Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis

Name: Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis
Yield: 4-5 Porsi
Ingredients: Bahan:; 1 ekor Ayam Kampung Ukuran Sedang (kebetulan stock dirumah yang dari pasar sudah dipotong kecil2); 1/2 bungkus Santan Instan larutkan pada air 300ml; 1 batang Sereh Geprek; 2 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 3 sdt Garam; 2 sdt Merica Bubuk; 2 sdt Penyedap Rasa; 1 sdt Lengkuas Bubuk; 1 sdt Jahe Bubuk; Secukupnya Gula Jawa Jika Suka Pedas Manis; Secukupnya Kecap Manis Jika Suka Pedas Manis; Bumbu Halus:; 13 buah Cabe Merah Besar; 7 buah Cabe Rawit; 4 siung Bawang Putih; 8-9 siung Bawang Merah; 2 buah Kemiri; 1/2 bungkus Terasi; Secukupnya Minyak Goreng; Bumbu Rendaman Ayam; Secukupnya Saus Tiram; Secukupnya Kecap Manis; 2 sdt Merica Bubuk

Dipos pada January 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis adalah 4-5 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis diperkirakan sekitar 60 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi dari Ayam Panggang yang dijual di warung Pekalongan, akhir nya memutuskan untuk membuat sendiri. Dan sekarang jadi menu favorit suami dirumah☺️❣️ Jika tidak suka ada rasa manis, kecap dan gula jawa bisa di skip yaaa🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis:

Bahan:
1 ekor Ayam Kampung Ukuran Sedang (kebetulan stock dirumah yang dari pasar sudah dipotong kecil2)
1/2 bungkus Santan Instan larutkan pada air 300ml
1 batang Sereh Geprek
2 lembar Daun Jeruk
2 lembar Daun Salam
3 sdt Garam
2 sdt Merica Bubuk
2 sdt Penyedap Rasa
1 sdt Lengkuas Bubuk
1 sdt Jahe Bubuk
Secukupnya Gula Jawa Jika Suka Pedas Manis
Secukupnya Kecap Manis Jika Suka Pedas Manis
Bumbu Halus:
13 buah Cabe Merah Besar
7 buah Cabe Rawit
4 siung Bawang Putih
8-9 siung Bawang Merah
2 buah Kemiri
1/2 bungkus Terasi
Secukupnya Minyak Goreng
Bumbu Rendaman Ayam
Secukupnya Saus Tiram
Secukupnya Kecap Manis
2 sdt Merica Bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis

Cuci bersih ayam kampung. Masukkan ke wadah, bumbui dengan Saus Tiram, Kecap Manis, Perasan Jeruk Nipis dan Merica Bubuk. Diamkan 20-30 menit.

Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis - Step 1

Goreng semua bahan Bumbu Halus, Lalu uleg/blender dengan sedikit bekas minyak gorengnya sampai halus.

Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis - Step 2

Panggang Ayam yg telah dilumuri bumbu di atas pemanggang atau teflon hingga setengah matang. Lalu sisihkan.

Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis - Step 3

Tumis Bumbu Halus hingga wangi, masukkan santan yg sudah dicairkan dengan 300ml air. Masukkan sereh geprek, daun jeruk yg sudah di sobek, daun salam. Tambahkan Ayam yang telah dipanggang. Lalu tambahkan garam, merica bubuk, lengkuas bubuk, jahe bubuk. Aduk hingga rata. Jika suka pedas manis bisa tambahkan gula jawa dan kecap manis sesuai selera.

Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis - Step 4

Koreksi rasa, lalu tutup wajan dan biarkan hingga Ayam Panggang matang dan bumbu meresap hingga kuah menyusut.

Ayam Panggang Kuah Santan Pedas Manis - Step 5

Ayam Panggang Kuah Santan Pedas siap dinikmati. Kali ini dengan rasa pedas manis🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayap panggang suka-suka

Recook resep mbk inggried dw sebagai pemenang potluck2 yogyakarta. Setelah seru-seruan di acara potluck yang pasti ku rindukan jumpa lagi dengan keluarga cookpad ku. Pekerjaan rumah recook menanti meskipun selang beberapa hari dari acara potluck ya dan posting resep tambah telat lagi maklum baru sibuk di toko.. Ini resep jauh plek ketiplek sama punya mbk inggried karena kemarin pas acara kita ngobrol2 masalah ini resep ayam panggang suka-suka bikin nya suka-suka bumbu suka-suka, akhirnya saya masak nya ayam panggang suka-suka saja, banyak inproved nya semua yang di dapur cemplungin aja asal rasanya nyambung. Alhamdulilahnya mateng gitu aja, anak2 lahap makanya lupa kalau lg sakit. #recookresep5 #TeamTress #Cookpadcomunity_yogyakarta

Paha Ayam Panggang Kecap

Ayam panggang teflon simple

ayam panggang teflon simple bumbu sederhana rasa luar biasa 😅 karna anak rantau tidak punya oven jadi lah teflon bt memanggang.

Sate Ayam Panggang Batu

Siang-siang dibeliin batu buat bakaran. Langsung deh kepikiran buat bikin sate ayam😁

2 porsi

Ayam Kecap Panggang Teplon

Ayam panggang bakar

Kemaren sunatan ponakan bikin ayam bakakak... Tetiba keinget sama ayam bakar buatan ibu... Nih bentar lagi taun baru kami sekeluarga pasti ngabisin mlm taun baru dengan BBQ'an,,terlalu keren ya bbq,,simple nya ayam bakar😂😂😂 Ibu ku itu sosok mamah yang simple... Keren...dan asik... Walo sudah punya 5 cucu tapi mmh ga suka di panggil nenek 😂😂 jadi kami anak dan cucunya panggil dia mamah...walo sefungky itu tapi klo urusan dapur mamah juaranya...uniknya mmh ku,kalo kami anak nya ada yang nimbrung di dapur mamah buru2 pergi dan suruh kami yg lanjutkan...menurut beliau jadi ribet kalo banyak tangan..dan cara kami ingin bisa masak cukup liatin mamah masak tanpa campur tangan sedikit pun 😂😂 dan ternyata dengan cara seperti ini kami jadi bisa masak tanpa harus kepatok sama resep dan takaran bumbu..pake felling aja seperti mamah bilang.. Toh masakan rumah apapun harus sesuai dengan selera 😇👍 #PejuangGoldenApron2 #SemuaTentangIbu #BarbequeBarengIbu #SatuResepSatuPohon #TeamTrees #Week14

8 porsi

1 jam

Cilantro Lime Chicken (Ayam Panggang Daun Ketumbar/Wansui)

Punya Daun Wansui/Ketumbar di kulkas biasanya cuma pake buat tim ikan😁 stelah browsing2 nemu resep ini di google. Simple, Cpet n Enaaaakkk banget😂😂. Modal 60 ribuan udah dapet 4 potong ini. Kl d resto brapa tu hrga steak bgni😌. Coba yukk

4 porsi

Nasi Gurih Ayam Panggang

Yg namanya nasi briani anak" tuh doyan bangat,krn beli di Alham** tu baru beberapa hari yg lalu dan memang mehong trs beras basmati susah di dapat makanya aku ngakalinnya pake beras biasa tp rasanya hampir mirip,,,aku gak namain briani ntar si empunya briani ngamuk,,,jd ini ala" nasi briani dech,,,gt aja,,,yuk di coba ya ibu" ini enak loh,,, anak anak sampe bolak balik nambah,,, #PejuangGoldenApron2 #CABEKU

180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen

Bikin Ayam Panggang beberapa hari yang lalu buat menu buka puasa di rumah. Kangen bukber bersama para tetangga juga teman-teman ya. Salah satu menunya adalah Ayam panggang khas Banjar ini. Ayam yang di beri bumbu terus di bakar seperti biasa, yang membedakannya dengan ayam panggang dari daerah/kota lain terletak pada saos bumbu kecapnya yang langsung di siramkan ke ayam panggangnya yang sebelumnya sudah di cincang kasar 😋. Biasanya Ayam panggang ini di sajikan bersama kuah sop atau bisa juga dengan acar sayur mentah, nikmatnya tiada duanya 😊😍👌. #Cookpadcommunity_Banjarmasin #CookpadIndonesia #Cookpad_id #AyamPanggangKhasBanjar #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #Kangenbukberdiluar #ResepKe180

Ayam bumbu bali Panggang

Bosen dg ayam di goreng pas liat bumbu instan, ternyata ada we ayam bumbu bali jd cuz laah kita buat yg cepat ga pake ngulek² berhub sudah siang masak nya... Yuk mari memasak

utk 5 porsi

Sayap Ayam Panggang

each serving: 393kcal. Dengan saus madu dan bawang putih! Baked chicken wings yang empuk, gurih, dan penuh rasa saus kental yang hanya akan membuatmu tidak bisa berhenti memakannya! Karena tidak digoreng garing, sayam ayam panggang ini jauh lebih sehat dan tidak berminyak. Rasanya mirip dengan sayap ayam bakar. Hidangan ini cocok sebagai appetizer atau bahkan lauk utama makan siang/malam dirumah. Kali ini, saus glazed yang dipakai adalah honey garlic alias saus madu dengan bawang putih. Rasa manis madu yang kental dan bawang putih yang wangi meresap kedalam setiap gigitan sayap ayam ini. Jadi keinget tebasaki (masakan jepang) kalau kalian tau! Stay delighted! #ayam #ayampanggang #sayapayam #chickenwings #olahanayam #sausmadu #madu #menusehat #makanansehat #homemade #masakanrumah #dirumahaja #cookpad_id #benikasdelight

6 orang

1 jam 20 menit

Ayam Panggang SukaKu

Dirumah masih ada stok dada ayam, pengen dibakar tapi mungkin enaknya kalau dimarinasi dengan bumbu yang ada/suka-suka aku (sukaku), ah masak ahhhhh....

3 orang

1 jam 20 menit

Ayam panggang karamel

Kakak suka...banget...sama ayam panggang buatan bunda yang rasanya endol surendol, bumbu meresap ngeunah pokoknya... Kalo makan jadi bikin ketagihan...

13. Ayam Panggang Teflon

Jaman saya masih kuliah di Surabaya, sering banget dinner ayam bakar di penyetan dekat kost-an daerah Jl. Menur. Keinget itu, cuzz deh bikin, tapi yang masak suami hahaha...

13 potong

SATE AYAM PANGGANG (ala sate sapi)

Sate ini dipanggang di atas panggangan roti bakar, wajan besi yang biasa digunakan untuk membuat roti bakar bandung, sehingga daging ayamnya harus matang terlebih dahulu sebelum dipanggang. Anak saya suka sekali makan telur dadar, menurutnya telur dadar sangat enak jika dimakan dengan sate ayam. Jadilah dia meminta mamanya untuk membuat sate ayam demi disandingkan dengan telur dadar kesukaannya itu. Kondisi pandemi, kami tidak pernah lagi jajan di luar rumah, alhasil semua bentuk jajanan pasti ala homemade. Saya suka sekali sate sapi, pernah mencoba sate suruh di Kota Salatiga yang kaya dengan bumbu rempah kencur dan ketumbar membuat saya berpikir jika sate ayam ini cocok juga dimasak ala sate sapi, terlebih dagingnya harus dimatangkan terlebih dahulu. Selain karena Papanya anak-anak gak suka menggunakan arang, kami juga gak punya panggangan sate itu di rumah hahahaha.. yuk kita lihat bahan dan cara membuatnya. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook