159. Ayam Lodho

Dipos pada February 20, 2022

159. Ayam Lodho

Anda sedang mencari inspirasi resep 159. Ayam Lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 159. Ayam Lodho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 159. Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 159. Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 159. Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 159. Ayam Lodho memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada banyak olahan ayam dengan kuah santan di Indonesia, salah satunya ayam lodho khas Tulungagung. Ayam yang digunakan untuk membuat ayam lodho biasanya ayam kampung atau ayam pejantan. Tapi saya menggunakan ayam broiler. Kemudian, ayam dibakar hingga kulitnya gosong setelah itu disiram ke dalam kuah santan yang pedas. Cita rasa gosong kulit ayam ini yang membuat lodho terasa istimewa. Pas banget challenge dari mamahcookpad Minggu ini ikut meramaikan #PekanRayaAyam & saya mendukung tim Ayam Berendam. Source : Heny Widy https://cookpad.com/id/resep/14147236-ayam-lodho?invite_token=bBxxwtoGHyay2h9JmkXjFD44&shared_at=1613828410 #PejuangGoldenApron3 #Week38 #PekanRayaAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 159. Ayam Lodho:

  1. 6 potong ayam broiler
  2. 500 ml Santan
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdt lada bubuk
  5. Bumbu halus
  6. 8 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 2 buah cabe merah
  9. 2 cm kencur
  10. 2 cm kunyit bakar
  11. 3 butir kemiri
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1 sdm gula (asli : gula merah)
  14. Bahan pelengkap
  15. 1 batang serai, memarkan
  16. 2 cm lengkuas, memarkan
  17. 7 buah cabe rawit merah
  18. Daun salam & daun jeruk
  19. Secukupnya garam & gula

Langkah-langkah untuk membuat 159. Ayam Lodho

1
Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis lalu diamkan 10 menit. Kemudian bilas lagi dan tiriskan.
159. Ayam Lodho - Step 1
2
Kemudian lumurin dengan garam dan Lada diamkan 10 menit lalu panggang Ayam dalam Pan anti lengket hingga kecoklatan, sisihkan
159. Ayam Lodho - Step 2
3
Tumis bumbu Halus, lalu masukan bumbu lengkap. Masukkan cabe rawit, tuangkan santan, masukan Ayam yg sdh di panggang lalu Tambahkan garam dan gula, kaldu jamur masak sampai menyusut koreksi rasa.
159. Ayam Lodho - Step 3
159. Ayam Lodho - Step 3
159. Ayam Lodho - Step 3
4
Angkat dan sajikan πŸ₯°
159. Ayam Lodho - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam ungkep bakar

Ayam ungkep bakar

Sisa foto lebaran kemaren ada acara kumpul kluarga bingung mau masak apa, Akhirnya bikin ayam bakar aja,di ungkep biar bumbu meresap dan ayam matang sempurnaπŸ₯°

4 orang
1 jam
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Assalamualaikum. bikin ayam bakar Taliwang untuk postingan GodaTC nya Paders yg kok ya kebetulan barengan dengan Pekan Ayam dr cookpad. Waahh 😍😍😍 Alhamdulillah, bisa berduet maut bersama mba Linda ( dapoer oznon) dg nama tim BUKAN MALIN KUNDANG alias iBU-ibu suka maKAN, MAma LINda KUmpul NaDia mau manggANG. kami recook resep mba Susan Mellyani, masyaallah enak lho. anak2 juga suka. saya bikin versi ga pedes ya, klo mau pedes bisa pakai cabe keriting atau tambahin cabe rawit. yukkss #GoDaTC_SedapDipanggang #GoDa_Paders #GoDaTC_BukanMalinKundang #GodaTC_NadiaHayu #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #PekanRayaAyam #Pekanposbarayam #ayamberjemur #TimAyamBerjemur #resepjawara #dapurjawara #Jawara_ayam #jawara_ayambakartaliwang #jawara_olahanayam #pilkadacookpad_presella

1 jam
337. Cheesy Chicken Broccoli Mash Pie

337. Cheesy Chicken Broccoli Mash Pie

Source : account Adis Sabrina https://cookpad.com/id/resep/14991705-cheesy-chicken-broccoli-mash-pie?invite_token=hJkkEi2sHSq6br8Aqkr7ZPhK&shared_at=1621990299 Masih wanna be ini karena nggak ngecek kualitas keju mozarella yang ada di kulkas, mengganti toping mozarella dengan cheddar jadinya. Tapi udah gak penasaran lagi dengan resep ini, enak banget, perpaduan mash potatoes yang direndam sup krim. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

2 wadah
60 menit
Ayam Rarang Khas NTB

Ayam Rarang Khas NTB

Dengan tampilan yang menggugah selera dan merah menyala Ayam Rarang sekilas seperti ayam balado tetapi ketika kita merasakan secara langsung akan terasa berbeda. Ayam rarang dibuat dengan membakar daging ayamnya dahulu. Sebiye Gero dan cabai merah hitam untuk bumbu Ayam Rarang. Sebiye gero sendiri merupakan cabai rawit kering yang proses pengeringannya dengan menjemur dibawah terik matahari selama berhari-hari . Cabai kering ini digunakan sebagai bumbu sekaligus pengawet pada makanan khas Lombok. Rasa panas dan pedas yang dihasilkan oleh bumbu cabai ini memang unik. Rasa pedas akan muncul secara perlahan-lahan akan tetapi rasa pedas yang dihasilkan bertahan lama. Rahasia pengolahan Yang menjadikan citarasa tersendiri dari Ayam Rarang adalah karena daging ayam tersebut harus di bakar dahulu menggunakan kayu bakar. itulah yang dapat menciptakan citarasa. Nama rarang sendiri adalah dari nama desa asal masakan tersebut yaitu Desa Rarang Terara Lombok Timur.*dapursasak.com Itulah dibalik asalnya ayam rarang. Ini resep aslinya pakai terasi, tp krn sy ga suka, jd sy skip πŸ™ https://cookpad.com/id/resep/13990804-ayam-rarang-ntb?invite_token=asrovojoMK8jH5skLve38443&shared_at=1615531259 #RecookDepok_Endang #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis

Peri Peri Chicken

Peri Peri Chicken

Beberapa waktu lalu bm peri peri chicken, mau beli saucenya tapi kudu nunggu beberapa hari dulu baru nyampe rumah. Nah, berhubung kita ga sabar, udah keburu pengen, alhasil kita buat sendiri aja dan jadi juga walaupun ngga seauthentic itu sih rasanya. Ya bisa dibilang kw super lah~

Sate Taichan Ayam

Sate Taichan Ayam

Di rumah, klo ud bikin sate, pasti nasi magic com cepet abisnya. So, saya jd semangat kalo bikin sate. Kali ini saya bikin sate taichan resep dari Mbak Susana Gracia. Ud lama bikin ini bbrp kali (dan dah lamaaa ini resep mangkal di draft πŸ˜…), tapi baru sekarang publish resepnya, pas banget buat setoran pekan raya ayam.. Untuk sambalnya saya sesuaikan dengan selera di rumah yang ngga suka pedes. Hasilnya yang pasti satenya enaakk.. Klo dibakar pake bakaran beneran dengan arang batok kelapa pasti aromanya lebih eksotis. Ngga percaya? Yuks cobain.. πŸ˜˜πŸ‘ŒπŸ» Source : Susana Gracia #GA_TheNextLevel #Week39 #AyamBerjemur #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam

Sate Lilit Ayam untuk Balita

Sate Lilit Ayam untuk Balita

Bismillaah. Kadang bingung gak sih ketika udah masak ayam entah digoreng, diopor, dibikin kari ayam.. Eh malah di lepeh sama si Bos Kecil (terutama yg usia 1+) Hehe alhamdulillah ya. Sebetulnya banyak faktor ya. Mungkin memang ngunyah ayam masih agak susah buat si kecil. Gapapa, berproses ya Bun. Sambil anaknya terus diajak merangkak. Kenapa? Bisa diliat di ig @vijiclinic ya penjelasannya Pijat wajah bayi juga jangan lupa yaaa, itu berpengaruh kpd kemampuan makannya juga selain kemampuan bicara. Kali ini saya bikin sate lilit ayam nih. Tadinya mau bikin ini buat suami juga, tapi gajadi. Buat suami jadinya menu ayam yg lain 😁 Saya terinspirasi juga sama resepnya sate ayam lilit untuk balita dari Bunda (lupa namanya, maaf bun)... Jazaakillah khair.

Ayam Bakar

Ayam Bakar

Masaknya mudah.... Dijamin nagihhhh....

1 jam
Dada Ayam Bakar Suwir

Dada Ayam Bakar Suwir

3 orang
1 jam
BBQ ayam rempah

BBQ ayam rempah

Halo semua , hari ini agak longgar pesenan bakulanku. Jadi masih sempatlah masak biarpun mata masih sepet abis begadang kerjakan tart wedding pesenan, demi combo. Sebenarnya ini semur ayam Medan yah yang banyak rempahnya. Kita bakar sebentar , enak loh. #ComboNgabibita_BBQ #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #MasakanUntukIbu

Gyoza isi Ayam /Dumpling Ayam

Gyoza isi Ayam /Dumpling Ayam

Resep asli pake sayur kol sama daun bawang, berhubung tidak ada, jadi daging ayam saja😊

Rosemary Garlic Chicken

Rosemary Garlic Chicken

Resep simpel, cepat, mudah. Modifikasi sedikit dari Chef India, dicatet disini yah biar engga lupa 🀀

2 orang
35 menit
Ayam Masak Bom

Ayam Masak Bom

Syukurlah ngga pake meledak segalaπŸ€­πŸ˜„πŸ˜„ Kalau soal ngasap-asap makanan, sy sih hayu aja.. Soalnya sy suka aroma makanan yang diasap dan suka juga aktifitas mengasapnya. Ayam masak bom khas Kalimantan Selatan ini unik sekali, biasanya bahan makanan akan diasap dulu baru dimasak dengan bumbu. Kalau masak bom, bahan makanannya dimasak dulu baru diasap kemudian. Menggabungkan 2 resep, ayam masak bom milik @herliani dan ayam masak bom milik @leny05 untuk bumbu juga proses memasaknya. Hasilnya masakan ayam dengan bumbu kacang dengan harum asap yg semerbak. Untuk mengasap, sebetulnya sy lebih suka menggunakan arang kayu dibanding arang batok kelapa. Arang kayu aromanya terasa lebih "manis" ke bahan makanan. Tapi kalau tidak ada arang kayu, arang batokpun tetap sedap aromanya. Itu cuma masalah selera saja. Sebelumnya, dengan bahan yg berbeda, sy pernah beberapa kali mengasap dengan cara ditutup seperti ini. Yakin ngga bakalan sampai meledak atau pancinya sampai terlempar. Jadi jangan khawatir untuk mencoba ya... Yang paling penting adalah bagaimana caranya agar asapnya tidak "kabur" sehingga cukup untuk memberi aroma. Kita boleh menekan, menindih atau melakukan apapun asal tutup pancinya bisa rapat, ok..?😊 #cookpadcommunity_bogor #comboanjangsana_kalsel #rekreasi_kalsel

4 orang
1 jam
Schotel Ayam dan Tahu - menu diet

Schotel Ayam dan Tahu - menu diet

Terinspirasi dari daging cincang yang dikukus dan diberi sayur asin, masakan ibu waktu saya masih kecil. Jadi saya modif dengan ayam plus tahu dicincang dan dikukus dgn telor putih. Setelah itu dioven sebentar sehingga wangi semerbak satu rumah. Ayo dicoba sekarang menu sehatnya.

1 orang
1 jam
Opor Ayam

Opor Ayam

Si mbak dapat tugas dari sekolah, suruh buat opor ayam. Meski mbak yang dapat tugas, tp tetep ibuknya yang ke dapur πŸ˜€. Ini pake resepnya Bu @siswatyelfinbachtiar .

51. Chicken Middle Wings (chimiwings)

51. Chicken Middle Wings (chimiwings)

#PejuangGoldenApron3 #chickenwings

Chicken Cream Soup

Chicken Cream Soup

Bismillah ..ikutan posbar #PekanRayaAyam ...aku tuh suporter nya #AyamBerendam, aku bikin resep ini aja yang simpel banget,seumur umur baru nyobain chicken Cream Soup,ternyata endol banget apalagi kalo di tambah sama pelengkapnya roti tawar panggang ,pasti lebih endol 😁🀭 Source : @arindazikri #pejuangholdenapron3 #chickencreamsoup #masakasyik #cookpadindonesia

5 porsi
30 menit
Chicken Pie

Chicken Pie

4 porsi
2 jam