Ayam Palekko khas bugis

Dipos pada February 22, 2022

Ayam Palekko khas bugis

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Palekko khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko khas bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Palekko khas bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko khas bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Palekko khas bugis adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Palekko khas bugis diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Palekko khas bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko khas bugis memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Karena suami sangat doyan masakan yang extra pedas. Jadilah masakan ini. Hati-hati Palekko ini bisa bikin nambah nasi berkali-kali. Yang lagi diet, waspada yah ibu-ibu. :D

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko khas bugis:

  1. 1 ekor ayam kampung/broiler. Ayam kampung lebih enak
  2. 8 siung bawang putih haluskan
  3. 5 siung bawang merah, haluskan
  4. 1 sdm Asam mangga bisa diganti asam Jawas
  5. Merica butiran 1 sdt, haluskan
  6. 2 batang serai. Potong-potong bagian putihnya
  7. 4 lembar Daun jeruk
  8. Garam dan gula
  9. Air matang kurang lebih 1 liter. (Sampai ayam terendam)
  10. sesuai selera Cabe rawit
  11. Minyak untuk menumis
  12. 1 sdt Kunyit bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko khas bugis

1
Cuci bersih ayam. Jika ingin masakan ini wangi, ayamnya sebaiknya dipanggang diatas api sebentar saja. Sampai keluar wangi ayam panggang. Lalu Tiriskan. Remas-remas ayam dengan Asam mangga dan kunyit bubuk. Tambahkan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit agar bumbu menyerap.
2
Haluskan duo bawang, cabe rawit, sereh dan merica. Lalu tumis dengan Minyak. Masukkan bagian batang sereh nya dan daun jeruk
3
Masukkan ayam yang sudah di marinasi dengan asam mangga ke dalam wajan. Aduk2. Saat ayam sudah berubah warna, masukkan air. Lalu tutup wajannya.
4
Saat air sudah mulai menyusut. Tambahkan garam dan gula. Boleh ditambahkan penyedap jika suka. Matikan kompor. Di foto ini sy masak dengan menggunakan ayam kampung. Hasil lebih gurih. Tapi di photo displaynya sy masak menggunakan ayam broiler.
Ayam Palekko khas bugis - Step 4
5
Sajikan bersama nasi hangat saja sudah sangat nikmat.
Ayam Palekko khas bugis - Step 5
Ayam Palekko khas bugis - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken doria

Chicken doria

Nasi mentega yang di lapisi white saus dan keju,kemudian di panggang.

2 orang
Ayam Chasiu - menu diet

Ayam Chasiu - menu diet

Menu yg satu ini aslinya pakai daging babi. Tp kali ini kuubah pakai daging ayam utk menu makan sehat.

1 org
1 jam
Ayam Bakar Bumbu Rujak (Resep Pemenang MCI season 7)

Ayam Bakar Bumbu Rujak (Resep Pemenang MCI season 7)

hallo.. assalamu'alaikum.. ada yg ngikutin Masterchef indonesia season 7 ga?? kali ini saya mau share resep ayam bakar bumbu rujak nya juara masterchef indonesia season 7 nih.. sebenernya saya juga ga begitu ngikutin MCI season ini siih.. baru mulai nonton waktu 6besar klo ga salah excited pas tau ada kontestan dari Kota Serang dan ternyata menang, wuih.. merasa ter Notice dech warga Kota Serang 😁hehe.. Salah satu resep jerry yg pengen banget saya coba ya si ayam bakar ini nih.. beneran enak euy.. pantes aja menang.. yuk cobain juga.. #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #dapurnongindy_olahanayam

Sate Ayam Bumbu Kacang Simple

Sate Ayam Bumbu Kacang Simple

Sate jadi favorit menu keluarga dirumah baik suami dan anak, tapi klo jajan sate terus lumayan ya bun, dapetnya juga dikit kecil2 daging nya, nah bikin sendiri jelas lebih hemat dan gendut2 gitu potongan daging nya sesuka kita aja 😁

2. Ayam kecap

2. Ayam kecap

4-6 orang
45 menit
Sayap Ayam Ungkep Kecap

Sayap Ayam Ungkep Kecap

Source : Indira Quin Ramadhan telah tiba, bunda pasti sudah mempersiapkan berbagai stok olahan yang nantinya akan memudahkan proses memasak saat sahur atau berbuka puasa ya. Eitsss..tapi jangan lupa stok olahan itu juga harus memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh ya. Diantara nutrisi yang penting tersebut adalah protein yang berfungsi sebagai sumber energi yang penting bagi tubuh selain lemak dan karbohidrat. Apalagi saat sedang berpuasa seperti sekarang ini dimana kita banyak membutuhkan protein, supaya tetap kuat selama berpuasa. Kali ini saya bikin stok olahan berbahan dasar ayam yang juga mengandung protein tinggi. Yaitu sayap ayam ungkep Kecap dari resepnya mba Indira Quin yang saya modifikasi sesuai persediaan di dapur. Ungkepan sayap ayam ini nantinya bisa digoreng atau di panggang sesuai selera ya bun... Enak deh pokoknya. #GA_TheNextLevel #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #UngkepanRasaHati #UngkepanRasaHatimu #KampoengRamadan #MeolahCaruan_Ungkepan #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

Sayap cumi bakar pedas manis

Sayap cumi bakar pedas manis

Baru pertama kali beli sayap cumi dan pertama kali bikin cumi bakar .. Dan ternyata tdk begitu mengecewakan.. hehe Rasanya endul.. 😍 Happy cooking πŸ₯°πŸ₯°

318. Ayam Bakar Manis Legit

318. Ayam Bakar Manis Legit

Selamat Tahun Baru 2021. Semoga kita semua sehat dan pandemi Covid 19 berlalu. Merayakan Tahun Baru paling asik pake bakar2 dan kayaknya udah signature deh. Walo bakarnya cukup dipanggang di wajan.. hihi 🀭. Hujan pula sejak sore. Jadi nyaman di dalam rumah aja. Untung udah ukep ayam, udah blanja cemilan pula. Secara gegara pandemi diberlakukan jam malam, gak boleh ada di luar rumah setelah jam 20:00. So aman di rumah aja bersama keluarga asik streaming drakor πŸ˜„. Tahun2 sebelomnya biasanya klo bakar2 pake arang, jelas hasilnya lebih enak dan mantul sihh.. tapi tahun ini rada ogah. Cuaca juga tidak mendukung, jadi bikin yang praktis aja. Ndak ajak temen2nya juga seperti jagung, sosis, bakso, dll.. cukup ayam ukep yang dipanggang. Klo ntar pada ketiduran smua kan bisa dilanjut buat menu sarapan besok pagi hehe.. Yang paling enak justru bumbunya yg mengkaramel.. gosong2 manis legit gitu. Makan pake nasi anget, lupa dehh ma agenda2 diet πŸ˜…πŸ˜…. Yang penting be happy dan jaga kesehatan yess?! πŸ˜˜πŸ’• #ayam #MenuTahunBaru_2021 #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel #Minggu_31

Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun

Lemper Ayam Tanpa Bungkus Daun

Selama liburan sekolah, keponakan udah jadwalnya ngungsi kerumah. Sekalian nemenin nenek kakeknya kesepian ngga ada suara anak kecil haha. #PekanPosbar Source @elvira_yuz

Gyoza Ayam Udang

Gyoza Ayam Udang

Pertama kali coba bikin gyoza. Belum rapih lipat melipat kulitnya. 🀭. Tapi rasa tidak mengecewakan. 😊

10-15 pcs
Tandoori Chicken Teflon

Tandoori Chicken Teflon

Bismillah, Masak simple, enak dan sehat 😍 Sebelumnya saya belum pernah coba, tetapi dari pict ummu #Noof's Kitchen jd pengen mencoba πŸ˜‹ Penasaran kann ? Langsung yukk umm kita coba😘 Source : ummu #Noof's kitchen Jazaakillahu khairan resepnyaπŸ™ #CookpadCommumity_Depokarutin

6 porsi
1 hr 30 menit
Ayam Lodho Khas Jawa Timur

Ayam Lodho Khas Jawa Timur

Ayam Lodho merupakan khas daerah Tulungagung Jawa Timur, kaya akan rempah dengan cita rata gurih dan pedas. Aku coba pakai resep mbak @tyas_yodha ,untuk bumbu aku tambah dengan bumbu instan dan santan aku ganti creamer dan untuk ayam aku panggang dengan bumbu halus. Terima kasih untuk resepnya mbakπŸ™πŸ» #MasakanKhasPonorogo #CookpadCommunity_Bogor

Ayam goreng tanpa minyak

Ayam goreng tanpa minyak

Ceritanya lagi menghindari makanan ber minyak, dan bakar bakaran diatas 230Β° krn dapat memicu kanker juga

3 org
1 Jam 30 mnt
Ayam Bakar/goreng bumbu Terik

Ayam Bakar/goreng bumbu Terik

Bismillah...nemu resep ungkepan ala Bunda @diah didi bisa di bakar atau di goreng,jadi bisa setor #ungkepan buat cookpad #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #cookpadComunity_bali #cookpad Comunity_denpasar

Grilled Chicken Steak BBQ Blackpepper Sauce

Grilled Chicken Steak BBQ Blackpepper Sauce

Ini karena pas ada bahan dirumah, jadinya coba bikin. Ternyata enak dan suami suka.

2 orang
1 jam
Chicken wing (ala pizza hut)

Chicken wing (ala pizza hut)

Source : @cook_2161394

Chicken Au Gratin

Chicken Au Gratin

Au gratin adalah masakan yang dipanggang di oven, dengan topping breadcrumbs, keju, telur atau mentega, dan dipanggang sampai warnanya kecoklatan. Punya saya kurang coklat warnanya, karena cepet2 untuk sahur, udah mepet hehe. Harusnya sampai kecoklatan ya. Kali ini saya bikin yang cepat aja, keburu telat hehe. Au gratin ayam dan sayuran. Dimakan tanpa roti udah kenyang, karena ada kentangnya. This is my version of chicken and veggies au gratin. Di Turki disebut Tavuk Γ–ΔŸreten.

Sayap Ayam Bakar Saus madu Gochujang

Sayap Ayam Bakar Saus madu Gochujang

Tadi nya mau buat sup sayap ayam..tp putar haluan..jadilah lah sayap nya dah terpotong2..ga utuh..oh iya kl g ad sauce gochujang ga apa2..ganti aj dg saus sambel dan saus tomat..

Ayam lodho mantap

Ayam lodho mantap

#pejuanggoldenapron3