Anda sedang mencari inspirasi resep Lodho Ayam Negeri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodho Ayam Negeri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodho Ayam Negeri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodho Ayam Negeri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodho Ayam Negeri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodho Ayam Negeri memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kocokan Kreco kali ini dimenangkan oleh mbak Dian Ummu Hasbi dengan pilihan recook bebas. Nah karena temanya bebas jadi rada bingung ya kira kira resep mbak Dian yang mana yang ingin saya recook karena terlihat enak semua. Akhirnya saya searching kata kunci olahan ayam, dan muncullah salah satu resep berbahan ayam yaitu resep lodho ayam kampung punya mbak Dian. Berhubung di rumah seringnya nyetok ayam negeri, akhirnya pakai ayam negeri saja dan rasanya enak kok. Anak anak sampai nambah dan ngabisin nasi 😀 Oh iya saya skip kemangi karena anak anak tidak suka kemangi dan sebagian rawit gorengnya ada yang saya haluskan karena anak anak cukup bisa makan pedas 😀 Recook dari : Dian Ummu Hasbi Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/14624148-lodho-ayam-kampung?invite_token=3PQT44hPKNx7nw1XRUsgBVDM&shared_at=1622127452 #CoboyKreco #Kreco_DianUmmuHasbi #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 minggu ke 52 resep ke 2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodho Ayam Negeri:

1. 1/2 kg ayam potong (pakai ayam kampung makin nikmat)
2. Bahan Rebusan Ayam :
3. Air (dikira kira hingga seluruh bagian ayam terendam)
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt kunyit bubuk
6. 1/4 sdt ketumbar bubuk
7. Bumbu Halus :
8. 3 buah cabe merah
9. 15 buah cabe rawit
10. 5 siung bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 2 buah kemiri
13. 1/2 ruas kunyit
14. 1/2 ruas jahe
15. 1 ruas lengkuas
16. Bumbu Lainnya :
17. 1 batang sereh, geprek
18. 1 lembar daun salam
19. 2 lembar daun jeruk
20. 1/2 sdm garam
21. 1/2 sdm gula pasir
22. 1/4 sdt kaldu bubuk
23. 65 ml santan instant
24. 500 ml air
25. 2 buah tomat, potong potong

Langkah-langkah untuk membuat Lodho Ayam Negeri

1

Cuci bersih ayam. Rebus dengan garam, kunyit dan ketumbar bubuk hingga ayam kembali mendidih. Tiriskan ayam lalu panggang di teflon hingga kecoklatan. Sisihkan.

2

Siapkan bumbu bumbunya. Goreng bawang kerah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, jahe dan laos (saya goreng sekalian) hingga layu. Kemudian haluskan (saya blender). Oh iya saya sisakan 8 buah cabe rawit goreng untuk taburan akhir, sisanya saya haluskan karena anak anak cukup suka pedas. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh. Tumis hingga harum.

3

Masukkan santan dan air. Setelah santan mendidih masukkan ayam dan tomat. Masak hingga mendidih.

4

Beri garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa. Matikan api. Kondisi panas langsung masukkan sisa cabe rawit goreng. Sajikan. Anak anak sampai nambah dan ngabisin nasi. Mantap 👍