Nasi Ayam Hainan Versi Panggang

Dipos pada January 16, 2022

Nasi Ayam Hainan Versi Panggang

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Ayam Hainan Versi Panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Ayam Hainan Versi Panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Ayam Hainan Versi Panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Ayam Hainan Versi Panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Ayam Hainan Versi Panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ayam Hainan Versi Panggang memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini hasil nyontek dari Blog Mbak endang Just Try and Taste. Tapi sudah dimodifikasikan sesuai selera keluarga saya.. Rasanya.. Hmmm... karna saya belum pernah makan ayam hainan yang asli, baik di resto luar ataupun dalam negri. Jadi ini enak menurut saya dan keluarga.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Ayam Hainan Versi Panggang:

  1. 1 ekor ayam utuh
  2. 1 buah bawang bombay ukuran besar potong menjadi 8-10potong
  3. 8 siung bawang putih cuci dan geprek bersama kulit gpp
  4. 3 ruas jari jahe iris seperti korek api
  5. 3 tangkai daun bawang potong sepanjang 2cm
  6. 4 lembar daun pandan ikat
  7. 2 liter air
  8. Secukupnya garam (untuk membersihkan ayam dan memasak kaldu)
  9. 1 sdt minyak wijen (jika suka)
  10. 2 buah jeruk nipis belah dua
  11. 2 buah wortel (resep asli gak pakai wortel) iris seperti membuat sop
  12. Bahan olesan ayam panggang
  13. 2 sdm kecap manis
  14. 1 sdm saus tiram atau kecap ikan
  15. 2 sdm minyak wijen
  16. Bahan acar
  17. 2 buah timun potong kotak
  18. 2 buah wortel potong kotak
  19. 10 buah cabe rawit potong bulat
  20. 4 buah bawang merah iris agak tebal
  21. Secukupnya gula, garam, cuka dan air
  22. Bahan untuk nasi hainan
  23. 2 siung bawang putih geprek lalu cincang
  24. 1 ruas jari jahe geprek
  25. 1 sdm minyak wijen
  26. Secukupnya air kaldu dari rebusan ayam
  27. 2 cup beras
  28. 2 lembar daun pandan
  29. 1 buah wortel dipotong dadu (resep asli tanpa wortel jadi bisa di skip)
  30. Sebaskom air es untuk merendam ayam rebus agar kulit ayam kenyal (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Ayam Hainan Versi Panggang

1
Cuci bersih ayam dan gosok seluruh permukaan ayam baik kulit luar maupun bagian dalam ayam dengan garam sampai benar-benar bersih. Lalu lumuri seluruh permukaan ayam baik dalam maupun luar dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan lebih kurang 30menit didalam kulkas dan letakkan diatas piring dengan posisi ayam berdiri (bisa disangga dengan botol) agar darah dan sisa air mengalir
2
Siapkan bumbu untuk merebus ayam.
3
Setelah 30menit, cuci kembali ayam sampai bersih lalu kembali ulangi langkah melumuri permukaan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Lalu masukkan potongan bawang bombai, bawang putih, jahe, daun bawang dan daun pandan kedalam perut ayam sampai penuh. Lalu lipat kaki ayam masuk kedalam perut ayam juga. Beri tusuk gigi agar tidak lepas. Lalu diamkan lagi dalam kulkas selama 1jam (saya diamkan semalaman).
4
Rebus air dan sisa bumbu (bawang bombai, bawang putih, jahe, daun bawang dan daun pandan). Biarkan sampai mendidih, setelah mendidih masukkan ayam. Usahakan semua bagian ayam terendam, gunakan api kecil. Jika tidak semua bagian ayam terendam, maka siram2kan air rebusan ke atas ayam. Balik ayam setiap 20menit. Rabus selama 40menit - 1jam. Perkirakan matangnya ayam. Ditengah merebus ayam masukkan wortel. Cicipi rasa kaldu atau kuah ayam.
5
Panaskan oven, lalu olesi ayam dengan bumbu oles. Lalu panggang lebih kurang 15menit.
6
Sekarang Masak nasi hainannya.. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum lalu masukkan beras dan wortel dan air. Lalu masak seperti biasa.
7
Sajikan ayam hainan panggang dan nasi disertai acar dan kuah kaldu dari sisa rebusan ayam. Tambahkan daun bawang dikuah kaldu, dan taburi nasi dengan bawang putih goreng
Nasi Ayam Hainan Versi Panggang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam panggang bumbu pedas

Ayam panggang bumbu pedas

Lagi bosen dengan menu ayam yang itu2 aja nich. Sekali2 buat ayam panggang yg bumbunya pedas gila... 😂😂😂

5 orang
+/-1jam
Ayam panggang oven tangkring

Ayam panggang oven tangkring

Ketika anak pengen banget mkn ayam panggang oven,, dan aku recook dari resep bunda yuliani.. Ternyata rs ny mantull 😍

Nasi wortel dan ayam panggang cabe

Nasi wortel dan ayam panggang cabe

2-3 porsi
1 - 2 jam
Kol Gulung Panggang Udang Ayam

Kol Gulung Panggang Udang Ayam

#PejuangGoldenApron3 #JadiHero_Jakarta Source : Dapur Kobe Pandangan pertama ku jatuh pada olahan kol gulung dari dapur Kobe, pertama kali nya ak masak spt ini, dan ternyata serumah plus temen2 suka sodara sodaraaa...enaknya itu lohh..🤤🤤🤤

Paha Ayam Lollipop Panggang Oven

Paha Ayam Lollipop Panggang Oven

Variasi menu ayam panggang oven mirip di goreng , kali ini ala lollipop, inspirasi resep video baked chicken Jamie Oliver.

5 buah
Ayam Panggang Teflon Bumbu Racik

Ayam Panggang Teflon Bumbu Racik

Baru kali ini masak ayam panggang dengan cepat dan simple tapi eenakk😁 Maklum lah ya sejak melahirkan anak kedua yg baru berumur 3bulan masak apa2 cari ide yang simple2 aja. Yang penting hasil akhirnya enak dan keluarga suka.. langsung lihat resepnya yuk😍👇

Dada ayam panggang

Dada ayam panggang

pengen masak ayam tapi malas siapin bumbu yang ribet jadi buat ini aja, gampang hanya tinggal celup dan panggang #WeekendChallenge

Ayam Panggang Pedas Manis

Ayam Panggang Pedas Manis

Berbukalah dengan yang manis 😍

2-3 porsi
2-2,5 jam
Ayam panggang oven

Ayam panggang oven

1 ekor
Ayam panggang wijen ala fe

Ayam panggang wijen ala fe

Ini bukan pertama kali bikin ayam panggang wijen. Terakhir waktu mudik di Semarang masak ini bareng mama. Mion suka banget. Katanya enak bumbunya sampe meresap ke tulang. #fe #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #resolusi2019 #ahlinyaayam

Ayam Panggang Oven Tangkring/ oven kompor

Ayam Panggang Oven Tangkring/ oven kompor

First time bikin ayam panggang di rumah dengan peralatan yang ada di rumah. Btw oven tangkring yang aku beli ini nggak yang mahal, aku beli paketan gitu, cuma sekitar 250 udah dapet banyak printilannya juga, yang mau silakan cari aja ya di e-commers yang biasa buibu pake buat belanja online hehe.. Untuk rasa ayamnya ga jauh dari yang dijual di supermarket. Aku rasa ini udah pas banget dilidahku, pokoknya ini langsung ludes sama keluargaku.. Malah pada request dibuatkan lagi hihihi.. #PejuangGoldenApron3

Ayam panggang teflon

Ayam panggang teflon

Sebenarnya pengen ayam bakar yang di bakar pakai arang,pasti lebih sedep,😂 karna alatnya ada di rumah ibuk,jadi seadanya aja,pakai teflon pun jadi.. yang penting ini di bumbunya,ayamnya pakai yang utuh,gemes aja liatnya tambah bikin lahap 😋 #PejuangGoldenApron2 #PejuangGoldenApron2

Ayam Panggang Sederhana

Ayam Panggang Sederhana

Keluar dr zona nyaman per-ayam-gorengan. Nyoba bkin ayam panggang, yg empuk. Lumayan utk percobaan pertama.😄

6 porsi
#27 Ayam Panggang dan Lalapan (Menu Diet)

#27 Ayam Panggang dan Lalapan (Menu Diet)

 #cabeku #ayaminlopwityu

Ayam panggang

Ayam panggang

Ayam panggang saos tomat (Teflon)

Ayam panggang saos tomat (Teflon)

Ini simpel banget dan gk harus bnyk rempah2 tapi di jamin enak, yuuuk cek cara bikin nya 😉

Ayam Panggang Areh Khas Klaten

Ayam Panggang Areh Khas Klaten

Jalan2 lg yuk, kali ini ke Jawa Tengah, Alm dan Almh ortu asli Jawa Tengah juga tp bkn di Klatennya sih, tp gpp ya yg pemting msh seputaran Jawa Tengah 😍 Kali ini nyobain ayam panggang areh khas Klaten Jawa Tengah, ayamnya enak bgt bumbunya meresap sampai ke dalam2nya, dimasak sampai santan bnr2 menyusut dan menjadi areh atau mengental dan ayamnya tuh empuk bgt 👌 Demi apa coba jln2nya sampai ke Jawa Tengah, demi eventnya combo dgn tema makanan khas Jawa Tengah 😍😍 sekaligus meramaikan give away yg disponsori oleh Bu Ketu Hanny (Mama Albiyan), Masya Alloh Tabarakalloh semoga hansay dipanjangkan umurnya, disehatkan badannya dan dimurahkan rejekinya, berkah dunia akhirat, dan combo semakin solid dan kompak selalu Aamiin Allahuma Aamiin 😘😘 ²⁸¹¹²⁰ Source : Farhah #minggu26 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_bogor #ComboAnjangsana_KhasJateng #ayampanggangareh #bydapurdien

103. Ayam Panggang Merah ala Hongkong

103. Ayam Panggang Merah ala Hongkong

Dalam tradisi perayaan Imlek/tahun baru Cina, olahan Ayam atau juga bebek biasanya dimasak dengan utuh tanpa dipotong2. Maknanya adalah semoga keluarga selalu utuh, bahagia dan tetap bersama. Ayam juga menjadi simbol dari udara yang memiliki arti kesetiaan dan taat. Biarpun keluargaku ga merayakan Imlek tapi aku memang suka dengan masakan2 Chinese Food. Gong Xi Fat Choi #PejuangGoldenApron2 #JakartaPunyaCerita #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Jakarta #TahunBaruCina

Ayam panggang oven

Ayam panggang oven

Bingung mau msk apa untuk suami,cari yg gampang aja apa lgi klo punnya baby nyari nya yg simple”resep simple tapi mantul

Ayam Panggang Masak Bumbu Merah

Ayam Panggang Masak Bumbu Merah

Makanan favorit suami, nih. Ayam panggang tapi ada bumbunya, jadi bukan tipe kering terus dicocol sambel. Saya juga lebih suka yang kayak gini, lebih nendang rasanya. Oya, yang di foto ini penampakan ayam sebelum dipanggang, ya. Maaf, penampakan setelah dipanggang malah nggak difoto, keburu rempong 🤭 selamat mencoba 🙏

15 porsi
30 menit