Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's

Dipos pada February 3, 2022

Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's

Anda sedang mencari inspirasi resep Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi dari beberapa resep luar negeri termasuk resep Buttermilk Roast Chicken Nigella Lawson, ini saya buat ayam panggang buttermilk versi saya. Ternyata setelah matang rasanya moist enaak wangi herba, mirip dengan ayam favorit keluarga Rotisserie Chicken-nya Raffel's Sandwich resto langganan kami. Untuk sausnya coba-coba bikin juga eh enak juga, senangnya😍 #AhlinyaAyam #SerbaSerbiAyam #OlahanAyamUtuh #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Minggu27

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's:

  1. 1 ekor ayam utuh
  2. Buttermilk:
  3. 450 ml susu uht plain
  4. 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
  5. Bumbu Marinasi:
  6. 1/2 buah besar bawang bombay, parut
  7. 4 siung bawang putih, parut
  8. 1 sdm garam
  9. 1 sdm gula pasir
  10. 1 sdm lada hitam bubuk
  11. 1 sdm rosemary kering
  12. 1 sdt thyme
  13. 1 sdt paprika bubuk (optional)
  14. 2 sdm minyak zaitun
  15. 2 sdm madu
  16. Saus:
  17. 1 sdm saos tomat
  18. 1 sdm saos sambal (optional kalau mau pedas)
  19. 1 sdm gula pasir
  20. secukupnya garam
  21. 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
  22. 1 sdm tepung maizena
  23. sisa bumbu marinasi

Langkah-langkah untuk membuat Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's

1
Siapkan bahan. Buat buttermilk dengan mencampurkan susu dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit sampai mengental.
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 1
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 1
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 1
2
Parut bawang bombay dan bawang putih dengan parutan keju. Sisihkan.
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 2
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 2
3
Campurkan semua bumbu marinasi sampai rata.
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 3
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 3
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 3
4
Masukkan ayam utuh ke dalam bumbu. Usahakan seluruh bagian ayam terendam. Tutup dengan plastic wrap, masukkan kulkas dan biarkan semalaman atau minimal 2 jam, makin lama bumbu makin meresap.
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 4
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 4
5
Angkat ayam dari bumbu rendaman lalu taruh di loyang atau pinggan tahan panas yang diberi besi alas panggang. Panggang dengan suhu 170 dc sekitar 1,5 jam. Agar tetap moist dalam 1 jam keluarkan ayam tiap 15 menit untuk dipoles bumbu rendaman, dengan sesekali membalik ayam, panggang lagi sampai matang (kurang lebih 1/2 jam). Balikkan hati-hati, bisa dengan bantuan piring keramik.
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 5
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 5
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 5
6
Saus: Saring bumbu rendaman, ambil setengahnya lalu panaskan dalam panci, tambahkan bumbu saus, aduk rata sambil tes rasa, biarkan agak mengental. Sajikan ayam dengan sausnya😍
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 6
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 6
Buttermilk Roast WholeChicken ala Raffel's - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roasted chicken and potato(ala2)

Roasted chicken and potato(ala2)

Ayam bakar Oven #BikinRamadhanberkesan#

Ayam bakar Oven #BikinRamadhanberkesan#

Ayam kentang oven

Ayam kentang oven

Baru kali ini ikutan arisan recook Cocomba. Kali ini pemenang arisan recook 4 Cocomba yaitu MbakNok ...Resep Ayam kentang oven nya mantaap enak, suami suka banget.. Trims mba Retno resep nya. #BandungArisanRecook4_MBAKNOK #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung

Chicken Floss Roll Bread

Chicken Floss Roll Bread

Hasil baking semalam.. pengen ngeroti tapi ga pake lama.. jadi pake resep KSB aja yang sekali proofing.. Memanfaatkan stok abon yang ada, jadilah mini floss roll bread ala-ala 😁 #cookpadcommunity_tangerang

8 pcs
2 jam
226. Ayam Ungkep Kecap ala Dedifa

226. Ayam Ungkep Kecap ala Dedifa

Ayam selalu jadi menu favorit di rumah. Dari ayam yang dibumbui dan langsung goreng, ayam goreng tepung, hingga ayam yang diungkep dulu dan siap sedia untuk digoreng ataupun di bakar. Kali ini ditantang buat ayam bakar ungkep kecap nih. Pastinya harus buat ayam ungkepan dulu ya kaan. Alhamdulillah stok ayam selalu tersedia di rumah, yuuuk kita berakhir pekan di dapuur😍. #PekanPosbar #Ungkepan #MeolahCaruan_TunuManokKecap #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

8 potong
Pastel kentang panggang

Pastel kentang panggang

Karena ayah saya ulang tahun dan org tua saya gak suka sama tart tart yg manis.. jadilah buah pastel tutup ini

5 porsi
60 menit
Klapertart panggang

Klapertart panggang

Krn udah lama gk tgl dimanado...jd kangen dg yg satu ini...hehe dieksekusi deh....

Baked potato

Baked potato

Masih edisi cemilan anak anak 😍

3 biji
Chicken Roasted bumbu abang

Chicken Roasted bumbu abang

Suami tiba2 beli ayam potong utuh minta dibuatkan ayam bakar, karena kelamaan merebus, rencana awal dibakar pakai arang berubah dipanggang pakai oven... #Ramadhan1440H

Nasi Ayam Semarang

Nasi Ayam Semarang

Ke Semarang pasti harus icip Nasi Ayam. Karena masih halu halu bergembira, mari kita bikin sendiri dulu sambil Cooksnap Cookpader Semarang di bulan Rekreasi Semarang 🥰 Seharusnya sayurnya pake jipang atau labu siam tapi saya lagi ga punya jadi saya ganti kacang panjang. Gpp yaaaa 😁 Enjoy! Sumber inspirasi thanks to @tinawu_cookingdiary dan @dina090515 untuk Telur Pindang Tehnya 🙏🏼 Tips: Kalau tidak terlalu suka melekoh, santan bisa dikurangin yaaa. #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Depok

5 porsi
90 menit
Baked chicken rice with cheddar cheese, non msg

Baked chicken rice with cheddar cheese, non msg

Mau masak buat anak2 tapi mau yg simple n gurih sehat. Non msg

1-2 porsi
30 menit
Lemon Roast Chicken // Ayam Oven lemon // دجاج الفرن

Lemon Roast Chicken // Ayam Oven lemon // دجاج الفرن

Penasaran dg resepnya jamie oliver, lalu dicoba dgn sedikit beberapa modifikasi sesuai dengan ketersediaan bahan, bumbu dan alat masak, hasilnya ayam broiler dg kulit renyah serta daging yang sangat lembut

5 porsi
120 menit
Roasted Chicken with Fresh Salad

Roasted Chicken with Fresh Salad

Chiken wings oven kecap madu ala ala tanpa marinate

Chiken wings oven kecap madu ala ala tanpa marinate

Ceritanya mau bikin chiken wings ala pizza hut. Lah kok bahannya ga lengkap. Yauda di akal akali aja ehehe Disini saya ga pake marinate, soalnya cape mau nunggu. #PejuangGoldenApron3

Ayam Bakar Ungkep Kecap

Ayam Bakar Ungkep Kecap

Ikutan lagi challenge dari mamah Cookpad #CookpadIndonesia dan Cilmin #Cookpadcommunity_Borneo yang minggu ini temanya ungkepan. Kali ini saya bikin Ayam Bakar Ungkep Kecap cooksnap dari resepnya mba @Marissa_Savista dengan resep asli mba @cook_17376944 di Cookpad. Disini saya buat 1/2 dari resep asli. Alhamdulillah rasanya enak dan meresap sampai kedalam daging ayam. #PekanPosbar #Ungkepan #Meolahcaruan_TunuManokKecap #AyamBakarUngkepKecap #KulaEtamCocok #cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim

Lemon Garlic Chicken Wings

Lemon Garlic Chicken Wings

Pengen masak ayam yang beda dari yang biasa saya masak. Seperti biasa, ngandalin Cookpad buat nyari ide yang ciamik sampai akhirnya kecantol dengan resepnya Mba @kiena Awalnya saya pikir bakalan agak lama nih masaknya, tapi pas dieksekusi, cepet ya matengnya, soalnya sambil saya sambi ngerjain ini itu uni utu 😁. Saya sedikit melakukan modifikasi di bumbu, saya tambah jumlah bawang putihnya biar lebih wangi, lalu saya tumbuk kasar. Selain itu, saya juga menambahkan daun ketumbar untuk menambah aroma masakan. Cabai merah saya skip, karena tidak ada stok. #CookpadCommunity_Bogor

2-3 orang
30 menit
Roasted Chicken Wings

Roasted Chicken Wings

Spicy wings ala Kay's Mama

Spicy wings ala Kay's Mama

Pengen bikin spicy wings pake sause bbq home made.. dan ini gak pedas ya.. karena untuk anak anak juga... untuk resep saus bbq bisa dilihat di uploadan dibawah ya...

3 - 4 orang
1 jam 15 menit
Tuna Baked Potato

Tuna Baked Potato

Bismillah.. Setelah 2 bulan pulang kampung, makan hampir tiap hari gofood, sekarang kembali k rumah mulai masak2 lagi, eh kentang yg d tinggal pulkam masih aman sentosa. Keinget menu potato crumble pizza hut, coba2 duplikasi tp g mirip2 bgt 😆 ya udah lah gpp yg penting bisa ikut ajakan tehmin #MendadakNgafe #CookpadCommunity_Jakarta

4 orang
1 jam
Creamy Chicken Mushroom and Crispy Baked Potato

Creamy Chicken Mushroom and Crispy Baked Potato

must try! ✨ tadinya lagi pingin mashed potato tapi males bikinnya jadi akhirnya bikin crispy baked potato aja superrr yum!

1 porsi
30 menit