Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Dipos pada February 14, 2022

Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas diperkirakan sekitar ± 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Umm Zaid lagi senang bereksperimen dengan berbagai olahan ayam hmm cek ricek bumbu dapur terbesit lah ide untuk buat serundeng kelapa lengkuas mengobati rindu masakan mamah yang udah telebih dahulu menghadap Illahi Rabbi ❤ Miss You so Much Mom

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas:

  1. 1 ekor ayam potong 10 bagian
  2. Bumbu Halus
  3. 15 siung bawang merah
  4. 10 siung bawang putih
  5. 3 butir kemiri
  6. 1 ruas jahe (± 5cm)
  7. 1 ruas kunyit (± 5cm)
  8. 2 sdm ketumbar
  9. Bahan Serundeng
  10. 9 sdm kelapa parut
  11. 3 jempol lengkuas
  12. Bumbu Rempah & Penyedap
  13. 5 lembar daun jeruk
  14. 3 lembar daun salam
  15. 4 batang serai
  16. 3 sdm kaldu jamur
  17. 2 sdt garam
  18. Bumbu Marinasi Ayam
  19. 1 buah jeruk nipis
  20. secukupnya Lada hitam
  21. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

1
Potong ayam menjadi 10 bagian, saya pakai ayam berat 1 kg. Lalu marinasi ayam tersebut dengan perasan jeruk nipis, garam & lada hitam secukupnya.
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 1
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 1
2
Siapkan semua bahan untuk bumbu halus, saya blender kesemua bahan untuk bumbu halus nya kecuali lengkuas & ketumbar saya blender terpisah (ini optional).
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 2
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 2
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 2
3
Blender bahan serundeng lengkuas nya bersamaan dengan ketumbar.
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 3
4
Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah tercium aroma bumbu halus tersebut masukkan bahan serundeng, kelapa serta bahan rempah. Masak hingga wangi.
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 4
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 4
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 4
5
Masukkan air ± 800 ml kedalam bumbu yang sudah dimasak lalu taruh ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga air nya menyusut, saya masak selama 1 jam.
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 5
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 5
6
Setelah air nya menyusut pisahkan antara ayam dan bumbu serundeng.
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 6
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 6
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 6
7
Kali ini saya mencoba untuk menggunakan grill (panggang). Grill ayam tersebut selama 10 menit masing-masing sisi. Untuk bumbu serundeng saya goreng terpisah dengan ayamnya. Note: sekedar informasi hasil serundeng nya ini banyak sekali, karena 9 sdm kalau mau dikurangi silahkan bisa 3 sd 5 sdm juga cukup, dikurangi pula takaran garam & kaldu nya serta koreksi rasa.
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 7
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 7
8
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas siap dihidangkan. Happy Cooking!.
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 8
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Kampung Bakar (Diet Eliminasi)

Ayam Kampung Bakar (Diet Eliminasi)

Karena saya autoimun, dianjurkan untuk Diet Eliminasi, jadi meng-eliminasi semua bahan2 yg memicu inflamasi. Disini saya ga pakai cabai dan kecap.

Baked Smoked Beef Bread Pudding

Baked Smoked Beef Bread Pudding

Puding itu tidak harus selalu manis rasanya karena puding itu adalah nama untuk berbagai hidangan penutup (dessert). Bahan2nya tidak selalu menggunakan gula atau agar2 karena puding sebenarnya adalah makanan yang terbuat dari pati yang diolah dengan cara direbus, dikukus ataupun bisa dipanggang. Pati disini bisa berupa agar2, tepung2an, roti, cake dan lainnya. Kali ini saya membuat bread pudding atau puding roti. Biasanya rasanya selalu manis tapi kali ini dibuat gurih asin. Puding roti akan dipanggang dengan tehnik au bain marie akan dapat menjadikan pudding bertekstur lembut dan halus. Ini bisa jadi salah satu alternatif untuk cemilan anak2 lho.. anakku aja doyan makan ini karena lembut banget... #SayangAnak

5 porsi
120 menit
Ayam Bakar Padang Teflon / Grill Pan

Ayam Bakar Padang Teflon / Grill Pan

Kebetulan aku dan suami memang pecinta masakan padang. Bosen dengan menu ayam goreng atau ayam bakar yang rasanya itu2 aja. Akhirnya nyoba bikin ayam bakar padang tapi masaknya di grill pan krn males ribet kalo pake arang. Tapi alhamdulilah sukses dan enak rasanya. Suamipun doyan banget. #PejuangGoldenApron3

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Nemu resep ayam bakar di beranda fb. Rasanya enak.

Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Suami paling Lahap klo makan Nasi padang dengan menu Ayam Bakar, So. Weekend waktu dia full dirumah. Cuss lah, bikin Ayam Bakar Padang 💃💃💃

5 porsi
1 jam
Ayam Charsiu Madu

Ayam Charsiu Madu

Happy Tummy, Happy Me! 😅😋 pagi ini buat ayam charsiu madu, udah lama buanget pengen buat, tp terkendala karna sebenernya charsiu enakan pake daging pork huahaha gara2 mrs.corona ni lho, jd ga berani ke ps.gang baru 😅😭 dan yaudah gpp deh buat pake daging ayam.. semoga corona lekas berakhir, jadi bisa belanja belinji kesana kesini dgn bebas yaa 😇 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Semarang #PekanPosbarAyam

351. Chicken Rice Mentai by Uliz Kirei

351. Chicken Rice Mentai by Uliz Kirei

Alhamdulilah setelah penasaran dengan jajanan kekinian akhirnya resep terbaruKu ini dapat terrealisasi yaitu "Chicken Rice Mentai by Uliz Kirei" 😇😍👍 Untuk langkah pembuatannya sangat mudah tidak terlalu sulit juga 😉 Resep yang Aq buat ini dengan citarasa Indonesia karena semua bahannya ada sedikit modifikasi juga ya mengunakan "Chicken Teriyaki by Uliz Kirei" & saos mentainya dengan bahan baku sbb : Saos sambal, saos mayonaise & bubuk cabe untuk tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan selera Kita ya 😉 Yukzzz cobain resep terbaruKu dirumah ya 😍 Jangan lupa follow profile "Mama Uliz Kirei" juga 😍👍 Happy for cooking always 😘

2 orang
45 menit
Ayam Shilin (Ayam Goreng Taiwan)

Ayam Shilin (Ayam Goreng Taiwan)

Ayam shilin ini pertama harus bikin tepung keringnya dulu jadi usahakan untuk membuatnya sehari sebelumnya ya...🤗 agar ga terlalu lama prosesnya. Untuk masaknya sendiri cm sebentar paling 30 menitan selesai. Untuk membuatnya sama seperti ayam goreng tepung pada umumnya, cuma yg dipakai pada resep ini tepung tapioka dan teksturnya bergerindil 😊

4 orang
Sayap ceker bakar

Sayap ceker bakar

Hujan pengen makan yg dibakar2 ,ada ceker sama sayap tidak mengurungkan niat untuk dibikin sayap ceker bakar😂

3 porsi
1jam
#355. Ayam Betutu (khas BALI)

#355. Ayam Betutu (khas BALI)

Salah satu olahan ayam khas daerah Bali, aroma nya khas banget karena rempah-rempah nya melimpah ❤ Rasanya engga diragukan lagi, mantap banget 👍👍 Rekomendasi buat yang suka dengan masakan-masakan khas daerah yah

Sate Manis Kulit Ayam

Sate Manis Kulit Ayam

22/09/2021 (443).....menu sederhana hari ini (23/08/2021) oseng rebung ebi pedas,tempe goreng dan sate manis kulit ayam. Jujur baru pertama kali ini sy makan kulit ayam dan ternyata anak2 sy suka bgt sampe rebutan,pas mateng lgs ludes di serbu sampe sy bikin lg krn anak2 sy pd suka,begitu habis lgs bikin lg,untung msh punya stok kulit ayam. Kulit ayam udh sy rebus sebelumnya kmrn krn sekalian sy merebus dada ayam #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Chicken Nugget Mentai Rice

Chicken Nugget Mentai Rice

Terinspirasi dari mbak @Cook_Qies enak bangett. Solusi yang lagi pengen makan Mentai, Japanese Food tapi pas tanggal tua 😄😄

Ayam Kodok (Ayko)

Ayam Kodok (Ayko)

Rabu, 20 Oktober 2021/#533 Source recipe : @dapurade50 Ayam kodok adalah masakan yang dikenalkan oleh orang Belanda saat zaman penjajahan Belanda. Biasanya disajikan saat perayaan istimewa atau pesta yang menghidangkan makanan mewah. Walaupun mengandung kata 'kodok', tetapi makanan spesial ini tidak terbuat dari hewan kodok sama sekali. Wujud ayam kodok adalah ayam utuh berisi campuran daging ayam cincang dan rempah. Terkadang diberi isian telur. Kenapa dinamai dg ayam kodok? Karena usai dipanggang, bentuk ayam kodok melebar dan pipih karena tidak ada tulangnya. Dari sinilah nama ayam kodok muncul. Saya mengcooksnap resep mbak Ade, dg bbrp penyesuaian dlm bahan maupun langkah. Membuat ayam kodok ini selain utk menunaikan tugas Beres Clover bulan Oktober 2021, juga sbg syukur nikmat kepada Allah Azza Wa Jalla antara lain anak bujang mendapat beasiswa kuliah di kotanya nabi dan pencapaian lainnya, Alhamdulillah Bini'matihi Tatimushshalihat #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj2

1 ekor (8 org)
50 menit
04.2021.Chicken & Egg Salad

04.2021.Chicken & Egg Salad

One of my fave good food. Because good food is good mood🤩😍. Tidak pernah bosan makan makanan segar, sehat dan lezat seperti ini😊😉. . #MyHappinessIsHomemade #NaluriHomemade #GoodFood_NaluriHomemade #Masakan_NaluriHomemade #ChickenSalad_NaluriHomemade #FoodPhotography_Naluri

1 orang
Bbq chicken wings

Bbq chicken wings

(Sabtu, 12 Desember 2020) Bbq chicken wings ini buatnya gampil banget, sayap ayam tiggal dimarinasi lalu dipanggang dalam oven. Karena bumbu marinasi nya pakai saus tiram dan kecap asin, saya gak pakai tambahan garam lagi karena buat saya asinnya udah pas, tapi sesuai selera ya kalau yang mau tambah garam lagi ya silahkan .

278. Ayam Bakar Bumbu Rujak

278. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ahad, 10 Januari 2021 (32/52) Assalamualaikum. Yuk bikin ayam bakar bumbu rujak. . . #GA_TheNextLevel #RMGoldenApronnextlevel

2 orang
Sate Ayam Cola

Sate Ayam Cola

Semarak minggu ini ada Give away dr Mba @tatta_manyund , temanya cooksnap resep beliau. Saya sdh lama penasaran sama rasa sate ini ternyata rasanya enaak beneran looh. #CooksnapTataKirana #Semarak_CooksnapTataKirana #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

kalo mau selesai sampai di step ungkep juga bisa. Jadi ayam bacem dehh

Chicken Floss Cake(Cake Abon Ayam)

Chicken Floss Cake(Cake Abon Ayam)

Happy Sunday❤Sabtu kmrn aku baking ini krn penasaran sama rasanya soalnya bosen jg kalo baking yg manis2 terus.Krn ini pake abon jadi aku coba buat😍Resepnya aku dapet dari youtubenya @hungryfever.Yumii kempus2 gitu mirip kaya chiffon cake😍 #GA_TheNextLevel

1 loyang 20cm
2 jam