Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya

Name: Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya
Yield: 5 -8 orang
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian; 1/2 buah lemon; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 sdt lada; 7 sdm kecap manis; 2 sdm kaldu bubuk; 2 batang sereh, geprek bagian putihnya; 800 ml air; 1 sdm garam; Bumbu Halus :; 8 sium bawang merah; 5 sium bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 2 keping gula merah, sisir; 2 sdm cabe bubuk (boleh diskip)

Dipos pada March 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya adalah 5 -8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini sebenernya hasil bakaran paksu, makanya niat banget kan hasilnya (gosong mksudnya hahahhaha....).. tapi bumbu sy yg siapin, jd hasil bersama gt x ya.. 😁😂😂 Awalnya cuma pengen ngabisin stock ayam kampung di kulkas, karena brp hr ini males masak ayam²an. Jadilah beride masak ayam bakar kalasan yg bumbumny lebih oke kalau diungkep sekitar 3 jam, baru bener2 meresap sampai ketulang (mungkin lebih lama, lebih enak x ya). #JelajahResepNusantra #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya:

1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
1/2 buah lemon
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdt lada
7 sdm kecap manis
2 sdm kaldu bubuk
2 batang sereh, geprek bagian putihnya
800 ml air
1 sdm garam
Bumbu Halus :
8 sium bawang merah
5 sium bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
2 keping gula merah, sisir
2 sdm cabe bubuk (boleh diskip)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya

Bersihkan ayam dengan perasan lemon dan garam, Aduk rata. Diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali.

Siapakan panci, tuang ayam bersama bumbu halus, kecap, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, agak remas2 agar meresap.

Kemudian, beri daun salam, sereh dan daun jeruk. Lalu tambahkan air. Siapkan kompor, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Jika kurang, bisa ditambahkan air kembali.

Jika ayam sudah empuk dan air menyusut, diamkan sekitar 3 jam, biarkan bumbu benar2 meresap.

Setelah itu, siapkan teflon atau panggangan, bakar ayam dengan diolesi kuah dari sisa ungkepan dan kecap. Setelah itu sajikan, dengan nasi hangatttt..

Ayam Bakar Kalasan #Masakan Khas Yogya - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bumbu sate tanpa tusuk

Bismillah..Anak2ku dr kemaren minta dibeliin sate, tapi kupikir kami tidak ada pemanggang dan dak ada tusuk sate lalu kulihat2 di cookpad cara2 membuat sate, dan ketemu dg resep mbak Norma juwita Sari , kupikir coba ah bikin sate tanpa dipanggang dan tanpa tusuk sate, kebetulan bahan2nya ada semua tp aku tidak pake saus tiram dan bawang goreng karena tidak ada, Tapi hasilnya tetap enak anak2ku suka. Pas juga mama membuat tantangan serba kacang. #CABEKU #diKACANGiaja #pejuanggoldenapron2

Ayam bakar kecap

Nasi bakar ayam suwir

Tiba tiba pengen bikin nasi bakar, enak banget. So proud of mehh😂😂 Recook resep : Dewi yu #RekrutmenAgenRahasia5 #cookpadcommunity_surabaya #RatuPawon

10 Porsi

2 jam

Pepes Ayam Daun Kemangi

Awalnya pengen bikin pepes usus, tapi susah nyari penjual ayam yg cuma jual usus doang di luar jawa. Alhasil jadinya malah bikin pepes ayam😂 Gapapalah ya, yg penting temanya pepes. Haha utk rasa boleh dicoba guys ! Dijamin enak, gurih, dan bumbunya meresap sampai ke dalem. Selamat mencoba 👋

2 orang

1 jam 30 menit

Sate Ayam Manis

Ini enak banget. Ayamnya juga empuk karena direndam dalam larutan susu dan air jeruk nipis. Tusuk sate direndam air dingin agar tidak gosong. Source : @lilyminarosa

Ayam Bakar Kare

Pohon kare di halaman rumah sudah mulai banyak lagi daunnya. Banyak manfaat dari daun kare. Selain untuk penyedap wangi masakan, busa juga untuk kesehatan. Kali ini saya membuat Ayam Bakar Kare. Wangi dan rasanya unik. Walaupun butuh waktu untuk memasaknya, namun terbayarkan dengan rasanya yang gurih. Kuah sisa ungkepnya bisa dipergunakan sebagai "teman" makan ayam bakarnya atau bisa juga dimasak dengan beras menjadi nasi kare gurih. Jadi dari satu resep, kita dapat 2 masakan. Cocok untuk lauk bekal perjalanan karena tahan lama. Santapan istimewa bersama orang orang terkasih. #menukeluarga #ayambakar #FestivalRamadanCookpad #MudikOnline #kedapuraja #TiketMasukGoldenApron3

Chicken Mentai

Dengan kekuatan emak-emak, memanfaatkan bahan2 yang ada di fridge, dan jadilah Chicken Mentai. Without tobico, without blow torch. Yang penting anak-anak lahap makannya, itu sudah bikin mamak bahagia hehe

2 orang

30 menit

Sate Ayam Teflon simple

#PejuangGoldenApron3 #SateAyamTeflon #week19

Chicken Wings Butter Ngebet Take Off

Masih, pecinta paprika beraksi...

4 orang

Pepes Ayam Kemangi

Assalamualaikum... Hallo, Guten Tag ! Wie geht's euch? Siang ini Alhamdulillah bisa ikut meramaikan semarak Clover yang mengusung tema segala PEPES oleh mbk Violet Azalea. Wah... kesukaan banget ini, asal bukan pepes ikan mas ya,... Saya bikin Pepes Ayam Kemangi saja, 2 bungkus no cabe dan yang lain pedas. Saya lihat resep Sajian Sedap, kok cocok ni, biasa... dengan modif sana sini. Jadi inget dulu anak keselek duri ikan, sampai di bawa ke RS, duuh sedih, gimana ngambilnya. Egh.. Paginya, buk... sdh nggk sakit lagi... Alhamdulillah. Kata tetangga sih nelan nasi yang dibulatin dan gk usah dikunyah, nanti duri ikut tertelan, tapi anak sy blm bisa waktu itu. (maaf jd ngelantur). Sedikit curcol, mudah2an jadi pelajaran berharga bagi kita, supaya hati2. Ok...Yuk lanjut masak dan simak resepnya ya. #CintamuBukanPepesanKosong #semarak_CintamuBukanPepesanKosong #cookpadcommunity_yogyakarta #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel #minggu8

10 bungkus

1 jam

Ayam bakar madu teflon🍯

Bikin nya memang mesti agak sabar yah🤭

6 potong

Ayam Kodok FiberCreme

Mumpung hari minggu daripada rebahan mending upyek aja di dapur dan mumpung si kecil ada bapaknya yg momong🤣 karna mau bikin ayam kodok ini cukup lama sih, aku juga first time bikin ini sangat2 menguras keringat hahaha, sebenernya udah lama pengen bikin eh pas kebetulan ada challenge #RecookAyamKodok_Semarang #cookpadcommunity_semarang dan alhamdulillah semua terbayar saat liat ayam kodoknya jadi semok🐔 oh iya aku disini pake fibercreme yaa pengganti susu/santan, selain udah pasti enak, super praktis, rendah lemak, rendah kalori dan bebas kolesterol jadi kita bisa makan enak tanpa khawatir supaya kita bisa lebih #menikmati hidup dan juga gk pake roti tawar tapi pake tepung roti #pejuanggoldenapron3

5-6 porsi

2 jam

Sate Ayam Bumbu Kacang

Source : @rudychoirudin Saya sudah mencoba eksekusi beberapa resep sate ayam dan menurut saya, ini adalah resep sate ayam terenak yg pernah saya coba. Resep2 chef Rudy memang terbaik. Takarannya jelas, dan mudah untuk ditiru. 😊

Garang Asem Ayam Santan

Ikut meramaikan #ComboNgabibita_Bungkusdaun. Kali ini jadi team mepet 🤭 gak bisanya mepet. Penasaran sama masakan satu ini dari dulu mau coba gak jadi-jadi. Dan pas banget momentnya. Langsung aja yak ke resep . #ComboNgabibita_Bungkusdaun #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron2 #Mingguke52

Ayam cincane khas kalimantan timur

Minggu, 8 november 2020. Ayam cincane adalah masakan khas provinsi kalimantan timur. Hidangan ini sering dijumpai pada acara-acara besar seperti pesta pernikahan dan acara penyambutan tamu-tamu kehormatan. Selain itu, masakan ini juga dapat di jumpai di kedai makan. Daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri khas tersendiri dari menu ayam cincane Ke kaltim wajib nyobain menu satu ini ya 🤗🤗🤗 Source: nidarudi #jelajahresepkhasnusantara #jelajahresep #jelajahresepnusantara #pejuanggoldenapron3

3 orang

1 jam 30 menit

Sate ayam abang abang, wajib recook endes!

ini sate ayam asli deh bener bener enak.. mirip bnget sm yg dijual di abang abang... wajib banget coba!

15tusuk

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Makannya pada lahap banget. Apalagi anak saya. Sampai nambah 5x. Katanya enak banget. Next disuruh bikin lagi. Source : Susan Mellyani #PejuangGoldenApron3 (weeks20)

12 potong

90 menit

Kaldu Ayam MPASI

Berhubung sikecil sudah memasuki tahap MPASI, jadi cari tau deh cara2 mengolah kaldu utk MPASI si kecil. ini saya simpannya pakai kantong asip, berhubung kantongnya nganggur 😅

15 kantong

Baked potato cheese and broccoli

ini bisa jadi salah satu alternative makanan simple sekalian menyusupkan sayuran untuk menu manakan anak anak yg susahhh makan sayur. bisa di panggang atau tidak tergantung waktu yg ada.

2 porsi

40 menit

Honey Chicken Wings Sederhana, jamin enak

4 porsi

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak