Ayam Kodok

Dipos pada February 1, 2022

Ayam Kodok

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya ayam ini dibuat 13 Desember kemarin dlm rangka perayaan anniversary saya dan suami🥰 Perlu perjuangan yg lumayan ya bkin hidangan spesial ini🤭tapi bahagia nya langsung abis seketika dan semua berkomentar enak.. Alhamdulillah😍 Step by step sudh saya foto tapi karna kehapus jdi saya sertakan link youtube untuk mempermudah menguliti ayam nya ya😅. Makasih banyak buat mak @dapurade50 yg selalu sabar ngajarin dan ngarahin bikin ayko ini😍😍😘🥰 Sumber resep: @dapurade50 Link : https://youtu.be/8goZjb76iWk #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:

  1. 1 ekor ayam utuh (1kg asli 1,5kg)
  2. Bahan Isian :
  3. 2 buah tahu putih
  4. 4 butir telur rebus
  5. 1 btg wortel
  6. 3 siung bawang putih
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt lada bubuk
  9. 1/2 sdt pala bubuk
  10. 1 sdm saus tiram
  11. 3 sdm tepung roti
  12. 1 butir telor (utk mengikat adonan)
  13. Bahan Olesan :
  14. 1 sdm kecap manis
  15. 1 sdt madu
  16. secukupnya Margarin
  17. Bahan Saus :
  18. 1 siung bwg bombay
  19. 1 siung bwg putih
  20. 1 sdm saus tiram
  21. 6 sdm saus tomat
  22. 1 sdt kecap inggris
  23. 1/2 sdt maizena
  24. Bahan Pendamping :
  25. 2 btg wortel (potong memanjang dan kukus)
  26. 10 buah buncis (potong 2 dan kukus)
  27. Secukupnya kentang goreng
  28. Selada utk hiasan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok

1
Kuliti ayam terlebih dahulu, mulai melepas tulang paha, dari potong ceker nya, potong urat/sendi dekat ceker,kerat hati" Hingga urat terpotong lalu patahkan tulang sendi paha dan pinggulnya. Putar hingga patah dan tarik keluar tulang nya (bisa buka link youtube yg saya sertakan agar lebih mudah memahami)
2
Langkah selanjutnya melepas sendi sayap.. lakukan hati2 dg pisau lalu patahkan hingga terpisah dr tulang dada, perlahan dg jari telunjuk lepas kulit dan dagingnya, dimulai dr atas yaa.. mulai dr dada dilepas pelan2,lakukan hati2 hingga kita bisa mencopot dan mengeluarkan tulang ayam
3
Haluskan daging ayam campur dengan semua bumbu dan bahan2 lain, siapkan telor rebus yg akan menjadi isian
4
Dan dilangkah ini diperlukan keahlian dlm menjahit 😅, jahit bagian terbuka dekat leher ayam dan setiap bagian kulit yg robek saat proses menguliti tdi. lalu masukkan daging ayam yg sudah dibumbui, atur telor rebus 2 diatas (dekat sayap) 2 dibawah (dekat paha)spy ayam tampak montok, jahit bagian bawah dekat tunggir, siap kukus selama 20-25 menit, jangan lupa tusuk2 kulit ayam dengan jarum supaya kulit tidak robek dlm proses kukus
5
Sementara ayam dikukus kita membuat sausnya, tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan saus2 kentalkan dengan maizena. Sisihkan
6
Keluarkan ayam yg sudah dikukus, beri olesan margarin, madu dan kecap. lalu panggang 20 menit dg suhu 180° tergantung oven masing2 yaa..
7
Sambil menunggu ayam di oven kita kukus/rebus sayuran pendamping dan goreng kentang nya
8
Dan ayam kodok siap dihidangkan dimoment spesial😍
Ayam Kodok - Step 8
Ayam Kodok - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Creamy Chicken Mushroom and Crispy Baked Potato

Creamy Chicken Mushroom and Crispy Baked Potato

must try! ✨ tadinya lagi pingin mashed potato tapi males bikinnya jadi akhirnya bikin crispy baked potato aja superrr yum!

1 porsi
30 menit
#22. Sate ayam teplon no ribet

#22. Sate ayam teplon no ribet

Pengen buat sate yang gak ribet Alhamdulillah ada stok bumbu di kulkas .jadi gak bnyak ngulek 😁 Bikin sate itu pasti di pikiran orang-orang ribet potong bikin bumbu dll . Krna aku suka dan dia suka jadi aku bertekad untuk buat sate dengan cara aku sendiri hehe . Di coba yah jangan cuma di lihatin . semua butuh proses hehe. Bumbu kacang nya cek aja di akun aku yah sdh di share . #PejuangGoldenBatikApron #kacang #emangenakdikacangin #kacangsate #lilis_lingling #penajampaserutara

3 orang
3 jam
Ayam Pangang Taliwang dan Baguette

Ayam Pangang Taliwang dan Baguette

Biasanya sih makan ayam panggang taliwang ini dengan pelecing kangkung dan nasi putih. Tapi aku makannya dengan baguette dan salad. #MasakanBaliNustra

4 porsi
60 menit
Sate Ayam Bumbu Kecap

Sate Ayam Bumbu Kecap

Cookmember Genk Peda periode 14 Peb - 20 Peb ada 5 pilihan. Saya memilih untuk membuat Sate Ayam Bumbu Kecap menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Hanya saya skip ga pakai tomat dan kol. Dan suami bilang bumbunya mirip dengan sate B2. Prosesnya lama, habis hanya dalam hitungan menit. Soal rasa enak. Kalau ga enak ga kan habis satenya Source : @myhomemadefood https://cookpad.com/id/r/13080287?i=zeTa4l #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda2_IkaP #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

205. Chicken Wings

205. Chicken Wings

Yuhuuuu.. Dari kemaren suami kepengen banget makan chicken wings yg di Pizza Hut. Area sini lagi naik bgt covidnya 🥲 Daripada order, cobain bikin sendiri. Chicken wingsnya ga aku panggang di oven atau teflon, tapi aku goreng biasa hehe Biar sedep, marinasi dalam waktu lama adalah koentji 👌 Paksu approved! Tapi katanya kurang. Kurang banyaaaaak 😆 #cookpadcommunity_tangerang #olahanayam #chickenwing

#114.🥘Sup Merah Roti Panggang🍞

#114.🥘Sup Merah Roti Panggang🍞

131118~ Ini menu favorit sy & sdh jd tradisi sy maem Sup Merah dipadu roti tawar panggang plus emping melinjo..hhmmm...uenakkk..👍😋 Ini sy hny bikin dikit..tombo "ngidam"😝 Kunci masakan ini ada pd bawang putih plus perpaduan rasa manis (gula) & asamnya saus tomat ya Source: Mamaku

Ayam Kodok

Ayam Kodok

Assalamu'alaikum Ahhh lega nyaaa ... sudah setor BERES bulan Oktober ini... udah pengen banget bikin ini dari awal bulan tapi maju mundur cantik 🤣🤣, akhirnya hari ini menguatkan niat , menyingsingkan lengan baju ... bismillah nawaitu bikin ayam kodok.. alhamdulillah mesti banyak jahitan disana sini tapi berhasil.. dan alhamdulillahnya lagi anak2 suka buktinya baru keluar oven aja dah di cowel2 sama dia. Sampai gemes ini mamah nya... "aduh adekk tunggu sebentar mamah foto dulu" akhirnya fotonya cepet2an sama tangannya si ade yang udah pengem nowel si pahanya ayko...🥰🥰. Terbayar lelahnua bikin si ayam ini, tp kalau sudah mulai sebenernya enjoy , kl belum mulai itu awang2en,,, yukkss bikin BERES ,, masih ada waktu 4 hari lagii 💪💪💪semangat .. Aku pake resepnya mamak ki yang baik hati @dapurade50 , di colek2 dijam2 sibuk juga ngebalas..☺️☺️,,, maaksih mamakkuh 😘😘. Source : https://cookpad.com/id/resep/13326704-ayam-kodok-anniversary?invite_token=9Zovd2Q3FRUq5d6r1A7xTUvP&shared_at=1635393670 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta

Asparagus Stuffed Chicken

Asparagus Stuffed Chicken

Karena saya ga punya wajan yang bisa masuk oven jadi setelah saya masak saya pindahkan ke loyang yg saya alasi almunium foil dulu (ceritanya biar cairannya ga kemana mana 🤭) trus ditutup juga dengan almunium foil . . . . . . . source : tasty

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Source @wildawily #paders_HiFive #komunitaspaders #cookpadcommunity_denpasar #cookpadcommunity_bali #homemadeisbetter #citarasadarirumah Siapa adminsay yang suka ayam bakar? Aku rasa ketiganya suka ayam bakar,, Tapi siapakah yang sekiranya memilih resep ini sebagai makanan favoritnya? Emmm, menurutku mungkin teh opi. Benar gak mak kai??? Buat paders,, happy anniv ke 5 ya. Makin seneng dan cinta banget aku sama paders

Ayam Bakar Ungkep

Ayam Bakar Ungkep

Resep ini hasil merecook resep temen kerja heuheu.. Berhubung pak suami suka banget ayam dan sekalian masak buat anak gadis jadilah ayam bakar ini. Dibelain hujan2 ke pasar biar bisa masakin mereka di kala emaknya libur ❤ #ayambakar #ayambakarungkep #ungkepan #masakanrumahan

3 orang
1.5 jam
Ayam Bakar Oven

Ayam Bakar Oven

Baked Mustard Chicken

Baked Mustard Chicken

Ayam panggang bumbu mustard, apaan tuh? cobain aja deh pasti suka ama rasanya yang gurih dan agak pedas manis dan dagingnya yang juicy.

4 porsi
30 menit
Ikan Oven Kuah Kuning

Ikan Oven Kuah Kuning

Menghindari kolesterol tambahan dari ikan yang digoreng, kali ini saya memilih untuk memanggang ikan nya di oven kecil saya. Resepnya super pedes karena lagi pengen makanan sedikit berkuah yang pedes. Saya suka rasa yang agak medok jadi pakai bumbunya agak banyak.

Roasted chicken

Roasted chicken

Ayam kentang oven

Ayam kentang oven

Bismillahirrohmannirrohiim. Ceritanya kami baru memulai puasa syawal..tadi sempat bingung mau menu buka puasa apaya..yg nggak menghebohkan dapur, tanpa minyak enak dan gurih. Pengin makan diluar tapi masih musim corona, eyhh nemu resep ini dari mba Hes..😍 #BandungSilihAsahan_OlahanKentang #CABEKU #Ayaminlopwityu #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 Recook dari resep Mbak @Heshidayat yg saya edit sedikit.

4 porsi
Roasted Chicken

Roasted Chicken

Lebaran Ied Adha tahun ini sebenarnya males banget buat bikin ketupat pengennya yg simple aja tapi tetap bisa kasih hidangan special buat anak-anak di rumah, akhirnya dadakan pergi ke pasar beli ayam satu ekor utuh, kentang, lemon dan lada hitam sayang banget lagi gak ada stok paprika bubuk, rosemary atau thyme jadi pake rempah parsley seadanya stok yg ada di rumah aja dan tetap enak, ouh iya untuk resep nanti saya tulis resep asli roasted chicken ya walau tadi masak gak rosemary tapi saya tulis aja biar yg baca juga tahu bahan-bahan sebenarnya. Untuk ayam wajib ayam negeri ya, kalkun juga boleh kalau ada🤣asal jangan ayam kampung aja karena kurang cocok, untuk side dishnya kentang bisa dicampur ubi cilembu widihh pasti lebih enak lagi karena kalau dipanggang bakalan mengeluarkan caramelisasi dari ubinya, yuk ah dicoba😆 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Swiwi Oven

Swiwi Oven

Nyobain oven baru 😁

Ayam Cicane khas Samarinda

Ayam Cicane khas Samarinda

Ayam Bakar Cincane khas kalimantan timur ini salah satu kuliner yg dulunya merupakan hidangan utama dalam berbagai acara adat. Ciri khas Ayam bakar cincane berasa bumbu rempah nya yg gurih meresap hingga ke ayam nya. Source : @siswatyelfinbachtiar #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookMemberGenkPeda2_Siswaty #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Roasted chicken blackpepper ala fe

Roasted chicken blackpepper ala fe

Ketika bangun kesiangan & suami bilang kalo pengen sarapan dirumah 😅 yang tadinya mager langsung lari ke kulkas cepet2 masak ayam fillet 🤣 Untung udah dimarinasi semalam. Langsung dioven, sambil nunggu 15 menit cepet2 nyiapin potato wedges, rebus edamame, & tumis mix vegetables. Untuk resep potato wedges & mix vegetables ada di resepku sebelumnya ya. Saya selalu stok dikulkas. Selain buat dijual juga buat konsumsi keluarga sendiri. Lebih sehat 😍😘 dan simple tapi rasanya luar biasa. #fe #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #resolusi2019 #ahlinyaayam

5 porsi
30 menit
Nasi panggang keju

Nasi panggang keju

Bosen dengan nasi goreng tiap ada nasi sisa? Coba deh nasi panggang keju ini Juri2 masakanku bilang enak lho Jurinya tentu krucil-krucilku 😘

3 porsi
30 menit