Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Kodok diperkirakan sekitar 2-3 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Tema Beres alias Bedah Resep Clover Oktober 2021 adalah Ayko alias Ayam Kodok. Udah sekian tahun lalu pengen bikin si ayam kodok ini tapi belum terlaksana juga. Nah dengan adanya tema beres ayko ini bikin makin tertantang dong ya 😀 Dinamakan Ayam Kodok katanya sih dari bahasa Sunda ' ngodok' yang artinya merogoh karena sewaktu menguliti si ayam, tangan kita merogoh rogoh ke dalam agar si kulit lepas dari badan si ayam yang kemudian diberi isian daging cincang mix + telur rebus. Cmiiw ✌️😀 Dari sini kita jadi tahu kenapa harga ayam kodok kok mahal. Ya itu karena bikinnya cukup tricky dan membutuhkan waktu yang cukup lama, tetapi sepadan dengan rasanya yang enak 👍 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya Source : dapur ade Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/13326704-ayam-kodok-anniversary?invite_token=xjwe133ubUsqUFE9abeSLBi4&shared_at=1635241951
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:
- 1 ekor ayam utuh (sy pk berat kisaran 2,6 kg tanpa kepala,kaki)
- 1 kg daging ayam cincang (dari ayam utuh tadi)
- 100 gram wortel parut
- 2 sdt lada bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 4 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 7 sdm oatmeal
- 2 butir telur, untuk pengikat adonan
- 4 butir telur rebus, untuk tambahan isian
- Bahan Olesan Ayam :
- 2 sdm margarin
- 4 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap manis
- Bahan Saos :
- 1 buah bawang bombay, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 6 sdm saos tomat
- 100 ml air kaldu ayam (dr air kaldu ayam yg keluar pas direbus)
- Bahan Pendamping (Direbus)
- 1 buah wortel kisaran 100 gram, potong panjang
- 100 gram buncis, potong panjang
- 1 buah kentang, potong panjang
- Optional :
- Selada
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok
