan proses yang lebih alami. #PejuangGoldenApron3

Chicken Tandori with Singapore Fried Rice

Punya garam masala wkt beli flash sale blm kepake aja. Dapet deh resep teh Tania Helena , Chicken tandori + salad + saus dressing nya emm syegerr kyknya. Tapi kekeuh pgn nyoba bikin chicken tandori walaupun ga ada stock sayuran salad trs ayam nya jg adanya paha, jadi pake nasi deh. Ini rasanya enak dr aromatic garam masala + yogurt jd ada asem asemnya dikit. Sekalian buat event #BandungSilihAsaan_Coklatcoklat #BandungCommunity_Bandung

1 porsi

Chicken Wings ala Pizza Hut

Kembali ke prirnsip ekonomi, kalau bikin sendiri bisa dapat banyak jadi puas makannya 😁 #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Chicken Steak (local based)

Nona Moon lagi diettt.. Kali ini bikin menu low calories dgn ingredients lokal yg sangat akrab dipasaran. Cuma pake 3 bahan utama, sisanya bumbu2 biasa.

1 Orang

30 Menit

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak