Lodho Ayam Kampung

Dipos pada February 1, 2022

Lodho Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodho Ayam Kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodho Ayam Kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodho Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodho Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodho Ayam Kampung adalah 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodho Ayam Kampung diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodho Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodho Ayam Kampung memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep lodho ayam kampung ala bapak mertua, potong ayamnya pakai peliharaan sendiri (paling gak tega deh tapi namanya juga ayam diciptakan didunia buat diambil manfaatnya :'D)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodho Ayam Kampung:

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 4 Telur rebus (opsional)
  3. Bawang Goreng
  4. Bumbu Halus
  5. 10 butir Bawang merah (ukuran agak besar)
  6. 5 butir Bawang putih
  7. 5 buah Kemiri
  8. 1 ruas Kunyit
  9. 1 ruas Jahe
  10. 1 ruas Kencur
  11. 1 sdm (datar) Ketumbar bubuk
  12. 1/2 sdm (datar) Merica bubuk
  13. 15 buah Cabe rawit (opsional)
  14. Bumbu Cemplung
  15. 1 Jempol Lengkuas geprek
  16. 2 buah Serai geprek
  17. 7 lembar daun Jeruk
  18. 10 buah Cabe rawit (utuhan)
  19. 2 bungkus Kara instan 65ml
  20. Air
  21. Garam
  22. Gula
  23. Kaldu bubuk rasa ayam
  24. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lodho Ayam Kampung

1
Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih. Panggang/bakar ayam sampai setengah matang.
2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk, serai, cabe rawit. Tumis hingga matang (cirinya mengeluarkan minyak)
3
Tambahkan air sekitar 500ml, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, cek rasa. Masukkan ayam dan telur rebusnya, jika airnya kurang bisa ditambah lagi hingga menutup sekitar setengah bagian ayam. Tutup dan ungkep sampai menyusut, sesekali bisa diaduk.
4
Jika sudah menyusut hingga setengahnya tambahkan santan, aduk2,cek rasa. Jika rasanya pas siap disajikan (ini fotonya sdh bbrpa potong ludes dimakan dan gak sempet foto cantik) ini enak banget tinggal ditabur bawang goreng mantaap :D
Lodho Ayam Kampung - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Masak ayam simple tapi maknyus 😁 Baru nyoba pertama kali di rumah. Biasanya lihat resep dari emak-emak kompleks kalau lagi bantu² tetangga yang punya acara 😄

10 orang
1 jam 30 menit
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Ketumbar Oven

Ayam Ketumbar Oven

Hari lagi males masak, krn habis mbolang, lihat dikulkas hanya ada ayam, tinggal dikasih bawang putih, ketumbar, aneka macam saos, beresss, tinggal oven krng lebih 45 menit sampai ayam matang ini simpel tp rasanya so yummy...garing d luar lembut di dalam... #berburucelemekemas #resolusi2019 #jemputrejeki #cookpadcommunity_surabaya #cookpadindonesia #tidaksekedarmemasak #cookingwithheartaetingwithlove #clover #cookinglover

1 porsi
45 menit
Sate Ayam Bumbu Merah (Pedas Manis)

Sate Ayam Bumbu Merah (Pedas Manis)

20-25 Tusuk
2 Jam
Makaroni schotel tuna panggang

Makaroni schotel tuna panggang

cemilan sore hari utk anakku,,,

7 porsi
30 menit
26. Sate Ayam Madura 🍢

26. Sate Ayam Madura 🍢

5 porsi
Pizza Panggang Sederhana Anti Gagal

Pizza Panggang Sederhana Anti Gagal

Postingan Saya Ke Tiga Puluh Satu di cookpad,,Alhamdulillah cemilan sore ini setor pizza ala rumahan buntik alhamdulillah langsung ludes juga buntik awet empuknya😊😊😊

2 loyang
Roasted Chicken (nusantara)

Roasted Chicken (nusantara)

Ini bumbu nya request pak bojo, lain kali aku post bumbu lain ya kak ❤️

Gochujang Chicken (Stir Fry)

Gochujang Chicken (Stir Fry)

Punya saus gochujang hampir expired Terus nemu resep di web rasamalaysia. Simple cpet n enak😍👌 Must Try ya kl cinta bumbu masak korea💓 Pake paha ayam fillet ya supaya ga seret👌

3-4orang
30 menit
Ayam Sisit Bali

Ayam Sisit Bali

Ayam suwir pedas ala Bali (tanpa santan) bikinnya mudah banget. Pakai resep cici @xanderskitchen, rasanya sedap deh👍. Yuk dicoba😍 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity #OlahanAyam

Ipau panggang

Ipau panggang

Ini resep jualan aku ya, alhamdulillah banyak yang suka😍 Yuk bikin juga.. Tapi dalam tahap pembuatan kulit harus sabar ya, saya pun dengan resep yg sama kadang robek juga😏 tapi latihan terus nanti expert kok wkwkkk

1 loyang
Grilled Chicken With Mushroom Sauce

Grilled Chicken With Mushroom Sauce

Ayam Sayur Oven

Ayam Sayur Oven

Source : Mba Nok Modifikasi by : Tuty Ghafsha Punya sayap ayam di prezer yang belum diapa2in dan kebetulan ada yang menang arisan recook, kesempatan buat memanfaatkan ayam yang dibeli dari mamang sayur kemarin untuk persediaan makan siang di rumah #BandungArisanRecook4_MbaNok #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #MingguKe7 #PejuangGoldenApron3 #PosbarBandung #DapurGhafsha

Fillet Dada Ayam Bakar Oven

Fillet Dada Ayam Bakar Oven

Roasted chicken and potato(ala2)

Roasted chicken and potato(ala2)

#22. Sate ayam teplon no ribet

#22. Sate ayam teplon no ribet

Pengen buat sate yang gak ribet Alhamdulillah ada stok bumbu di kulkas .jadi gak bnyak ngulek 😁 Bikin sate itu pasti di pikiran orang-orang ribet potong bikin bumbu dll . Krna aku suka dan dia suka jadi aku bertekad untuk buat sate dengan cara aku sendiri hehe . Di coba yah jangan cuma di lihatin . semua butuh proses hehe. Bumbu kacang nya cek aja di akun aku yah sdh di share . #PejuangGoldenBatikApron #kacang #emangenakdikacangin #kacangsate #lilis_lingling #penajampaserutara

3 orang
3 jam
Chicken yakitori

Chicken yakitori

Cooksnap dari @dapurmamiko https://cookpad.com/id/resep/14201732-chicken-yakitori?invite_token=1fqF9tKGXhcQ4DduPcwjQQz3&shared_at=1635559599 #CookpadCoomunity_Tangerang #PekanPosbar #Posbar_MasakanJepang #JABODETABEK_MAKANANJEPANG

10 tusuk
60 menit
Ayam Besengek

Ayam Besengek

Bismillah, 16 Des 21 Source : @rima2020 Di rumah selalu sedia ayam. Ayam itu lauk yang paling gampang dan bisa dibikin banyak variasi olahan. Salah satunya ayam besengek, kuliner khas dari Semarang dan konon ini merupakan salah satu makanan favorit RA Kartini.

Naka Oven Grilled Chicken #PR_HomemadeStreetFood

Naka Oven Grilled Chicken #PR_HomemadeStreetFood

Ceritanya kenal Ayam Panggang yang begini ini di Naka Weekend Market di Phuket. Saking enaknya, warung yang cuma buka tiap weekend ini selalu penuh pembeli dan selalu habis sebelum waktunya. Pembelipun, yang tidak cuma lokal tapi juga asing, rela antri bahkan menunggu sekitar 25 menit kalau stock ayam yang matang habis. Kamipun bahkan rela berkendara 1,5 jam hanya untuk makan ini 😅. As usual, kami selalu ngintipin proses pembuatannya. Mulai dari ayam mentah, trus direndam bumbu, sampai cara memanggang. Terkadang kami iseng nitilin bumbu rendamannya, trus kami diskusi soal bahan apa aja yang mereka pakai, based on yang kita rasain, haha 😅. Bumbunya kurang lebih hampir sama sih dengan yang di Indonesia, cuma menurutku ini lebih gurih. Tentang pemanggangan, memang beda ya. Mereka pakai drum bekas minyak dan ayamnya dicantolin disisi-sisi dalam drum dengan panas dari batu bara, dari bagian bawah dalam drumnya. Disini aku panggang pake oven aja. Cobain resep kami ini yuk teman-teman. Enak banget deh, beneraaannn.. 😋

Tahu Telur Panggang Saus Asam Manis

Tahu Telur Panggang Saus Asam Manis

2 porsi
20 menit