Ayam Besengek

Dipos pada February 2, 2022

Ayam Besengek

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Besengek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Besengek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Besengek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Besengek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Besengek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Besengek memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ayam khas Jepara ini favoritnya pahlawan nasional kita yaitu RA Kartini. Nah, pas di Hari Pahlawan ini saya coba untuk buat, semoga bisa menambah apresiasi buat para pahlawan kita dan kecintaan pada kuliner Indonesia ๐Ÿ™๐Ÿฅฐ Sumber: @syafa_syifa Resep sumbernya bisa dilihat di sini ya: https://cookpad.com/id/resep/15357595-besengek-ayam?invite_token=iNJP1pexHpgQkTCXdd8ZaFpW&shared_at=1636524364 #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Besengek:

  1. 8 potong ayam
  2. 500 ml santan (me: 100 ml kara + 400 ml air)
  3. 1 batang sereh
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 2 sdm air asam jawa
  6. ๐Ÿ€ Bumbu Halus
  7. 6 siung bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 2 buah cabe merah ktiting
  10. 2 sdt ketumbar
  11. 1/4 sdt jinten
  12. 1/2 sdt terasi
  13. 2 sdt garam
  14. 1 ruas laos
  15. 1/4 keping gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Besengek

1
Cuci bersih ayam, panggang hingga berubah warna. Saya pakai wajan anti lenget Untuk dapat aroma asap pemanggangan: taruh sekeping bara arang/briket dalam wadah tahan panas, tiup/kipas hingga berasap. Tambahkan 1 sdm daun teh kering. Letakkan wadah ke dalam wajan berisi ayam yg sdh dipanggang, tutup wajan min. 15 mnt.
Ayam Besengek - Step 1
Ayam Besengek - Step 1
Ayam Besengek - Step 1
2
Siapkan bumbu halus. Tumis hingga matang. Masukkan air santan, aduk hingga rata.
Ayam Besengek - Step 2
Ayam Besengek - Step 2
Ayam Besengek - Step 2
3
Masukkan sereh dan daun jeruk. Lalu masukkan ayam, masak api kecil hingga airnya surut & kental. Sesekali diaduk pelan.
Ayam Besengek - Step 3
Ayam Besengek - Step 3
Ayam Besengek - Step 3
4
Lebih enak dimakan masih hangat, yuk ciduk nasi โค๏ธ
Ayam Besengek - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Teflon Super Simple

Ayam Bakar Teflon Super Simple

Dari resep mbak @cook_4968345 Memang cookpad jurus ninjaku buat cari resep yang dicari Ceritanya mau bikin ayam goreng tepung, ayam sudah dimarinasi dan ternyata tepung nya habis, gak ada waktu buat beli. Dan kebetulan bumbu2 rempah juga sudah habis,,, Cek cookpad ketemu resep ayam bakar teflon yang bumbunya kebetulan ada di rumah,, kecuali madu diskip. Jadilah ayam bakar teflon super simple, yang cepat dan gampang masaknya. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Mingguke_2

2-3 porsi
1 jam
Pinch Bake Chicken

Pinch Bake Chicken

2 porsi
30 menit
Sate Ayam Bumbu Kecap

Sate Ayam Bumbu Kecap

Weekend ini enaknya ngumpul bareng sama keluarga sambil bakar bakaran ye khaan. Eits..bukan bakar rumah atau bakar sampah loh ya..apalagi bakar perasaan..๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ...wah itu lain lagi ceritanya yak๐Ÿ˜‚. Bakar bakar disini maksudnya adalah menu makanan yang dibakar /dipanggang ya. Kebetulan nih cookmark resep Sate ayam bumbu kecap milik mba IkaP @myhomemadefood yang menang arisan cooksnap member #GenkPeDa minggu ini. Langsung deh dieksekusi sekalian nulis resep buat setoran cooksnap๐Ÿ˜ Alhamdulillah...perut kenyang..PR cooksnappun kelar...๐Ÿคญ๐Ÿฅฐ. Semoga berkenan ya mba IkaP๐Ÿ™๐Ÿป. #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa2_IkaP #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Bekakak ayam kampung(oven)

Bekakak ayam kampung(oven)

Dapat ayam kampung dari papah hehe biar aku gak repot aku minta sekalian di tusukin pake bambu karna aku gak bisa di gituin nya,pas datang si gak sempat masak ya jadi aku masukin frezzer dulu tapi sudah bersih ya ayam nya alias sudah di cuci,nah baru hari ini aku bisa sempat masaknya karna gak ada bara jadi aku pakai oven aja deh hehe,cuma pake bumbu oles garam,and Masako campur minyak goreng dikit udah enak bngt lho gurih gitu pas matang Ampe ke dalam dalam(ayam nya sudah di cairin dari semalam ya,karna kan tadinya beku)jadi pagi2 sudah siap di panggang.

kentang panggang ala cafe

kentang panggang ala cafe

Suka banget sama kentang panggang ala cafe olala.. tp harga nya ga santai.. ternyata bikin sendiri gampang, nikmat dan lebih santai di kantong..

2 porsi
20 menit
Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Bosan dengan ayam goreng? atau terlalu rumit dengan ayam tepung. Ini enak dan punya cita masakan rumahan tersendiri. teflon bisa membantu kamu mendapatkan ayam bakar dengan cita rasa teruji. Ayam ungkep yang dioleskan bumbu ayam bakar, bisa kamu nikmati dari rumah kapan saja. saat akan makan, kamu bisa mengeluarkan dari kulkas untuk dipanggang dan disajikan sebagai laukan atau menu utama.

Ayam Taliwang Khas Lombok ๐Ÿ— (oven)

Ayam Taliwang Khas Lombok ๐Ÿ— (oven)

Aku suka banget sama menu yang satu ini, rasanya pedes2 gitu. Biasa beli di salahsatu resto tapi harganya cukup menguras isi kantong huhuuu. Jadi aku coba buat aja daaaaan BERHASIL ๐Ÿ˜ senangnyaaaaaaaaa

Honey Blackpepper Roasted Chicken w/ Potato Wedges

Honey Blackpepper Roasted Chicken w/ Potato Wedges

Iseng2 berhadiah deh ikutan #TiketMasukGoldenApron3 wish me luckkk ๐Ÿ’œ

Baked spicy chicken wings

Baked spicy chicken wings

3 posi
45 menit
Oseng ayam tempe kecap

Oseng ayam tempe kecap

Resep ini saya buat tanpa menggunakan minyak goreng lhooo......jadi bisa buat menu diet juga....rasanya mantap!!!

2 orang
30 menit
Roasted Chicken ala ala

Roasted Chicken ala ala

First time bikin ini.. uji coba oven baru ๐Ÿ˜›

5 porsi
3 jam
Ayam Bakar Picnic

Ayam Bakar Picnic

Akhir pekan adalah saat yang tepat untuk bebakaran!! #Idemasakku Resep ini terinspirasi dari food content creator Malaysia @ khairulaming dengan beberapa modifikasi. Di resep asli, ayam tidak perlu diungkep, melainkan hanya dimarinasi di kulkas semalaman. Tapi, karena ini mau bakar ayam pas inget, ngga keburu kalau marinasi dulu. Jadi solusinya adalah diungkep biar bagian dalemnya juga mateng. Monggo cek IG or Twitternya untuk cek resep asli

20 orang
2 jam
Roast chicken

Roast chicken

Awalnya pengen makan roast chicken, disini cari yg tinggal panggang dan halal agak susah. Alhasil bikin sendiri. Hasilnyaaa.. Aslinya enak โ˜บ๏ธ

5 porsi
Oven Baked Chicken Thighs (Resep No. 43)

Oven Baked Chicken Thighs (Resep No. 43)

Masih ada ayam potong dikulkas (beli kebanyakan) mending di panggang aja karena gampang bikinnya, menu makan malam 8th June 2020 #PejuangGoldenApron3

untuk 4 porsi
Pizza Mini Oven Kriuk

Pizza Mini Oven Kriuk

Entah bagaimana kok malah lebih suka pizza kriuk ya, tinggal lamain dikit waktu panggangnya dengan api kecil. Banyak ngolah keju dan susu akhir-akhir ini. Biar #dirumahaja nya makin betah ya...

21 pizza mini
Lemon Garlic Chicken Wings

Lemon Garlic Chicken Wings

Pengen masak ayam yang beda dari yang biasa saya masak. Seperti biasa, ngandalin Cookpad buat nyari ide yang ciamik sampai akhirnya kecantol dengan resepnya Mba @kiena Awalnya saya pikir bakalan agak lama nih masaknya, tapi pas dieksekusi, cepet ya matengnya, soalnya sambil saya sambi ngerjain ini itu uni utu ๐Ÿ˜. Saya sedikit melakukan modifikasi di bumbu, saya tambah jumlah bawang putihnya biar lebih wangi, lalu saya tumbuk kasar. Selain itu, saya juga menambahkan daun ketumbar untuk menambah aroma masakan. Cabai merah saya skip, karena tidak ada stok. #CookpadCommunity_Bogor

2-3 orang
30 menit
Ayam Madu Oven

Ayam Madu Oven

Lihat sayapnayam waktu belanja di pasar keinget ayam madu oven, langsung dicoba..

Ayam Kodok

Ayam Kodok

Ayko pertama yang saya buat๐Ÿ’ƒ๐Ÿ’ƒ๐Ÿ’ƒwalau gak mulus banget ๐Ÿ™ˆtapi masih bisa dibuat tetap cantiiiikkk ๐Ÿ˜‹ Cooksnap resep ka @ThiaDeputi bener2 langsung cocok sama lidah orang rumah๐Ÿคค sedikit modifikasi bahan,dengan menambah/mengurangi takaran bahannya ๐Ÿ˜‰ tapi tidak mengurangi rasanya ya๐Ÿ˜‹ini buat maksa sebenarnya ๐Ÿ™ˆkarna dah mepet gak dapet ayam yg kurang besar๐Ÿ˜•karna sebenarnya untuk membuat AYKO ini harus menggunakan minimal ayam yang beratnya 1,3 kg supaya kulitnya gak mudah sobek saat di kukus๐Ÿ˜‰ untuk cara menguliti ayam bisa cari di YouTube ya๐Ÿ˜karna saat saya menguliti kedua tangan kotor dan tidak ada yang membantu untuk foto/divideokan ๐Ÿคญ๐Ÿ˜‹ Source : @ThiaDeputi #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #Resolusi2021 #AnekaSausHomemade