Ayko (ayam kodok) ala fe

Name: Ayko (ayam kodok) ala fe
Yield: 20 Porsi
Ingredients: 1 ekor ayam utuh sekitar 1kg; 4 telur rebus kupas; Aneka sayuran rebus (wortel, buncis, kembang kol, brokoli); 5 lembar daun selada segar cuci bersih; Kentang goreng; Bahan isian ayko :; 200 gr daging sapi giling; 1/2 siung bawang bombay cincang kasar; 4 lembar roti tawar kupas sobek2 kecil; 100 ml susu cair; 2 butir telur kocok; 100 gr wortel parut keju; Bumbu isian ayko :; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala parut; 1 sdt kaldu jamur; Bahan olesan ayko :; 3 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap inggris; Bahan saus ayko :; Tulang ayam; 1 liter air; 3 siung bawang putih geprek cincang; 1/2 siung bawang bombay besar iris2; 3 sdm kecap manis

Dipos pada March 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayko (ayam kodok) ala fe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayko (ayam kodok) ala fe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayko (ayam kodok) ala fe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayko (ayam kodok) ala fe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayko (ayam kodok) ala fe adalah 20 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayko (ayam kodok) ala fe diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayko (ayam kodok) ala fe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayko (ayam kodok) ala fe memakai 38 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara2 mbakyu Echa, jd inget belom nyelesaikan resep ayko ini 😅 Dulu beli jadi kulit aykonya takut sobek 🤣 tapi setelah mencoba sendiri bisa ternyata ga sesulit yg dipikirkan dulu. Memang harus sabar & telaten klo bikin ayko. Pas hobi jahit juga jadi seneng2 aja waktu operasi sesar si ayko 😄 #fe #cookpadcommunity_bandung #GA_thenextlevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayko (ayam kodok) ala fe:

1 ekor ayam utuh sekitar 1kg
4 telur rebus kupas
Aneka sayuran rebus (wortel, buncis, kembang kol, brokoli)
5 lembar daun selada segar cuci bersih
Kentang goreng
Bahan isian ayko :
200 gr daging sapi giling
1/2 siung bawang bombay cincang kasar
4 lembar roti tawar kupas sobek2 kecil
100 ml susu cair
2 butir telur kocok
100 gr wortel parut keju
Bumbu isian ayko :
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala parut
1 sdt kaldu jamur
Bahan olesan ayko :
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap inggris
Bahan saus ayko :
Tulang ayam
1 liter air
3 siung bawang putih geprek cincang
1/2 siung bawang bombay besar iris2
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
1/4 sdt merica
1 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu jamur
1 sdm maizena larutkan dg 1 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Ayko (ayam kodok) ala fe

Kuliti ayam dengan hati2 menggunakan ujung jari (bukan ujung kuku) hingga terlepas semua bagian kulit dari ayamnya. Potong bagian sayap & paha. Fillet daging dari tulang. Rebus tulangnya untuk kaldu kuah ayko.

Campur semua bahan isian ayko, chopper hingga halus. Letakkan kulit ayko di loyang yang sudah diolesi minyak agar saat dikukus tidak lengket.

Jahit bagian kulit yg robek / bolong & tutup bagian sisi sayap. Masukkan adonan isian ayko ke dalam ujung sayap duluan lalu beri telur, lanjutkan memasukkan adonan isian ayko hingga ke paha, masukkan telur rebus dibagian paha. Jahit rapatkan kulit bagian ujung paha agar adonan tidak keluar. Panaskan kukusan. Tusuk2 dengan jarum pentul seluruh bagian ayam sebelum dikukus agar tidak meletus saat dikukus. Kukus 15-30 menit di api kecil hingga ayam matang. Lama mengukus tergantung ukuran ayam.

Campur semua bahan olesan ayko. Setelah dikukus, oles margarin/butter & oles bahan olesan ayko kemudian kukus lagi 5 menitan. Setelah itu panggang / oven di suhu 150 derajat sekitar 45 menit. Tiap 5 menit olesi ayam hingga kecoklatan & glowing.

Tumis bawang bombay, bawang putih dengan mentega hingga layu & harum. Masukkan kuah kaldu rebusan tulang tadi.

Masukkan kecap manis, saus tomat, kecap inggris, saus tiram, gula, merica, kaldu bubuk. Terakhir masukkan garam & maizena yg sudah dilarutkan air. Aduk rata hingga mendidih. Matikan api.

Rebus sayuran kecuali selada. Tata selada didasar piring saji. Tata sayur disisi pinggir melingkar. Letakkan ayko di tengah piring. Sajikan bersama sausnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti sosis ayam simpel praktis

16 porsi

120 menit

Ayam Bakar

tiba2 aja lagi pengen ayam bakar... cuma kalo order ojek online biasanya ayamnya udah ga anget... jd bikin sendiri aja lah... harusnya dimarinasi dulu biar resep. tapi ini langsung ungkep aja... its oke... #PejuangGoldenApron3

2 orang

30 menit

Kaldu Ayam MPASI

Berhubung sikecil sudah memasuki tahap MPASI, jadi cari tau deh cara2 mengolah kaldu utk MPASI si kecil. ini saya simpannya pakai kantong asip, berhubung kantongnya nganggur 😅

15 kantong

Ayam bakar bumbu merah

minggu 5/54 .. D rumah mertua dsuruh masak ayam bakar, sikat aja. smua nya bisa asal ada niat jangan males-males untuk mencoba Hal baru . Selamat mencoba mama🥳🥳 #PejuangGoldenApron3

Kaldu Bubuk Ayam Homemade

Update : 13.08.20 📌 Self assessment check point: □ Gunakan fillet ayam bagian paha untuk rasa lebih gurih □ Ayak kaldu setelah selesai pemanggangan terakhir agar bubuk kaldu halus dan saat digunakan bisa menyebar rata □ Gunakan suhu rendah saat memanggang

Ayam bakar teflon

Pengen ayam bakar nyoba2 cari resep dan berhasil alhamdulillah

Ayam Pukang

Ayam Pukang dulu lumayan sering dibuat ibu saya. Tiap kali saya heran, kok aromanya beda dan khas, gak seperti masakan ayam lain yang diberi santan. Rupanya karena ayam dipanggang lebih dulu, dan bumbu juga dibakar. Menurut ibu saya, bumbunya sederhana, seperti yg saya resepkan disini. Tapi kalau lihat info di web, kok banyak bumbu lain ya? Walaupun konsepnya sih sama, ayam dibakar dulu baru dimasak. Tapi saya ikut resep ibu saja, selain mudah juga agar rasa alaminya dapet 🙂

12 potong ayam

Chicken wings

Happy 10102020, selamat wiken teman2. Mari buat cemilan untuk menemani waktu bersantai. Saya pernah buat resep ini tanpa oven. Sayap ayam harus marinasi dulu semalaman, kemudian ungkep sampai bumbu habis. Bakar di teflon. Hasilnya hampir sama, cuma tidak bisa sampai kecoklatan karena takut gosong jika di teflon kelamaan. Resep adaptasi dari Chef Devina Hermawan

Chicken wings pizza hut

Bosen bgt, di goreng.. Akhirnya coba bikin ini. Trnyata rasa nya endull bgt..

2 orang

1 jam

Mentai Rice chicken Katsu

Patty Ayam Burger

Punya banyak slada dikulkas jadi kepikiran bikin patty ayam pelengkap burger . Pas banget punya stock ayam fillet yg sudah beberapa hari bingung mau diapain. Sumber resep : coockpad ummi umar Sedikit dimodifikasi

5 patty

Chiken Saseme (with saus mayo)

Ada misi agen rahasia dan kali ini tim kita jalan² ke sumatra untuk recook temen² yang berdomisili di sumatra,kebetulan kita recook resep chiken saseme punya mbk neti yuliasri dari lampung, resepnya mudah banget anti gagal pokoknya,terimakasih mbak neti alhamdulillah anak² suka langsung lude,nyesel banget tadi bikin sedikit,besok klo bikin sekalian banyak biar bisa nambah²,hihihi,menu sehat tanpa minyak tanpa ribet yuukk mari di simak.. #imaimey #imaimeychikensaseme #OlahanAyamImaimey #AgenRahasiaKeSumatra #Cookpadcommunity_Surabaya #standart_SNI #GA_TheNextLevel

Kung pao sticky grill chicken

Kung pao itu sama seperti pao biasa..cmn bentuk sprt burger di capit isian..lagi week end..stay Home stay health..

13porsi

2.5jam

Japanese Chicken Steak with Mushroom sauce

Update : 25.08.20 📌 Self assessment check point: □ Pilih daging ayam bagian paha □ Keringkan bagian kulit luar ayam dengan tissue dapur □ Hilangkan lemak berlebih dan tulang muda yang masih menempel pada daging □ Pipihkan ayam dengan pemukul daging atau rolling pin □ Gunakan soy sauce qualitas bagus (ex : merek kikoman) □ Marinasi ayam minimal 1 jam □ Gunakan unsalted butter □ Gunakan jamur kaleng/kemasan plastik □ Gunakan selalu sendok takar

1 porsi

28. Ayam Bakar (teflon) ala bunda Nam

Pengen bakar ayam tapi males ngidupin api jadilah bakar di teflon ajja...asih ttep #DirumahAja

5 porsi

Ayam Bakar Madu Bumbu Kuning

Ini resep ala-ala saya. Menghabiskan stok bumbu kuning di kulkas. Intip resepnya yaa... Siapa tahu jadi tergoda, hehe😀 #PejuangGoldenApron3

Ayam Bakar Kurma Madu

Ketemu lagi ayam 😁. Kali ini bikin lagi ayam bakar. Keluarga saya kurang suka dengan yang rasa manis. Tadi sempet anak² khawatir ketika saya sedang masak, lihat kurma, madu dan kecap, mereka sudah berpikir....ni ayam bakar nya pasti manis 😅. Mereka bilang......inget yaa Maaah..jangan manis² 😁. Begitu selesai masak dan mereka makan, bilang......."Mah ini enaak....manis nya beda.....pas rasa manisnya. Perpaduan kurma dan madu ditambah bumbu rempah², hhmmm...sedaaaap 😍. Ooaalaah....seneng nya saya. Akhirnya tereksekusi juga resepnya Mbak Fitri Sasmaya yang sudah tersimpan bbrp minggu ini. Dan alhamdulillaah...stock kurma yang nongrong lama di kulkas dari setelah puasa bisa dimanfaatkan. Madu juga begitu, lagi banyak stock. Sedikit bisa terpakai untuk masakan enak ini 🤩. Terima kasih Mbak Fitri Sasmaya resep nya, maafkan sedikit saya modifikasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah 🙏. Ini akan jadi favorit resep ayam bakar versi manis yang cocok dengan lidah keluarga kami yang kurang suka dengan manis 😍. Panjang bangeeett yaa ceritanyaa 🙏☺️. Ini resep aslinya mbak Fitri Sasmaya . https://cookpad.com/id/resep/10939582-ayam-bakar-kurma-madu?invite_token=LZoPUQiFPCBm5BhtZagnde6d&shared_at=1598791496 #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung #MenuHarianSederhana_OlahanAyam #KreasiDapurSaya

12 potong

Balinese Sweet & Spicy Chicken Grill

Gara2 nonton mukbang ASMRnya si Bokii nihhh jd ngiler ayam bakar. Pikir2 ud lama jg gak makan ayam bakar. Let's try! 😉

6 porsi

-/+ 90 menit

66.Spicy Chicken Wing's

#PejuangGoldenApron2

4 orang

Ayam Taliwang

Udah lama nyimpen resep ayam Taliwang,tp br skr sempat eksekusinya 😅 Ternyata buatnya jg gak seribet yg aq pikir, masak nya gampang moms & yg pasti ennaakkk 😋👌 Untuk rasa pedas, sesuai selera ya moms..yuukk dicoba 👍 Source: Susan Mellyani

Resep Ayam Panggang Lezat

Aneka resep ayam panggang enak