Ayang Ayam (Khas Mandailing)

Name: Ayang Ayam (Khas Mandailing)
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong 6 atau 8 bagian; 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa; 200 ml air; 1 sdt garam; 1/2 sdt ketumbar bubuk (tambahan dr aku); Secukupnya perasan air jeruk nipis; Bahan bumbu Ayam bakar (haluskan); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 3 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; Bahan Bumbu Anyang; Segenggam kelapa parut (kurang lebih 40 gr); Segenggam beras (kurang lebih 50 gr); 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar butiran; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit (jika suka pedas); 1 sachet terasi; 1 batang serai (bagian putihnya); Bahan bumbu iris; 5 butir bawang merah; 10 buah cabai rawit; 3 buah cabai merah keriting; 1 batang serai (bagian putihnya)

Dipos pada February 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayang Ayam (Khas Mandailing) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayang Ayam (Khas Mandailing) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayang Ayam (Khas Mandailing), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayang Ayam (Khas Mandailing) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayang Ayam (Khas Mandailing) adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayang Ayam (Khas Mandailing) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayang Ayam (Khas Mandailing) memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Sobat Cookpad 😘 Ayang Ayam ini enak😋. Wajib coba. Gurih dari kelapa gongseng itu memang sesuatu sekali. Walaupun aku kurang coklat gongseng kelapanya (karena udah keburu panik sebab aroma udah keluar 😂🙈), tapi ini tetap enak!. Jika suka pedas, tambahkan penggunaan cabe rawitnya. Kutipan dari Beranda Aqlan "Ini masakan yg biasa nya ada di acara adat & hajatan Mandailing Sumatra Utara. Semacam rendang versi ayam kampung panggang, dg bumbu bawang merah,serai dan cabe yg di iris mentah. Rasa bumbu yg dominan itu kelapa parut,beras gonseng,jeruk nipis & terasi". Biasanya Anyang Ayam ini memakai ayam kampung, namun ayam potong biasa pun bisa. Ternyata ada 2 versi memasak Ayang ayam ini, ada yang bumbu santannya dituang langsung dan ada yang bumbu santannya dimasak sebentar. Yuk dicoba buat Ayang Ayamnya. Selamat mencoba dan happy Cooking! 😘 Source: Beranda Aqlan https://cookpad.com/id/resep/13946584-ayang-ayam-khas-mandailing?via=you_tab_saved #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #Bainai_BerandaAqlan #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar Note: Jika ingin versi mentah, campurkan santan,bumbu anyang dan bahan rajang. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Lalu siramkan ke ayam panggang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayang Ayam (Khas Mandailing):

1/2 ekor ayam, potong 6 atau 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
200 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar bubuk (tambahan dr aku)
Secukupnya perasan air jeruk nipis
Bahan bumbu Ayam bakar (haluskan)
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan Bumbu Anyang
Segenggam kelapa parut (kurang lebih 40 gr)
Segenggam beras (kurang lebih 50 gr)
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar butiran
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (jika suka pedas)
1 sachet terasi
1 batang serai (bagian putihnya)
Bahan bumbu iris
5 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
1 batang serai (bagian putihnya)

Langkah-langkah untuk membuat Ayang Ayam (Khas Mandailing)

Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bumbu halus ayam bakar. Tumis sampai wangi, berubah warna dan mengeluarkan minyak. Masukkan ayam. Masukkan air, garam dan ketumbar bubuk (apabila pakai).

Masak sampai air menyusut. Matikan api. Panggang ayam diatas panggangan atau teflon sambil dipoles/disiran dgn sisa bumbu. Sisihkan.

Bumbu Ayang. Sangrai kelapa, beras, ketumbar butir dan kemiri sampai cokelat dan wangi. Disini aku kurang gonseng, jadi warnanya masih kuning😆😅. Lalu blender bersama bumbu ayang lainnya dengan sedikit santan kental.

Campur blenderan bumbu ayang dengan sisa santan kental. Lalu masak didalam wajan diatas api sedang cendrung kecil sampai mendidih. Masukkan ayam bakar. Aduk rata. Kecilkan api. Biarkan bumbu menyusut. Lalu masukkan bumbu iris. Aduk rata. Cicip dan koreksi rasa. Disini aku kasih garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Lodho

Dulu bgt pas msh abege (skrg udh tueekk 😂) pernah masak ayam lodho tp rasanya kurang cocok dilidah. Skrg coba bikin lagi dgn resep yg beda, rasanyaaaaa enaaaakkkkk guriihhh. Dimakan pake cabe rawit enak bgtt 👌 Resep : mak Fridajoincoffee

Ayam Ungkep Gula Jawa

Sebelum makan Siang, Kita #GoWesBeCak_KeBekasi dulu... Biar pas sampe Bekasi beneran lapar... Eh bener Aja smp Bekasi lapar sangat... Untung Uda bekel Ayam Ungkep Gula Jawa hasil Recook dari Cookpad Community Bekasi... Kali ini resepnya mba Erlina yang aku Cobain... Yang suka manis... Wajib coba 😉 #CookpadCommunity_Jakarta #AyamUngkepGulaJawa #GoweBeCak_KeBekasi #SalamKenal #KenalanLewatRecook #BanggaKirimRecook #GoldenApron3 Resource : Erlina

Teriyaki Chicken Rice Bowl

Prep dan masaknya gampang, ga pake ribet, Makasih mba @AnaButterfly21, resepnya bener2 menginspirasi. #Rekreasi_Kalsel #CookpadCommunity_Bogor

4 - 5 orang

30 menit

Creamy Lasagna with Spinach Mushroom Gratin and Chicken Leftover

Jadi ada sisa ayam goreng olive di kulkas, saya bikin lasagna aja. Bukan seperti bolognese lasagna tapi cream lasagna jadi putih. Mau pakai ayam fresh juga boleh, sesuaikan aja yaa 😁

Sate Ayam bumbu kacang

sate khas Ala ala akyuu 😊 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityBrebes #CookpadCommunityIndonesia #Pejuangdapur

Sate Ayam

Ini aku bikinnya sesimple mungkin bun, karena aku gasuka yang ribet2 hehe

40 tusuk

Ayam bakar manis sedap

Bismillah.. Kangen banget sama ayam bakar. Dulu pernah bikin pake air kelapa. Kali ini nyoba pake air biasa. Rasanya tetep enak kok tapi memang ga selegit kalo pake air kelapa. Hehe. Cobain yuk Source: Tan Liana Irawan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #OlahanAyam

Ayam Ungkep Bumbu Racik

Andalanku nih Bund kalau lagi ngedrop. Serba bumbu racik 😆 untungnya punya anggota seisi rumah gak ribet, judulnya emaknya masak ya di hap hap. Alhamdulillah.. Jaga selalu kesehatan 👍

Ayam Bakar Teflon

Ayam bakar rumahan super gampang

Jadi adikku tu suka banget sama ayam, dan klo ayam goreng tu suka alot klo kelamaan didiemin, jdinya aku bikin ayam bakar aja, walaupun masaknya pagi dimakan sore pun masih enak.

3 orang

1 jam 30 menit

Ayam bakar bumbu santan

Jadi kali ini saya buat ayam bakar bumbunya di kasih santan dan bumbu sudah jadi bumbu gulai/rendang.

Ayam Bakar Tuturuga

jalan2 ke Manado ah. kangen banget sm masakan khas Manado, yg terkenal dgn pedas dan kaya rempah. meskipunnn cabe dan para teman2nya lagi mahal, tetep yaa masak harus berani bumbu biar enaa🙌🏼 “Ayam Bakar Tuturuga” ini biasa disebut opor Manado karena bumbunya berwarna kuning kental seperti opor pada umumnya. yg membedakan, hanya ada tambahan rempah spt serai, daun jeruk, dan daun pandan. supeeerr wangiiii😍 #CookpadCommunity_Semarang #Semangcook_BumbuKuningku #PejuangGoldenApron3

"Spicy Chicken"

Minggu ini posbar dengan tema ayam #PekanRayaAyam , karena family suka ayam masakan kering, kami pilih #AyamBerjemur ...he he. Olahan ayam Spicy Chicken ini mengambil resep mb Tintin Rayner, Jawa Tengah : Spicy Chicken Wings Enak, dengan tambahan bumbu sedikit ketumbar, ayamnya bagian paha, sesuai kesukaan. Sudah ditambah tempe masih kurang saking enaknya. Ntar deh buat lagi... #PekanRayaAyam #CookpadCommunity_Kalsel #RecookOfTheWeek #GA_TheNextLevel #DutaRecookBanjarbaru #DutaRecookBeraksi

4 orang

1 jam 30 menit

Ayam Bakar Taliwang

Berhubung lagi jaga makan, jadi saya buat makanan yang sedikit penggunaan minyak goreng , ayam nya di olah jadi ayam bakar saja.bahan simple dan bikin ketagihan 😀

sekeluarga

1 jam

Spicy Chicken Wings

Buat beginian pasti rebutan dirumah. Palagi kl sambil drakoran. Berat ya cemilannya 🙈. Yuks ah dicoba...😍 Resep berbagai sumber dan sedikit dimodifikasi #moonaskitchen #moonascooking #moonasbaking #moonas_spicychickenwings #moonas_olahanayam

2-3 orang

1 jam

Chiken Steak untuk Fatih

Jadi, anak pertama saya tuh picky eater parah. Pernah dibeliin menu kaya gini sebelumnya dan doi doyan, akhirnya mamak buatin sendiri deh, biar lebih sehat di kantong 🤭

2 porsi

SATE AYAM BUMBU KECAP - Super Simple Super Gampang

Mau makan sate tapi ga pake ribet? Pakai resep ini super gampang 😃😃 Kalau mau pakai bumbu kacang ala kadarnya, kadang saya pakai bumbu pecel kemasan siap pakai, ditambah sedikit kecap.

Ayam Lodho_SP Kitchen

Sate Ayam Teflon

Recook resepnya mba frielingga sit.. Tapi ga sama sii ya, ada yg d skip bumbunya.. Pake seadanya d rumah aja.. Ini empuk banget emang, aku prnah bikin jg pake resep lain, empuk jg, 2-2nya sama2 pake susu uht.. #PejuangGoldenApron3

Sate Lilit Ayam

Hari ini GoDa TC. Ngetim sama Mimi, kita kasih nama tim STEAMBOAT (kolaboraSi chrisTinE Ama Mimi Bikin gOyang dApur isTimewa). Ngetim sama mimi dibikin asyik woles las les, ngomong pake boso manggung, marai enyong kangen urip neng ndeso, haha. Ngga pake pikir lama, kita sepakat bikin sate lilit ayam. Kita modif dikit. Resep asli pake udang, kita full pake ayam ajah. Dah lama penasaran sama sate lilit ini yang rasanya kaya apa sih kok tusukannya pake sereh, tapi mo bikin aja ga niat2, hihi. Akhire baru terealisasi. Rasanya?? Coba gih, nagih!😋 Source : Sukmawati_rs #GoDaTC_SedapDipanggang #GoDa_Paders #GoDaTC_steamboat #GodaTC_ntin #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #LihaiRecook6_Semarang #PilkadaCookpad_Anny #CookpadCommunity_Semarang

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak